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第二千二百四十七章 不会脱离
这个新的东西其实也不需要特意关注，普通的一口大缸，要是硬要说它有什么特色，大概就是花纹好看一点。
为跟店里的店花统一，虽然是土褐色的颜色，但是上面的白莲还是显得格外生动，仿佛给厨房里都添了几抹亮色。
白莲缸体积不大，直径也就是半米的样子，高约一米，传统网油叉烧洞庭桂鱼离不开这个口缸，此时缸里已经准备好了烧着的炭火。
袁州用的桂鱼也是鳜鱼，是洞庭湖里野生的品种，质地细嫩，营养丰富，当然肯定不可能是从别处运来的，而是系统在洞庭湖水质最好的地方包了一个鱼塘。
要知道洞庭湖本来就是旅游名胜，养殖的区域本就不大，而最好的一块，属于袁州。
所以别和袁州说什么钱不钱，主要是产业多。
言归正传，这鳜鱼平常是吃什么长大的，袁州一点也不关心，因为之前刚刚看到这个鱼明显就跟普通鳜鱼不同，就知道肯定不一般。
但系统还是抓紧时间秀了一波，即使袁州不问，系统摸黑也要秀。
“此鳌花鱼名蓝鳌，因在阳光下，腹部有一条隐约可见的蓝色条纹而得名，是鳌花鱼中的王者，肉质清甜细嫩，营养价值丰富，因为生长条件苛刻而数量稀少，属于珍惜物种，本系统用古蓝鳌品种为第一代进行培育，采用科学喂养的方式，为了保持其常年的活性，水温终年控制在24摄氏度，特殊地形来喂养蓝鳌花鱼……”
“……”袁州心中道：“虽说可以科普，但没必要。”
“说起来，系统你助我成为厨神后，不会就脱离离开了吧。”袁州突然想到，系统现在话这么多，是不是知道要离开了，多说两句？
严格来说，袁州还真是舍不得，心里想着，如果真是如此，是不是步伐放慢点。
“不会。”系统现字。
袁州闻言松了一口气，继续烹饪。
“唰唰唰”
拿起刀处理鱼动作很是干净利落，很快就将鱼处理好，加入作料，挂好蛋糊，裹好猪油网用夹子夹住就放进炭火里炙烤了。
“刺啦刺啦”
很快猪网油跟高温的炭火一接触就开始滴油出来，渐渐从白玉般的颜色转成焦黄的色泽，至于里面的鱼暂时还看不出别的不同。
在做鱼的同时袁州也并没有闲着而是继续兼做其他的菜，看起来说是生了八只手也不意外，完全快得都起残影，很多人表示手速分三层。
单身十年单身半辈子袁州！
至于单身一辈子的情况，物极必反，没手速了。
时间一分一秒的过去，孟广平四人每人点的两道菜，已陆陆续续上完了，现在桌上除了空盘子就没有其他了，就是晶莹剔透的米饭都吃完了。
说起来也是一件乐事，孟广平三个因为吃菜吃得太快，完全忽略了米饭的存在，因此等到吃完菜看到香喷喷的米饭还在就傻眼了。
因为袁州技艺高超，根本就没有菜汤剩下，只剩下米饭了，然后三位大师体会了一把吃白饭的待遇。
当然米百做的白饭也是不错的，即使不用菜，吃个两碗下去完全不是事，软糯香甜，也没有过于硬朗，而是软硬适中，米香浓郁，所以才会有不少人自带榨菜，然后来吃白饭的。
“你吃饱了吗？”杜云东皱了皱眉，摸了摸肚子觉得好像没有饱。
肯定是被孟广平和丁洋偷吃了很多菜才会出现这样的情况，杜云东是这样想的。
刚开始他确实是没有发现孟广平和丁洋在吃自己的菜，他一直以为是自己占了两个人的便宜，很是沾沾自喜。
直到网油叉烧洞庭桂鱼上来以后，拢共就那么一条鱼，而且一条也就是一斤半左右的重量，整个都在盘子里装着，想要偷吃不被发现很难，杜云东就知道了。
当然孟广平和丁洋没什么反应照吃不误就是。
“没有，感觉份量有点少，可以再吃一个菜。”孟广平估摸了一下食量道。
他倒不是觉得肚子还饿，而是嘴里还馋，肚子最多还能装下一个菜因此只能再吃一个菜，心里不是不遗憾的。
