而中国的【荷斯坦牛】，又叫黑白花奶牛，是利用引进国外各种类型的荷斯坦牛与我国的黄牛杂交，并经过了长期的选育而形成的一个品种，这也是我国唯一的奶牛品种。
相比国外奶牛的巨大产量，我国的黑白花奶牛乳脂率较低，不耐粗饲，在良好的饲料条件和饲养管理下，平均305天产奶量可达到6500-7500千克，乳脂率在3.5%左右。
单位产奶量远远比不过人家，也就是同等养殖条件下，国内牛奶的生产成本就比国外要高出很多。
更别说像美国这种农业大国，它的牧草饲料等成本大幅低过国内，养殖又采取科学养殖的方式，集群化，大规模地养殖，养殖成本也比国内散放式的要低。
更别说牛奶的各类营养指标。
综合起来就是国内的牛奶成本远远超过国外，而且质量还比不上人家。
有好的奶牛，才会有好的奶。
这也是为什么国内每年都要进口大量的种牛的原因了！
得给国内的奶牛配种啊！
其实不仅仅是奶牛行业是这样，鸡，生猪行业都是如此。
尤其是男主居安现在所处的时代，还在用诺基亚摩托罗拉的年代！
吴思源从后世过来，就知道国内在这一方面是一直有进步的，只是以前缺的功课太多了，赶上来得时间。
而吴思源有金手指，愿意为国家缩短这段时间，也是为了给自己增加行业影响力。
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吴思源买下牧场之后，就在当地招募了几个老实敬业的牛仔，并通过他们，采购了五千头【美国荷斯坦牛】。
在美国的奶牛行业，【美国荷斯坦牛】的存栏量是最高的，达到了百分之九十四那么高。
只要不出口，只是在本地进行流通的话，吴思源很容易就买到这些【美国荷斯坦牛】，要多少就有多少。
然后吴思源悄悄地，就将数十头品质最好的公牛和母牛，送进去【神农角空间】里面。
同时，吴思源频繁来往国内或者其他国家，利用一些隐秘的手段，往【神农角空间】里面送进去了不少品质优良的各国牛种。
何佑曼在【神农角空间】里面已经建立了自己的生物研究院，添置了不少高精尖的仪器。
而【神农角空间】升级之后新增的【附属空间】，就是她的研究产地。
二十倍的时间流速，给了她很大的用物之地，再加上【神农角空间】自带的【基因优化】能力，吴思源相信她很快就能给吴思源带来成果。
除了奶牛这类之外，吴思源也通过购置的牧场，在美国买了不少优良品种的肉牛。
比如说安格斯牛。
安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一，原产于苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡，是美国、加拿大、英国、阿根廷和新西兰等国的主要牛种，现在世界上大多数养牛国家都饲养该品种。
安格斯牛体型较小，被毛多为全黑色，光亮，少数个体腹下、脐部和**有白斑。头小而方正，无角，颈中等长，背腰平直，腰荐丰满，体躯深广呈圆筒状，四肢短而端正，具有典型的肉牛特征。
安格斯牛早熟易配，产犊间隔短，连产性好，极少难产。抗病能力强，耐寒，但抗热性能差。
安格斯牛属于小型早熟品种，公牛体重700~750千克，母牛600~700千克，日增重800~1000克，产肉性能好，一般屠宰率60%~65%，净肉率48%~52%。性情温和，易于管理，是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。
另外还有海福特牛，海福特牛也是英国最古老的肉牛品种之一，原产于英格兰岛西部的海福特郡，分为有角和无角两种，角蜡黄色或白色。
适应性好，抗旱耐寒耐热。成年公牛体重900~1100千克，母牛520~620千克，日增重超过1000克，肥育后屠宰率可达67%，最高70%，净肉率60%。
世界公认的经济杂交父本夏洛来牛，吴思源也不会错过。
夏洛来牛是欧洲最大的肉牛品种，原产于法国中部的夏洛来和涅夫勒地区，是现代大型肉用育成品种之一。
夏洛来牛体躯高大，肌肉发达，属于大型肉牛品种。全身被毛乳白或浅乳黄色，皮肤肉红色。额宽脸短，角圆长，向前方伸展，颈中等长，胸深肋圆，背腰深广，臀部丰满，整个身躯呈圆桶状，四肢粗壮，后腿肌肉非常发达，具有双肌特征。
