北欧,每个国家在食物上各有特色。
尤其是斯堪的纳维亚这个地方,夏天的白夜时光,特别漫长,而冬天却有七宝,驼鹿、熊、狼、山猫、麝香鹿、牛,再加上野猪。
因而,斯堪的纳维亚的北部地区,还是有很多种动物,可以供其狩猎!
基本上。
你在北欧各国。
那些有机超市的冰柜里,是能经常见到应季的新鲜野味。
一盒一盒的野兔肉、鹿肉、熊肉,以及挪威和冰岛猎奇的鲸鱼肉和发酵鲨鱼肉,也都规规矩矩的,等待着被食客们挑选回家。
“嗯?果然还是有腥味吗?”
“看来在对麋鹿肉的处理上,我的手段还是不行啊!”
这时候,吃着一小块煎烤麋鹿肉,切蕾欧诺拉,眉头不禁深深皱了一下。
然后,将嘴里的麋鹿肉都给全部吐了出来,无奈道了道。
……
虽然说,蕾欧诺拉的身份,一直是是远月学园切国际研究部门的部门长。
然而一直以来,她却是长期生活在北欧地区,始终都是呆在那边的研究室。而她所要做的工作,便是不断用最新的科学,来缔造新的美食和分子烹饪!
当然有其女,自然必有其母,哦不,是有其母,必然有其女
她所擅长的料理,也许就跟爱丽丝一样,都为以高新技术、化学物理知识为基础的分子料理。
但不可否认,她在某些方面上。
尤其是在北欧料理这一偏冷门的领域,也有着很高的造诣。
鹿!
全身都是宝。
其身上的器官,大部分都可作药材,比如鹿茸。
而在很多中高端宠物食品中,鹿肉、鹿肉粉以及内脏等等,亦是成为宠物干粮和湿粮的重要成分。
因而,鹿肉生产端供给的数量不够、品质不行,加工技术也跟不上,便使得人们更难有良好的消费体验。再加上跟猪肉、牛肉等相比,鹿肉的价格较高,人们的消费水平有限……
所以,更倾向于选择烹饪方法多样、物美价廉的常见肉类!
但是在日常生活中,也不意味着就没有人吃鹿肉。
不过,在处理鹿肉时,必须得用一些味道很强烈的香料调味料,才能去掉肉腥味。
没有这些调味料去掩盖的话,鹿肉吃起来其实是非常生涩并且口感不好的。
……
“妈妈,你在厨房里做什么啊?”
就在这时候,从外面逃课回来的切爱丽丝,在看了自己妈妈的身影后,便猛然扑在她的怀里,笑问道。
“爱丽丝,你这么神不知鬼不觉从我后背窜出来,是想把我吓死啊?”
被身后的爱丽丝这么一抱,蕾欧诺拉马上脸色有些变化。
紧接着,当她见得后面之人竟是自己的女儿,便忍不住松了一口气:“爱丽丝,这学园祭的活动才刚刚结束,就不想好好去上课了啊?”
“妈妈,讲师突然换了。”
爱丽丝,从切蕾欧诺拉的怀里离开,随后淡淡回道。
“换了?”
蕾欧诺拉一听,顿时感到不解。
关于远月学园最近所发生的事情,她自然是耳有所闻,但身为一个局外人,她也不好多说什么。
毕竟说来说去,此次远月政变,还不是整个切家族内部的事情?
更何况,别说是她了。
就是总帅切仙左卫门在面对着自己被十杰集体罢免,无奈下台,他至今也是没有任何动静,更没有一丝反抗之意。
……
“妈妈,最近切蓟叔叔上台,成为新任总帅后,便加快了远月变革的步伐。”
“他先是废除了一切料理课程、研究协会、同好会和实验室,然后成立了一个叫中枢美食机关的组织机构!”
“我今天去上课。”
“竟然发现讲师都换成了什么十杰第五席,斋藤综明?”
“虽然能够目睹和学习到十杰的料理,是我们这些一年级生这辈子都不敢想的事情,但是,也得要结合每一个学生的实际情况啊!”
“我明明就是分子料理领域的高手,而那个斋藤综明学长,却是个擅长日式寿司、拉面料理的厨师。”
“在课堂上,他亲自给我们提供了一张全新的秋刀鱼寿司料理菜谱,然后还给我们讲解了一大堆寿司捏法,别的学生可能都听得津津有味,却把我听得晕晕欲睡啊!”
