美食供应商 第1422节

  “这是袁老板的新菜吗?”王主任好奇道。

  要是的话,王主任打算这个月打牙祭的时候就要尝尝了,反正不说是味道了,那是听都没听过的,尝尝鲜是应该的。

  王主任每个月都会带着家人在厨神小店搓一顿,以慰劳家人一个月的辛苦,一般都是放在月底了,这不这个月的月底还没到呢,真是运气。

  “不是,还没有到上新菜的时候。”袁州简单道。

  “那我等上了再吃,就不打扰袁老板了,你忙。”王主任很是识趣地告辞。

  反正袁州已经开始研究了,距离吃肯定是不远了,王主任默默告诉自己不着急,很快就告辞离开了。

  袁州将垃圾收拾妥当以后,直接将整个冰块拿进了厨房,看着这完整的冰打算将星醋栗取出来。

  黄爱山多半是为了保证星醋栗新鲜的口感,才会这样直接冻硬了的,这就增加了取出来的难度了,毕竟是要完好无缺的取出来的,要不然肯定口感不会好了。

  这对袁州来说是个小儿科的问题,直接拿起菜刀,就那么随意挥了两下,仿佛就是随便舞了几下菜刀而已,但是眼前本来还是一个整体的冰块就跟天女散花一般,从紧贴着星醋栗的那一面开始逐渐脱落。

  “咔咔咔”

  没一会,一颗颗翠绿诱人的星醋栗就完整地露出了其最真实的模样,没有了冰的阻隔,更是显得青翠可爱,还冒着点点冰寒的气息,真的是将鲜度保持在了最适合的时候。

  黄爱山为了这个也是费了很大的心思的,因为她自己对于食材的要求都是极高的,更何况是像袁州这样的厨师,对于食材的要求肯定是更高的,因此千方百计地希望将食材的鲜度保持在最佳的时刻,以免被嫌弃。

  袁州对于星醋栗的新鲜程度还是十分满意的,也不耽误时间,直接打算将它做成酱来给新练习的东南亚菜添光加彩。

  还有一部分袁州打算做成小吃,等会殷雅回来吃午餐的时候给她作为餐后水果,尝尝外国的水果吃法。

  别看包裹似乎不大,但是星醋栗本身的个头都不大,因此一整块冰里面的数量并不是很少,大约是三十几个,就是隔着冰冷冻着的,一个个之间都是间隔着冰的,并不相邻。

  当然因为是黄爱山精心挑选的,自然个头大小都是差不多一致的,不过对于袁州来说还是有差别的。

  打眼这么一瞧,手里快速行动起来,将星醋栗直接分成了两波,这回再看,就会发现一堆星醋栗没有那么规则,大小也有略微的差异,另外一堆就几乎是同样的大小形状,显然品相更好。

  其实要是袁州不挑出来,几乎是看不出来的,“最好的拿来炒了给小雅吃,另外的就做成果酱就好。”

  打定主意,袁州就说干就干,很快就开始了,先处理的自然是做成果酱的那一堆了。

  等到都处理得差不多以后,就要开始准备午餐的食材了,已经不早了。

  “倒是不知道任务完成了没有?”袁州突然想了起来他的任务。

  “系统小同志你不会没电了吧,任务完没完成都没有提示了,需要回厂保修一下吗,我天天给你上香祈祷你长命百岁,没理由有毛病啊。”袁州真诚建议道。

  系统:“……”

  没有给袁州继续调侃的机会,直接现出了目前的任务进度。

  “原来马来西亚才七十八,不过距离完成不远了,想必这次听课的厨师们出力不少,黄爱山女士和阿布舍主厨也是一样。”袁州道。

  虽然没有立马完成有些遗憾,但也就剩下两点了,大约再发酵一段时间就能完成了。

  袁州并没有猜测错,这次去马来西亚听袁州讲课的厨师们回到马来西亚以后,立即将消息散布了出去。

  本来袁州这个名字在亚洲的范围内,就已经是比较有名的了,也就是没有具体接触过,一直处于传说中,难免就有几分不真实,但是听是很多厨师都是听过这个名字的。

  袁州现在几乎是亚洲厨师们的精神目标了,马来西亚的厨师们自然也不是例外。

  不少优秀的马来西亚厨师有幸被选去现场听袁州讲课,那是马来西亚厨艺界几乎家喻户晓的事情,本来就在关注这个事情,现在去的人回来了这么一渲染,大家对于袁州的崇拜自然都会上升了。