夏洛来牛耐粗饲，耐寒耐热。早期生长迅速，瘦肉率高，成年公牛体重900~1200千克，母牛为670~790千克。屠宰率65%~70%，净肉率达55%，15月龄以前的日增重非常高。
除此之外，利木牛、比利时蓝牛，日本和牛、皮埃蒙特牛、西门塔尔牛等等优质的肉牛品种，都被吴思源收入【神农角空间】里面，交给何佑曼研究。
新的牲畜品种的培育过程，往往耗时耗力又很考验运气。
但在【神农角空间】里面，这一切都不是问题。
老实说，把一批牛丢进去【神农角空间】里面，什么都不用做，让它们自然繁衍生长，一段时间之后，吴思源都会获得一批品质远超上一代的牛种。
因为【神农角空间】本身就自带了【基因优化】，空气之中又富含灵气，种植物在里面都能获得脱胎换骨的变化，并且将这种变化遗传下去，代代减弱。
但吴思源仍然想优中选优，培育出更好的牛种。
－－－－－－题外话－－－－－－
祝我的读者们，2022年发大财。
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第九章 培育新牛种（元旦快乐，新年快乐）
人与人之间差距很大，牛与牛之间也是如此。
品种牛相较于本地的牛种，是具有很大的优势的。
国内很多肉牛养殖贩对于品种的意识是越来越高，很多人都知道好品种卖好价格。
在买小牛犊的时候就喜欢买品种牛，一个非常现实的例子：
现在400斤左右的本地黄牛价格大概是在1.15万元左右，而400斤左右的西门塔尔牛最高可以卖到1.3万元。
假如是同等的膘情本地的土黄牛价格和西门塔尔牛价格足足相差1000~2000元，有可能差距更为明显。
另外在生长速度方面，一般的本地土黄牛一天最多长3-4斤，但是西门塔尔牛一天长6斤都是很正常的，有经验的养殖户，甚至可以让西门塔尔牛一天长10斤。
虽然是个例，但也十分夸张了，从中可以看出这些品种牛的生长速度，相较于本地的土黄牛，实在是快太多了。
但这些品种牛也不是生来就是这样的，也是经过人类一代代的培育之后，才演变成现在这样子的。
吴思源当然也想培育出自家的品种牛，以后就不用【看牛脸色】了。
这个事情，吴思源是交给何佑曼这位【基地车管家】，生物学家去做的！
何佑曼没有让吴思源失望。
短短六个月的时间，她便拿出了第一代改良过的牛种。
正常的三个月是培育不出新的品种的，但是【神农角空间】的附属空间里，有20倍的时间流速，六个月的时间，就是120个月，就是10年。
何佑曼以中国本地黄牛作为母本，其他外来的优良牛种，如西门塔尔牛，荷斯坦牛等知名牛种，作为父本，经过多代杂交培育还有淘汰，最后培育出来的一种新的肉牛牛种。
这种新的肉牛牛种，继承了母本中国本地黄牛抗病能力强，耐粗饲的优点，又继承了父本牛种身躯高大，肌肉发达，产肉性能高，胴体瘦肉多，生长速度快，保守估计都超过一般的牛种百分之六十，也就是说，西门塔尔牛，一天普遍可以长6斤肉，个例可以一天长10斤肉，但何佑曼培育出来的这种新的肉牛品种，一天长10斤都是很普遍的事情，照料的好，个体基因强的话，一天长个12、13斤也不是没有。
像西门塔尔牛，成年公牛体重1000~1300千克，母牛600~800千克。
一般养殖户养殖10-12个月，达到500-550千克的时候，就会出栏。
而何佑曼培育出来的肉牛品种，初生牛犊平均42千克，但是养殖到6个月的时候，就普遍有580千克的体重，而到了10-12个月的时候，就有西门塔尔牛成年公牛的体重，平均在1200千克之间。
而这种新品种，成年公牛的体重在1600-1800千克之间，成年母牛的体重也在1400-1500之间。
端的都是巨无霸牛！
屠宰率68%~71%，净肉率55%~58%，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，吸收了其中【日本和牛】父本的优点，牛肉风味独特，其肉多汁细嫩，大理石花纹明显，具有典型的“雪花肉”特征。
