食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人 第134节

  撒上适量的辣椒粉和香菜叶,淋上一勺特制的辣子油。

  如此,两碗牛肉拉面,便是完成。

  定睛一看,那一片片牛肉似是非常孤独,就这样静静漂泊在面条的最上面,犹如独孤求败站在华山之巅的感觉。

  此时,整个居酒屋的氛围安静极了,连那口温暖汤汁的热气都凝滞了。

  ……

  拿起一双筷子。

  缓缓把一小块薄如蝉翼的牛肉片,给夹着起来。

  透过观察,木久知发现牛肉很是晶莹剔透,好像精致淡雅的艺术品。

  不由得,她赶紧将这片牛肉仔细放在嘴里,开始去品味着牛肉在舌尖融化的那种鲜香。

  鲜!

  嫩!

  还有汁水!

  那充满浓郁的牛肉香味,给她的触动是极大。

  别看牛肉被切得很薄,但吃在嘴里的时候却真有一种“入口即化”之感。

  就像是初春的雪,在慢慢融化。

  渐渐地,木久知园果闭上眼睛。

  开始去享受着,去体验着,“氨基酸”带给她的那种特有鲜美。

  随着牙齿的不断咀嚼,舌头内部的每个味蕾细胞也得到了滋润,在这股鲜美肉汁的浪潮中,全然舒展开来!

  最高端的食材,需要最简单的烹饪方式。

  这句话用在眼前这碗牛肉拉面上,是非常应景的。

  牛肉切片煮沸,仅仅如此简单的工序,便能让木久知体会到了一种短暂、迅速的“高潮”。

  ……

  吸溜吸溜!

  吸溜吸溜!

  吃完一小块牛肉片。

  木久知,那肚子里的馋虫终于全部给勾起。

  她愣是直接夹起还冒着热气的面条,一口气吸溜的吃下去。

  顿时竟感觉到了一股暖流,在体内不断窜动。

  最后,再结合着萝卜、牛肉、蒜苗、香菜……这些简简单单的食材,与鲜美的汤汁在胃里不停翻滚着。

  而那股越来越暖的感觉,让她脸蛋扑红扑红的。

  不禁沉浸在这芳香四溢的牛肉面中,久久无法自拔!

  虽然刚开始,并没有觉得有什么特别之处。

  但是吃到最后,她才渐渐体验到了这碗牛肉面,的确不是自己想象的那般简单。

  牛肉的鲜美和面条的弹性,给她带来一种难以言喻的满足感。

  还有,更让她深感意外的是拉面汤底,竟包含着:

  红油豆瓣、小红干辣椒、葱、姜、蒜、白芷、黄芪、香叶、八角、花椒、桂皮、肉蔻等等香料。

  不夸张讲,把“汤汁”这种拉面灵魂,完全发挥到了极致。

  如若不是亲自品尝,恐怕她还无法知晓一碗拉面,也能做得如此复杂,如此令人难以忘怀!

  想想自己,从当初经营春果亭的意气风发,再到现在的停滞不前。

  这两年的经历,也让她明白很多事情就跟眼前这碗牛肉拉面一样,不能过早下结论。

  通过表面的印象来评判一件事物,而忽视了其中的深层内涵。这种心急火燎的态度,可能会错过很多宝贵的机会,更是错过了事物真正的本质!

  ……

  时间,渐渐流逝。

  在宁静且欢悦的氛围当中,张凡和木久知两人便很快都吃完了牛肉拉面。

  “真的痛快。”

  “这种拉面料理,胜过霓虹国各种五花八门的拉面。”

  吐着一口浊气,木久知意犹未尽的自语道。

  想到成为帮厨,便能在居酒屋蹭上一顿美味的饭菜。

  而这样的生活恐怕以后每天都能有,她就忍不住快要幸福得晕厥过去。

  “店主,都说牛肉拉面有一清二白三绿四红五黄的说法,那这是什么意思呢?”

