“现在当哥哥姐姐也不容易啊。不管怎么说,有这份心就是好事。既然你有求于我,那我自然会竭尽所能,倾囊相授。”
吴甲f]彻底拉开,身子腾出位置给雪乃留出进入的空间,做了一个请的动作。
雪乃进屋以后,吴申先找了一个理由让舞衣去另一个房间和雨音玩,并且偷偷嘱咐她不要把这件事泄露出去,等到舞衣的保证后,两个人来到了吴申家的厨房,开始正式的工作。
“先问一句,有你中午做的烧麦的成品吗?如果能给我看看的话,可以更快的找到你的不足之处进行弥补。”
“有,我特意带来了剩余的。”
雪乃把手里拎着的小饭盒放到桌子上,里面整整齐齐的摆放着几个烧麦。
“不愧是雪乃,果然考虑全面。”
吴申随手捏起一个送入口中。雪乃的料理水平还是不w昔的,所以他大可放心她不会做出来什么威力十足的生化武器、黑暗料理“味道怎么样?”
看到吴申慢慢的咀嚼,雪乃身体前倾,关心的向吴申问道。
“味道还可以,以初学者的水平,单纯看着菜谱能做到这个程度,已经可以说{艮厉舌了。”
吴甲员尝过后点点头。
这里面可没有恭维的意思。不得不承认雪乃的料理水平确实不w昔。虽然烧麦皮有些问题,馅料调味的比例有点不对,褶皱捏的有些变形。但以寻常人家来说,已经非常不w昔了。
就算是国内许多人都不一定能做到这个水平。
“那为什么雨音会不喜欢吃呢?”
雪乃皱起了眉头,对此很不理解。
“问题应该是出在馅料上了。打个比方,就如同各种不同肉馅的饺子虽然都叫饺子,但其中只要一味材料变换,就能搭配出完全不同的味道。烧麦也是同理。”
吴申说着又拿起一个细细品尝味道。
“你这个应该是比较普通的猪肉香菇馅吧?”
“没w昔,有什么问题吗?”
“没什么问题,不过雨音还小,又容易挑食,她可能不喜欢香菇的口感和味道吧?”
吴申猜泅C。
人都有不喜欢吃的东西,这是很正常的事情,比如舞衣就不喜欢口乞青椒。
作为家庭煮夫、主妇,强迫孩子吃不愿意吃的东西是比较低级别的处理方法。
如果能够把别人不愿意吃的东西做成对方尝不出来,亦或者做成对方喜欢的味道,那才是真正的本领。
就比如吴申以前最讨厌吃白菜。但老妈做成烩饼、炒馒头片白菜、或者加到煮排骨里,他就会变得非常喜欢吃。
听到吴申这句话,回忆起雨音的反应,雪乃似乎明白了什么。
她自己也尝过自己做的烧麦,味道并没有想象中那么糟糕,她对于雨音为什么不喜欢吃自己做的烧麦感到疑惑。最后归结到了自己厨艺不行的原因。
然而现在吴申分析一番,看来其他原因占得比重可能更大一些。
“不愧是懂行的,这么快就分析出来了原因。”
雪乃不禁有些感慨。
“其实也没什么。烹饪,说来也简单,就是要为食客全心全意的考虑,置身处地、换位思考他们的所思所求。”
吴申谦虚的说道, “找不是专业厨帅,所以找只需要为自己的家人考虑就对了。他们的口味、他们的喜恶、他们的身体状况,都是要去思考的因素。”
“……”
雪乃沉默不语,但吴申的这番无心之言,却带给她许多的触动。
在之前,她只是一心想着要完成制作,不想向吴申请教,其实只是为了满足自己的一己私欲而已,一切都是自尊心在作祟。
“那么要怎么处理这个问题呢?”
雪乃现在已经完全将无聊的想法全部抛之脑后,诚恳的进行请教。
“嗯……其实我也不知道怎么处理。毕竟我对雨音了解不深,我也不知道她喜欢什么口味啊。”
吴申露出一丝苦笑。
他能教给雪乃做烧麦的窍门和技巧,但唯独最重要的馅料搭配,吴申是真没什么办法。因为他对雨音口味的了解几乎为零。
“雨音最爱吃的口味……”
雪乃开始回忆雨音和自己日常时零散的对话,企图找全C什么蛛丝马迹。
隐约之中,她记得雨音好像提过,父亲最擅长的菜肴做法,往往是她最喜欢的味道。
“吴申,你最擅长做什么口味的烧麦? ”“我?话题怎么突然跑到我最擅长什么了?现在关键不是搞清楚雨音最喜欢什么味道吗?”
“不,教给我你最擅长的就可以了。
“可是我擅长的不一定等于雨音最喜欢的啊。”
“不,雨音的衣服当初就是拜托你选的她才满意。所以我觉得你们喜好应该差不多。”
“这个逻辑显然站不住脚啊。”
吴申汗颜。
他又试着劝了雪乃好几遍,但她仍1日固执己见。无可奈何,吴申只能开始传授到她自己最擅长的做法。
在正式传授开始之前,雪乃似乎还有一个问题,于是先一步问道: “对了。说起来我在网上翻找食谱的时候,有人说中华料理的最高境界是掀开以后‘发光’。你知道这是什么原理吗?”
生当作人票,死亦为鬼票o(:x' 3 )o第1仃章计划通“发光料理?”
吴申楞了一下。
“雪乃,说告诉你的发光料理啊。不要把现实和动漫搞混。现实里就算再好的美食也不可能做到发光的特效。”