“我也差不多还得一个菜才饱。”丁洋附和了一句。
小于也颤巍巍地表示没有饱，多半还得一个菜才行。
“你个大小伙子一个菜怎么够，还是再点两个菜吃吧，我请客得吃饱。”孟广平若有所思地看了一眼小于道。
心里想的是，不能吃完一整盘的菜，但小于点了以后可以适当尝一点，这样既可以吃到更多的菜，又不用担心上黑名单，完美。
而小于心里很感动，觉得孟会长真是一个好领导。
这次小于点了三个菜，孟广平他们一人点了一个菜，同样点的有家常菜也有功夫菜，比如组庵豆腐，农家小炒肉，东安鸡等等。
新点的菜上来的速度也是很快的，没有过多长时间，几个人就已经吃得肚儿圆了，确认是再也塞不下一点东西以后，四个人才从小店里出来。
此行主要是找袁州有点事情，孟广平一行人并没有离开，而是就在门外的房檐下站着等待营业时间的结束。
上新的第一天晚上，人数众多，即使袁州的速度已够快，但是也满足不了众多吃货的嘴。
孟广平他们站在门外等候的时候，那是真正见识到了何谓人多，说是磨肩继踵，人山人海那是一点也不夸张。
不过再多的人，营业时间也是只有两个小时，很快就到了结束的时候。
“晚餐时间已结束，明天早餐时间请早。”袁州站在门口送所有的食客离开。
一下子就看到了孟广平几个人的身影，此时已经是天色暗了下来了，虽然并没有全黑，但是也是灰蒙蒙的，桃溪路上的灯笼都点亮了，倒是还看得清楚。
已没有做菜了，袁州的心神自然是集中的，多看了孟广平他们几眼就认出来了。
还没等袁州上去问好，孟广平他们一看只剩下袁州一个人的时候，就急急忙忙上前来。
“袁主厨你好，你好，我是孟广平，湘菜的会长，很高兴能够见到袁主厨。”孟广平伸出双手，很是客气道。
一是有求于人，怎么也得有礼貌才是，二是袁州的厨艺值得他尊重！
……
第二千二百四十八章 同意
很多人都会说不忘初心，但有关初心，真是太难定义了，什么时候是初？
拿厨师行业，是进入行业时，还是学会了几道菜时，又或者主厨提点明白了道理时。
很难界定，看自己所想。
反观袁州，无论在官方来说还是从民间来说，都是公认的华夏厨王，但袁州对厨艺前辈的尊重一点未变。
伸出双手握住孟广平的手，袁州开口道：“很高兴认识孟会长，孟会长的火方银鱼，和金鱼戏莲做得相当出色，尤其是莲蓬的精巧细致屈指可数，可以说是当代组庵菜的创新。”
“都是以前的事，现在没有以前的灵敏了。”孟广平回道。
“孟会长谦虚了。”袁州道。
“杜主厨的东安鸡也是一绝，丁主厨的鸳鸯合酥也是相当不错，尤其是新改的配方，在湘潭地区无人出其左右。”袁州转头看向杜云东和丁洋打招呼道。
袁州的夸人，和普通的夸是不同的，普通人的夸可能只是嘴上说说，但他夸是了解清楚后的夸奖。
“哈哈哈，袁主厨客气了，客气了，比起袁主厨的东安鸡来说，我这个还需要改进，今天就给我了不少的灵感。”
“也难得袁主厨知道，但今天吃过袁主厨做的鸳鸯合酥以后，我觉得我的配料里面的糖盐配比应该重新调整一下。”
杜云东和丁洋脸上笑容那叫一个灿烂，被袁亚峰夸那真是很有面子的事情。
湘菜三人组在心里同时感叹，和袁主厨相处是真的舒坦。
三人就厨艺交谈，袁州畅所欲言。
说起来袁州自己都没发现的一个小变化，随着他厨艺提高，他所需要的时间会相应缩短，掌握一道菜的时间也会变短，这样造成了每领取一个新菜，融会贯通的时间也会相应变短。
四个人谈性正浓，日常被忽视的小于只能尽力缩小抱住瘦瘦的自己。
其实袁州是看到了小于的，但是小于真不是厨师，他还真不认识，刚要打招呼，就被孟广平他们三个的问题砸到了，一沉浸在厨艺里，其他的基本都忘记了。