  余后,稍微冷静下来的木久知,趁着现在还有点空闲的时间,便与他张凡继续畅聊起来。

  “没那么复杂,不过就是对应各种食材的颜色罢了。”

  “清,就是汤汁要清澈;白,是萝卜;绿,是香菜蒜苗;红,则是辣子;至于最后的黄嘛,指的是面条黄亮。”

  “一般来讲,如若能将面、汤、肉、味、色都集于一体,那这碗牛肉拉面就算是非常成功。”

  张凡,略有含糊的回道。

  “汤跟牛肉,我能稍微理解,面……也有那么重要吗?”

  木久知一听,则有点愣住了。

  毕竟在她的印象里,一碗牛肉拉面单纯就是汤底加面条。

  结果原来还颇有讲究,竟然连面条都有所要求。

  “很多人都像你一样,认为拉面的灵魂在于汤底,但须不知面条也占据着相当重要的地位。”

  “面粉的品质、各种参数以及抻面手法,其实都跟面粉的质量密切相关。”

  “也就是说,根据拉面对面粉的要求,小麦粉应以面筋含量在30%以上的优质小麦粉为好,对面筋的要求是越有弹性越好。”

  听到这番解释,木久知园果不禁沉思起来。

  很快,她就明白了什么,继续问道:“是不是就连面条的粗细不同,也得在考虑范围之内?”

  “聪明!”

  “拉面嘛,肯定是要看个人对口感的需求了。”

  “外面的拉面馆都不会标出面型,默认都是细面。”

  “之所以默认细面,那是因为这种面煮得快,三四十秒就能捞出来。”

  “而食客,通常也不会去刻意点其他形状。”

  “但大致上呢,牛肉拉面的面条是有着圆形面、扁形面、异形面三种类型。”

  “然后,还可划分细面、毛细、二细、三细、宽面、韭叶等等,这些粗细不同的面条,自然都各有各的口感,各有各的味道。”

  “像我们今晚吃的面条,就是二细面条!”

  “其宽度,是在4mm!”

  “原来如此。”

  “看来我要学的东西,还有很多啊!”

  木久知,最终再度感叹道。

  “厨师这一行业都在不停变化,如果自身固步不前,是很容易会被这个时代所淘汰的。”

  言罢,木久知园果点点头,更加深以为然。

  ……

  深夜时分。

  一切景物被笼罩在黑暗中,显得更加死寂。

  木久知园果,终于回去了,作为帮厨,她其实是可以入住在居酒屋的。

  但两家餐厅本来就只有一墙之隔,所以,她用不着跟张凡睡在一起,啊呸呸,是生活在一起。

  只需每天晚上准时到点出现在居酒屋,打烊后回到春果亭就行了!

  “叮咚!”

  “宿主成功签到一次!”

  “叮咚!”

  “恭喜宿主获得菜谱狮子头。”

  这阵子,住宿研修活动已经快要开始。

  像田所惠、水户郁魅和切爱丽丝等等新生,肯定都是在忙着磨练自身厨艺。

  而像小林龙胆、切绘里奈这些十杰,则都要忙于学园内各种事务。

  因此今天晚上,没有一位远月学生来光顾着居酒屋。

  不过,因为有了木久知园果的相助,这家居酒屋却也开始进入正轨,越来越往着好的方向发展!

  ……

  与此同时,在远月学园。

  一间充满可爱少女风的寝室里,绘里奈正在翻看着一本漫画书。

  “悠!”

  “爱……爱我!”

  “哎?难道这两人终于要亲上了吗?”

  “话说亲吻的感觉,到底是什么样的呢?”

  突然间,绘里奈怔怔失神,她脑子里开始幻想着一些乱七八糟的龌龊画面。

  之后,俏丽的小脸竟瞬间变得通红。那股来自于内心里的羞耻心,迫使她赶紧将手中当初张凡借给她的《缘之空》漫画本合上。

  “绯沙子。”

  “说,他现在在干什么呢?”

  “居酒屋都打烊了,应该是休息了吧?”

  旁边,戴着眼镜的绯沙子,正在用电脑浏览漫画网站。

  她自然是知道切绘里奈嘴里的那个“他”,到底所指何人。

  绘里奈一听,喃喃道:“也不知道他平时没有经营居酒屋的时候,都在忙些什么?”

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