“直接说！”吴思源不喜欢这欲言又止的样子，说道。
“吴总，您这配方里面，不会是加了那个……罂粟壳吧？这东西可是犯法的！”关学列一咬牙，道。
苏世贤和林美仪也是一脸凝重。
听到这个名词，吴思源楞了一下，旋即恍然。
因为传闻【罂粟壳】能让菜肴“加香加味”，其实也就是能让人上瘾，所以经常有不法商贩往里面添加，都是为了生意。
每年，公安机关都会抓到一批往火锅、面条中加罂粟壳的商贩。
可是，别人家是为了生意，为了增加【回头客】才这样做。
吴思源有金手指，哪里需要做这些下作的事情！
吴思源哭笑不得，道，“你觉得以我现在的身份地位金钱，需要做这种风险极大的事情吗？”
“而且，哪有老板知道饭菜有毒，还吃得这么香的？”吴思源撇了关学列一眼。
关学列顿时尴尬一笑，解释道，“老板，我只是心直口快……”
“不过你们有这种心态也好！我们公司只赚该赚的钱，违法犯罪的事情我不做，你们也不准做，知道吗？”说到最后，吴思源的语气变得很严厉。
“知道！”
“知道，吴总！”
“是，吴总！”
三个高管顿时正色地说道。
吴思源这才点点头，道，“这是我从一个人那里学到的配方，我可以保证，这个配方绝对是对人体无害的，也不会添加了法律不允许的原材料！”
“我打算依靠这个配方，尽快进军调味品市场！你们都说说看法！”吴思源背靠着老板椅，对眼前三个高管说道。
三人俱是沉默。
一会，才有苏世贤率先出声，道，“吴总，首先这个配方确实很出众，不过【十三香】是一个相对小众的市场，市场份额大多被【王氏十三香】所垄断，我们作为一个新牌子，贸贸然进去这个市场里面，势必要牵扯大量的精力，还有投入不低的金额作为前期市场开发的费用！”
“初期我会先投资5000万元，够不够开拓市场？”吴思源直截了当地问道。
当初卖金子，吴思源手头上就有2.47亿元的现金。
投到农业开发公司上，吴思源投了一个亿。
投到贸易销售公司上，吴思源又投了一个亿。
他手头上只剩下4700万元，加上他之前剩余的，凑够5000万出来，并不是难事。
“够了！够了！”苏世贤看吴思源一副志在必得的样子，立刻说道。
顿了一下，他又立刻说出自己的建议，以挽回自己在吴思源心中的印象。
“吴总，如果是这样子的话，我建议直接在市面上收购一家专门做香辛料调味品的厂家，这样方便我们快速进行生产，同时也可以借助厂家原有的渠道，迅速进入市场之中！”
“嗯。”吴思源点点头，这倒是一个好建议。
如果从头开始建的话，那时间太久了，影响力也会提升得很慢。
“不过苏总，光有配方还不够，调料品行业对于我们毕竟是一个陌生的行业，所以必须要有相关经验的优秀管理者，才能带领公司的调味品事业闯出一条路！”
苏世贤说的的确有道理，吴思源手指瞧着桌子，又陷入了沉思。
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第二十章 调味品的江湖
【十三香】属于复合香辛料的一种，与它相似的产品，还有【五香粉】之类。
在这一行业，企业规模并不大，500人以下规模的厂家就占据了48%，500人以上，1000以下的厂家，占据了27%，而厂家规模超过2000人的大企业，还不到10%！
苏世贤等高管，为吴思源找到的一家香辛料厂家，就属于500人以下规模的小厂。
这家公司的名字叫做【嘉味调料品有限公司】，处于禹省乐川市宏业产业园内，是一家集研发、生产、销售为一体的调味品企业，主营红油豆瓣酱、油醋汁、油泼辣子、各种小料包、鸡精、香辛料及各种卤料包，在当地已经有十多年的历史，创始人林益信从一介小作坊起家，起早贪黑，靠着诚信和味道，一步一个阶梯，慢慢做大，算作是乐川市一个老字号，卖得还算不错。
只不过，随着年岁的增长，创始人林益信年纪变大，没有精力再管理公司的事物，于是这家家族企业，就交到了林家的二代男丁林晓风手上。
林晓风从小被送到国外读书，读完回国之后，就一直野心勃勃想要大展拳脚。
只可惜志大才疏。
接手公司之后，他不顾公司原先的营销总监董辉明相劝，自以为是，行事激进，在公司开启了节流和开源两个政策。
