现场只有两个主厨，不是看秦华主厨就得看袁州，更多人的目光聚焦在袁州身上，就发现了不一样的地方。
“只要盯着袁主厨看就来了，感觉有点眼花，袁主厨这速度……”一个中年厨师忍不住揉揉眼睛。
他是上一秒看到袁州站在灶台左边清洗作料，下一秒就看到袁州站在灶台右边的锅灶边摆弄锅子。
“是袁主厨速度太快了，否则你以为袁主厨是为什么从来不要帮厨，这速度，帮厨拿来干什么？”旁边的瘦子咽咽口水，把到嘴的惊呼收了回去，假装很淡定。
厨师们的目光，对于袁州来说这都是小意思，想当初在店里的时候就是乌海一个人的目光就堪比x光了，比起那，这都是毛毛雨。
正式进入大翻勺的环节的时候，基本上整场的目光都集中到了袁州身上，秦华主厨那边还没有进入正题，正在处理蟹黄呢。
大翻勺之前是需要放油进去“炼勺”的，因此此时的火候就是关键了。
将洗的锃亮的锅放到旺火上，看到火候到了自己需要的程度，放进去少许的油，手腕灵活翻飞，使得其受热均匀，等到油已经布满整个锅子以后，就开始晃勺，使得整个锅不管哪里都是润滑的。
普通的“炼勺”和“晃勺”，但是袁州做来就是十足的好看，手腕灵活，锅子在他手里玩出了新的花样，配合着旺旺的炉火，感觉就像是火上的杂技一样。
倒不是袁州故意炫技，这并没有必要，而是厨艺到了他这个水平，就是普通的动作，都是别人学也学不来的，看起来就十分高大上了。
准备好的冬瓜被袁州码成了一棵树的形状，粗壮的树干，分叉的枝桠，玉白的颜色，仿佛是一棵玉雕的树一样，摆在盘子里活灵活现的。
这道菜“扒”的精髓就是摆在盘子里是什么形状，放到锅里翻勺以后就还是什么形状的，在这过程中还要沾上均匀的芡汁才是关键，然后出锅摆在盘子里必须还是原来的形状才算是成功。
很多人做这道菜功夫不到家，一般就是直接摆个长条形，这样是最不容易出错的，不过对于袁州来说都一样。
他就是因为五叶子的颜色挺像玉的就摆了一棵树，其他的不在他的考虑范围以内。
已将冬瓜汆熟了，接下来的就是整个菜的重点，扒的关键所在了。
只见袁州左手握勺柄，向左斜上方轻松提臂，把锅送过头顶高度。当身体呈45度角时，顺势抖腕，使菜肴整体翻个儿，轻轻收腕接住，自然落下。
收腕，是为了防止菜肴下落时过猛过快而变形。以上全套动作瞬间完成，似鱼跃龙门，如空中摘月，飘逸舒展，轻松自如，就像是只是翻个铲子炒个菜而已。
袁州做的轻松自然，下面看的包括那些评委可就不那么轻松了。
“？？”
专心致志看着袁州的高飞，直接蒙圈：“这手功夫得练了三四十年吧，就袁主厨的年纪，从娘胎里开始练，也来不及啊！”
整套动作行云流水，简直就像是一幅画一样，真是太厉害了。
“不愧是袁主厨，这技艺当之无愧的华夏第一。”白素博感叹。
这边代表的厨师佼佼者们都怀疑自己在梦中，完全还都呆滞在原地，那边主席台就炸开了锅了。
“这……不是失传了吗，怎么袁主厨已经研究出来了？”王主厨觉得自己的眼睛根本不够看。
作为五个评委里面的颠勺功夫最好的，自然是上届银勺的得主周世杰了，他此刻看着袁州的动作都觉得自己真是从来都不知道袁州的底线在哪里。
“这个好似海底捞月的动作，又似乎跟古籍记载的不太像，但是好像更加实用。”周世杰惊呼出声，一点也不淡定。
“这个动作，老周你行吗？”岳主厨眼睛一眨不眨地盯着袁州，就怕错漏了动作。
周世杰回答：“是朋友就别说这种话。”
“鲁菜的厨师们这次是有福了，幸好我让人录像了。”王主厨作为会长还是很有责任感的。
“确实厉害。”
其他剩余的主厨都觉得袁州那是真的强。
