“着魔？什么意思？”
“自然是中餐综合症了，恐怕去了两趟华夏就染上了这个病症。”
“嘘，不能在奥古斯特的宴会上使用这个词。”
“没错，何况你忘记这宴会上还有谁在？”
“就是，那楚可是也在的，他可不是咱们法国人。”
这人吐出中餐综合症这样的词语，一下子就被边上的人制止了，但那说这话的人却犹自不服气继续开口。
“我可没说错，若不是中餐综合症，那迪恩、加布里埃尔、阿尔弗雷亚怎么会都像疯了一般跑去华夏那种厨艺荒漠开店？”
“不能这么说，我听说是因为一个叫袁，袁州的厨师，听说那人的厨艺非常高超连楚都要忌惮。”
“哦，这个说法更不靠谱，虽说楚是华夏人，但他学习的可是咱们法餐，是咱们法餐的年轻一辈代表，也是下一任MOF的有力竞争者。”
“我觉得刚刚奥古斯特说的对，楚确实是下一任MOF最有可能的获得者。”
“所以说这样一个厨师怎么会怕那个叫什么袁，袁州的厨师，怕不是他做的食物施加了什么魔法？”
这人最后一句话彻底让楚枭心中生出怒气，毕竟他说的魔法可不是在夸奖袁州，而是明晃晃的贬损。
楚枭端着酒杯，优雅的转向那几人的小团体，招呼道：“嘿。”
……
第一千五百零九章 楚枭的手机
楚枭出现在面前，这些人立刻停止了讨论，纷纷开始向楚枭问好。
毕竟楚枭的身份以及名声可比他们高多了，或者说是厨艺比他们高多了，年纪也比他们小的多。
这一群五个人个个年纪看起来都是超过了三十五岁的人，不如楚枭这个还不到二十八的年轻。
“楚，你好。”
“楚对此次的食材有什么见解？”
“不知道楚如何看待此次的食物？”
“见到您很高兴，楚主厨。”
一个个的人都首先冲着楚枭温和的打招呼。
这一打招呼，楚枭立刻听出了刚刚嘴里吐出中餐综合症的人，就是那个一头棕发，看起来年过四十的人。
他也穿着一身黑色的西装，看起来面带微笑，还是挺和善的，至少对着面前的楚枭很是友善，还谦和。
“中餐综合症？”楚枭笑了笑，直接开口道。
“不不不，楚枭你误会了，我们刚刚不是这个意思。”棕发中年人边上的人立刻站出来解释道。
这下这些人哪里会不知道楚枭是听见了他们的谈话，但碍于楚枭的身份，这些人还是连忙解释。
“那是什么意思？”楚枭笑的很是和善的问道。
“误会，我们不是那个意思。”因为是被听见了准确的词，这些人也只能反复重复这句话。
倒不是他们小题大做，而是中餐综合症这个词语它本事就是一种歧视。
此事源于1968年，一位名叫Ho Man Kwok的美籍华人医生在《新英格兰医学杂志》上发表了一篇短文，用文学口吻描述了自己去中餐馆吃饭后突然出现的四肢发麻、悸动、浑身无力等症状，他猜测说这可能是由于中餐里添加了味精(MSG)所致。
而事后则有日方最大的味精生产厂--味の素公司马上宣布，味精本身是没有问题的，“味精综合症“的主要原因是中餐馆用的味精量太大了。于是，味精综合征又有了一个新说法--中餐馆综合征。
因为此事在欧美地区引起了强大的反应连锁，导致了国外中餐馆的大片萧条。
哪怕此事并无证据，但也有许多人深信此病是由中餐引起的，是以这其实不叫中餐综合症，而是亚洲歧视，或者说是对中餐的歧视。
而因为近年来国家以及民众的努力，大家明面上已经很少提及这样的词语，更何况是在奥古斯特这样名厨的宴会上提及。
这可不是一件好事，毕竟奥古斯特是一个名厨，他对于华夏的美食还是很好奇的，曾经还说过华夏的高端美食并不比法餐差这样话。
棕色头发的男人算是一巴掌呼了奥古斯特以及楚枭两人的脸。
