川省香肠虽说经过晾晒和熏制，但始终是肉馅灌入肠衣，切片后再切就易散。
“这倒是可以作为考较记名弟子的一个小题目。”袁州切的时候如此想。
“我能办到香肠切十二丁而不散，至于考较时，稍微降低难度，切八丁而不散就成。”瞧瞧袁州这说的是人话吗？
香肠其实切太薄了不好吃，外面菜馆购买的快餐式香肠，就太薄，感觉一点香肠味都没有。
当然袁州自制香肠就不存在，采用的是老百姓都会用的土方法，至于有烟污染，那真的是忘记了系统黑科技的存在，有系统没有烟污染。
袁州考虑到毛野和苏若燕都是女性，建议得全面才行，觉得也得有男性才行，于是乌海的作用就派上了。
午餐时间，袁州端菜出来正好看到乌海吃完东西要走就立刻说了一句：“一会营业时间结束来一趟，有点事帮忙。”
然后袁州就继续去忙午餐了，至于被他召唤的乌兽也不知道是不是通灵了，直接get到了袁州的意思，心里盘算莫不是之前说的年货好了？因此在跟钟小小遇到的时候才会说帮忙试吃年货的事情。
也只有遇到吃方面，乌海才这么机智？
晚餐时钟小小和熊孩子的对话，他都听见了，既然不是一件事，乌海也没兴趣再和钟小小说什么，万一暴露了怎么办？
但是，乌兽还是找熊孩子订了一本袁店版的菜单。
“是不是让我来试吃年货的？”乌海乖乖的站在跟前。
袁州觉得要想乌海乖，就得有好吃的才行，就跟要想驴子走前面得挂胡萝卜才可以一个道理。
“没错，今天晚餐后等酒馆开始以后，你过来帮忙试吃。”袁州道。
“哈哈哈，我就说肯定是年货吧，放心吧，这个就交给我好了，我喜欢吃的，大家肯定都喜欢吃。”乌海将胸脯拍得啪啪作响。
“你只要说出你最喜欢的就行了。”袁州道。
“这个没问题，需要现在开始吗？”乌海觉得口里唾液又开始分泌了。
“晚上才能开始。”袁州严肃道。
“那我先走了，晚上多吃点可以更好的试吃年货。”乌海挥挥手打算去宠物医院一趟。
要知道肉多多还没有满月呢，因此还没有回来，但几只小猫倒是已经被人领养得差不多了，就剩下一只黑白相间的，小家伙脑袋和屁股那边黑的，身子是白的，看起来就不那么顺眼了，乌海打定主意要自己养活，他怕别人嫌小猫丑，对幼猫不好，乌兽有时候还是有细心这种东西的。
乌海给这只黑白相间小猫取名肉肥肥，一看就是肉多多的孩子。
袁州搞定乌海后就在下午苏若燕来的时候跟她说晚餐结束后留下。
至于毛野那是昨晚上就已经说好的，虽然袁州没说具体的事，但两个店员对于能够帮袁州，积极性非常大。
在晚餐结束后就去二楼洗漱，完成后袁州就先将醒酒套餐准备好才开始揉面打算做年货了。
袁州选择做的香肠饼，其实跟传统的饼区别挺大。外皮是特意烤制到起酥皮，采用的也不是烤箱之类的，而是采用最原始的烤炉。
这个对于火候的掌握至关重要了，要是太早那就会面嫩不好吃，如果太晚就会面硬了，有时甚至会焦掉，更加影响口感。
但火候的问题对于袁州来说是小事。
很快毛野就到了，苏若燕就和毛野一起招呼那些酒客去酒馆的二楼，开始喝酒，端上醒酒套餐等等。
今天跟往常一样基本都是眼生的酒客，看到袁州在厨房忙碌也脸皮薄得不好意思张口问。
其实也不知是不是年关将至，最近半个月来喝酒的都不是以前的熟客，都是来旅游的客人，基本上是一天换一波，这个毛野看得最清楚了。
“老板，请问还有什么事情吗？”
苏若燕和毛野两个结伴忙完了小酒馆的事情，看到暂时没有什么事了，就惦记上了袁州说的帮忙的事情，因此速度很快地来到店里。
见怪不怪地看到那边趴在隔断那边毫无形象的乌海，正聚精会神地看着袁州做饼，肯定是没有流口水的。
“再等等。”袁州正在等着倒数第二锅饼出炉，因此听到苏若燕她们的问题头都没抬。
“真香！”乌海吸了一口气道。
苏若燕和毛野还是第一次可以这么消停地看着袁州做东西，手法娴熟，犹如行云流水一般，带着莫名的韵律。
“感觉老板厨艺真的好厉害，怪不得可以做出那么多极品美食呢。”苏若燕低声道。
“虽然我还没有吃过，但是我听小云说过，老板做的东西可以让平时吃一碗的人，吃三碗饭，特别好吃。”毛野跟了一句，感觉哈喇子都要流出来了。
