看袁州做菜是一种享受，因为每次只要是这种即刻入口的东西他都基本不会使用手去碰触，像上次的凤尾虾的处理，这次的豆腐处理。
明明是稍老的北豆腐，却显得白嫩嫩颤巍巍的，好似一块块上好的白玉。
锅烧热，“啦”一声袁州倒入了一点油，用来煎豆腐。
这次使用是大豆油，豆油处理不好就会带着微微的豆腥味，而袁州直接在里面放了一些红葱头，先煎过红葱头的豆油反而会带着葱的清香，用来煎豆腐最好不过。
煎到两面金黄之后，袁州重新换油，这次除了加红葱头之外还加入了一勺白油用来曾香，下料炒香，其间锅子不停的发出美妙的“啦”声，就好像食物在里面欢快的融合。
下入豆腐慢慢焖煮，调好味，用微火慢慢烧透，使豆腐内外同芡汁一个味，等到收汁时加入青蒜苗增加香味。
一盘熊掌豆腐就好了，这时候童老板也端着热气腾腾的一碗饭过来了。
“请用，童阿姨。”袁州端上豆腐，客气的说道。
“小袁这动作真快，这倒是像你爸。”童老板看着端道自己面前，热气腾腾的豆腐说道。
“谢谢。”袁州点头应下。
不过很奇怪，虽然热气腾腾香味却很少，童老板有些奇怪，伸筷子夹开一块豆腐，香味这才浓郁起来。
“看来这香味都被包起来了。”童老板也算有见识的，一口就说出了袁州的技术。
夹起刚刚那块，塞进嘴里“嘶嘶”这下童老板直接烫到了，可是口感软嫩咸鲜，滋味美妙非常，让童老板舍不得吐出来，只能一边吸气一边咀嚼下咽。
“小袁的手艺真不错。”吃完一块童老板感慨的说道。
不过这话袁州并没有听见，他正忙着准备餐点。
感慨了一番，童老板继续吃着熊掌豆腐，只不过慢慢的吃的越来越慢，眼神悠远好似想到了什么。
童老板年轻时候曾经被家人送去豆腐磨坊做学徒，一般女孩子到很少做这个工作的，只不过那时候童老板家里穷，她是长女，豆腐磨坊虽累，工钱却比其他多好几毛。
就这一点也必须去了。
挑水担豆子，帮着推磨，什么重活累活都做，那时候看着白嫩嫩的豆腐成形，心中既自豪又想吃，没错那时候童老板单纯的愿望就是能随便吃豆腐，大概那就是最好吃的菜。
别看童老板在磨坊做工，但那里的老板只有过年才会给小时候的童老板两斤豆腐，作为节礼。
那时候别说油煎豆腐，就是清水煮豆腐，加些盐巴菜叶子都觉得豆香浓郁，美味可口。
一年中就盼着过年能发个两斤，这样浓烈的期待，加上豆腐本身的美味，让豆腐成了童老板年轻时候最好的记忆。
社会慢慢进步，手工磨坊被淘汰，童老板自己还做过一段时间自产自销，但生意清淡，无以为生这才开了现在的干洗店。
不过童老板也不再爱吃豆腐了，总觉得豆腐已经不再美味了。
现在，吃着豆腐，似乎又感觉好吃了。
吃完收拾回家，买菜做饭，再好吃也不能天天在袁州那吃。
“童大姐，今天吃什么。”卖菜的吆喝声，叫醒了童老板。
“买些绞肉。”童老板这才回神，看着猪肉摊子说道。
“要多少，肥些还是瘦些。”卖猪肉的老板，拎起肉让童老板选择。
“割点五花，绞了。”童老板看了看五花肉说道。
买了肉回家，童老板对着已经点好卤水的豆花一些无语。
“果然是老了，都不知道做什么了。”童老板干瘦的脸上露出无奈的表情。
不一会又在厨房忙忙碌碌的忙了起来。
一边忙还一边自言自语“看来今晚只能吃点炒豆腐了。”
没错，童老板吃了袁州所做的美味熊掌豆腐，想起了自己以前学做的时光，回来后关上店门，不知不觉的就自己做了一盆出来。
童老板连连感慨自己老了，连自己做了什么都不知道了。
不过童老板心里是既期待又忐忑的，她已经很久没有自己做过豆腐来吃了。
豆腐成形，童老板按照自己喜好做了家常豆腐。
棕色的小方桌上，一盘家常豆腐，一碗白米饭，一把椅子。
白色的盘子里一块块的豆腐已经被大力翻炒弄碎，一盘子完整的基本没有几块，豆腐如果碎了味也就散了。
但童老板夹起一块却吃的很是满足。
“看来豆腐还是一样那么好吃。”
童老板干瘦的脸上露出明显的笑容，虽然一脸褶子，但整个人都显得温暖起来，(未完待续。)
第一百七十二章 下酒菜与时间
出新菜的第一天晚上，陈维带着两个兄弟高高兴兴的来了，今天可是他自己抽到了郫筒酒一壶，对于他这种抽奖重来不中的人来说，简直是踩了加强版的****才有的运气。
“袁老板，我们三个人，来三叠牛肉，然后一壶酒。”陈维大高个子，想着马上有酒有肉的悠闲时光，很是高兴，咧着嘴大声的说道。
“夜间不提供菜品。”袁州停下，转头看着陈维，一脸认真的说道。
“不是吧？牛肉明明是下酒菜。”陈维高兴的神色瞬间变成了不敢置信。
“可做下酒菜，但夜间营业并不提供。”袁州先是肯定了陈维话，然后一本正经的说道。
“袁老板，我觉得你在逗我。”陈维直起身，站在袁州面前，好似一头发怒的棕熊。
