关于这一点，袁州其实感悟不大，因为他刀工在那里去了，而且华夏不少菜，为了不影响食材本身的味道，用其他材质的刀都有可能变味。
别的不说，袁州为了不伤豆花香味，都发明了豆杆刀。
“当然袁主厨的刀工在世界范围内，也是没有对手的，所以能做到这一步，那是袁主厨个人本事。”大石秀杰道：“真正让我惊叹的的袁主厨对于摆盘和佐料的搭配，对萝卜丝与紫苏叶的准确利用，至少增加了这一道菜百分之九十的艺术价值。”
“袁主厨请允许，我用自己贫瘠的厨艺大胆猜测，铺上的薄荷叶是袁主厨您修过的吧。”大石秀杰道。
“嗯，实际包括黄瓜花与萝卜丝在内，所有用来摆盘的佐料，都是之前就准备好，修过。”袁州点头证明了大石秀杰的猜测。
大石秀杰口中重复着几句日语，太小声和语速太快，袁州没听清，但估计是佩服之类的话。
本身袁州对于摆盘的理解都是处于世界顶尖，再加上前不久拿到了雕工下篇，那可是极大一部分内容都是讲的摆盘，袁州早就已经融会贯通，并且有了自己的体会。
所以现在，袁州能毫不客气的说一句：我，袁州，摆盘世界第一！
无论是法式、日式、还是中式，这才是大石秀杰为什么会如此震撼的缘故。
“说起来，我现在摆盘和刀工这么厉害，有时间去日本看看，刺身之王的称呼，是应该有人担当了。”袁州在心里琢磨。
其实说起来，本身系统提供的食材就比外面的好，再加上袁州的刀工、摆盘，马上在菜单安排上刺身，日本也没人能比过他。
大概十几分钟后，大石秀杰才缓过神了，又开始对酱汁一顿夸，别觉得大石秀杰大惊小怪。
因为作为一个学徒，袁州的这一顿刺身，能够让他领悟不少东西。
大石秀杰把袁州做的所有刺身全部吃掉，包括萝卜丝以及姜片等佐料在内，一点不剩。
“袁主厨，我有一个请求，请您答应。”大石秀杰恳求。
“什么请求。”袁州问。
“袁主厨的安排是最后做两道菜，但吃完袁主厨精心烹饪的刺身，我想为袁主厨做一席完整的怀石料理，请袁主厨品尝。”
大石秀杰说完，连忙又补充一句：“食材方面是自己解决，不会麻烦袁主厨。”
袁州点头，同意了大石秀杰的请求，然后大石鞠躬道谢，就开始忙活了。
作为日本新时代的开拓者，大石秀杰还是有点人脉，况且实在有困难，还可以求助厨联。
半小时后，大石秀杰就准备好了所有食材，开始做怀石料理。
袁州对怀石料理最大的印象是如果饿，千万不要选择它！
这不是说日本厨师手脚慢，而是怀石料理观点脱胎于禅宗，最高境界是神思之境，关于这个不多赘述，说白了就是要淡定。
点餐完，因为喜欢选择应季食材，而且还有制作流程，大约十分钟到二十分钟上菜，而每道菜之间又要隔五到十分钟，关键怀石料理，虽说样式多，但却是精致为主，很难吃饱。
在袁州晃神的时候，大石秀杰开始上菜了，最先上的是先付。
“先付”就是几碟开胃的小菜，类似于榨菜。
然后“八寸”是应季寿司，随即向付、杂煮、盖物、烧物、酢肴、冷钵、中猪口、强肴、御饭、香物、止碗、水物，大石秀杰给袁州做，当然是最传统以及完整的怀石料理。
一道道菜上来，明目众多，但实际有重复。
比如酢肴和香物类似，都是腌菜，只不过是口味不同，两者是怀石料理中少有的绿色。
主食是强肴，大石秀杰给袁州准备的烤牛肉，因为怀石料理也有“热趁热吃，凉趁凉吃”的要求，所以袁州在吃的时候也没有发表任何评价。
分量少，袁州也习惯不会浪费，都吃完了，包括最后的餐后水果“水物”。
一顿饭吃完，袁州在心里给大石秀杰打了0.4袁的分数。
看大石秀杰期待的目光，肯定是希望袁州点评，顿了顿袁州准备开口……
但袁州话语还没说出口，脑子系统突然现字