很快最后一锅饼就出炉了，袁州将每个味道的饼都放在一个盘子里，一个味道准备了三块，正好乌海他们三人一个一块，刚刚好。
总共是三个品种，一个品种两个味道，正好六个盘子，袁州是一个盘子一个盘子端出来的。
第一个端出来的是麻辣味的香肠饼，辣度和麻度有所不同，分了两种袁州觉得最适合的两个配比。
白色的平底盘子上，三块饼围成一个圈，说是饼其实跟传统的饼不一样，有一定的厚度，有点类似于酥皮月饼，但是跟它还是有着不同的，略带焦黄色的表皮，微微泛着，露出里面一点点的嫩黄色的面皮，看起来就非常好吃。
“一人一个尝尝味道。”袁州看到乌海跃跃欲试的样子，立刻补充了一句。
……
第一千九百零三章 三人试吃
袁州话语刚落，乌海那动若雷霆的行动，跟按了暂停键一样停住，反应过来，即使抢得再快也不能三块一起吃。
“知道了，老板。”苏若燕和毛野对视一眼，对于乌海的举动见怪不怪。
收回心思，作为第一次帮老板试菜，苏若燕和毛野很认真。
看两人抬头挺胸，眼睛认真地看着盘子里的饼，既然是试吃味道，那待会一定得慢慢品尝，吃慢一点，吃细一点，这时心里由然而起一股责任感。
慢慢抬手拿起一块，一股面粉的焦香味直冲鼻子，夹杂着点点油香，让苏若燕和毛野只想赶快将手里的饼塞入嘴里。
乌海是等两人拿完了才拿着属于自己的饼直接就塞进了嘴里，大嚼起来，不过其他两个人此时都被手里的饼吸引了注意力，没看到这副牛嚼牡丹的样子。
饼一入手就感觉还有一点点余温的感觉，证明确实是刚刚出炉没有多久，但是引起毛野注意的不是那点温度，而是本来看到那翻起的外皮，她是十分注意的就连拿的时候都小心翼翼，就怕皮掉的满地都是，这不是给苏若燕增加工作量嘛。
但是出乎意料，只要不是去硬扯，那些脆脆的翻皮根本不会掉，“好神奇！”这句话不断在心里刷屏。
香味一点点浓郁，实在是忍不住了，毛野双手捧着送到嘴边，咬了一口，一股面香夹杂着辣辣的肉香在嘴里散开，没错别看皮感觉很厚，但是只是咬上一小口就能咬到里面的馅。
毛野第一次彻彻底底体会了一把什么叫做外酥里嫩，这个词语如今形象地在嘴里重现。
酥脆的表皮，带着面特有的劲道辣中带着一点点麻的肉很是鲜嫩，但是水润十足的肉丁上偏偏缠着一点点韧韧的肠衣，口感相当好。
“好好吃。”毛野发出一声叹息，但是并不妨碍她继续享用饼的美味，一口接着一口，并不比一口吞的乌海慢了多少，早就忘记了之前说要慢慢品的誓言。
至于苏若燕看看她已经将最后一口送入嘴中，白皙的脸上略带着红晕就知道是个什么情况了。
袁州趁着三人在吃饼的时候，就给三人一人倒了一杯水，是白水。水温是适合入口的温度，就怕几人尝饼以后觉得口干。
显然袁州是想多了，几人先后吃完，然后第一反应是看着袁州，就像是嗷嗷待哺的雏鸟一样，根本没有想起来喝水。
于是袁州就将麻辣味的另一种味道端出来放在桌子上，然后三人重复了一下之前的动作，很快盘子就干净如新了。
麻辣的其实很好分别，一种偏麻，一种偏辣，最后经过三人投票，偏麻的味道拔得头筹。
再来是广味香肠，带甜的饼，以及一半甜一半麻辣的饼，轮番登场，虽然每次吃之前苏若燕和毛野就在心里跟自己说一定要好好品尝，多说出自己的一些感觉，使自己这个品尝工作做的更称职一点，然而并没有什么用处，只要饼到了手里就克制不住想吃的冲动，也就比乌海稍微控制了一点形象。
此时毛野和苏若燕才算理解了袁州之前跟她们说，只要选出自己最喜欢的就好，不用考虑太多。
“老板真是太有先见之明了。”两人心道。
三个人虽然都算是狼吞虎咽，但是对于口味的偏好还是十分明显的，都按照自家的喜好，告诉了袁州这次试吃就算是圆满成功了。
送走了三位试吃员，袁州再次做起了饼，这个是给隐形试吃员的，当然是殷雅同学了，有好东西怎么能忘记女朋友？
正所谓外人吃得到的美食，女朋友必须吃到，外人吃不到的，女朋友还是不能少，因此今晚的宵夜袁州就决定给她送香肠饼了。
最后将香肠饼的味道确认下来以后，袁州在剩下的时间里还关注了一下产品包装的事情，厨神小店第一次出现年货，肯定是要尽善尽美的，袁州也是格外费心关注。
