这两位是什么人物,诸葛大力也是心中有数,都在燕京走动了,对两位肯定有所耳闻。而且倪世孝和他床头话时间,也给她提起过,属于不结交也不能得罪的人物!
“呵呵!诸葛夫人不怕老倪生气啊,这茶叶可是上品,估计印国一年也出不了多少。”刘彬玩笑地说道。
“刘先生你说笑了,我家老倪可是大方人,再说了,他对茶叶也没什么要求。茶叶沫子泡的大碗茶也能喝的津津有味的。”
“行啊!那我们就笑纳了,说实话我还真好这一口。”
“喜欢就好,这也算宝剑赠英雄,美酒赠佳人!”
“你给刘彬就好了,我对茶可没什么爱好,对我来说白水才是最好的。”古月菲说道。
“不喜欢茶没事啊,一会多带几瓶朱颜醉走。”
“这个好,我喝了两瓶这个红酒,脸上的肌肤都更有弹性了。”
“你们坐下,我去厨房看看菜好了没有?”诸葛大力看看外面暗下来的天色,于是开口说道。
“老公,菜怎么样了?”诸葛大力进厨房问道。
“快了,十分钟差不多了。”倪世孝指着放在厨房的桌子上的几道菜说道。
“这是宫保鸡丁,好香呀!”
诸葛大力看着桌子上摆着的宫保鸡丁,闻着那美妙的香味,诸葛大力直流口水,光闻这个味道,诸葛大力相信这道宫保鸡丁味道绝对地好。
“这道宫保鸡丁,不管菜色还是这香味,绝对是我见过的最好的宫保鸡丁,老公,我现在就忍不住想要吃了。”
诸葛大力看着这道宫保鸡丁直流口水呀,这香味太诱人了,真想端起盘子咬上一口呀。不过想到外面还有两位客人,把菜扒拉过就难看了,诸葛大力只能强忍着自己的食欲。
“老公你做的宫保鸡丁这么香,以前怎么不做啊?”
“你看家里谁的口味不是偏淡的?而且从营养学的角度来说,粤菜和杭帮菜的做法更加有营养。”
倪世孝在家里做的菜,基本都是口味偏淡的,而且以他对道家的见解,他更尊崇发挥食物本身味道的做法。就像是川菜,他更喜欢古川菜的做法,而不是现在平民川菜麻辣为主的做法。
“那你今天怎么又做了?”
“古月菲和刘彬老家都是五川,当然要照顾一下他们的口味.. ....”
“喔!”
“你把做好的菜先端出去吧,你先招呼他们吃起来,我一会就出去。”
“好!”
“大力,你手里端着什么菜啊,怎么这么香啊?”
古月菲闻着手里端着菜的香味,疑惑地问道,这香味太诱人了。
“呵呵,月菲,这是今天晚上的第一道菜宫保鸡丁。”
诸葛大力把宫保鸡丁往桌上一放,笑笑地说道。
“没想到老倪还有这厨艺,不吃这道宫保鸡丁,光闻这香味,看着菜色,绝对大师级厨艺水平。”
刘彬盯着桌上的宫保鸡丁,有些称赞地说道。
倪世孝平时业务繁忙,还能做一手这样的好菜,真是太难得了。
“刘先生,你谬赞了,老倪也只是会点乡下把式而已。”诸葛大力谦虚地说道。
“别谦虚了,这水平已经不低了,我只见过一位老师傅的手艺可以和这个相当。”
“月菲、刘先生,你们不要光看着,动筷子尝尝老倪的手艺如何?”诸葛大力说道:“你们慢吃,我去拿几瓶老倪珍藏的茅台酒出来。”
“这味道......”一块宫保鸡丁进嘴,刘彬整个人愣住了。
“刘彬有这么夸张么?”