“恭喜宿主完成主线任务：获得20位国内厨艺大师的钦佩1。”
袁州：“？？？”
第一千六百九十三章 厨艺圣经
完成任务了，袁州瞄了一眼任务进度：（20/20），的确是完成了任务。
随即袁州的第一反应是，难不成大石秀杰听他的指导，突然悟了，突破到了厨艺大师水准？
这个有点悬乎，厨艺又不似武术、修仙，很难出现什么绝对瓶颈，能够一瞬间突破过去。
而且就算是有，袁州记得系统的任务，是获得国内二十位厨艺厨艺大师的敬佩，他也确定性的看了一眼任务栏。
“难不成大石秀杰，被系统判定为厨艺大师？”袁州迷糊了。
袁州有疑问就要问出来，但现在正是指导大石秀杰的时间，所以现在研究这些事也不合时宜。
暂且按下不表，袁州开始把心思全部放在这一顿怀石料理上。
大石秀杰端端正正的站在一旁，等候着。
“基本功扎实，刀工在你这个年纪，是我见过数一数二的，让我有些小惊喜的是，你对中猪口的处理，我没记错的话，传统的怀石料理中，没有中猪口。”袁州道。
“是的，关于厨艺真的是一点小心思都会被袁主厨发现。”大石秀杰道：“中猪口和酒盗都是佐酒菜，虽然没有准备清酒，但我准备的河豚白子豆腐，搭配今天的料理。”
其实听名字觉得中猪口、酒盗等等，这些称呼很奇怪，实际上中猪口，是因为容器像猪口，还有盖物是因为容器是带着盖子的漆器，八寸也是容器为八寸杉木盒。
之所以奇怪，是用器皿的名字代替食物名，不说其他，光从取名而言，能和华夏媲美的，只有古印度。
“豆腐口感软滑，我不仅加上橙醋汁的调味，还挤了几滴青柠汁，鲜甜中带着柠檬酸，为后面强肴烤牛肉做铺垫以及清口。”大石秀杰把自己的安排，清清楚楚的阐述。
“很好，这一次的指导没有白费。”袁州闻言点头。
先前就说，大石秀杰搬出的是最传统的怀石料理，里面绝无可能有中猪口，但大石秀杰却做了，此是从规格上的突破。
除此之外，没备清酒，却准备佐酒菜为后面主菜烤牛肉做准备，此是格局上的突破。
大石秀杰在日本吃完街头料理后，最大的感受就是随意，街头料理没有那么强的规格与固定格局。
这一点在吃完袁州的刺身，大石秀杰更加坚定了自己的判断，所以做了一桌。
“再次感谢袁主厨。”大石秀杰道：“虽说袁主厨只是指导我一天，但一日为师终身为父，华夏这句古话就是说，即使是一天的师傅，也要向父亲一样的对待。”
貌似好像，一日为师终身为父，不是这个意思吧。
而且最重要的一点是，因为袁州创造了太多奇迹，还有厨艺水准真的太高了，让很多人忽略了他的年纪，袁州可比大石秀杰小……并且是小得多。
大石如此感谢，袁州也只能像之前一样的措辞，毕竟袁州骨子里还得很低（men）调（sao）的人。
“我已经找好人收拾这些东西，袁主厨您不用担心。”大石秀杰道。
安排的是非常齐全，大约五分钟之后，收拾的人员来了。
本来以为，今天的事完了，没想到大石秀杰又爆出一件事。
“袁主厨，我想将您的一些语录，出版成册，您看可以吗？”大石秀杰毕恭毕敬。
“嗯？”不知道为什么，袁州第一时间想起了论语，小时候背的内容：论语是有由孔子弟子以及再传弟子编写。
这是考点，必须背的。
袁州回神，问出了关键问题：“我的语录？写的些什么？”
“请袁主厨看，这是我私自印刷，用于自己勉励自己的，没有袁主厨同意，我是万万不会外传。”说着话，大石秀杰将贴身携带的一本崭新的书递给了袁州，是中文版。
《大宗师畅谈笔录》，副标题：厨艺圣经
袁州现在已经对大宗师这个称呼免疫了，但厨艺圣经是不是太羞耻了些？
其实叫厨艺宝典比较低调，作为取名界的翘楚，袁州心理琢磨，不过肯定是没有说出口的。
