“不过酿制啤酒除了麦芽还有啤酒花和水很重要的。”袁州主动转移了话题。
系统现字：“啤酒花选用其中原产地为阿尔泰山地区的啤酒花，那里年平均温度为0℃，其中7月份高山雪线以下的地区平均温度为15-17℃，冬季最低温达到零下62℃，年均降水量在500-700毫米之间，这样的地理环境适宜啤酒花的生长。”
袁州听到了一个有意思的事情，啤酒花……真的是植物？
虽然知道啤酒花对于酿制啤酒很重要，但不知道什么地方来的印象，袁州一直认为啤酒花是啤酒泡沫。
默默的没说话，袁州继续看着脑中系统现字，不能让系统看出来他这是第一次听说。
“同时因为啤酒花为多年生植物，休眠期以及生长期吸收的都是雪山水，用此间生长的啤酒花来酿制啤酒，会产生一种独特而甘冽的味道。”
“并且此间生长的啤酒花非常利于麦汁的澄清，在麦汁煮沸过程中添加酒花，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清而纯的啤酒，阿尔泰山的啤酒花其强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并且激发食欲。”
“此啤酒花全程采用人工看护，因酿制啤酒只能使用雌花序的关系，还需人工摘取。”
“果然厉害。”袁州看着眼花缭乱的介绍，只想说句666，不愧是系统。
其他不说，反正光是原材料啤酒花，感觉都比雪花、山城好很多。
可以说袁州小店的东西，都比外面好了一个档次，这次啤酒还想说，能够再出什么幺蛾子的，现在看来，永远不要怀疑系统的逼格。
“好了，剩下的水我知道肯定也很难得一见，现在的问题是酒在哪？”袁州不想再被科普，直接了当问道。
说了这么半天，袁州还没看到经过如此繁杂工艺酿制的鲜啤酒在哪。
系统现字：“已经发放至酒馆一楼的酒桶中，宿主可自行查收。”
“这么远，中午休息再去看好了。”袁州看了看时间，干脆的做了决定。
“早餐营业时间到了，请前十二位入内用餐。”这时候门外周佳的声音也传了过来。
随着早餐营业时间的开启，袁州也不再纠结的啤酒的事情，而是认真的等待顾客到来。
早餐还是照例招待一百名食客，是以时间很快就过去了。
食客们陆陆续续离开，袁州站着目送完，直到周佳都离开后，这才打开樱虾墙景去了隔壁酒馆。
“我来看看这鲜啤酒。”袁州道。
酒馆的一楼本来就比较空荡，以前倒也存放着一些酒桶，袁州曾经看过都是一些装饰用的，里面是空的，并没有东西。
而现在这些装饰用的酒桶有了些变化，上面深色的木头纹理变得莹润而光泽，好似时时有人擦拭一般光洁如新。
并且酒桶上还有了一个水龙头，看起来是用来放出啤酒的，最主要能让袁州确定的就是这个酒桶上明明白白的写着啤酒两个大字。
“砰砰”袁州伸手敲了敲，看哪些是有酒的。
一连敲了三桶，桶面都发出了沉闷的响声，这是有酒的意思。
“说起来这生啤是现做的，那这能保鲜多久？”袁州突然问道。
系统现字：“现做现喝，仅有一天保质期。”
“这么短？”袁州有些惊讶。
系统现字：“纯天然、无公害、零添加，爱环保。”
“你这怕不是牛奶广告词。”袁州扶额，最后爱环保又是什么鬼。
虽然袁州吐槽系统这形容很像牛奶的广告词，但袁州也是听明白了的，这意思就是说这生啤酒是今天做完今天喝的，并且没有添加任何其他物质的。
毕竟就是那些现酿生啤也就是扎啤都是在放出来的时候添加了氮气，以免空气进入啤酒影响了它的内部发酵的。
系统现字：“每日提供新鲜生啤，凌晨回收当天生啤。”
“很好，估计不用问也知道不是用来浇菜就是用来养鸡了，对吧。”袁州一听回收就下意识的吐槽。
毕竟用西瓜喂猪这事还历历在目。
系统现字：“回收用作牛的饮水。”
“呵呵。”袁州表示他早就知道系统的套路了。
“不过今天卖三桶是不是有点多了？”袁州道。
系统现字：“啤酒不限量提供。”
……
第八百零五章 冰雕
系统现字：“本次生啤在营业时间内不限量供应。”
“不限量？难怪。”袁州这下明白了。
“价格呢？”袁州继续问道。
系统现字：“生啤 302/杯。”
“不对，系统你平时的价格不都是什么八啊六之类的结尾，这次怎么变二了？”袁州一看价格就注意到了这个问题。
然而对于袁州的疑问，系统并未理会。
看完啤酒，袁州直接去了二楼，顺便还搬了一桶酒上去，毕竟不能让申敏来搬酒，要知道这一桶少说也有六十斤，加上木桶都快七十斤了。
一上楼，袁州一眼就看见吧台里多出了一排玻璃杯，都是下细上粗，属于细长型的杯子，一个能装六百毫升。
“这个啤酒杯倒是很不错。”袁州放下酒桶，拿起一个杯子若有所思。
袁州拿着的杯子不小，但就是这样的杯子才能更好的体现啤酒的味道以及泡沫，还有它独特的香味。
但这杯子确实比较大，一杯六百毫升都比一个大的瓶装啤酒还多些了。
“302一杯，不限量，看来还得斟酌一下。”袁州轻轻的放下杯子，然后回了厨房。