见刘彬瞪着眼睛一脸吃惊的样子,古月菲说道。
“这味道,这味道实在是太美妙了,没有想到宫保鸡丁这道平平常常的家常菜,竟然能做出如此的美味,这厨艺真是绝了。”
刘彬从美味中回过神来,不由地赞叹地说道。
王老可是吃过御厨的人物,可是王老觉得就是那些御厨们,都未必能做出这么美味的宫保鸡丁来的。
“真的这么美味?”
古月菲有些怀疑地夹了一块鸡丁进嘴。
“这...这也太好吃了!”
按说古月菲家里正是如日中天之时,国内哪有她没尝过的菜,可这一块宫保鸡丁,就让她的脸上有点动容了,实在是这菜做的太美味了。
她以前就没吃到过这么好吃的宫保鸡丁!.
第986章
等诸葛大力把宫保鸡丁端出去后,倪世孝开始着手第二道菜了。
倪世孝准备的第二道菜是回锅肉。
回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,有“川菜之王”的美称。
对于不是五川的人而言,是无法理五川人为什么把回锅肉定为“川菜之王”,毕竟在川菜里面,最好吃的并不是这道回锅肉,而是水煮鱼和香辣蟹那些川菜。
当然最熟悉的当然是川味火锅!
也难怪,源远流长,博大精深的川菜堪称一菜一格,百菜百味,有数十个味系,上千道名菜,更是推陈出新百花齐放,连自视甚高的粤菜,也未必能挡其锋芒。
回锅肉在五川人心里有着不可磨灭的烙印,是川人喉咙里永远的一只小爪子。
在游子远走他乡,旅思难消的时候给你轻轻地挠几下,于是乎泪水与口水齐滴,双眼共红油一色,这滋味才下心头,又上舌头!
回锅肉是五川人的九转仙丹,哪怕一天辛劳后饿得偏偏倒倒来撒不起,只要来上一盘回锅肉加两斗碗白米干饭,肉片与油汤汤一并洗白,顿时神24清气爽,元气恢复。
回锅肉对于五川人而言,同样意味着温暖、女人和家。
母亲犒劳远方归来的儿子,炒盘回锅肉;妻子心疼劳累的耙耳朵,来盘回锅肉;全家打牙祭解馋,还是回锅肉。
在物质极大丰富的今天,回锅肉依然是川人难以割舍的情结!
一个不会煲汤的五川主妇,还可以当一个贤妻良母。
但要是回锅肉都不会炒的话,那想当个泼妇也很难保住饭碗,小小一盘肉,竟关乎终身大事,想来也不可以等闲视之。
由此可见一斑,回锅肉被称为川菜之王并非篡得。
其一、川菜以麻辣著称,也不乏清凉境界。回锅肉行的是中庸之道,不偏不倚,中正仁和,颇有王者之风。
其二、回锅肉取材简单,然颇有化腐朽为神奇之妙处。
其三、回锅作为一种烹饪方式,有诸多演绎菜品,王道大行呀。
其四、回锅肉香味浓烈,一家炒肉,全村过瘾。
“好香呀,什么菜味道怎么香呀?”刘彬正陶醉宫保鸡丁的美味,一股猛烈的香味冲鼻而来。
这是厨房里的飘过来的香味!
“是回锅肉,对肯定是回锅肉。”刘彬激动地说道。
不知道多久了,刘彬自己都记不清了,这道回锅肉是自己儿时最喜欢的菜,那时候去五川的外婆家,外婆都会给自己做上满满的一大盆回锅肉。
回锅肉记载了刘彬儿时许多美好的回忆,只是长大后,尤其是外婆老去后,自己已经再也没有闻到这么香喷喷的回锅肉了,这不得不让刘彬特别地激动。
“刘彬,你没事吧?”诸葛大力从储酒室拿了两瓶茅台出来,看到刘彬的样子担心的问道。
就算老公做的这道菜再香,他也不用这么激动吧,简直就像遇到了失散了多年的儿子一样,太浮夸了。
诸葛大力不是五川,不能理解川人对回锅肉这道菜的特殊情怀!