在节流方面，林晓风压低原材料采购价，供应商无利可图，便用次品，或者其他品种的原料供应，导致【嘉味调料品有限公司】多款主打调味品风味变差，引发顾客不满。
很多老顾客买了一次之后，就不愿意再买，转而购买其他大品牌的调味品，最终导致顾客流失，市场份额降低。
在开源方面，他又推出多款新品，妄想走调味品全品项道路，强压经销商货物。
结果市场反响不好，货物全部积压在经销商仓库，又一直没有帮人家处理，导致经销商怨气满天。
在调味品市场仍不稳定的情况下，林晓风又听信了专家的【鬼话】，说什么多元化经营，跑去跟人家合伙开发房地产。
结果开发商卷款跑路，林晓风这边又亏了上千万元。
折腾了一两年，终于，林晓风成功地把【嘉味调料品有限公司】折腾到了破产边缘，欠了一屁股债，还有各个经销商那里一大堆烂账！
白发苍苍的创始人林益信不得不出来处理烂摊子。
他同意将公司以一百万的价格，卖给吴思源，不过有个条件，就是吴思源必须同时接手【嘉味调料品有限公司】两千三百万的债务！
也就是说，吴思源其实要用两千四百万，买下这家公司。
老实说，【嘉味调料品有限公司】的固定资产，不会超过500万。
林益信开出的这个价格，是溢价了。
不过看在时间成本上，还有【嘉味】的品牌和渠道，吴思源最终接受了这个报价。
两人很快签订了合同。
随着转账成功，吴思源成为了【嘉味调料品有限公司】新的主人。
他做得第一件事就是找来了【嘉味调料品有限公司】原先的营销总监董辉明。
说是营销总监，其实他之前做的一直都是总经理的活。
董辉明是一个四十来岁的中年男人，国字脸，梳着整整齐齐的头发，还打着蜡，表情严肃。
他高中毕业之后就进入【嘉味调料品有限公司】，从一介业务小兵做起，一步步成长，从主管，到经理，再到营销总监，对调味品市场上的各种情况都是门清，跟禹省各大调味品大经销商的关系也非常好。
这两年，【嘉味调料品有限公司】还没有跟旗下的经销商闹到对峙公堂的地步，就是有辉明的原因。
当然，这些经销商过期货的问题，还是得处理的，只是暂时被董辉明压下去而已。
董辉明对于吴思源刚接手之后，第一件事就是找他并不感到意外。
所谓【将择兵】，【兵也择将】，对于这个新东家，董辉明也想见一见，聊一聊。
要是跟林晓风一个样，那就恕他不奉陪了。
他可没有多少时间在这里陪人家耗了！
【海天调味有限公司】一直像挖他来着，只是他之前念着老东家的旧情，所以不为所动。
新东家就没有这样的顾忌了！
吴思源还不知道这位营销总监有这样的心思。
他见到董辉明之后，很直接就问道，“董总，你身为公司的营销总监，对调味品行业和公司未来的发展是怎么看的？”
营销总监董辉明闻言便是一震，他知道这是新东家对他的考验。
他思考了一下，便道，“近几年来，我国调味品行业发展迅猛，一直保持着20%以上的市场增长率，目前调味品行业总产量已超过1500万吨，成为食品行业中新的经济增长点。可见调味品行业还是一片蓝海！”
“这一行业主要有几个特点！”
“第一，市场潜力巨大。据统计，全球每年调味品营业额高达2180亿美元，占食品工业额的10%左右，是典型的【小产品、大市场】。而目前，我国调味品产业的总产值为1300亿左右（约合200亿美元），占比还不到世界调味品市场总量的10%，行业年均增长率都保持在10％左右。”
“与世界调味品行业规模总量相比，我国调味品行业的发展差距是显而易见的。可见，我国调味品市场存在着巨大的发展潜力。”
吴思源听了点点头，这个董辉明还是有一点料的！
董辉明继续说下去，他现在说的，都是他平常对行业的思考，“第二，地域特征明显。调味品是从我国传统的饮食文化中衍生出来的一个行业，其区别于其他行业的最大特点是受制于各地不同的饮食文化，具有明显的地域性。”
“比如，我国酱油市场的规模为500万吨，海天作为目前最大的酱油类调味品企业，产量却仅占全国酱油总产量的8％，主要原因就是酱油企业集中度不高，呈现出【诸侯割据，区域为王】的业态。而著名的【四大名醋】，也主要在各自的根据地呈主流消费，同样具有明显的区域性。”