心里装着事，袁州早上也就没雕刻，而是好好的整理了一下酒馆的一楼，哪怕系统在奖励的时候已经清扫过灰尘，但洁癖如袁州还是重新清理了一番。
一个早上就在袁州的打扫中过去，午餐时间按时到来又按时结束，到了下午，袁州拿出昨晚准备好的冰块准备进行雕刻。
是的，袁州还准备练习冰雕，毕竟这样能让他的雕工更进一步。
为了冰雕能够雕好最近袁州还找了不少冰雕达人的视频来看，想从中受点启发。
但启发倒是没有，袁州倒发现了另外一件事情。
首先来说，袁州能够在网上找到的视频，大多数都是国外的，并且这些冰雕的视频主角，还都并非厨师，有画家，有雕塑家，调酒师，还有其他职业。
雕工，有好有坏，但好像袁州一样用菜刀完成这项工作的是没有。
没有错，袁州已经进化了，从专业刻刀，回归了菜刀，绝对是冰雕界中的奇葩。
言归正传，并不是说华夏冰雕没有高手，准确的说，冰雕的起源地就是华夏。网上找不到视频，是大多数民间高手喜欢留一手，把好东西藏着。
反正袁州记得很清楚，那骑三轮车的老头就说过一个能够雕出冰龙的人。
这位冰龙老人据说是获得过两次冰城冰雕比赛冠军，但宁愿饿着，也不把本事露出来。
不上手不知道，最近一段时间的刻苦练习，让袁州十分明白，要完整的雕刻一条冰龙是一件多难的事情。
“作为一个成功人物，是不是必须保留一个底牌？留一手绝活。”袁州喃喃自语，随即就放弃了这个想法。
先别想留绝活了，好多好东西，都是因为留一手而失传。
袁州想法或许偏激了，他认为“技艺入土，不如烂大街”，说法很夸张因为很多技艺的难度就注定不可能推广，但多点人会不好吗？
“目前这冰雕总算可以拿出来见人了。”
袁州说话的时候，手上已经开始行动了，砂锅大小的冰块，刷刷刷，在菜刀的雕琢之下逐渐成型。
冰雕的手法比起雕刻蔬菜，大不相同，雕刻蔬菜讲究“细、精、巧”，要多运用巧劲儿。
但冰雕是讲究“稳、准、收”，袁州将手中的刀微微一抬，将刀尖下坠的力道收回七分，犀利的虎眼刻了出来。
蔬菜是巧劲，而冰雕就是要收劲，很多冰雕失败，并不是因为雕刻者力气不够，而是下力太大，太狠。
如果要将冰雕师排个等级的话，能雕出鹿是一级，再来雕出龙头又是一级，好像之前所说，完整雕刻一条龙，就可以称为大师。
袁州本身雕刻萝卜蔬菜就已经炉火纯青了，虽说技巧不同，但底子是在的，所以在经过一段时间的苦练下，技术水准已经相当的不错了。
第一次冰雕，不但被计乙看见了，还有其他几个食客，看见了失败的雕刻，所以袁州已经策划了很久要找回来。
他是准确的记下来了，排除计乙和柳章之外，看见他第一次冰雕的食客有五位，而这五位分别是谁谁谁，就不说了，反正袁州是终于等到这五个食客同时到场了。
必须要雪耻。
于是乎，袁州买来了一大块的冰块，他要雕刻，冰雕难度最大的“双龙夺珠”象。
这双龙夺珠不光是难在雕龙的技术上，还难在这夺字上，要做到这点至少得雕的栩栩如生才行。
袁州把冰块架上桌，拿起菜单然后细细的观看，找寻着下刀的位置。
而边上观看的人则按耐不住的讨论了起来。
“这袁老板是打算雕冰了？”
“好像是。”
“不过这次这么大的冰恐怕不好成功吧。”
“可不是，上次雕的还是小的，这次怎么直接就整了个大的了？”
“才不是，我记得上次是脸盆大小的，直接雕了个池塘，里面的鱼感觉都和真的一样。”
“不知道这次袁老板打算雕什么。”
“这么大估计是个大件。”这话是一个带眼镜的男人，一脸煞有介事的样子说的。
“废话。”
这就是听了这人故弄玄虚的回答的人的回复。
这边食客吵吵嚷嚷的，倒是不影响袁州的发挥，在下刀前袁州特意回头看了一眼。
“很好，人都还在。”袁州心里暗自点头，这才开始下刀。
菜单的刀刃很锋利，每每挥舞一次就好似有一丝银线划过冰块的似得，被划过的地方直接应声而断，切口整齐而平整，没有一点的刀痕。
“唰唰唰”袁州的菜单挥舞，手下的冰块却慢慢的脱壳而出，现在已经能看到这是什么样子了。
冰雕还有一个难点不在与如何下刀而不使冰块断裂，还有一个难点是要动作快，要不然还没雕完时间就结束了，这就很不好看了。
而袁州现在的技艺基本能满足有神和动作快这两点。
……
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第八百零六章 未完成品
眼看袁州开始动刀，街上围观的人立刻安静了下来，毕竟他们都很期待准备看袁州如何用菜刀雕这么大一块冰。
甚至还有好几个开着手机录视频的，毕竟现实中看到雕这么大冰块的还是很少的，要知道这里可不是冰城。
天气炎热的蓉城，冰雕都很少有。
一时之间只剩下菜刀接触冰面发出的“嚓嚓”声，冰屑飞舞，不一会就在地面堆了一层。
袁州精准的掌控着力道，龙之所以难雕刻，是因为龙鳞和龙须，这两个地方对于冰雕来说，就好像用大炮打蚊子，有劲使不上来。
是以，注意看能够发现，许多龙形冰雕，龙须都是非常粗的，而龙鳞也是密密麻麻的排列，没有一点律动感。