  加上几乎所有马来西亚的大师级的厨师都是去听了课的,回来以后自然想要给自己的徒子徒孙们上上课,念念紧箍咒了,于是一场场小型的讲课活动,在马来西亚厨艺界纷纷展开。

  就是黄爱山和阿布舍都是不例外的,相反他们办的更加大很多,毕竟身份地位不一样,于是袁州的影响力进一步扩大。

  没有完成也就是更加大型一点的讲课研讨会,还在筹备阶段,还没有具体落实,不然袁州想要完成任务应该也就是分分钟的事情。

  一个人一般强大的时候,会有许多人嫉妒,很是强大的人,也有不少人还会记恨,想要超越,但当一个人强大到藐视几乎九成九的人以后,就会引得无数人崇拜了。

  袁州就处于这样的阶段。

  ……

第二十二章 您看我配吗?

  

  袁州能够猜到黄爱山他们回去以后会积极宣传,也没有想过他们几乎是整个马来西亚厨艺界都动了起来,可见得对袁州的推崇了。

  对于自身影响力,一向是没有什么逼数的。

  虽然很想完成任务,但也是知道循序渐进的,所以并没有把所有心思都耗在上面,而是将所有的精力都投入到了准备菜品当中,午餐时间就要到了。

  袁州这边很是和谐,马克尔那边就特别暴躁了。

  “说了多少遍了,起刀时不能这么起,这么嫩的豆腐肯定一下子就被削成泥了,还怎么吃,又不是土豆,你的脑子里都是水用来养鱼了吗,说了几百遍了还是连第一势都不对。”马克尔胖乎乎的身体几乎要跳起来。

  脸色胀得通红,直喘着粗气,像是要将肺里的废气都呼出来一样,大约是胖子的共性,额头还冒出了不少的汗,不知道的还以为他刚刚挖煤去了呢,这么费劲。

  “是是是,师傅,可是我真的不知道这个刀怎么握,难道华夏的厨师都是这么大一把刀吗,难道不累吗?”虽然被骂得唯唯诺诺的,但是小徒弟还是努力表达自己的意思。

  八尺高的壮汉,摆出一副受气包的样子,别提有多辣眼睛了,但是本人似乎不知道似的,要是能够减少马克尔愤怒的程度,泰嘉觉得他还可以表现得再可怜一些。

  主要是这种日子他过了快小一个月了,人都说七天就可以养成一个习惯,泰嘉以前虽然是马克尔最得宠看重的弟子,也没有挨过什么骂,但是这一个月摧残下来他也是很习惯了。

  唯一的担心就是自家师傅年纪大了,要是气出个好歹来,泰嘉是不忍心的,“一日为师终身为父”的具体华夏名言他不知道,但是对于细心教导了自己将近二十年的师傅,泰嘉还是十分看重的。

  “你管人家累不累,人家就是一把刀都比你有十七八把刀强,你现在要做的就是练习一下,不说做得有多好,只要是能够将这块豆腐切细一点,就可以了,那你的刀工肯定会有进步的。”马克尔缓了缓语气道。

  也是真的心大,没经过什么基础培训,直接一步登天,让徒弟练习切豆腐,真是一个敢想,一个真敢做!

  马克尔自从回到西班牙以后,脾气就日益暴躁了,一个肯定是因为离开了让他可以日日都转圈的袁州做的美食,还有一个就是发现往日看着最有天赋的徒弟泰嘉,这回看也觉得哪哪哪都不好了。

  天赋不行,努力不够,成就不好,反正就是通通都不顺眼了。

  作为三十八岁就可以被邀请参加王室御厨竞选的杰出天才,泰嘉其实也是极其耀眼的,只不过马克尔看多了袁州举重若轻的表现,自然是看不上他了。

  “我会努力的。”泰嘉缩小自己的存在感也不忘要应和自家师傅。

  “不是要努力,而是要必须学会,看看袁主厨那么高的厨艺每天都还是非常努力的,你就应该更努力才是,真是干啥啥不行。”马克尔道。

  泰嘉一听这话顿时激动了:“师傅,您拿谁跟我比不好,拿袁主厨,那是我能够比得上的吗,就我这水平够资格跟袁主厨的名字摆在一起吗?”

