第七百七十七章 镇楼之宝
在经理离开之前，陈豪又叫住了他：“对了！还有个事情要麻烦你一下！等下我们还有两个朋友要过来，一个叫做吴丽丽，和我们年纪差不多大的姑娘。还有一个是一个十几岁的小女孩，叫做孟珍。我会让她们来的时候直接去大堂找你，到时候你直接带她们上来吧！”
“好的，少爷尽管放心！我一定会接待好的。”经理恭敬地道。
“对了！”仿佛想起了什么，陈豪有些歉意地看着他：“说了这么久，我还不知道该怎么称呼你呢！请问你贵姓？”
经理听到陈豪如此客气地话，诚惶诚恐地连连摇头：“不敢当不敢当，免贵，我姓陈，少爷您叫我小陈就可以了！”
陈豪无语地看着面前这个年纪明显比自己要大七八岁的经理摇了摇头：“我还是叫你陈经理吧！今天麻烦你了！”
经理笑了笑没有再说话，而是鞠了个躬之后转身离开了。
等到他离开，陈豪看了看陆兆军：“陆兆军，你也观察了很久了。以你专业的眼光来看看我们陈式酒店，有什么需要改进的地方吗？”
陆兆军摇了摇头：“这个不好说，我并没有仔细地观察过酒店的整体情况，我们直接到的这里，很多地方我都没有看见，所以不好发表评论！
不过就这个顶层餐厅的情况来说，要比我们家做的强上不少！虽说我们家也有不少连锁酒店，但是没有一家在顶层有这样的布置！这里用来承办大型宴会实在是非常不错！”
陈豪笑了笑：“其实听少天说，这里还不是最顶层的，在上面还有个露天的餐厅。”
“还有一个？”陆兆军诧异地抬起头看了看头上的玻璃顶。
陈豪拍了拍他的肩膀：“那个顶层在酒楼的另一面，这里看不见。上面似乎还有游泳池什么的！”
陆兆军恍然：“哦！原来如此！所谓管中窥豹可见一斑。单从这里的顶层布置来看，酒店的内部也不会差到哪去！就是不知道你们这家酒店的菜肴如何了！”
“等下你尝尝看就知道了，说实话，我也是第一次来，也没有品尝过这里的菜肴，希望能够和你的口味！”
陆兆军只是随意地笑了笑，似乎对于菜肴的口味，他其实并不是很期待的样子。
看到他的这幅表情，顾梦妍有些不乐意了：“喂！姓陆的！你那是什么意思，是不是觉得我们陈家酒楼比不过你们家的？”
陆兆军一点也没有因为顾梦妍的出言不逊而生气，反而看了她一眼笑道：“既然顾小姐你问了，那么我就直说好了。其实我并不是看不上你们陈氏酒楼的菜肴，准确来说，我是对于全国各地所有的大酒楼的菜肴都不看好！”
陈豪好奇地看着陆兆军：“哦？也包括你们陆家的酒楼吗？”
其实陆兆军在一开始说这番话的时候并没有刻意地压低声音，所以在场的服务员和各位厨师也全部都听见了。在一开始听到他这么说的时候心里其实是有些不舒服的。不过碍于他是陈豪的朋友，这才没有开口。
现在听到陈豪问了，他们也很好奇。
陆兆军把所有人的表情都看在了眼里，他不在意地摇了摇头：“不错！也包括我们陆家的酒楼！”
“为什么这么说？你们陆羽集团的大酒楼，可是有很多国内外顶尖的厨师坐镇的啊！”陈豪不解地看着陆兆军，他相信这个对于食品行业有很深了解的人的观点一定会很有意思。
“这就是问题所在了！”陆兆军叹了口气从座位上站了起来。他并没有急着回答，而是走到了一侧的厨师工作台面前，打量起了各位厨师的工作。
过了一会儿他才开口：“虽然我还没尝过各位大厨的手艺，但是单看各位的工具和食材就基本能知道，各位的水平比起我们陆羽集团来也绝对是不遑多让的。而且我相信各位一定也有自己拿手的特色菜肴。”
这句话算是变相的示好了，众人厨师的脸色也不由地好看了一些。
“但是我想请问各位一个问题！”陆兆军这时候突然话锋一转，问了起来：“请问各位平时都是在这个顶层餐厅为客人服务的吗？”
厨师们看了陈豪一眼，见他点头，其中一个代替其他人回答道：“我们平时主要是负责为顶层餐厅就餐的客人服务，但是偶尔也会到为楼下的包间客人服务。不过那些客人大多是很少人用餐，不需要到这里来的。但是他们的身份都是非常不简单的！”
