“叫我来评判又不做我擅长的，谁还不是个宝宝咋地。”这就是王祥现在的心里活动。
……
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第九百九十二章 做好了
“那白先生的意思是更看好袁州赢得比赛吗？”记者这问的很有心计。
“其实红方这边的二十八个主厨，里面有很多家店和我公司还有合作，所以他们的实力也是很不错的。”白肖肖笑了笑并没有中记者的计，慢条斯理的说道。
“那么白先生比较期待哪一道菜品？”记者边记录边问道。
“我比较期待鱿鱼。”白肖肖道，说个人口味，他最喜欢吃鱿鱼。
“参赛的主厨里面，有一个人的火焰鱿鱼曾经被称为川省十大海鲜佳肴，他已经七八年没动手了，这次还是很期待的。”不等记者继续问，白肖肖就主动开口道。
鱿鱼这道菜是很好上手的，即使不会做饭，只是简单的煎炸，然后再撒上一点辣椒面就能吃了，但要做得脱颖而出，就很难了。
很多菜肴都这样，容易上手，但做好吃很难，而鱿鱼主要就是口感，脆中带绵和绵中有脆，都是极难达到的。
在这上面，红方的那位主厨是有自己秘诀的。
对手有秘诀，袁州自然也不差，和爬爬虾一样，他也有独门方法，当然事情得一件一件做，菜肴也要一件件完成，现在还没轮到鱿鱼。
白肖肖对于红方中的一些主厨比较熟悉，并且他是最愿意回答记者问答的，是以记者的问题很多都朝着他来了。
至于问到袁州，肯定是周世杰介绍，只不过这个介绍风格就很怪异了。
他是这样说的:“我这也是第一次见袁主厨料理海鲜，他是一个对自己严谨，对厨艺格外严谨的人，如果不是将一道菜练到毫无缺点，是不会出现在我们面前。”
“所以我看如果不是这次的挑战，不知道什么时候才能吃到袁主厨的海鲜料理。”
周世杰介绍的时候，有记者提了两个不成熟的问题，然而周世杰好像没听见，继续讲。
关键是，记者还不敢打断周世杰的介绍，作为华夏厨联会长，不要说记者，就算是社长来了，也得给面子。
“我一直都说，袁主厨的刀功，不和年轻一辈比，即使在我们这一辈中，也是凤毛麟角，看看他对于蟹肉的处理就可见一般。”
“这甩锅都是功夫，让小黄鱼均匀煎炸，我想到了陕省绝学花打四门的甩锅，虽然不同，但一起一落都是功夫。”
……
也就是这样，说到袁州，周世杰一直是赞美，完全不像白肖肖一样公正的讲解。
好吧其实白肖肖也承认，这袁州一举一动，都是游刃有余，挑不出毛病。
但这样一来也有些无趣了，毕竟记者是需要爆点而不是一味的公平和夸奖，所以，记者很无奈，准备直接自己看，围着比赛的红蓝双方去了，不过围着袁州的人是最多的。
也未尝没有找茬的意思，毕竟周世杰刚刚那可是把袁州夸的天上有地上无的。
只不过，也不想想，袁州可能有茬让记者找吗？
“我看见红方这边是二厨处理食材，蓝方则是自己动手，这方面有什么不同吗？”白肖肖虽然很懂吃，但毕竟不是厨师，有很多问题，在内行人看来稀疏平常，但在他看来就是不能理解。
“食材是不是自己处理，这个其实要看厨师习惯。”周世杰道:“很多名厨都会手把手带徒弟，所以徒弟对蔬菜处理，也能够达到自己想要的水准，同时还能锻炼徒弟。”
“那只是以前，现在很少有师徒厨师了，厨师有帮厨，还不就是为了凸出自身，非要在厨房分出一个高低。”张焱直言不讳的道。
“张会长这样说未免太武断了。”记者一走，王祥就活络了起来，插嘴道。
