“啊?哦,好。”小刑愣愣的点头。
等小刑一答应,袁州就拿起厨房的刀,直接把鸡肉的胸脯肉拆卸了下来。
除了完整的鸡腿外,剩下的鸡骨袁州并没有丢弃,而是放到一旁待用。
“哇,袁大厨你刚刚那刀耍的真六!”小刑惊叹的称呼都换了。
是的,刚刚小刑一答应,袁州拿过刀,小刑只看到唰唰两下,那鸡肉就分离开来,鸡胸是鸡胸,鸡腿是鸡腿,鸡骨头是鸡骨头,干净利落堪比魔术。
“厨师的基本功。”袁州谦虚道。
“啧啧,哪个厨师刀这么厉害,厉害。”小刑给袁州竖了个大拇指。
袁州点头笑笑,并没有说话。
分割完鸡肉后,浸泡的米粒也差不多了,袁州开始正式煮粥。
这次为了节约时间,泡到一半的时候,袁州加入了冰块在米里。
其他不说,在泰国冰块是不会少的,小刑家里都常备有小块的冰块,用来和水或者饮料,因为泰国习惯喝冰水。
“哗哗”袁州开始沥干米粒的水分。
沥干后,袁州拿起灶上的油闻了闻,并无异味,应该是某种豆类的油,然后倒了两滴进去。
用筷子搅拌均匀后,倒出来装进碗里,接着再把砂锅清洗了一次后,装进半锅的清水开始大火开煮。
袁州浸泡的米粒是按照两人的胃口来的,分量来说应该是一人两小碗的样子。
不一会清水翻滚起来,这时候,袁州直接倒进一旁的白米,冰冷的米粒下锅后,水就不翻滚了,再过了会后,才再次翻滚。
只是这次清水翻滚的时候带起了洁白瘦长的米粒,看得出来水和米的分量刚刚好,翻滚的很是均匀。
水开了五分钟后,袁州就把火调整为中火,盖上盖子开始焖煮,在粥焖煮的时候,又忙活起了一旁的凉拌菜。
袁州打算做一个凉拌空心菜和一个酸辣鸡丝,用来配粥应该是很不错的。
凉拌的空心菜很好做,只需要把空心菜焯水后摆盘,然后调好酱汁,一层层的洒上去,慢慢的把味道浸润进去就好。
空心菜做的是香辣味的,这个调料袁州还是驾轻就熟的,但酸辣鸡丝,袁州却打算加入这边泰国的本土调料。
毕竟拉肚子的袁州是不想吃肉的,这肉是给小刑准备的。
“唰唰唰,咄咄咄。”这些都是刀和菜板接触发出的清脆声响。
自从袁州开始正式做菜后,小刑就在一旁玩起了手机,毕竟他已经再三确认袁州不需要他帮忙了,而他对于做菜也没什么兴趣。
正好趁着这个时间和自己的女朋友聊聊天,也是极为不错的。
而对袁州来说掌握时间是早就会的事情,所以等到那边的粥揭开,粥沸腾却汤却不溢出的时候,两个凉菜也就做好了。
“吃饭了。”袁州端上菜品和正在小小翻滚的砂锅。
“好香。”回神的小刑第一时间就闻到了刚刚揭开盖子的粥香味。
袁州的白粥是直到上桌才揭开盖子的,在那之前房间里基本没有什么烟火气。
是时候展现真正的技术了。
……
第七百八十章 走,我们去买菜
一 “哇,太香了,这是粥?”小刑连再见都来不及和女朋友说,直接就冲了过来。
“嗯,白粥。”袁州点头。
“白粥这么香?”小刑看着砂锅里翻滚着小泡泡的粥,浓郁的米香味,让他忍不住咽了咽口水。
这香味太勾人口水了。
小刑盯着看的时候,袁州已经用勺子盛好了两碗,一碗递给小刑,一碗放到自己面前。
“吃吧。”袁州道。
“咕咚,好的。”小刑咽下嘴里分泌过多的口水,然后像个小学生一样乖乖坐下,准备开吃。
小刑是个很有礼貌的人,这饭是袁州做的,那么自然应该袁州先吃第一口,他才能再吃。