袁州精彩的翻勺已经结束了，也预示着这道菜已经做好了。
“评委我已经做好了。”袁州道。
很多人包括小丽都才如梦初醒般回过神来，然后小丽很有专业素养地招呼服务员小姐姐上前来端菜。
此次并没有分小碟子装，而是就放在一个雪白的大盘子里的。
“这也太好看了吧。”小姐姐看到盘子的第一感觉就是这个。
雪白的盘子里，要不是明显的隆起，可能根本看不出有东西，这就可以看出袁州勾芡的功力到底有多深了。
菜还没有端上来，五位评委就把筷子握在了手里，开玩笑这是要抢菜的时候，不做好准备绝对会少吃两片的，这个不能忍。
袁州这边做好了，秦华主厨那边也进入了关键的大翻勺环节。
秦华也跟昨天的白素博一样，都是时运不济，讲真，秦华的大翻勺技巧鬼斧神工的，熟练之极，每一个动作都充满了韵律，看起来也很好看。
但是跟刚才袁州的一系列纯天然仿佛回归自然的表现就是小巫见大巫了。
……
第二千一十四章 获得银勺
秦华沉浸在自己的烹饪，或许是因为有袁州的压迫，或许是回光返照，此番是他最近几年发挥最好的一次了，感觉已经摸到了一点其他的东西。
等等，回光返照似乎不是什么好词，反正是进入了状态，思维中没有听到其他的声音。
嗯……虽说袁州几乎每次烹饪都是如此状态。
“秦主厨名不虚传，确实挺不错的。”袁州烹饪结束，抬头看了秦华一眼，瞬间明白了，因为这状态他太熟悉，还挺为秦主厨高兴的。
“当”
这边盘子跟桌子接触发出声音就像是信号一样，美食上桌了，只见五位评委先是顿了一下，就开始运筷如飞。
“咔”一声响，筷子与盘子相触发出的声音，虽盘子被小姐姐放在中间不偏不倚的地方，但是拔得头筹的依旧是周世杰。
他是坐在首席的位置，离盘子确实比较远，当然这是相对于坐在盘子正对着的岳主厨而言的。
但架不住周世杰有优势，作为厨神小店的常客，沾染了于道一、乌海等抢菜绝学，抢菜已是基本功夫了，即使周世杰地位高，年纪大，没多少人跟他抢，但是他有一个叉烧儿子是事实。
直到夹到了筷子上，周世杰才看清楚在棕色筷子的映衬下，显得越发白的冬瓜，厚度能够透光，轻飘飘的比起蝉丝似乎还要轻薄，但是冬瓜绵糯的质地却没有因为被夹在筷子上而有所弯折，还是轻薄的一片。
“这一手拿捏的，我觉得吃了都浪费。”周世杰道。
岳主厨接话：“那你就别吃。”
周世杰白了，岳主厨一眼，这说的是人话吗？
“小袁的功力，我是早就比不上了。”周世杰感叹，语气中有自豪，也有点落寞。
毕竟鲁菜，准确说华夏菜，虽不能说上个时代姓周，但周世杰也是那其中最闪烁的人，所以有点落寞。
至于自豪就很好理解，俗话“长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上”，但对周世杰来说，袁州这颗冉冉升起的星星那是越亮越好，越亮代表华夏厨艺界以后会更加强大，这是他的夙愿。
“确实，就这一手翻勺勾芡的功力，想不服都难。”王主厨盯了一眼手里的冬瓜片。
上面均匀的包裹着一层薄如蝉翼的芡汁，三百六十度完全没有死角，包裹的完美无缺，而且厚薄一致。
“咔擦”
放进嘴里，本来消失的蟹黄就在嘴里活了过来，新鲜的海鲜口感，质地粉粉糯糯的，加上带着一点点清甜的冬瓜，配合在一起，清爽中有点腥鲜的口感，很是特别。
“这个蟹黄袁主厨到底是怎么处理的，居然完全看不出来，真是道道菜都见功夫。”麦主厨有点猫抓挠的感觉。
“我觉得等会可以请教一下袁主厨。”庄主厨手里的动作并不放松，仗着有心算无心，直接抢了麦主厨的一片冬瓜。