眼看这些人解释不出什么，而那位说出这话的棕发中年男人只是略有尴尬却毫无悔意的样子，楚枭就开口了。
“厨艺不好没关系，人品低劣也无所谓，但我倒是没想道你连世界卫生组织和联合国粮农组织于23届联会以及联合国的声明这些都没看，连最基本的学识都没有，我觉得你真是不配为一个厨师，也不配站在这里参加这样一个活动。”楚枭目光似鹰一般盯着这人，认真的说道。
“你！”棕色头发的中年人被楚枭的话气的脸色一阵红一阵白的，一时之间话都说不出来。
但因为楚枭毫不留情的话语以及强大的气场，边上的四人一时都不敢插话。
而且楚枭刚刚可是和奥古斯特一起的人物，是以边上的人慢慢把目光也转移了过来。
感觉道如此多人瞩目，这位棕色头发的中年厨师心里一惊，立刻反应过来他现在不能认怂，要是此刻认怂了，那他的厨师之路也算是毁了。
硬着头皮也要怼回去。
有了这样的想法，棕色头发的中年厨师缓了缓脸色，换上坚定的神情道：“如果不是因为味精上瘾的关系，他们怎么可能留在华夏，他们可都是咱们法国最年轻最厉害的三人。”
是的，棕色头发的厨师准备孤注一掷，直接挑明歧视，这样还能获得那些本来就歧视亚洲的厨师的好感。
“而且那位叫袁州的厨师肯定非常善于使用味精，以此来让人上瘾。”棕头发的中年厨师想起刚刚友人的话，还特意拎出袁州来举例。
在信息时代发达的今天，听到这种可笑的言论，感觉很不可思议，但更可笑的是，有棕发中年这种偏见的人，还不少。
棕头发的中年厨师目光狠厉的看着楚枭，而楚枭则是轻描淡写的侧头对一旁的服务员说道：“给我拿一个投影仪过来。”
“好的，请稍等。”服务员立刻颔首转身离去。
“哦？楚发生了什么？”奥古斯特领着一群人走了过来问道。
“小事，证明一下厨艺问题。”楚枭淡淡的说道。
“那我也正好开开眼。”奥古斯特笑道。
“没问题，你会惊叹的。”楚枭自信的说道。
“拭目以待。”奥古斯特点头。
这一群人就这样自顾自的聊着，完全忽视了边上棕色头发的中年厨师那群人。
棕色头发的中年厨师心里既是难堪又是愤怒，正要开口的时候，那服务员就拿着投影仪过来了。
因为是在农庄举办的露天宴会，是以主席台讲话那里是有一片背景墙的，而楚枭就打算把投影放置在那里。
“多谢。”楚枭冲着服务员轻点头，然后拿出手机接着道：“麻烦给我连接上我的手机，我马上要用。”
“好的，先生。”服务员小心的接过手机，然后摆弄去了。
期间奥古斯特一直饶有兴趣的看着楚枭，准备看他给出的惊讶。
而楚枭对于别人的态度，甚至是对服务员态度的和善，都深深的刺激了棕色头发的中年厨师。
毕竟楚枭对他那可是蔑视加无视的。
“楚，虽说你厨艺顶尖，但也不能……。”棕色头发的中年厨师忍无可忍的插话。
但还没说完就被楚枭打断：“好好看着，在你们当中能办到这样刀工的人只有一个，那个人就是我。”
“现在就让大家看看华夏厨师袁州的刀工。”楚枭说着直接开始播放起来。
楚枭的话掷地有声，非常肯定，就连一旁的奥古斯特都忍不住皱了皱眉然后看向投影。
是的，服务员那边已经弄好开始投影了，而投影上出现的就是袁州在厨艺交流上的刀工展示，并且已经开始播放。
……
第一千五百一十章 刀功扬名法国
楚枭的视频是有声音的，毕竟他的这个视频就是袁州和其他厨师内部交流时候拍摄的那些。
视频被楚枭一按，立刻开始流畅的播放起来。
本来吵闹的宴会瞬间安静下来，毕竟有刚刚楚枭的话在前，大家也都想看看这个他们做不到的刀工是怎么样的。