“这是规矩。”袁州直接无视，指着墙上写着的夜间不提供菜品的字样。
“你这老板，怎么有生意不做。”陈维的兄弟之一，冬子看不下去了，出声不解的问道。
“小店有小店的规矩。”袁州定下的规矩，不管是系统定的，还是自己定的，他都没有打破的打算，至少现在是不会提供菜品的。
“你们我们哥几个，就通融一次，这规矩还不是都你自己定的。”冬子可没有固守规矩的习惯。
“规矩不能破，酒还喝吗。”袁州的语气平铺直叙。
“我现在知道这家伙是为什么来这里喝酒了，都一样是个牛脾气。”冬子无奈的耸肩，锤了陈维一把。
“我跟袁老板还差得远，他是圆规。”陈维也没好气的说道。
晚间几人就着花生米，小口的喝着郫筒酒，兄弟几个聊着天，间或和新来喝酒的交谈一番。
而袁州一如既往的坐在柜台里面，有时听听酒客的趣事，大部分时间在玩单机游戏。
“有好酒，却没有佳肴，真是不痛快。”冬子突然豪气的灌下小半杯酒，吐槽道。
“可不是，陈维你就没办法？”另一个兄弟，朝着袁州那边比划，意思能不能有别的办法。
“这家伙比我还守规矩，我有什么办法。”陈维摇头，喝一下口酒压压惊。
“你也知道你太守规矩了？”冬子忍不住翻了大白眼。
“现在是说我的时候吗。”陈维看来冬子一眼，不满的说道。
“对对，我可是还想尝尝那灯影牛肉配这好酒呢。”另一个兄弟打圆场，打的驾轻就熟，看起来经常做这样的事情。
“等我想想。”说着陈维又喝了半杯酒，还很是自觉的再次倒了一杯。
“我说你想办法就想办法，老倒酒干什么。”冬子一把按住酒壶。
“就是就是，陈维你想办法，这酒可就剩一口了。”另一个兄弟也帮冬子了。
“着思考问题哪能不喝酒，不喝怎么想得出办法。”陈维理直气壮的开始在酒壶上较劲。
“酒喝多了晕，那怎么想得出办法，你先想，我和竹子慢慢喝着等你。”冬子使劲不让陈维抽走酒壶。
“是兄弟的就放开，我这还没喝几口。”陈维虎着脸，严肃的看着酒壶。
“兄弟是一回事，酒是另一回事，说好的分着喝。”冬子分毫不让。
“没错，这样大家把自己的酒都倒自己杯子里。”被叫竹子的男人，提议道。
“那行，按竹子说的办，竹子倒酒。”冬子和陈维对视一眼，不约而同的说道。
“没问题，我来。”竹子说着拿起酒壶在三人各不相同的杯子里倒入等量的酒。
这才平息了，陈维也能好好想了。
这不没多久，他就想到了办法，“后天多带些人早点抽中酒，到时候包你们有菜吃。”
“确定？”冬子半信半疑。
“这么快就想到了？”竹子也有些疑惑。
“放心，没问题。”陈维一副他办事，大家放心的模样。
第二日晚间。
陈维在营业时间快要结束的时候再次到来。
一进来坐在位置上，掏出小本子和一直水笔放到一旁，然后开始询问袁州。
“袁老板，你那个缠丝兔需要制作多久？”陈维状似好奇的问道。
“37个小时。”袁州有问必答。
“都是现做吗？”陈维再次问道。
“是的，现做。”袁州的缠丝兔都是做好之后就售卖，然后再次制作，不存在久放的问题。
“现在有现成的缠丝兔吗？”陈维试探性的问道。
“不好意思，已经卖完了。”袁州皱眉，完全不知道这家伙怎么突然变成了十万个为什么。
“那袁老板今晚准备做吗？”陈维说道这句话的时候，明显兴奋了许多。
“恩，准备做。”袁州的回答还是很简短。
“好的我明白了，谢谢袁老板。”陈维心满意足的说道。
袁州转身离去，准备刚刚客人的点餐去了。
当然心里还是觉得陈维今天应该是脑袋被打出毛病了，变成了问题少男，想到少男这个形容词，袁州禁不住自己恶寒了一把。
陈维五大三粗的样子实在称不上是少男。
乌海进门的时候就看见袁州还是认真的在准备餐点，而陈维却坐在椅子上，认认真真的伏案写着什么，一边写，一边嘴里还念念有词，关键时刻还停下来皱眉想了想。
看上去是在考虑什么重要的事情。
“拿着小本子在记什么，神神叨叨的。”乌海做到陈维边上。
“你不懂，大事情。”陈维抬头不满的看了乌海一眼，很是嫌弃的说道。
“不得了，你还有什么大事，脑子里都是肌肉。”乌海的嘴不光叼，还很毒，不然怎么会经常把他的经纪人郑家伟骂哭。
“懒得和你计较，下次玩游戏再说。”陈维和乌海在袁州小店喝过几回酒，乌海基本每次都输，是以陈维根本不惧他。
“那是巧合，你这肌肉也就是做体力活厉害。”乌海毫不示弱。
“别吵，都算乱了。”陈维看了看小本上的东西，开始细细的重头算起。
“你这都什么乱七八糟的。”乌海伸头一看，上面又是时间，又是天数，还有人数的，看起来简直是莫名其妙。
“看不懂很正常，你都看懂了还了得。”好一会陈维算明白了，这才回答。
说完不顾乌海的反应，看了看时间，营业时间还有五分钟结束，这个时候是最后的点餐时间。
“袁老板，来一份缠丝兔。”陈维大声的喊道，就怕袁州听不见。