安妮怦然心动，竟答应了起来。
最后，山上只剩下侠士张凡和安妮两人的身影，还有那悠悠扬扬的箫声在回荡。
此时此刻，安妮有多么希望时间就此停止，让这幅美好的画面成为永恒，让她可以永远感受着天朝侠士独有的魅力和韵味！
……
“啊咧？”
“我这是怎么了？”
“为什么区区一道火腿蒸豆腐的菜品，会让我……不行……真的不行了！”
从幻想的画面回神过来，安妮顷刻间就浑身一颤，直接两眼翻白。
过了好一会儿，她才总算是变得平静和理智。
“店主，都说天朝向来讲究阴阳协调，讲究中庸平衡之术，在料理美食方面，我想应该更是如此。”
“这道什么二十四桥明月夜的菜品，是不是也体现着这种思想呢？”
“不愧是执行官。”
“对于料理的看法，还真跟寻常人不一样。”
张凡听闻此言，不禁倒吸一口冷气，随即他想了想，点头说道：“其实只要是中华菜，基本都会遵行阴阳五行之道。”
“而关于阴阳的划分，可以从很多角度去看待。”
“像爱动的动物都属于阳，比如牛、羊，爱静的动物属于阴，比如懒懒的猪。”
“含水量少的食物属于阳，如火腿，胡萝卜。”
“含水量多的食物属于阴，如豆腐。”
“所以，这道二十四桥明月夜菜品，也的确是体现着阴阳协调的传统思想。”
安妮一听，略微思索后便有了更深的领悟：“也就是说，天朝的中华料理，往往是讲究适合自己的就足够了。”
“不必过去追求所谓的高端美食，只要是能符合阴阳调和平衡，且不破坏身体健康，就算平常百姓家的菜肴和大众化食物，也能是最好的！”
“差不多。”
“反正我的看法，每种食材都有它自己的营养和用途。”
“苦瓜虽苦，可也有它的营养价值和作用，而蜂蜜却是甜得发腻，但也有妙处。”
“就看你该怎么去挖掘，这些食材的价值了！”
“嗯！”
“这话说得不错，我相当赞同。”
安妮，深以为然说道。
……
“爱丽丝，我们是不是来错地方了？”
“妈妈，并没有哦，应该是张凡的居酒屋又重新装修了吧？”
就在此时，蕾欧诺拉和爱丽丝母女俩一同来到了居酒屋，刚进来的她们，神情和态度都不尽相同。
“装修？”
“看来张凡的能耐，的确不小呢！”
往着料理台附近的用餐区，随便找一位置坐下，蕾欧诺拉便忍不住感叹一声。
今天的她，在穿着上倒是有些简约，只穿一条淡紫色的连衣裙，但这条裙子却能将她那S型的身材曲线，完美勾勒出来。
而那股成熟妩媚的气质，任谁都会不知不觉深陷其中，不可自拔。
“真是稀客啊！”
“两位，这是居酒屋新出的咖啡，还请细品。”
端来两杯咖啡，张凡随后打量了这对母女几眼，不禁笑道。
“张凡，好……好久不见了。”
爱丽丝眨眨眼睛，看起来似有些喜悦。
“爱丽丝，跟你母亲一起来居酒屋，有没有想好准备吃什么东西吗？”
张凡，继续跟爱丽丝对视着，轻声道。
“没有，想着你帮我们推荐就好。”
“那我推荐火焰饺子？”
“火焰饺子？难不成这饺子会喷火？”
爱丽丝，好奇道。
“怎么可能？之所以叫火焰饺子，那是因为饺子外形长得跟火焰差不多。”张凡愣了愣，随后没好气道。
“好吧，那就来两份火焰饺子。”
“OK，那你们稍等！”
……
天朝北方做水饺馅，主要肉类是猪肉。