“目前，调味品行业内的整合只是集中在一线品牌对中高端市场份额的争夺，对中低端市场的冲击力依然非常有限，这意味着调味品行业的商机无限。”
“所以调味品企业应及时抓住这一发展机遇，突破地域文化的差异以及传统工艺的束博，用现代化大生产体系取代原始的手工工艺，更重要的是，要大力进行产品、口味和生产技术的创新，如在传统行业中注入时尚化的元素，这将是调味品行业高速发展的原动力。”
“第三，外资品牌占主导。国内传统的调味品企业大多从国营企业转制而来，因受企业机制的影响，大多形成了僵化、固化的经营风格，因此企业竞争力不强。”
“近十年，随着大批外资企业进驻中国，我国调味品市场正在经历着一轮轮大的行业洗牌。经过数年的行业整合，我国部分调味品企业已经被外资控股或收购，在各个细分品类中，已基本形成了以外资品牌为龙头的市场布局！
“虽然这些外资品牌已占据了一定的市场份额，但是多数产品定位为高端市场，尚未对我国的调味品行业产生重大的影响。国内调味品企业如果能抓住这一有利契机，势必能成功占据调味品行业的部分市场份额。”
“所以我认为，调味品行业还是有着无限的商机，公司能够有所作为！”董辉明总结道。
“那你认为我们公司要怎么发展？在大企业，外资面前，我们可谓是势单力薄？”吴思源又考验道。
“无可否认，面对大企业和国际调味品巨头，中小企业在经济实力、技术资源等各方面都不占有优势，很容易受到知名品牌的排挤和挤压，生存环境日益恶劣。”
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第二十一章 【嘉味牌十三香】（4000字大章求订阅）
“但这不意味着中小企业没有机会！”
“首先，中小企业应该明确一点，生存下去才是最重要的事情，所以必须以提升企业的盈利能力为核心，坚持特色产品的路径！”
“中小企业要实现快速发展，首当其冲的是尽快完成资本的积累。运作资金的不足是大多数中小企业的软肋。因此应当改变以往走低价竞争的老路，避开同质化竞争的陷阱，走特色产品之路。中小企业经营的着眼点不在销量的大幅增长，而在于盈利能力的提升。控制销售成本，以地域饮食文化为中心开发新产品，在局部地区建立起自己的优势。”
董辉明说的头头是道。
“其次，要强化核心产品，力争在细分品类在区域市场建立优势！在自己的核心品类领域进行产品的多样化，同时将自己的产品线向竞争比较薄弱的领域延伸！”
“中小型企业在产品开发上，避开跟风策略，走独立自主的道路。中国悠久的饮食文化和中医理论，都为新品的开发提供了很好的条件，关键是如何挖掘其中的宝藏。”
“当有资金和产品，紧接着，就是要着重建立起以产品为核心的渠道策略！”
“根据产品的特点以及企业自身的资源优势，在不同的区域范围内采取相对应的渠道组合。中小企业的渠道渠道不求大而全，只求小而精。尤其涉及是在销售成本高，自身产品不占优势的渠道时候，该放弃时就放弃。”
“中小企业的渠道策略的核心就是：有利可图就做，无利就放弃。同时也可以根据经销商的实力不同选择不同的经销商运作不同渠道；加强厂商关系，力争实现厂商价值一体化；要锁定不同的经销商资源，将经销商的资源与企业资源结合企业，实现双方利益的最大化。”
“最后两点就是加强包装设计和终端陈列，建立高效的营销管理机制和极具战斗力的营销团队！能将产品最快速度铺到消费者看得到的地方，才是最快卖出产品的方法！”
董辉明一气呵成地说道。
吴思源忍不住点点头，道，“说得不错！”
“董总监，今天中午一起吃个饭吧，我们再具体聊聊。”
“好的，吴总！”老板的邀请，董辉明自然不会拒绝。
当天中午，董辉明就吃到了用特制【十三香】烹饪出来的美食。
董辉明也是吃得停不下筷子，只不过，身为行业中人，他是一边吃，一边皱眉细细品味。
吃到最后，董辉明皱着眉头，对吴思源道，“吴总，这些饭菜，用的好像是【十三香】，不过比一般的【十三香】，调味效果要好太多了！简直无法形容！”