张焱反问:“难道不是？一个厨师自己处理食材，才知道食材的顺气逆正，等到下锅过火的时候才会更好掌握。”
很明显，张焱和王祥两人在这件事情上，意见是不一致的，而周世杰则是自顾自看着袁州烹饪。
白肖肖自己瞧着厨师名单，心里想着不论这袁主厨多厉害，想要赢，还是挺难的，毕竟他是真的知道那二十八家的底细，有几个人的手艺是真的非常不错。
就比如刚刚就被白肖肖期待的做鱿鱼的厨师刘杰，他来自于真味餐饭店，年约四十正直壮年。
刘杰确实就像白肖肖所说已经有七八年，确切的说是有七年零两个月没动手亲自做这道菜。
他没自己动手的原因和李厨的一样，因为店大了，处理的事情多了，更偏向于商人。
但他对于这次比赛却非常有信心。
“刘厨怎么样？有把握没有。”李厨关心的问道。
“当然，别的不敢说，这鱿鱼那是手到擒来，瞧好。”刘杰一挽袖子，带上口罩就开始做了起来。
“剁剁剁。”
刘杰这是开始给鱿鱼切块了，速度飞快，菜刀和菜板接触的声音很是规律。
火焰鱿鱼说白了，就是铁板鱿鱼，刘杰觉得他能做出最好的味道。
“任那袁州娘胎里学厨也拍马不及我们。”刚刚做好一道菜的敖辟，信心十足的说道。
“哈哈，不能这么说。”李厨貌似谦虚，眼神却带着稳操胜券的感觉。
“哪怕你认识谁谁谁又怎么样？还威胁我，厨师靠的可是手艺。”李厨好像失忆了一样，一点都不记得，曾经让人去骚扰过厨神小店的食客。
“我们一开始就有白老板和王祥两票，更何况两位会长在众目睽睽之下，还能徇私？”李厨心道。
不怪李厨有这个信心，要知道前几年，王祥却是夸过他的花开富贵虾的，而白肖肖就不用说了。
就在李厨各种沉浸在想象里，走上人生巅峰，成为川省第一海鲜店的时候，袁州清冷淡然的声音响了起来。
“我做好了，请品尝。”袁州道。
“什么？这么快就好了？”李厨心里一惊，抬头看向袁州。
确实，袁州面前的桌上摆着七个盘子，有大有小，围成一个圈，就好像是一桌海鲜宴席。
“这个人这么快？我们还有两道菜没做好。”敖辟走进李厨，皱眉说道。
要知道这才过去了一个小时，这也太夸张了，不少记者闻风而动。
“他店里只有他一个人，做菜快应该是练出来的。”李厨定了定神，镇定的说道。
“也是，这又不是比快，而是味道。”敖辟点头，然后道。
“请礼仪小姐呈上菜品。”这时候很没有存在感的主持开口道。
嗯，竟然还有主持人……
第九百九十三章 红椒虾林
主持人的存在感确实很低，就连比赛开始都是张焱宣布的。
作为一个正式的厨艺比赛自然是有主持人的，虽然没机会说开始。
但拿了钱，还是有事做的，比如现在这些礼仪小姐就在主持人的指挥下，一道道菜的往评委台上送。
说起来，似乎礼仪小姐也不需要主持人引导，就能自己送菜……好吧，大实话不能瞎说。
“从速度来说，看来还是咱们的袁老板更胜一筹。”主持人好不容易开始串场。
“不过另外一边的海鲜联盟的代表们也不甘示弱，加快了速度，好像最后一道菜是两位主厨的配合，也快做好了。”主持人边说边围着两个料理台转了一圈。
记者镜头也跟随了过去，等到人们视线一离开，李厨还能微笑着稳住自己的态度，而敖辟就不行了，皱眉开口道。
“最后两道菜好了没有。”敖辟转头小声问道。
李厨保持冷静的道:“别催，我们在速度上已经输了，那就最好一点，味道上赢回来。”