等到他们再次稍稍回神的时候，已经过去了二十分钟了，这下子孟广平他们不好意思了。
“不好意思袁主厨，耽误你时间了，我们这次来是有点事情想要问问袁主厨，不知道有没有时间。”孟广平还算记得自己是会长，终于将最主要的目的说了出来。
“马上就是小店酒馆时间，需要再过半个小时我才有时间，几位要是没事可以进来喝点茶等一等，要是有事咱们可以改天再约。”袁州转头看了看店里的大钟道。
时间确实不早，毛野都已经来了，只是看到老板在跟人聊天就没有打扰，而是安静地去到酒馆的二楼开始打扫起来。
其实有系统在，二楼是很干净的，但是毛野已经形成习惯，来的时候就会先擦一遍桌椅板凳和吧台。
孟广平几个人闻言对视了一眼直接道：“没关系，没关系，是我们打扰了，我们等等就好。”
为了早日落实心底的想法，自然是不介意等等的，而且说不定一会还可以和袁州再交流一下，这就很吸引人了。
“请三位主厨来这边坐一下。”袁州将孟广平他们引到小院的石桌那里，就下去泡茶了。
等到安顿好四个人以后，袁州才先去洗漱换衣服，然后到厨房里准备酒馆的菜品。
而期待了很久袁州小店酒的酒客们在早上的时候就已经上演了一出“八仙过海，各显神通”的戏码了。
毕竟酒虫造反，大家都想要喝酒，但是这个能不能喝到就不是人说了算，是人品说了算。
早上抽到喝酒名额的人那真的是万众瞩目，大家都想要套近乎，就是想要能够带上自己就好。
这晚来的人，就没有低于三个的，大多都抹不开面子带了四五个人，也是现在酒馆里的酒实际数量不少，不然估计也就是每人沾一口的结果。
“叮铃哐啷”
袁州很快就将下酒菜那些准备好了，有毛野在他也不用操心别的，因此直接就去见了孟广平四个。
“袁主厨这茶了不得呀，好多年没有喝过这么好喝的明前了，味道真是不错，非常正宗。”孟广平细心地放下茶杯道。
刚刚袁州没来之前他们正在细细讨论茶的香味，虽然湘菜不擅用茶，但是厨艺到了他们的地步，多多少少还是通一点的。
至于小于照例是个没的感情的喝茶机器。
“一点点茶而已，没什么。”袁州摆摆手道。
孟广平几人听到袁州的话没有过多纠结，而是将注意力都拉了回来，成败在此一举了。
“袁主厨之前收记名弟子的时候，还没有湘菜，现在店里已有了湘菜，我们就是想要问问您还收不收湘菜的记名弟子？”孟广平三人对视一眼以后，由他先开口了。
“没错，其实咱们湘菜也有一些好的苗子，可惜就是没有像袁主厨这样大……厨艺圈的山脉来教导。”杜云东紧随其后道。
丁洋见大家话都说完了赶紧点点头表示赞同。
孟广平三个人要是不说的话，袁州可能还真就短时间内忘记这件事情了。
最近的事情特别多，秦菜奖励他都还没有开始领呢，回来以后就忙着开店到如今，确实没空想这些事情。
更忙的是周会长，现在还在法国没有回来呢，自然也没有想到。
“这个收肯定是要收的，而且还得按照之前收记名弟子的章程，一个菜系两个名额，这个湘菜没意见吧？”袁州道。
“没有，能够成为袁主厨的记名弟子都是天大机会了，哪里能够挑三拣四。”孟广平实话实说道。
就袁州目前的地位，孟广平这话说得一点不掺水分。
“那记名弟子比赛选拔的事，还是得劳烦孟会长和湘菜协会负责了，到时候人选报给我就可以了。”
袁州解释道：“最近是这边的确太忙了，我确实没办法去湘省，马上也是小店五周年了，还一点没准备。”
“没关系，袁主厨繁忙是应该的，而且拜师肯定是需要徒弟来拜见师傅的，袁主厨放心这件事情我们湘菜协会尽快安排，不会耽误袁主厨的时间。”
三个人异口同声斩钉截铁保证道。
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第二千二百四十九章 如果不满意呢？