是以,小刑目光灼灼的盯着袁州的嘴,让袁州都忍不住尴尬起来,端起碗,遮了遮。
一看袁州端起碗开吃,小刑立刻也端起碗开吃。
有句古话说的好,宁可人等粥也不可粥等人,这说的就是粥得趁热吃,而趁热吃的粥自然是滚烫的。
“嘶嘶,嗷,好汤,好汤。”小刑一边烫的声音都变形了,一边还忍不住咀嚼了几下。
没办法实在是太好吃了,这下小刑是一点都想不到先前说的粥有什么好吃的话了。
这白粥讲究的就是把米油熬煮出来,把香味熬出来,是以热粥送进嘴里的不止有香味,还有米油的油香味和粥本身的清香味道。
“啊呜”小刑不怕烫的再次舀了一勺喂进嘴里。
这次粥稍凉,小刑能好好的尝尝味道了。
粥一入口,最先感觉的不是烫,而是香,一股幽幽又绵长的米香味顺着喉咙就冲肚子里去了。
接着就是粥被煮出的米浆的醇厚感,一抿带着一些颗粒的感觉,忍不住咀嚼起来。
细长的米粒两头已经都煮的软烂,而唯独中间还剩一点米心,带着软软糯糯的韧性和弹性,吃起来尤为的香。
“咕咚”小刑咽下嘴里的软糯粘稠的粥,然后嘴里一股香气弥漫,带着淡淡的甜味。
是的,粥吃完后还有香气,那是刚刚咀嚼的米粒的香气,甜味自然也是米粒本身自带的。
“原来家里的泰国香米这么好吃,难怪那些人几十斤的买回去。”小刑感慨的说道。
是的,小刑觉得泰国香米虽然味道不错,但也没到出国带米的地步,但现在他了解了,要是早知道这米做粥这么好吃,让他天天喝粥都行,何况是出国带个米。
“因为我厨艺好。”袁州淡淡的声明。
“对对对,袁厨师你的厨艺太好了。”小刑连连点头。
“还有菜,吃菜。”袁州示意桌上还有两盘菜,别忘了。
“就是光喝粥都很满足了,太幸福了,还有菜。”小刑说着一脸期待的夹起一筷子酸辣鸡丝。
这酸辣鸡丝袁州用的泰国青柠来调制酸味,用一点胡椒薄荷来调底味,至于辣椒则是生的小米辣拌入的冰水,然后加了糖和盐巴。
吃起来酸爽可口又带着天然的果香味,每一个味道都发挥的刚刚好,配合鸡肉的滑嫩,让人简直能多吃两碗饭。
而事实上,小刑也确实这么干了,他非常不要脸的抢了袁州这个病号的一碗粥,一人吃了三碗粥,一大盘酸辣鸡丝,外加半盘子的凉拌空心菜。
“小袁,袁大厨,袁师傅,您的手艺也太好了。”小刑看着锅光碗光盘光的样子,难得有些不好意思。
“谢谢夸奖。”袁州应道。
“不是夸奖,是实话,你现在是我最崇拜的人了,怎么能有人做菜这么好吃!”小刑一脸郑重。
“刚刚你抢饭的时候可不是这么说的。”袁州凉凉的说道。
“咳咳咳,我那是担心你拉肚子吃太多不好。”小刑认真的说道。
“哦。”袁州不咸不淡的看了他一眼,明显不信。
“小袁,其实还有个地方,我觉得你应该去看看。”小刑脑子转的极快,立刻想到了一个好主意。
“什么地方?”袁州看着小刑。
小刑道:“折叠伞菜市场,很多来泰国旅游的游客,都会去。”
听这样一说,袁州就没有兴趣了,因为袁州已经去过好多泰国菜市场了,有的大有的小,甚至于路边摊都逛了好几个。
“折叠伞菜市场不一样的。”小刑道:”它还有一个名字,叫铁道市场,就搭建在铁道的两边。“
铁道市场,袁州听到了一个熟悉的名字,他问道:“你说的就是那个火车每天要穿过六次的菜市场?”
