“你就拭目以待吧!”
王尘利索的打开面粉袋子,加水和面。
见王尘已经开始忙碌起来,香菱嘿嘿一笑,打开了甲板,捞出来了数条青色的大鱼。
“我可要做我最拿手的万民堂水煮鱼了,不过在这里我加了一些改良。”
她一边自信的说着,一边把活蹦乱跳的大鱼丢到了一旁的木桶里。
“稻妻的天云果实提鲜,辅佐以海灵芝醇厚的口感,这一道菜我只小范围的请人品尝过,好评如潮,一定会打败你的!”
几个后厨里的小工走来打下手。
利索的开膛破肚,清理好新鲜的海鱼。
“在鱼尾巴砍一个小口,把血放出来!”
香菱一边切菜,一边吩咐道。
“对!把鱼的骨头砍一刀,”
虽然只是寥寥几句,但却让王尘诧异不已。
砍鱼尾放血,就是许多大厨的做法。
这样子做出来的鱼肉才嫩白,没有腥味!
而把鱼的骨头砍断,则是为了防止过油的时候,引起鱼遇热,引发神经痉挛乱扑腾,导致油溅出来!
真没有想到,香菱的厨艺到了这等地步。
“看来我还真不能够掉以轻心!”
深吸一口气,王尘把面团加入少许的盐开始捶打。
这一步,就是为了让面有劲道!
等收拾完面团。
王尘把风干的绝云辣椒拿出来,在锅内炒热,让其表面微微的起皮。
然后,他让小工把辣椒尽数的碾碎。
花椒如法炮制也被制成粉末。
还有大蒜也切碎,放到了事先准备好的碗内。
拿出擀面杖,王尘把面团擀成大饼,手起刀落,把面饼切成面条。
一把面粉洒在,防止面条粘连。
“起锅!”
吆喝一声,王尘顺势把鲜美的海蟹拿出来,肚皮朝上放在了蒸笼里。
垫上驱寒的姜片,撒上少许的白酒。
“好嘞!”
小工打开锅盖。
白色的蒸汽升腾。
王尘直接把蒸笼放在了锅里。
做完这一切后,王尘看香菱已经把海鱼过油炸了一遍。
属于鱼类的香味在厨房里弥漫开来。
金黄灿灿的海鱼随之被放在了麻辣沸腾的大锅里。
砰!
盖上盖子。
香菱对着王尘嘿嘿一笑,目中的自信展露无疑。
“王尘,我一会就要好了哦!希望你也能够做出让我耳目一新的菜肴!”
“放心吧!”
王尘掐好时间,把海蟹取出,让小工把蟹黄取出来,放到小碗里。
随后,他把面条下入到沸水中。
“起!”
王尘捞起面条,放到一个个海碗里。
辣椒末蒜末花椒粉纷纷码上。
“我也好了!”
香菱一笑,随后利索的掀开锅盖,加入秘制调料。
这是她得意的秘方。
用鲜琉璃袋用蜜酿一晚,次日取出,沥干研磨至粉状,加入菜品能增香。
火焰炙烤锅底,红亮的汤汁,发出咕噜噜的声音。
麻辣鲜香的味道扑面而来。
所有的小工都不禁口水直流。
实在是太香了。
而王尘这里,只有简单的面条而已。
这样子能赢吗?
给王尘帮工的小工不由得心里直嘀咕。
香菱的万民堂水煮鱼已经被放到了托盘上,被小工们一一端出。
另一边的船舱内。
众人都坐在桌子旁等待开饭。
首先端上来的是水煮鱼。
红油鲜亮,满目的辣椒红亮养眼,鱼肉洁白如玉。
“这丫头做的还是水煮鱼吗?”
北斗闻了一口香气。
水煮鱼要求鱼肉鲜美、麻辣厚重、肉质滑嫩、油而不腻。
“她好像改良了,加入了稻妻特有的香料和食材。”
另一名水手用筷子夹起一块蓝色的海灵芝。
一听改良二字,大家一时间都不敢动筷子,纷纷把求助的目光望向了大副重佐。
重佐吞咽了一下口水,他犹豫了一下,就准备动筷子的时候。
突然,旁边的桌子上,传来了几名水手赞不绝口的话语。
“这道菜香菱之前给我推过,海灵芝脆爽解腻,可好吃了!”
“哇!这么香,这股特有的香味怎么回事?”
“是天云果实的香味!”
听到这话,重佐才放心了夹起鱼肉放到嘴中咀嚼。
只是初尝一下,他的眼睛就亮了起来。
“辣而不燥,麻而不苦!”
听到大副重佐的话,北斗也拿起筷子豪迈的夹起一块鱼肉放到嘴里。
一块鲜美的鱼肉下肚,她不由得拍案叫好:“麻上头,辣过瘾!鱼肉不烂不散,有嚼劲!好吃!”
反观另一边的莫娜。
她正大快朵颐,即使被辣的红唇发亮,也一直在大呼过瘾。
虽然她从始至终都没说一句评价的话语,但仿佛又说了很多。
就连对面坐着的万叶,吃了几口后,也眉头舒展,露出了满意之色。
因为是切磋,所以香菱按照规定在外面等候。
此时的她听到船舱内众人的称赞话语,顿时喜笑颜开起来。
“哈哈哈,这次我一定赢定了!”
锅巴激动不已,也围着香菱乱转。
就在此时,几个小工托着海碗走了进去。
“他真的只做了简单的面条啊,那我不是赢定了?”
香菱看着平平无奇的面条,不由得感慨一句。
船舱内。
“王尘大人的菜肴到了!还请各位先不要动筷子!”
小工吆喝一声。
随后,一个个海碗被摆在了众人的面前。
“这是面条?”
“这就是王尘大人的菜肴吗?”
“这不就加了点辣椒和蒜末吗?”
众人疑惑不解。
“这家伙在搞什么名堂?”
莫娜海蓝色的美眸此时也疑惑的盯着眼前的大碗。
怎么看这碗面都平平无奇。
万叶则是若有所思。
“大家让一让!”
就在此时,一名小工拿着勺子盛了一勺滚油泼在了面条之上。
滋啦!
白烟升腾。
辣椒、蒜末、花椒的香味瞬间升华!
另一名小厮立马眼疾手快的把一勺蟹黄放在面上。
“拌匀吃就可以了!”