诸肉还是猪肉鲜，百菜还是白菜香，这是北方人们对于两种食材的推崇。
根据张凡多年的经验，梅花肉，前腿肉，精五花肉都是做水饺馅的上品，其余部位便都要差点。
取用三分肥七分瘦的猪肉。
再用着排剁的刀法，进行剁碎！
然后在猪肉馅中加入生抽、盐等调味料之后，往同一个方向充分搅拌。
如此一来，肌肉细胞中的“肌球蛋白”在遇到盐之后，就会从细胞中跑出来，变得很有吸水性，能让肉馅变黏，黏住蔬菜等其他配料。
“不是升龙饺子的虾肉馅，而是猪肉？”
临时工绘里奈见此情景，终于才反应过来，敢情这种所谓的火焰饺子，不是虾饺，是猪肉饺子。
“绘里奈。”
“你……你怎么也在居酒屋？”
听闻着如此熟悉的声音，爱丽丝立刻就抬起头，在见到绘里奈的身影后不由大吃一惊。
“我都站在你身边那么久了，现在才发现？”
稍微撩了撩额头前的发丝，绘里奈故作高冷道：“从住宿研修活动结束之后，我就一直在这边兼职临时工！”
“哈？”
“临时工？”
爱丽丝，彻底懵了！
她怎么都没有想到，绘里奈竟以这种方式留在了居酒屋。
……
七瘦三肥。
这种比例的猪肉，恰恰就是达到了瘦肉中带有一点点白色脂肪纹路的理想品质。
这种肉，肉质偏嫩，也没有筋，并且吃起来还多汁。
因为如果全是瘦肉，通常脂肪含量低，口感较柴，韧性较强，做成肉馅的话口感绝对没有那么好。
但过于肥腻，或者全是肥肉的话，则同样会影响饺子的味道，进而让食客没有更多食欲。
当然。
再好的猪肉，它终究还是猪肉！
并不会说用五花肉、前腿肉、后腿肉、里脊肉等等，就能差别很大。
“看着还是用很普通的食材。”
“完全就无法透过肉馅，来揣摩出这种火焰饺子跟平常印象中的那些饺子材料，有何不同的地方？”
“估计从猪肉馅料来看，应该只在外表上特意做成火焰模样而已吧？”
蕾欧诺拉，一边喝着咖啡，一边偷偷打量着张凡的做法。
在以前，如果她是看见厨师竟用这种普通五花肉来做饺子馅，那肯定会感到非常失望。
可是，深知张凡料理不到最后一刻就不能轻易下结论，她便始终保持着期待。
……
做完猪肉馅，接下来便是饺子皮。
只见张凡将面粉倒入盆中，然后倒入正烧着的沸水，用和面擀杖迅速搅拌均匀成块。
紧接着，洒上冷水，分成小块使之散出面团的热气。
最后，用那双灵巧的双手将其揉成面团，拿出一条湿面布盖着待用。
按照平常的擀面法，将面团擀成一个个圆皮，再包入猪肉馅，对折成半圆形，用手捏出花纹。
这样，便形成了火焰饺子的生坯。
“煎饺？”
直至这一刻，切蕾欧诺拉才明白了过来。
这种火焰饺子，与其说是饺子，倒不如说是类似于天朝的煎饺！
之后，取天朝独有的瓦翁。
先放在烤架上，将饺子统统都放入瓦翁内早已放置好的竹篱上，再涂上一层熬制好的鸡油，盖上盖子进行加热。
“等等。”
“这种事情……怎么可能啊？”
察觉到了什么的切蕾欧诺拉，顿时惊讶得捂着小嘴。(本章完)
第191章 火焰饺子，征服了母女俩！
噼里啪啦！
噼里啪啦！
随着温度的渐渐上升，瓦翁内部也传来了阵阵声响。
与此同时，一股浓郁的猪肉馅饺子香味，也从瓦翁的缝迹中慢慢往着四周方向散开，最终笼罩了整家居酒屋。
“炸？”
“烤？”