  这时候泰嘉一改刚刚受气包的形象,显得格外有活力起来,对于袁州的大名那是如雷贯耳的,而且他格外佩服。

  年纪轻轻就得到了别人一辈子都得不到的成就,这还只是刚开始,以后能够达到什么高度,泰嘉觉得恕他想象力有限,实在是想象不出来,但是迟早会成为全世界厨师的榜样,这点肯定是没错的。

  尤其是看到了袁州特意寄过来的视频以后,这种想法就更强烈了,完全不知道这个视频是己方死缠烂打来的,但是并不妨碍泰嘉对于袁州的崇拜。

  名字能够和偶像的摆在一起,是件十分荣幸的事情,但泰嘉是有自知之明的,要不是泰嘉最近才开始学华夏语的话,他肯定会说自己根本不敢配钥匙。

  马克尔寻思一下赞同地点头道:“确实不应该,我主要是说袁主厨这么厉害还这么努力难道你不应该更努力吗?”

  要不是泰嘉要参加竞选了,马克尔也不会将糟心的徒弟拘在身边练习,这次参加竞选的还有比他高一等级的御厨,索马里的弟子拉卡尔,因此马克尔是非常重视了。

  自己暂时比不过索马里没事,但是他的弟子不能再输给拉卡尔了,平常来说两个人的水平差距不大,几乎胜算都是五五开的,但是自从马克尔在厨神小店赖了不少时间以后,他的厨艺进步了,自己缩小了跟索马里的差距,那么训练出的弟子应该也会有进步超过拉卡尔的。

  这段时间马克尔可谓是极其严厉了,泰嘉是知道好歹的,所以根本没有觉得马克尔的行为有什么不对的地方。

  现实演绎了一把周瑜打黄盖,一个愿打一个愿挨。

  “我确实应该更努力才是。”泰嘉信心满满道,“就算没有袁主厨的天赋也应该要发掘自己的潜能,不然怎么好意思将袁主厨当成自己的偶像。”

  “这就对了。”马克尔满意地点点头。

  接着话锋一转道:“那你还不赶紧继续切豆腐,记住你现在的任务就是将这些豆腐切成一指粗细的程度,这已经是降低了无数倍难度了,你要知道华夏的厨师一般都是切成头发丝粗细的。”

  为了泰嘉的练习,马克尔也是费尽心血了,这些豆腐都是他特意打了申请从华夏那边进口过来的,只因为他觉得要练习就练习本土的食材才是,不然总觉得会差点什么,就是菜刀都是在桃溪路上买的。

  而动用的人脉也是马克尔在小店吃饭的时候认识的食友,也算是借了袁州的光。

  “知道了,师傅,我会努力的。”泰嘉郑重道。

  袁州是不知道在遥远的西班牙有人将他视为偶像正在努力奋进呢,他正在认真地制作午餐。

  此刻厨神小店的午餐时间已经开始了,食客们鱼贯而入,看到苏若燕到了近前将早就想好的菜名直接报了出来,节约时间,可以早一点吃上。

  除了新食客,老食客一般都是想好吃什么的,除非是想要换个菜系试试,不熟悉的会翻翻菜单,当然这也很少,常来吃的,几乎每一个都能说上些每一个菜系的几个招牌菜。

  ……

第二十三章被骗的仇海

  

  当然乌海是除外的他跟毛熊两个人每顿都是几十个菜,胃跟无底洞似的,因此每次都是照着菜单点的,也不挑剔,一页页往下翻就行了,有新菜就先将就新菜。

  通过厨神小店和袁州的熏陶,不少人对于各个菜系了解得颇多,张口就能说上几个菜,分别属于什么菜系的。

  要是以前,即使本地的人你要是让他说几个当地的特色菜还行,但是你要是问他这些都是哪个菜系的菜,普通人答不出来。

  厨神小店的食客就不一样了,为了更好的点菜和享受美食,几乎都会抽点时间研究研究菜系的事情,氛围也好,大家还可以交流交流,得到的知识点那就更广了。

  加上还有一个喜欢给袁州挑刺,然后又喜欢给大家普及一下知识点的李研一在,自然懂得就更多了。

  要是哪天来个厨艺知识大赛说不得小店的食客们还可以打败不少普通的厨师呢,无他,知识储备丰富而已。

  小店的食客们还没有真刀真枪地去跟人比过,并不知道他们的水准,但是因为袁州隔一段时间就会出新的菜系或者上新的东西,尤其是早餐几乎每天都会推陈出新,简直让人目不暇接因此,大家都觉得学海无边,一直都在努力吸收各种知识。