小刑郑重的点头,袁州有点兴趣了,这个地方他以前看新闻的时候看到过,这是世界上最危险的菜市场,因为每天都有六趟火车,来的时候,两边摊位要赶快的把自己东西收拾好,然后等火车走了再放回去,真的是用生命在卖东西。
不得不说,在这方面的造诣,或许也只有爬火车的印度人能够与之抗衡。
小刑见袁州有兴趣,连忙说:“这个时间开车过去,应该刚刚可以看到火车经过。”
说走就走,袁州和小刑就往铁道市场疾驰。
其实领着袁州去铁道市场并非小刑的目的,小刑的目的是……
上车之后,小刑这样对袁州说道:“我们可以顺便买点东西,晚上我也把厨房贡献出来,反正泰国的东西,小袁你也吃不惯。”
“晚上不是要去吃京城烤鸭吗?”袁州皱眉之前已经计划好的。
“那家的鸭子不好吃,没有什么新意,也没有什么亮点,非常一般,反正不值得一去,本来京城烤鸭,肯定是要去京城吃。”小刑使劲诋毁,然后话锋一转:“所以还不如在家里做点东西吃。”
图穷匕见,没有错了,吃袁州做的东西上瘾了,还想吃,所以使劲的打自己脸,早上还说烤鸭很不错,现在就是不值得一吃,为了吃东西小刑是连自己的脸都打。
说得有点道理,泰国菜袁州已经差不多品尝完了,再加上肚子还有点隐隐作疼,能够吃到自己弄的东西也是极好的。
但问题就来了,如果晚上不把六千七百九十九消费出去,就任务失败了。所以为了部落,为了联盟,为了党和国家,京城烤鸭,晚上一定要去吃!
袁州斩钉截铁:“我想知道,京城烤鸭在泰国是什么味道,所以铁道市场可以去,但东西就不买了。”
小刑计划落空,一脸的沮丧,顶着怨念认真的开车,就是时不时的会幽怨的看看袁州。
还好袁州对于这样的眼神免疫度比较高,毕竟是经过乌不要脸洗礼的人。
……
第七百八十一章 长见识的袁州
一 因为中午喝的是自己煮的粥,袁州现在觉得精神好多了,就连隐隐的腹痛都变得好熬起来,也就没眯眼休息,而是看着窗外的风景。
而一旁的小刑则是时不时的转头看看袁州,一脸还没死心的样子,明显是准备说服袁州。
“袁先生,袁大厨,你看你的手艺那么好,也没必要去吃那个肯定不正宗的京城烤鸭吧。”小刑一脸真诚的夸奖道。
“尝尝京城烤鸭在泰国也是不错的。”袁州道。
“但你不是拉肚子吗,那个烤鸭很油腻的,现在你不适合吃油腻吧,你看中午的肉都一口没动。”小刑敏锐的想起中午时分,袁州并没有夹过酸辣鸡丝。
“嗯,因为你抱着盘子。”袁州转头看了小刑一眼道。
“咳咳咳,那是辣的,不舒服的人要少吃,我女朋友这么说的。”小刑难得有些尴尬的说道。
“嗯。”袁州点头,并没有多说。
“所以,烤鸭下次再吃?”小刑问的很是小心,脸上满满的都是期待。
“我明天的飞机回国。”袁州淡淡的说道。
“啊?已经五天了吗?这么快?”小刑一脸的难以置信。
“是的。”袁州点头,脸上带着些喜悦。
可以回国,袁州自然是高兴的,但他一下子又想到了,那天吃饭碰到的一男一女。
“不知道他们是不是已经回国了。”袁州心里想到。
“哎。”小刑叹气,一脸挫败,盯着前面认真开车。
因为距离问题,小刑带着袁州到的时候,时间刚刚好,正好是三点四十的样子。