说这话的时候，这位厨师似乎有些得意的神色，其他厨师也都是差不多的神情。
陆兆军把这些人的反应全部看在了眼里，他点了点头：“所以我是不是可以这么理解，你们只负责为那些达官显贵服务，其实平时的工作并不是很繁重？你们这么做除了酒楼的安排之外，还因为你们都是特级厨师，是这座酒楼的镇楼之宝？”
第七百七十八章 差别的原因
虽然陆兆军的话语看起来是在称赞这些厨师的水平很高，但是只要细听就能感觉到话语里的讽刺意味。
而陈豪在听到陆兆军的话之后已经大概明白了陆兆军的意思了。不光陈豪明白，其实在场的其他人也大致都能够猜的出来。
陆兆军是说这些厨师因为自己技艺高超，所以只给权贵人事服务，而不去管那些普通的消费者。
顾梦妍对于陆兆军的讽刺似乎很是不忿：“这不是很正常的事情吗？这些特级厨师技艺高超，所以能够让他们服务的人，自然是有钱人啦！这不就是一个基本的市场供求吗？就好像你去商场买衣服一样，有贵的有便宜的。又没有人逼客户啊！”
“你说的没错！”陆兆军点头：“这本身是很正常的事情，高技术的劳动成果，所以需要高消费来换取，对于这一点我是持赞同态度的！”
“那你为什么说话阴阳怪气的？”顾梦妍说话直来直去，一点也不给陆兆军留面子。
“在我回答你的问题之前，我还想请问下各位大厨。你们除了做各自拿手的特色菜肴之外，是否也会做一些家常菜呢？我并不是问你们会不会做，而是问你们如果有权贵人士在用餐时点了一道家常菜，你们会不会去做这道菜呢？比如说。。。。。。家常豆腐？”陆兆军不疾不徐地问道。
各位厨师都不明白他为什么这么问，不过还是点了点头算是回答：“顾客就是上帝，只要顾客点了，我们自然也是会去做的，并且是用心去做，挑选上好的食材，用做拿手菜的态度去对待家常菜！”
“好一个挑选上好的食材！”陆兆军突然一拍桌子，大声地喊了出来。
所有人都被他的突然反应给吓了一跳。
诸葛踏雪不满地瞪了他一眼：“你这个傻逼，好好地抽什么风？说话那么大声干嘛？”
而陈豪则在此刻叹了口气，他是真的明白陆兆军到底想要表达什么，也知道他到底因为什么而对这些所谓的大厨或者说大酒楼而感到不满了。
“为什么面对那些达官显贵或者说身份显赫的人，你们就要挑选上好的食材，而对于那些工薪阶层的普通客人，就是用着最普通的食材呢？
同样是家常豆腐，为什么做出来的口感和味道会存在那么大的差距？
不过是一道家常豆腐而已，做起来并不困难，稍微懂点厨艺的人都能够做的出来。但是为什么你们这些大厨做出来的感觉和那些普通厨师做出来的感觉就是不一样？
是因为你们的厨艺比他们高超吗？你们的厨艺比他们高我不否认，但是做出来的菜肴口感和味道不一样却绝对不是因为厨艺的高低，而是菜肴原材料的差别！”
“唉。。。。。。”这时候陈豪叹了口气，没有言语。果然事情和他所想的是一样的啊。。。。。。
可能有人不能理解，为什么陆兆军会说一道家常豆腐不管是谁做都不会差别太大。原因其实就和陆兆军所说的一样。如果要用数字划分各种菜肴的制作难度的话，那么各位大厨的拿手特色菜必然是最高难度的10级，而一道家常豆腐最多算是3级。
再把普通厨师和特级大厨的厨艺用分数来表达的话，那特级大厨的厨艺水平就是10分，而普通厨师是5分。
那么不管是特级大厨还是普通厨师，做一道难度只是3级的家常豆腐根本都是信手捏来。一道3级的菜肴，不管是5分的厨师来做，还是10分的厨师来做，达到的效果都是一样的。
但是做出来的口感和味道会有差别，原因就在于他们的选材上！如果大酒店给普通客户准备的原材料是1分，那么对于那些权贵人士则是5分。
5加1和5加5得到的结果自然是不言而喻了。
陈豪知道陆兆军之所以发火并不是针对自己家酒楼的大厨，他其实是在针对所有用这种做法来区别对待客户的酒店，这其中也包括了他们的陆家！