各种协会都需要年终总结，年终评比，而袁州担任了不少协会的荣誉干事或者是副会长等职务，他也需要偶尔露脸或者给一些建议，因此日子过得相当充实。
而另外一个日子过得相当忙碌外加鸡飞狗跳的要数熊能熊童鞋了。
自从临近过年接了一单钟小小的生意以后，熊孩子就发现了一条攒过年钱的路径，虽然不知道熊孩子的过年钱拿来干什么，但他也是投入了十二万分精力，生意也是相当好。
很多食客都想要预定厨神小店的菜单回去收藏，三种规格的都有定，购买最多的肯定是袁店版。
好景不长，这事被熊孩子家长察觉到了，临近考试了，因此就被迫暂时终止，必须等到放假以后才可以继续干。
当然前期的订单必须售完，这是诚信的问题，熊孩子被打了一顿屁股据理力争得到的结果。
大约是五天后，熊孩子找袁州，这次他是给袁州送钱来的，之前跟钟小小通过电话以后，熊孩子干的第一件事就是来找袁州。
当时袁州正在看书研究古籍，并没有练习刀工，因此倒是给了熊孩子方便。
“袁叔叔，我之前接到一个电话说是想要定制菜单，而且是你介绍她去的，没问题吧？”熊孩子一跑到袁州面前，看到袁州放下书才出口询问。
“没错，是我让她去的，这件事情费时费力，你最适合做了，考试准备的怎么样？”袁州想着应该快要期末考了顺口就问了一声。
“放心吧，袁叔叔我之前和你说了，除了钟姐姐肯定还有不少人想订，没有问题吧？”熊孩子想到自己脑子里灵光一闪的主意打算问问清楚。
要是菜单流出去对袁州有了影响，这事是赚再多的钱也是不能干的，熊孩子是个有底线的好孩子。
“放心，没事。”袁州一点也不意外熊孩子会顺藤摸瓜地继续发展。
“那就好，袁叔叔你放心，菜单卖出去了，我会分给袁叔叔钱的，这是版权费应该的。”熊孩子一脸郑重其事地道。
版权费，菜单哪有什么版权费，袁州闻言不由笑了笑。
……
第一千九百零四章 有点晕
“袁州叔叔，你是不是觉得菜单没有知识版权。”
熊孩子严肃的道：“严格的说知识产权是保护具有独创意义的东西，而菜单也会部分保护。”
“比如厨师写出自己独特的烹饪手法放到菜单上，或者是写出自己独创的品牌，这些都是受到版权保护的。”
袁州闻言点头，但这两种和厨神小店的菜单，不沾边。
听到熊孩子继续说：“而袁州叔叔的菜单，最重要的是菜齐，以及分类整理方法，收集如此齐全的菜肴，和分类方法也是受到版权保护的。”
“最最最重要的是，食客们会乐意买，是因为袁叔叔的名气。”熊孩子总结。
“好的，我知道了。”袁州郑重点头。
接下来，熊孩子还顺便和袁州科普了一番，关于菜肴的版权保护，菜肴能够申请版权保护主要分为两个方面。
一是造型，二是特殊烹饪技巧，造型的话实际上是相当于艺术品的版权价值，后者就不说了。
反正是给袁州科普了一波，所以由于袁州做每道菜都有独特的技巧，也都可以申请。
“袁叔叔，没打扰你吧。”熊孩子道。
这次熊孩子是赶在早餐结束后的时间过来的，掐的时间很准，袁州刚刚洗漱完，还没有决定接下来的时间要干点什么。
“没有，正好忙完了。”袁州道。
“这里总共是330元钱，到目前为止，菜单一共卖了15本，2本普通版本的，3本豪华版的，10本袁店版的。普通版的定价是35元一本，成本是15，豪华版的是60一本，成本是25，袁店版的是89一本，成本是39。”熊孩子拿出一个小本本开始给袁州算起了帐。
“成本这么低？”袁州看过熊孩子卖的价格，按照他所想袁店版的成本至少也得五十多，而且售价也偏低。
“普通书籍是出版社和渠道商，才会最后定价，一本书的大头实际上是归于渠道商也就是售卖书店，实际印刷成本不超过书籍百分之十五，还是因为我们是订制，所以价格偏高了。”
熊孩子解释道：“我们算一笔小账，百分之十五归印刷厂，百分之十到四十被归渠道，留给出版社的整体收益只有二十五到三十五之间，而我们不需要渠道，都是预定，也不需要运营和人工，有得赚。”
“……”袁州看着熊孩子沉默了一小会，头有点晕，然后鼻音发出一个“嗯”。
是不是太懂了？
“因为王鸿哥哥和姜嫦曦姐姐的帮忙，所以也拿到了书号。”熊孩子道：“所以袁州叔叔不用担心，我们也不是非法出版。”