他说话，海鲜联盟的厨师，躁动的心情安抚了很多，毕竟李厨现在是联盟的主心骨，毕竟可以请来张焱和周世杰，然后举办如此大的一个比赛。
没有错，钟丽丽虽然给所有厨师发了一个邀请卡，但也不会解释，这次大会的来历，自然形成了一个美妙的误会。
本来海鲜联盟的七个菜中，复杂的三个都最先完成了，剩下四个相对简单，也别是凉拌海螺，更加是一分钟的事情。
“红参切好了吗？”主厨催促。
“好了好了，马上海螺。”立刻有二厨应声。
在袁州做好五分钟后，海鲜联盟方也在一问一答间，全部做完，端到了一起。
当然海鲜联盟的菜品是按照顺序摆放的，直接摆成了一个直线。
李厨的香辣爬爬虾来和敖辟联合左主厨的香辣爬爬虾自然是摆放在正中间位置的。
菜品一端上来，李厨就立刻举手示意他这边也做好了。
主持人眼力很是不错，立刻出声道：“看来我们的海鲜联盟也完成了菜品，两者在速度上真的是相差无几。”
“是的。”李厨点头自信的应声道。
“好的，那么也请我们的礼仪小姐端上菜品，和袁老板的菜品摆在一起。”主持人道。
直到两边的菜品都摆好，评委台的四人才起身准备看看菜品然后品尝。
“看来这什么海鲜代表这么多人连速度都没有袁老板快。”有记者小声的议论:“所以说，人多反而手忙脚乱。”
“可不是咋的，不过听说袁老板本来就擅长速度，还是要看味道。”有个外省记者接茬:“袁老板又快又好，不知道在比赛上能不能依旧保持。”
“我们今天来采访不就是为了给川菜示范店再打个广告嘛。”有记者看了看袁州，然后小声说道。
“别这么说，一会说不定剧情有反转呢，这样才有新闻。”
在场等反转的记者不少，倒不是希望袁州输，自身很单纯的想搞个大新闻，心里是怎么想的，是一回事，但说出来就又是另外一回事。
所以说这话记者，遭到了其他记者的鄙视，可以的。
“无论怎么样，记者就是要以真实为主，袁老板赢了也有好写的，我都想好题目了。”有记者成竹在胸的说道。
其实这些记者大部分都是周世杰邀请来的，还有些则是示范店的评委发现美食的狗的主编胡越请来的。
要知道这个质疑也算是打了他的脸了，自然他也得让这些人好好出个名。
既然记者是周世杰请的，而袁州和周世杰的关系摆在那里。
那自然是来报道袁州的，记者心里门清，但也想搞个大新闻，所以才各种在白肖肖那里套话。
毕竟张焱和周世杰这两护犊子的会长，肯弄这么大，除了这个理由，还有什么？
“既然是袁州主厨先做好，我建议从袁主厨的开始品尝。”王祥建议道。
“若是吃完袁主厨的再品尝海鲜联盟的怕是菜都凉了。”白肖肖迟疑道。
“如此就一人一道，由袁主厨的开始。”周世杰一锤定音，白肖肖也的确是问题，所以是要注意。
“应该这样。”张焱第一个赞同。
“周会长不愧是经常主持这种大会的，经验丰富。”白肖肖开夸。
“就从这个红椒虾林开始吧。”王祥指着桌子中间的爬爬虾道。
是的，因为菜品相同，礼仪小姐把两边的菜都对应放着。
也就是说摆成的两条直线两边都是一样的菜品。
嗯，这个摆法是在主持人的指挥下完成的，说真的，也不知道要个主持人干什么，还所发一份钱。
“我也想尝尝这个虾，看起来非常不错。”白肖肖笑道。
几人决定好后，礼仪小姐就给四人的盘子里一人夹上了一只爬爬虾。
袁州的爬爬虾外壳呈现金红色，上面沾着红色的辣椒粒，最重要的是爬爬虾的上的爪子一只也没掉，品相非常之完整。
“这虾好像每只虾钳都在？”白肖肖略带疑惑的问道。