烫!
是的,入口的第一感觉就是烫!
虽然早就知道,麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜活。
但麻婆豆腐并不是像我们想象中那样,把豆腐往锅里一扔,加水和各种麻辣粉就可以的。
首先,要焯水,还要用水淀粉勾芡。
除了加豆瓣酱,还要加豆豉,再往麻婆豆腐里加入牛肉和牛肉汤,让豆腐吸收牛肉的香味,这样子才能做出正宗的麻婆豆腐!
豆腐的特质保持了整道麻婆豆腐在出锅后的温度,是不容易冷却。
因此,仅仅是咬下去的那一瞬间,用牙齿刚刚碰到软而不烂的豆腐的那一刻,那味道,毋庸置疑,是刚出炉的味道。
之后,烫是渐渐消失。
可突如其来的,却是更加让人震撼的“麻”和“辣”
……
不夸张讲。
才波朝阳的麻婆豆腐。
可谓是俱皆新鲜,鲜嫩翠绿,而红白相宜,无论是颜色,亦或者是味道都出乎意料。
他的这份麻婆豆腐,给乾日向子的感觉就四个字:
无可挑剔!
“哇。”
大概是被烫到了。
这时候,乾日向子急忙捂着嘴,眼角之处,夹着几滴眼泪,一双清澈明亮的眼睛,是水汪汪的。
然而,麻婆豆腐,其豆腐,嫩白而有光泽,表面盖着一层红色的辣油。
卖相极佳之余,还有香气扑鼻的花椒味。
要的,就是趁热吃。
吃到嘴里,是绵软可口、回味悠长。
“嗯……”
乾日向子,那张小脸,很快就是羞红的。
豆腐的麻辣味,很快,就传入到了她的嘴里,如此之香味使得乾日向子的意识逐渐远去。
很快,她就反应过来。
怎么会呢?
我竟然会因为这道麻婆豆腐,而出现短暂失神的状态?
日向子愣了愣,随即脸蛋更是红着。
她低着头,望向手中的这份麻婆豆腐,那散发出来的浓郁香味难免一直牵动着她的神经。
不由得,她的双手只能拿起小勺子,又舀了一口吃着起来!
……
天下的美食。
就跟夜空中的繁星一样,多到数不胜数。
而才波朝阳所做的这道麻婆豆腐料理,具有浓厚的川菜系料理特色。
那乳白色的豆腐整齐蹲在盘中,鲜红色的辣酱在外头看上去像是一团团熊熊燃烧的火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末。
同时,绿色的葱花散落盘中,如同星星点点的绿叶。
不得不说。
仅闻着一口,便是要让人垂涎三尺。
“好麻。”
“啊,又好辣。”
可能是太麻辣了,这时候的乾日向子开始不停冒着汗,在味觉上更是捕捉到了麻婆豆腐的麻味儿和辣味儿。
不禁,鼻子一酸,香味竟又再一次是溢满口中。
“刚进口,就有一股麻和辣结合的味道,钻入我的嘴里,再刺激着味觉。”
“这种味道,简直是太过瘾了。鲜嫩的豆腐从嘴里滑过,入口即化,让人回味无穷,有时还会吃到些肉沫,外酥里嫩,美味至极。”
“最后再用筷子夹起一些葱花,顿时葱花的清香味除去了刚才麻婆豆腐的腥辣味,口中变得十分清爽。”
乾日向子咽了咽,很快就深陷于其中。
最后,她那精致的脸蛋慢慢爬起了红晕,双眼有些迷离,忍不住说道:“真是好吃!”
说完,她直接端起盘子,拼命的将豆腐都舀进嘴里,狼吞虎咽的大口吃着。
……
“辣!”
“真是……好辣啊!”
乾日向子,不停流着汗。
她非常渴望,现在能有一杯水让她喝。
红通通的芡汁里,有着块块雪白而又染上一点红晕的豆腐块,丝丝花椒散落其间,再加上那独特的香辣味。
尽管给人的感觉是很热,不停冒着汗,浑身上下也像是一个“大烤炉”。
但,这种炙热的感觉,的确就一个字:
爽!
不能否认。
在现代社会当中,麻婆豆腐这个名字已经被喊烂了。
特别是天朝各地从豪华川菜馆到廉价小饭馆,几乎都能看见这道经典菜品的身影,而在海外各地中餐馆,也常常有这道菜品!
就连在霓虹国,很多餐馆不仅热炒热卖有,甚至连罐装食品里面也能有着麻婆豆腐!
这点,难免让人感到愕然。
似乎对于麻婆豆腐,霓虹国人要比天朝人更加热爱。
而“麻婆”一词。
俨然已经成了特有的烹饪术语。
只是很可惜,很多麻婆豆腐,麻早没有了,酸不酸,辣不辣,甜也不甜。
……
渐渐地。
乾日向子,只觉得四周被炽热的岩浆和滚滚的熔岩流所环绕,仿佛置身于一个巨大的火炉之中。
空气里弥漫着硫磺和岩石烧焦的气味,刺鼻而令人窒息。
岩浆的橙色和红色交织在一起。
非常壮丽,也非常壮丽。
它们如同沸腾的河流,在地面上流淌,发出“嘶嘶”的沸腾声,仿佛是大地深处的怒吼。
皮肤,在这样的高温下几乎无法承受,时刻都能感受到那热浪的侵袭。
每一次呼吸都像是被火焰灼烧,让日向子难以忍受,汗水更是在瞬间蒸发,只留下一层薄薄的盐渍!
……
“前辈,你的料理比不上这份麻婆豆腐。”
乾日向子回过神来,开始陷入了为难,但在一番思索之后,她还是如实的说出评审结果。
“哦?”
“输了吗?”
堂岛银,只是轻声道了道。
然后在下一刻,那种浑身无力的感觉,竟是逐渐侵蚀着身体。
他开始感知到周围世界变得模糊,一种沉重的倦意如同无形的枷锁,紧紧束缚着身体的每一个细胞,让他无法挣脱。
起初,只是感觉有些头晕目眩。
脚下似乎失去了支撑点,步伐变得不稳,并且这种无力感迅速蔓延至全身。(本章完)
第316章 自爆身份,堂岛银的惊叹
砰!
一声巨响。
只见原本站立着的堂岛银,脸色瞬间苍白如纸。
他的嘴角微微抽搐,想要发出什么声音,但声音却如被风吹散的烟雾,无声无息。
其健壮的身躯,竟开始摇摇晃晃,就像一棵被狂风吹动的树!
紧接着。
双腿,失去了支撑的力量。
整个人猛然间向后倒去,重重砸在了地面上,发出沉闷回响。
这一刻,周围空气都凝固了,只剩下他沉重的喘气声和心跳声,在耳边回荡!
……
“银!”
“你没事吧?”
四宫小次郎见此,便赶紧冲过来,打算将瘫痪在地上的堂岛银搀扶起来。
银,只是双手无力的摊开,手指微微弯曲,任由身体继续无力躺在地上,他的双眼紧闭,像是失去了意识。
日向子等人,被这突如其来的变故惊得目瞪口呆。
一时间。
整间餐厅,都弥漫着紧张的氛围。
“四宫,我并无大碍。”
“为了做出最美味的冷面,我是不得不耗尽了自身所有精力。”