而且，这是在采食普通饲料的情况下，养殖出来的情况。
如果这种牛种采食的是【神农角空间】富有灵气的牧草和灵泉，那么品质还要更出色许多。只是具有不可持续性和推广性而已。
吴思源给何佑曼培育出来的最优秀的肉牛品种，取名为【安溪牛】。
这种【安溪牛】，同等情况下，养殖成本比其他品种牛，要低百分之五十以上，口味又不会输给【日本和牛】太多，尤为难得的是，这种【安溪牛】，它的产奶量也不会太差，一年母牛产出的牛奶平均也达到了5000千克，不比国内的黑花白牛差多少。
已经可以算得上乳肉兼用型的牛种了。
但这个产奶量，面对何佑曼以【荷斯坦奶牛】为母本，与国内国际多种牛种进行杂交，以培育奶牛为目的人工选择出来的新品种，就完全不值一提了。
这个奶牛新品种，可能是含有【挪威红牛】的基因，体毛是红褐色的，体型属于中大型，母牛腹大而不下垂，胸部发育良好，**大小适中、分布均匀，乳静脉大而弯曲，乳井大而深。母牛泌乳性良好，泌乳期300-320天，产奶量在25000-28000千克之间，生鲜乳脂肪含量4.5%、蛋白质含量3.8%。肉用价值高，淘汰母牛屠宰率51.7%，净肉率45.8%；营养良好的淘汰公牛，屠宰率可达61.1%，净肉率55.1%。
这些标准，都远远超过国际指标。
何佑曼培育出来的这种奶牛品种，平均产奶量更是【荷斯坦奶牛】的一倍以上。
其中优秀者，一年产奶量更是达到了43455千克，早就刷新了世界记录。
只是这些情况都是在【神农角空间】的附属空间里出现的，所以不为世人所知。
而吴思源也不会无聊到将这种情况告知出去就是了。
吴思源给这种新的奶牛品种，取名为【安红牛】或者叫【安红奶牛】。
当然，【安红牛】产奶量如此夸张，它对食物的采食量也是非常大的。
不过好在【安红牛】适应性强，耐粗饲，抗疫病能力强，所以综合下来，养殖成本还是比【荷斯坦牛】要便宜百分之八十以上，而生产出来的牛奶，品质要强过百分之三十，远远超过欧洲标准或者美国标准。
吴思源在现实世界里做生意做惯了，脑海里都有一种惯性思维了。
当何佑曼培育这两种指标远超国际其他牛种的肉牛，奶牛之后，吴思源第一时间想到的就是将实验成果转换为商业成果。
吴思源是这么想的，也是这么做的。
不过好东西要留给国内，吴思源不会在美国开公司。
所以他在美国花钱请了一个职业经理人帮忙打理一下牧场之后，就马不停蹄地赶回了国内。
在国内，吴思源找到了原主居安以前的朋友王凡，打算一起做生意。
王凡是原主居安在大学里的舍友，两人关系非常铁。
虽然王凡家里很有背景，属于三代人物，但他们之间相处得很不错。
（祝我的读者新年发大财，当然，最好我也发。）
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第十章 合作，大干一场
原著里，原主居安也是跟王凡一起合伙做生意，不过两人最初做的是旅游生意，以美国牧场旅游为卖点，吸引国内的游客过去。
两人因此赚了不少钱。
后来又一起合伙做其他生意，包括后面在国内十分火爆的水产生意，赚了更多的钱。
吴思源准备回国养殖肉牛，奶牛，选择王凡，一方面是因为他品行不错，另一方面是他家里有背景，能够挡住一些牛鬼蛇神。
这年头可不是吴思源在现实世界里创业的2012年。
吴思源倒是不怕，就是嫌麻烦。
看到吴思源拿出来的阉割版牛种数据之后真实的牛种数据太夸张，吴思源不敢也没必要一次性就拿出最好的品种出来，王凡很快就被吴思源说服。
这也是王凡这个三代子弟很信任原主居安的关系。
他找人借了五千万元，吴思源又拿出了两个亿，两人合伙成立一家永源畜牧业发展有限公司，吴思源占股百分之八十，王凡占股百分之二十，然后吴思源又拉来原主居安大学的另一个舍友吴明，让他过来做个总经理，负责日常的管理工作，拿个干股分红。
本来吴明是不肯的，但吴思源对他说了，回国之后实在找不到其他可以信任的人手，只能请他过来帮忙。
吴明知道自家兄弟有心照顾自己，这才答应下来。
人马搭建好之后，接下来便是确定牧场选址。
目前这个年代的大型牧场还比较少。
所谓家财万贯，带毛的不算。