季峰不愧是大师他泡出的茶汤颜色橙红亮丽，缓缓的注入瓷白的杯内很是漂亮。
不像袁州开始泡的略带暗沉没那么鲜亮。
袁州端起茶杯细细的嗅闻茶香，而周世杰也缓缓的品鉴道：“香味浓郁却优雅，但又沁人心脾，是好茶。”
“确实，味道比我泡的鲜滑，并且岩韵明显，入喉的时候有些哽咽感，这感觉就像是将阳光雨露、山场土壤的滋养反映到浓醇饱满的茶汤中一般。”袁州客观的评价，将自己和大师的差距，尽收眼里。
“确实就像袁主厨说的那样，这香气在嘴里持续不散，滋味极好。”楚枭点头附喝。
“确实如此，季大师茶艺了得。”周世杰也笑眯眯的点头。
“第三泡，各位请品尝。”被夸了的季峰没有什么反应，只是再次端起第三泡到了几位的面前。
“谢谢季大师。”袁州双手接过茶杯道。
而周世杰和楚枭也是如此，接过茶杯后认真的道谢，然后开始品尝。
这第二第三泡的茶滋味最为美妙，是以这两杯茶大家都没有配茶点吃，只是慢慢的细品。
茶这个东西本来就具有茶韵，而在季峰高超的茶艺表现下这极品铁罗汉滋味醇厚，香味经久不散，而于道一的琴音则更是增添了喝茶的趣味。
琴身萦绕耳边，嘴里滋味美妙非常，这简直就是一场极品的听觉以及味觉的享受。
一曲高山流水遇知音结束后，季峰的铁罗汉也泡完了。
于道一再次收好琴，起身微微点头，然后回了自己的位置喝茶去了。
开玩笑，马上就要泡绿茶了，他自然得回去喝了。
所以挑这个时间表演，于道一也是精心安排过的。
明前茶贵如油，从这就可以看出这茶叶的珍贵，而季峰不愧是大师不论是半发酵的乌龙茶铁罗汉还是珍贵的明前茶，他都把其中的茶艺一一说了下，然后开始醒茶泡茶。
明前茶他选用的是玻璃茶具，这让绿茶能有更好的观赏性。
喝着茶，院子里的阳光洒下，天气也不那么寒冷，反而因为小院人多有了丝热气，暖洋洋的。
等到两道茶叶泡完，袁州的认真和品尝的严谨已经让季峰有些刮目相看，特别是如此年纪已经有如此名气，但还能虚心吸收只是。
光是这一点，绝大多数人都办不到。
是以，等到品完绿茶季峰主动开口道：“不知道袁主厨可知茶百戏？”
“知道，除了泡茶煮茶外，点茶、斗茶和传统技艺茶百戏在古代时也很流行，这茶百戏也称为分茶，而分茶是随着点茶技艺的不断提高而产生的，是一种蕴酿于唐末五代，形成于北宋初期。流行于两宋，衰于元，亡于清代后期的茶艺技艺。”袁州认真的说道。
“看来袁主厨的知识面还是很广博的。”季峰满意的点头。
“只是略懂。”袁州道。
“现在知道茶百戏的都很少了，袁主厨能知道这茶百戏的大概和顺序已经是算不错了。”季峰说这话的时候是有些落寞的。
因为就像袁州所说这茶百戏在清代后期就已经失传，他们现在不过是复刻出了一些，但知道的年轻人终究还是太少了。
“季大师今天要表演茶百戏？”周世杰问道。
“听说这项技艺难度极大。”楚枭也开口问道。
“今天难得有如此好茶，虽然不能斗茶，但还是可以表演一些茶百戏以示老夫的心情。”季峰点头，脸色和缓的说道。
“那就多谢季大师了。”袁州心里惊喜，面色淡然的说道。
“不客气，我只是表演这一次，各位可要看好了。”季峰点头，看了眼袁州说道。
……
第一千三百七十八章 海上升明日
季峰这意思有点明显，明显的连楚枭都看出来这是因为袁州他才会有兴趣表演茶百戏的。
但现在楚枭对此是没感觉的，因为品茶向来不是他的强项，倒是桌上的糕点他还是比较有兴趣的。
“招妹你去准备研磨工具。”袁州招呼了程技师一声。
“好的，师傅。”程技师立刻飞快的跑去拿碾磨茶叶的工具去了。
要知道虽然袁州并不会茶百戏，但前面这红、白、黑、绿四色茶点里就需要用到细致茶粉的。
“既然已经准备茶具去了，那就试试这茶点吧。”楚枭提议道。
“可以。”周世杰点头。
“这四色茶点可是用茶粉所做？”季峰问道。
“是的。”袁州道。
“既然如此就从这道开始吧。”季峰道。
“请。”袁州伸手示意道。
“老头子我就不客气了。”周世杰首先用勺子开吃。
“袁小友的茶点，老道我就不客气了。”于道一也道。
这道茶点温度是微微的凉，一层层不同的颜色交叠在一起，然后切成了菱形的样子，看起来格外小巧漂亮。
楚枭端起小碟子仔细看了看，然后才开吃。
而季峰则不同，他把盘子端在手里仔仔细细的嗅闻一番。
这几色茶叶不用袁州说，在坐的各位都能知道，无非就是白茶，黑茶和红茶以及绿茶。
但难得的是这几个茶叶如何完美的融合在一起而又香味融合，不然这几种茶香杂乱的交织在一起可不会好吃。
是以，季峰第一时间就是嗅闻茶香。
但这一闻就让季峰明白了袁州的厨艺水平，不论是红茶的香味还是绿茶清新的味道，亦或者是白茶黑茶的特殊香味都能清晰的闻到，但却有种奇妙的融合感。
说是糕点其实更像是果冻一般的形式，晶晶亮亮又透明的。
