薙切绘里奈白了他一眼，却是起身站了起来，爱丽丝举手道：
“我也来。”
“……”
在两个薙切小姐的带领下，寇自清逛了一圈薙切家，一路上看到了不少仆人还有警卫之类的，可见薙切家的人还是不少的。寇自清心中一直有一个疑问，那就是薙切大小姐的母亲的下落。不过这种隐私的事情，他也不好擅自开口，只能等两人关心更进一步再说。
“寇君，我已经从爷爷那里知道了，你是破格生吧，我很好奇你具体的经过，可以和我说收吗？”
薙切爱丽丝一脸我很好奇的模样，难得的这一次绘里奈没有和她斗嘴，也有些想知道具体经过，寇自清道：
“其实也没什么，就是给了我三个考验而已。”
第一百二十章 三大考验
“首先，堂岛银前辈带我去医院了。”
“远月是料理学校，去医院考核做什么？”
在参观薙切本家院子的时候，寇自清开始诉说了一下自己破格入取的考核过程。那一天他一番狂言加上是幸平城一郎的弟子，在堂岛银的联系下，远月总帅薙切仙左卫门亲自参与了对他的考核，第一个考核的地点竟然是一家医院。
“我当时也奇怪。”
寇自清回答爱丽丝的疑问，陷入了回忆当中。
“一个好的厨师最重要的最关键的一点是做的东西要让人有食欲，医院当中有个客人得了厌食症，就算有山珍海味也没胃口，他的家人联系到了我们，希望远月有人能凭借高超的厨艺让客人恢复食欲。”
堂岛银解释了一下，当时寇自清有些为难，虽然从小会做菜，也有不少养父的给的秘方，加上这个世界获得了超凡的厨艺体质，让他足以三个月的时间就突飞猛进，可是面对堂岛银不按常理的出题也是有些无奈。
“后来呢，你成功了吗？”
“嗯，我去见了一下那个厌食症的客人，是一个年纪很大的老人，你知道的人老了本身味觉就会退化，如果再厌食的话，的确很难有办法。”
寇自清笑了笑，其实他当时都有准备直接用法力治疗应付过去的想法了，不过在询问了老人的身份，同时通过望气查看他的气息状态后，寇自清反而是靠自己真正才厨艺过关了。
“你是怎么办到的，做了什么料理？”
爱丽丝仿佛要问出十万个为什么一样，寇自清道：
“我给他做牛肉丸，爆浆牛肉丸。”
原来那个老人是香港过来的华裔，寇自清从电影《食神》中得到了灵感，当赢当中食神周星驰流落街头后，被古惑女“火鸡”收留并且和她发明了美味又有弹性的“撒尿牛肉丸”。这种丸子让许多厌食症的人抢着吃，这种丸子在现实中是有原型的的，因为主要馅肉是虾爬子。
这种虾在香港就称之撒尿虾，故得此名。当然因为咬过后高汤四射被人调侃的关系，别看名字不好，可是风靡香港一百多年。老人离开家乡多年，本来已经习惯了日式料理了，但是这一道牛肉丸重新唤起了他的思念，从而化解了心结有了食欲。
寇自清解释了一下因果，两个女孩都能接受，毕竟是家乡的味道。薙切绘里奈主动开口道：
“那么第二道考核就是你的刀功了？”
“不错。堂岛银让度假村一个老资格的大厨和我比试，那一位大厨也是华夏人，擅长一道鰆鱼千丝面的独门招牌菜，有两个很难的地方第一个是汤，这个不需要我来比试，另外一个就是刀功了，把豆腐切丝，这个非常考验刀功，那一位大厨几十年如一日，已经突破千丝达到万缕的地步了，怎么想都是让学生绝望的境界。”
寇自清很庆幸自己当时正好领悟了通神术，不过毕竟刚掌握，而且还不习惯，在精巧方面真的很难超过那一位大厨，所以他选择了反其道而行，召唤了《庄子》中描述的那一位名传千古的厨子，丁。表演了庖丁解牛。
“我知道了，你表演了你的屠牛刀吧？”
爱丽丝举手得意的说道。昨天回去后她可是特意查了一下他的资料，这才知道这个神秘留学生在开学典礼上一鸣惊人的挑战之举，这种狂妄的姿态，她并不讨厌，相反有些喜欢。
“能不能不要说屠牛刀这个称呼，直接叫庖丁解牛吧。”
寇自清脸一黑，总感觉鬼斧神工一样的技巧被这么一说就土的掉渣了。薙切绘里奈嘴角露出笑意，道：
“本来就是屠牛刀，你这个外号已经是很有名了。”
“……”
爱丽丝迫不及待的道：
“那么第三个考核呢？一定很难吧？”
“第三个考核嘛，也让我很意外。”
远月度假村是一个品牌连锁，不少饭店酒店之类的都是绞尽脑汁的加盟进去，远月不只是对学生要求高，对于这些加盟的人也是如此，每隔一年就会审核一次，删除滥竽充数的，审核的条件各不一样，堂岛银让寇自清帮一个酒楼度过一次审核。
“那是一家川菜馆，做的菜也比较欢迎，基本上没有什么大问题，可是却遇到了一个麻烦，他们接待了一个顾客，这个顾客大有来历，是一个极道上的若头。”
“极道干部？”
薙切姐妹第一次同步率极高，异口同声起来。东瀛有很多极道组织，喜欢叫xx组。这里的组就可以理解成“帮”，但是“组”可大可小，大到万人，小到几人。
不管怎么说，正常行业都比较怕极道的人，饭店酒楼之类也是如此，毕竟电影中收保护费之类的情节也不是编造出来的。远月集团的地位到不至于怕极道，甚至一些真正大组织的首领也喜欢远月，美食美酒美人是男人三大享受，远月是美食的佼佼者，在《食戟之灵》这种以料理为背景的世界，很受欢迎和尊重的。
薙切姐妹虽然都很单纯，却也知道极道不好惹，开饭店的人得罪了极道干部，真的是很头疼的事情。而且若头是组长老大之下第二个大哥，是真正大干部。
“我不知道他们怎么得罪极道的，远月集团给川菜馆的审核条件就是，化干戈为玉帛。如果不能的话，远月会帮他们度过这一次难关，可是明年饭店就要被取消资格了。”
“这太强人所难了。”
爱丽丝愤愤不平，为什么要为不相干的人得罪极道，虽然身为大家族千金，打心里看不起极道的人，却也知道他们很危险，毕竟铤而走险的事情防不胜防的。
寇自清笑道：
“堂岛银也说了，如果觉得危险可以不做，反正我的实力也是可以正常考进远月的。我想了想，询问了川菜馆的人之后，不管是看在老乡的面子上，还是为了证明自己，我都答应了下来。”
“你……你怎么做到的？”
薙切绘里奈紧张的说道，寇自清道：
“绘里奈，你这么关心我吗？”
“谁……谁关心你了，我只是担心你乱来反而让我们远月和恶人结怨了。”
金发大小姐口是心非的说道，寇自清笑道：
“别担心，其实那个大干部的条件也不算苛刻，他说他很喜欢川菜，但是最近口腔溃疡，不能吃辣的，让川菜馆端出代表川菜的招牌菜，而且不能让他口腔恶化，辣到他。”
“这那里不苛刻了，稍微有点料理常识的人都知道川菜以辣为主的。”