“诸葛夫人,你快去厨房把那盘回锅肉端出来,我受不了了!我要马上吃上一口这回锅肉。”刘彬激动地说道。
“好,我这就去端!”诸葛大力也很开心,别人肯定自己老公的厨艺,他当然也是有点自豪的。虽然她不是很乐意和别人分享。
“刘彬,你怎么这么肯定这第二道菜是回锅肉呢?”古月菲有些不解地问道。
自己也闻到厨房里传来的浓烈的香味,可是自己怎么就闻不出来这道菜是回锅肉呢?
“你啊!五川的气息,你都褪干净了。可是我没有,小时候外婆的回锅肉,是我这辈子最美好的记忆。这回锅肉对五川人来说就是母亲菜,有母亲的味道,是永远不会忘掉的。”刘彬平复心里复杂的情绪后,开口解释道。
古月菲是第三代了,五川对她来说除了是爷爷的祖籍之外,没有其他特别的情感了。
“没有想到回锅肉在五川人心中地位那么高。”古月菲吃惊地说道。
“小菲你不知道吧,回锅肉可是有川菜之王的美称,可见五川人多么喜欢这道菜啊,没想到倪世孝还能做出这么地道巴实的川菜。”刘彬感慨地说道。
“老公,菜好了么,刘彬都催了。”
“马上,再让它收收汁就可以了。”话音刚落,倪世孝就把火给关掉,把回锅肉装到盆子里。
“好了,你端出去吧。我洗洗手马上出来。”
倪世孝凑到水龙头面前,挤了一点洗手液洗了洗手,又把手给擦干。脱下围裙挂好就走出了厨房。
走出外面,就看到古月菲和刘彬两人已经在争抢菜盘里面的回锅肉,好嘛!都已经大半盘的回锅肉已经不见了。
倪世孝洗个手,也才用了一分钟左右啊!
就这个定力,难怪两人都没有走他们那种家族会走的康庄大道,而是被放养了。估计他们家里对他们的态度就是随便玩去吧,只要不被别人揪着小辫子就可以了。
“唷!都吃上了啊,这酒都还没打开呢,这下酒菜就被你们吃的差不多了。”
“老倪,你这菜做的实在 太好吃了,实在没忍住。你得赔我,我一直在控制饮食,现在算是一朝破功了。”古月菲恶人先告状,倒打一耙道。
“那你说说看,要我怎么赔你啊?”倪世孝玩味的说道。
“以后每个月,不...以后每个星期,我都要来你家吃一顿,必须得是你下厨。”
“没想到,你长的美,想的也挺美啊!想啥呢,一年能给你做一顿就不错了。”
“那可不行,每个月一顿不能再少了。”古月菲顶着满嘴油说道。
“行吧,以后我在燕京的时候,你可以隔三差五的来看看,我心情好会下厨的。”
倪世孝现在是不轻易下厨了,就算是给自己的宝贝女儿做,也不会经常下厨。再好吃的|西,长年累月的吃,也是会厌烦的。
当然这得刨除南方人的米饭和北方人的馒头、面。这是主食,主食要是都能吃腻,那真是神人了。
“行,大力我已经经常来你们家拜访,你可以不要嫌我烦啊。”
“哪里会,你要来就来呗,不过家里人都挺忙的。估计能聚在一起吃饭的时候也不是太多,最主要是老倪要满世界飞,能在家的日子也不多。”
“行了,先不说其他了,把酒打开,我们开喝!”.
第987章
“老倪,刚才没注意,你真是太客气了,居然是49年的赖茅酒。”
诸葛大力这个败家娘们,怎么挑的酒,一拿就拿了最珍贵的赖茅。这赖茅可以说是茅台酒的祖宗。茅台酒厂还没收归国有的时候,这鹏球牌的赖茅就已经驰名全球了。
到现在已经窖藏了60年了,倪世孝心现在不要太痛了!
想撤是撤不下去了,干脆就大方一点吧。