“香味很不错。”季峰老脸上露出笑容，这才拿起小勺子直接把糕点一口塞进嘴里。
吃这糕点的时候他可不像周世杰或者楚枭那样一口口慢慢的吃，慢慢的品，他就直接一口吞下了。
但正是这一口吞下却尝到了不一样的滋味，糕点质地犹如果冻，吃起来却软软糯糯的，口感温温的并不凉。
入口先是一种果冻般的滑溜，咀嚼的时候却带着软糯，咬开后一阵清新的茶香味在嘴里爆发开来。
但却不像真正的喝茶一般先苦后甘而是茶香味带着淡淡的甜味在嘴里蔓延开来。
“吧唧吧唧”直到季峰吃完，吞下这口四色茶点，那一丝属于茶的淡淡苦味才在嘴里散开。
不过这一丝苦味与其说是苦味，不如说是茶叶的风味，既苦又甘，滋味让人回味。
“好茶点。”季峰不住的点头道。
“确实。”周世杰也点头称赞。
“比之西式茶点多了丝清新。”楚枭客观的评价道。
“好吃。”于道一就简单多了，直接道。
而其余几桌的食客，除了乌海外，其他人也跟着评价了几句，就连杭田都忍不住称赞了一句。
要知道淮扬菜除了刀工外，点心也是一绝，虽然杭田不擅长但却会品尝。
“这袁主厨年纪轻轻但却精通多样技艺，真是后生可畏啊，我这把老骨头看来已经被拍死在沙滩上了。”杭田自嘲道。
“这世界本来就是年轻人的天下了。”凌老爷子接话道。
“确实如此。”周世杰也点头称是。
而季峰则满意的看了看袁州又看了看程技师问道：“工具就这些？”
“是的，因为我并不会分茶，是以暂时只有这些，季大师看还差些什么？”袁州道。
“既然这样，就给各位表演个海上生明日吧，初升的太阳总是光芒四射的。”季峰抬头看了看已经慢慢下落的太阳，脸上却带着微笑道。
说完，季峰也不等大家回答就开始用刚刚送来的工具开始研磨茶叶。
其实茶百戏就是分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像，而刚刚季峰也说了他将会描绘一幅海上升明日的图。
“这次我用古法绿茶来演示海上升明日图。”季峰说着拿出绿茶茶盒开始研磨。
茶百戏首先就要把茶叶细细研磨后过筛，用极细的茶沫进行高超的冲泡技术以及用茶勺搅拌然后形成的茶水纹路以此来构图。
是以，这第一道工具研磨茶叶就很重要。
袁州提供的是一小块手持石磨，这个石磨的齿轮很是细腻，就是一遍都能让茶叶变成细致的茶粉，但季峰还是认认真真的研磨了三遍，直到那碧绿的茶粉细腻到看不清颗粒为止。
而这样的茶沫还被季峰过了细筛过了三次，然后才开始冲泡。
这茶百戏最重要的就是冲泡和茶勺搅拌这个环节，正是因为冲泡的技艺不同，才有了茶百戏百变多姿的各色图案以及文字。
这次季峰用的就不在是白瓷盖碗或者玻璃杯了，而是棕黑色的扁平大碗，碗口颇大，碗底比较浅。
这样能利于冲泡，能让图案更加清晰，当然传说古人能够在一个小小的茶盏里冲泡出一首七言律诗。
“开始了。”季峰站起身，严肃的说道。
“”季峰手腕有力的提高茶壶，细而有力的沸水直冲而下，顺着碗边形成漩涡的样子搅动起堆叠在碗底的茶粉。
水流快而急促，但却一丝茶粉没溅起，棕色的碗底形成的漩涡一层层的蔓延开来，知道碗中有了八分满的水，这时候季峰才立刻放下茶壶，然后右手快速的拿起茶勺。
用右手就那么轻轻一搅，然后左手按住碗边，棕色大碗里的茶水就缓慢的停止了下来。
而上面那水稳也不再呈现漩涡状，而是慢慢的起伏变成了波浪的样子，绿色的茶沫分为了两边，一边深色的地方慢慢的沉底变成了海洋一般的深沉。
而另一边则颜色慢慢浅淡下来，那高处冲水而下形成的白沫则慢慢的从深色茶汤这里开始聚拢成圆形，然后顺着水纹往浅色那里飘去。
这样一副海上升明日的团伴随着水纹轻轻飘荡形成在棕色的碗里。
犹如水墨丹青画家的杰作一般。
……
第一千三百七十九章 系统提示音
图美，茶香，一时之间大家都看的入神都没人说话了，就连袁州都在脑海里认认真真的回想着季峰的
是的，自从程技师拿来了工具，季峰开始研磨茶叶开始石桌边上就围满了今天参加茶会的人。
毕竟茶百戏大家还是很想见识一番的。
“好画。”直到乌海的叫好声传来，才惊醒了围观的众人。
“确实是神乎其技，美妙非常。”凌老爷子点头道。
“茶百戏又称分茶法，季大师这技艺确实厉害。”于道一也捻着胡须连连点头。
“各位来一杯？”季峰看袁州沉思，也没多说，拎起另一壶烧开的茶水问道。
“那就麻烦季大师了。”凌老爷子最先应声。
“不麻烦，这惠山泉水泡龙井是相得益彰，所以这是享受不是麻烦。”季峰纠正道。
“说起来也是，袁老板提供的铁罗汉所用的泡茶水也是那铁罗汉边上的水源，上次去武夷山拍摄有幸尝过那山泉水，滋味确实不一般。”说这话的是跟着老大爷一起来的王舒远。
“是的，这样能更好的发挥茶叶的香味。”袁州点头。
“小袁总是能找到食物直接最合适的搭配。”周世杰道。