  最近袁州倒是发现了一点不一样的地方。

  “怎么感觉最近点鹅的几率高了很多呀?”袁州默默地将一只只鹅洗涮干净以后摆在那里沥干净水分,好一会宰了下锅。

  这一眼看过去,粗粗看着就有七八只的量了,这已是袁州第二批准备的量了,抽做菜的空闲干的。

  之前提前准备食材的时候准备的十只鹅已经都被做完了,到目前为止这才是进来的第三批食客而已,因此袁州难免有些诧异。

  今天的蓉城的天气似乎再次降了温度,照例是阴沉沉的天空,偶尔太阳出来露个脸就是奢侈了,微微的寒风时不时地光临大地,因此大家都感觉到了深秋初冬的气息了,冬天是真的不远了。

  而随着温度的下降,袁州就发现他做鹅的频率尤其是醉鹅的频率直线上升,当然他这个倒是不知道为什么。

  观察了几天确定了这个事实以后,袁州并没有摸到什么头绪,也就只能摆在一边了,何况现在是营业时间,因此也没有空多想,直接投入到做菜当中去了。

  即使系统在脑子里现出一行字也来不及仔细查看,因为刚刚又来了一张单子,上面明晃晃的四份醉鹅,十分显眼。

  袁州抬头就看到了几个十分熟悉的脸孔,没空多想什么,直接埋头下去做菜了。

  看到的熟面孔是经常来想要喝酒的几位品酒的大师,这几位大师是出了名的非酋,那是真的二十次有一回中奖就要谢天谢地了,可惜就这个频率都是没有的。

  要不是几位大师人脉广,时不时还能蹭上点酒喝,那就真口水三千尺了。

  而袁州对三位大师熟悉是因为一开始的时候他们就不知道从哪里听说小酒馆的名号以后就来了小店,死皮赖脸的想要喝点酒,奈何一直没有抽中,就只能不断厚着脸皮拜访袁州希望可以蹭一点。

  当时正是袁州每天下午给殷雅醒酒邀她吃下午茶的时间段,袁州是想要忘记都难。

  也是几位大师有分寸,并不多逗留,倒是没有打扰到袁州的计划。

  当然那个时候袁州还没有猴儿酒的配方,没有酿造出猴儿酒,因此没有这么多的总酿,酿酒大师以及品酒大师前来。

  三位大师在小酒馆也算是鹤立鸡群的存在,颇有些如鱼得水,虽然他们的运气并不好。

  自从猴儿酒出现以后,吸引来了一大批有身份地位的酒客以后,三位的地位是江河日下了,加上一直没变的运气,倒是有些艰难了。

  不过因为许久没有被缠了,袁州都有些忘记这三位大师的实力了,这次见到才依稀觉得似乎好像几位大师特别喜欢到小店吃饭了?

  这是不喝酒改吃饭了?

  被袁州惦记的三人分别是邱新元邱大师,裘三山,裘大师,以及丘原尚,丘大师,三个人因为名字的原因结缘,几十年的老交情了。

  今天他们并不是三个人一起来的,而是四个人,坐的正好就是四人桌,因此凑在了一起。

  “我说老仇,你就放心吧,这次肯定不会忽悠你的,我什么性格你还不知道,绝对包你满意。”邱新元就差拍着胸脯说了。

  干瘦的脸上露出得意的笑容,一副相信我准没错的样子,倒是很让人信服。

  但是他说话的对象同款干瘦的脸上出现了一些一言难尽的神情,若有深意地看了看洋洋得意的邱新元道:“要不是老裘和老丘也是一力担保,你以为我会跟着你这个信誉破产的家伙来这里?”

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