“他所教的东西和知识,完全就跟我的分子料理理念不相同。”
“所以……”
“我觉得很没意思,就提前逃课了。”
“然后斋藤综明学长倒也算很开明,没有故意刁难我,也没有给我不及格的评价分数。”
……
此刻听着爱丽丝的话语,切蕾欧诺拉开始沉默了起来。
让十杰去代替讲师,然后将他们毕生所学的知识和厨艺,都传授给下面的一二年级学生,这样的事情确实听起来就觉得很诡异。
而且,研究协会。
其存在的目的,就是能让相同爱好的人都能聚集在一起,去研究他们最喜欢、也是最能擅长的东西!
然而,切蓟竟然一上来就废除了这个。
“奇怪,难道他是要实行霸权统治,将整个远月学园都打造成专属他切蓟一个人的美食帝国?”
不由得,蕾欧诺拉喃喃自语着。
……
显然。
在蕾欧诺拉的眼里。
切蓟的变革方针,无非就是两点:
第一,区分出真正的天才和普通学生,只有他认可的天才才允许对菜品进行创新和研究成立“中枢美食机关”,禁止普通学生创新研究!
第二,其教学模式变成所有人严格按照天才们制定的食谱进行学习,禁止自主学习和研发。
嗯!
说到底。
这种教育模式。
在一些国家的学校,是很常见。
当然,说他是精英教育,而彻底否认平民的料理,似乎也不对。
因为他是从远月学园出来的,自身恰恰就是看到了“精英教育”的弊端,才下定决心变革。
也就是说,他最否认的,应该不是平民料理,而是平民厨师!
按照以前的模式,远月当中的大多数学生,只不过的精英们的陪练,是强者的垫脚石,更是一颗颗被丢弃的“棋子”,在这里,永远都是弱肉强食得规则。
大部分学生,不管有多么努力,到最后面临的就一个结局:
退学!
因此,所谓的创新。
对于资质平庸者,无非就是一种资源浪费。
即使有一两个平庸者创新出了美味的菜品也只是个例,从效率上来说是十分低下的。
这在原先,绘里奈痛斥一些研究协会每年花费了很多资源和金钱,结果却是研制不出什么成果,便能得知!
所以,在面对着这种困境,切蓟才会将教学方式规范化。
让所有人学习的,都是一流厨师的料理办法和理念,这样更有利于提高大多数人的厨艺水平。
相较于之前。
那种不合格就开除的制度,纯粹的精英培养计划来说。
切蓟的变革,才是最有利平民!
他只是区分出精英和平庸者,但似乎并没有放弃平庸者。
就像当初他在说服十杰倒戈的时候,便说过:“创造一个没有无益竞逐的世界,没有弃子。”
“想法很好。”
“但这样的变革,也是有弊端的啊!”
最后,思索一番的蕾欧诺拉,唯有无奈道。
……
一个城市的繁华。
从来都不只是夜晚才有,早晨也很喧嚣。
整一条商业街,沿街的建筑都在阳光下苏醒,仿佛是见证着城市苏醒的守望者。
有些商铺早早打开门,欢迎着早起的顾客。那热气腾腾的早餐店,那清新爽朗的花店,各式各样的商户在晨光中开始了一天的忙碌。
行人开始增多,他们或匆匆赶路,或悠闲散步。
就连街上的车辆也络绎不绝,车水马龙,发出嘈杂的喇叭声和轰鸣声。
然而,这一切,并没有影响到商业街的繁华和热闹!
……
行走在街道上,切绘里奈似乎颇有兴致。
她今天的穿着,依旧是一袭远月时尚经典的蓝白相间校服,那精致的花边衬出白皙的双腿,就连玲珑的身材曲线,也是完全的被勾勒了出来。
那金色的发丝,自然垂落下来,划过耳际,更添几分可爱之意!
看得出来。
尽管在装扮上,并没有很刻意。
但她始终都有着那股高贵的大小姐气息,的确美得不像话!
前方的张凡,在穿着上就显得有些休闲。
一件干净的白色衬衫,扣子只松松系了下面几个,而上面却敞开着露出健壮的肌肤。