其实国外的主厨并非每一个都能达到刀工的极致，毕竟切菜那是有专门的切墩的，而国外的厨师也奉行做好自己的事情这个规矩。
但是一个厨艺大家他的刀工自然是不错的，哪怕国外的厨师没有那么重视刀工。
比如奥古斯特的刀工就不错，简单举个例子，那就是如果客人需要二百克牛排，里面配菜需要三十五克，那么经过他精修过后的牛排就会正正好的二百克，素菜无需称量也是三十五克整。
精准也是刀工的其中一项。
而视频上班播放的是什么？那是袁州的极致刀工，就是淮扬菜大师杭田看了都忍不住找上门去交流的人。
而刀工的极致是什么？这个谁都说不清，其实许多的菜都能展现刀工，比如苏菜当中的松鼠鳜鱼，淮扬菜当中的大烫干丝，以及腾冲大薄片，乃至野鸡卷都是体现刀工的。
就是简单的大家耳熟能详的豆腐丝穿针，以及蓑衣黄瓜都是能够考教刀工的事情。
但是视频里的袁州却不是那么做的，他正在切的那是牛肉，就是那道薄而透光的灯影牛肉。
是的，就是切，而不是片。
大块的切肉，比如切伊比利亚火腿的时候，大家采用的就是拉刀，就是用刀小心的切出口子，然后在缓缓的切出一块完整的薄片。
而袁州左手按着整块的牛腿肉，右手拿着一把闪着银光的菜刀直直的一刀切下，期间一点迟疑也没有，用力之巧妙，让切下的牛肉肌理分明毫无断层，缓缓倒下的牛肉片上只有牛肉本身的连续性的纹理，却没有刀切过的痕迹。
就这一刀就镇住的在场的厨师，这么大块的牛肉不可能这么一刀切，肯定是会左右移动刀才产生拉力然后快速的切断。
但袁州却是手稳稳的按住刀，直直的一刀切下，速度飞快，就连肉的挤压都没有就完成了这一刀。
切出来的纹理也完整而漂亮，拍摄的人也是老手，直接给了那牛肉片一个特写。
在场的众人看着那放大的牛肉特写，禁不住齐齐嘶了一声。
“这个厨师的力度真是掌握的巧妙之极。”奥古斯特忍不住赞叹了一声。
“还有。”楚枭双手抱胸，一脸淡然的说道。
“嗯。”奥古斯特早就收起了些微的不满，而是认真的看着视频里的袁州切菜。
“唰唰唰”轻微的声音是刀接触空气产生的细微声响，在安静的宴会场地格外明显。
大家看着袁州手下不停，不一会案板上就排满了一列的牛肉片，并且每一片的大小都相同，切的方式也相同，超过巴掌大的牛肉片就那么堆在一起。
但镜头给到特写的时候，有厨师忍不住道：“居然每一片都相同，没有一丝多余的切痕，太不可思议了。”
有人说话就打破的再场的安静，立刻有人跟着讨论起来。
“不知道你们有没有发现，这是一块完整的牛腱肉，但牛腱肉的大小分明不同，但案板上的肉却都是巴掌大小，每一块都相同。”
“早就发现了。”有厨师严肃点头应道。
“这怎么做到的？就是机器也不能做的这么完美吧。”
“机器当然不能，你看这人每次按在牛肉上的力度都不同，所以切出来的牛肉一点压痕以及切痕都没有，机器哪里能办到。”
“这对于自己力道的掌控简直变态了。”
在场的厨师边死死盯着视频里的袁州，边时不时的惊叹，声音并不小，这让奥古斯特不满起来。
“安静。”奥古斯特声音不大不小的说了一声，现场瞬间安静。
这时候视频里的袁州说了句话，楚枭很是贴心的用法语翻译道：“这位袁主厨说，这道菜是道简单的凉拌菜，难度不高。”
奥古斯特看看视频里袁州的脸色，又看看楚枭的淡然，忍不住叹了口气：“果然华夏是个古老的地方，要么不出现天才，若是出现必定是顶尖。”
视频并不长，这么一会过后灯影牛肉已经变成了成品，它被晾在盘子里的小栏杆上，下面点着火，牛肉上淋着透露鲜红的红油缓缓滴下，一粒粒白色的芝麻让这盘菜看着就香。