看起来盘子很大，袁州切的冬瓜薄片也不小，足足有芭蕉长短，但是架不住一群人抢呀，很快就被吃光了，盘子也是光洁如新的，这是袁州的标志。
“要不是这个银勺必须比过以后才能颁发给人，直接给袁主厨就好，就是不知道秦主厨这次能不能想开？”王主厨砸吧了下嘴有点担心。
他也不是没有根据的，五年前失败给周世杰其实不是秦华主厨第一次参加银勺争夺，那是第二次，这已经是第三次了，而且王主厨有预感，袁州有生之年是不可能交出来了。
而秦华主厨，每次都是差一点。
王主厨总觉得秦主厨以后大概就是凉凉了。
“秦老头？把这次的录像给他看看应该没问题。”周世杰沉吟了一下道。
“这倒是一个好主意。”岳主厨道。
几个评委在秦华主厨的菜还没有上来的时候，就已经把结果安排得是明明白白了。
倒不是几位评委小瞧秦华主厨，而是差距那么明显，除非是瞎子才看不出来。
不光是台上的评委就是台下的厨师们都知道结果定了，厨艺都还不是顶尖的，但是眼力界是有的。
“袁主厨不能说厨艺很好。”高飞道。
白素博看着高飞，等着后一句话，心说看你说出花来。
“华夏乒乓球，分为普通、困难、地狱、国内竞标赛。”高飞道：“我觉得厨艺也可分为四个境界，普通、大厨、名厨、袁州。”
高飞看完全场后，直接被打服了。
白素博点头，太有道理了。
“看来银勺会的结果算是揭晓了。”
“以后估计好久不能举办银勺会了。”
“这也是好事，袁主厨这么强，我听说袁主厨的鲁菜也是相当强的，相当于咱们鲁菜有了一块金字招牌，挺好的。”
台下议论纷纷，台上评委们已经将秦华主厨的菜品尝完毕了，这次是规定了每人吃几块的，很有评委风范。
眼看着那边周世杰站起来似乎要宣布比赛结果了，秦华主厨本来信心满满的，但听到台下厨师们的窃窃私语，突然忐忑不安。
“我这次算是超水平发挥了，应该没有问题的吧……”秦华转头看了袁州一眼。
看到袁州镇定自若地站在那里，并没有紧张或者期待，很是平淡的样子，突然秦华主厨就不紧张了，已经做到他现今最好的了，不管结果是什么都没有关系了。
“呼……”
秦华主厨吐出一口浊气，将心态放平。
“第十届银勺评鉴大会到这里就圆满结束了，本界银勺的拥有者就是袁州袁主厨，接下来由我亲自颁奖。”周世杰招了招手。
那边小丽就端着一个托盘上去了，托盘上面盖着一层红色的绒布，起起伏伏的，看得出下面有东西。
与此同时周世杰也从主席台前下来，走到这边的高台上，袁州也在服务员小姐姐的邀请下站到了高台中央。
而秦华主厨早就在结果落地的那一瞬间，愣了一下就走到了下面，面无表情地站在那里，不知道在想什么。
“恭喜你，袁主厨。”周世杰将绒布掀开露出里面的银勺。
这个银勺，比起平常炒菜的勺子大得多，但是柄却很短，看起来似乎断过，颜色锃光瓦亮的，但是明显已经不适合拿来用了，但是象征意义很大。
“谢谢，周会长。”袁州双手接过，在周世杰的示意下拿了话筒，打算讲话。
“我今后会继续努力做菜，争取做到更好。”袁州铿锵有力道。
……
第二千一十五章 三四年的桃溪路
袁州言简意赅，就是短短一句话，但台下的人都感觉到了那满满的真诚和低调。
大佬厨艺都厉害到这种程度了，还嚷嚷着努力，关键是听得出来，人家说的还是真的，不是谦虚。
还能说什么？给大佬递烟。
嗯，袁州不抽烟。
“啪啪啪”
此时袁州话音一落，大家都鼓起了掌。
“厨艺没有界限，只在于你努不努力了，希望我们能够一起努力，让食客们吃到更多好吃的美食。”袁州看到那么多双眼睛盯着自己，于是又多加了一句话。