翻开看了看，里面也的确都是袁州平时说的一些话，甚至于有些话，袁州自己都不记得了。
“我认为我们日本厨艺界都应该看这本书，学习袁主厨您对厨艺，以及对自己的要求。”大石秀杰道：“书籍所售出的钱，是全部归袁主厨您的。”
“袁主厨请您先听我把话说完。”大石秀杰连忙补充：“您的思想，以及态度，对于一个厨师是极其有帮助，所以稿费自然应当给您，这是毋庸置疑的事。”
“恳求袁主厨，给我们国家厨师一个学习的机会。”大石秀杰鞠躬请求。
袁州思考了会，点头答应，大石秀杰兴高采烈。
随着袁州在世界范围内的人气越来越高，这本书不仅在日本，在全世界范围内都非常畅销，还真的是厨师必读书籍，这还真没有辜负副标题的名字。
同时若干年后，书籍销量榜上都是悬疑、推理、剧情小说，但前一百混进了一本画风奇怪的书，没错唯一挤进了前一百与厨艺相关的书。
当然这些是后话，暂时不说，反正在经过袁州同意后，大石秀杰风风火火准备自己翻译成日语。
又说了一些其他的，比如藤原家元托大石秀杰询问，有没有时间去日本名厨联合分会走访。
还有日本最著名的厨艺比赛之一：和食之味，想邀请袁州当这一届的评委主席。
这些事，藤原家元也和周世杰说了，只是最近事情太多，周世杰还没有来得及告诉袁州。
和食之味这个奖项的地位如何，袁州是清楚的，所以认真考虑了一番后，袁州拒绝了，毕竟他是真不喜欢参加这些活动。
而走访日本名厨联合分会，却列入了袁州的计划单。
琐事说完后，袁州送走了大石秀杰，准确的说是大石秀杰根本不让袁州送，毕竟在他看来，麻烦袁州是一件极其非常不好的事。
一切妥当，袁州才向系统问出了很关键的问题：“系统，第20位对我敬佩的大师是谁？”
系统现字：“苏菜大师王明捷。”
第一千六百九十四章 神秘奖励真面目！
破案了。
完成任务的最后一块拼图居然是刚见过面没多久的王明捷。
仔细想想，先前系统小同志也说过，如果没有王怀存在，王明捷就是宗师，但退一万步想，若真没王怀把王明捷从小带在身边，手把手教导，王明捷苏菜造诣也不可能如此强大，所以这是个伪命题。
先前在正式的就任晚宴上，王明捷作为主厨，被邀请参加的厨师们，对于当日的晚宴都给予了很高的评价。
这事在厨艺圈还挺火爆的，至于为什么谈论的小伙伴不多，嗯可能或许貌似和那几天恰好是青年厨师交流大会……
“没想到，王明捷主厨这么快，就走到了这步。”袁州感叹，随即心思转向了另外一件事。
任务奖励是神秘礼包，之前系统还死活不说是什么。
“让我们来解开他神秘的面纱。”袁州想想还有些小激动。
袁州在心里对系统说：“领取任务奖励。”
系统现字：“恭喜宿主获得神秘奖励，请问宿主是否打开。”
“打开，必须打开。”袁州一直觉得这话问得很多余，和王多鱼一样多余。
随即一个包裹，在袁州脑中打开，神秘奖励出现在袁州面前东南亚国家菜系抽奖大礼包
“我去，现在玩这么大，都是一个国家一个国家菜系的奖励？”袁州有些小震惊。
主线任务大师的敬佩虽说难，但这奖励力度也是十分吓人。
“如果我抽中了日本，那不是直接获得了和食的所有料理？”袁州问。
系统现字：“东南亚指位于亚洲东南部，包括中南半岛和马来群岛两大部分。以上由百度搜索后提供，请宿主在学习厨艺之余，不要忽视其余知识的摄入。”
系统现字：“不过没办法，自己绑定的宿主，本统也只有睁一只眼闭一只眼。”
“所以我这是被系统嘲笑了？”袁州愣神，并且还是最基础的嘲笑，复制一段百度，然后xxx。
袁州地理的确不好，所以不用自己不擅长的地方反驳，低头百度，日本和华夏一样位属东亚，而位于东南亚共有十一个国家。