当然了，制作其实也不算难，简单来说就是将鸡蛋切面先放水中煮熟，冷水过凉，再放入油锅内油炸至金黄。
吃的时候，口感反而会更加有筋道，所以这里平时到了饭点，就会有很多人来吃。
从我的角度来看，这个伊面是比方便面要好吃得多，为什么呢？因为这伊面原本就是用鸡蛋面做的，而且每一根的面条都足够粗，油炸过后再进行水煮的话不需要煮太久，这样就可以控制口感。
最后加上这个炸酱和牛腩汁，可以说是好面配好汁，就光是这一份面，配酱汁，我就能直接全部吃下去。”
余渭说着，便又来上了一口。
“对了，忘了说，在粤菜中，有一道菜的名字就叫龙虾伊面，其实就是让这个伊面吸收足够的龙虾汁，有机会的话，下次找一家店拍给你们看。”
【龙虾伊面，怎么听都是高级菜啊。】
【不高级，粤东人吃席基本上都会有这一道菜，其实就是一只波龙加伊面，味道基本上都是普普通通，不咋样。】
【那可不是，我去海鲜市场买，到附近的加工酒楼吃，那也是好吃得很。】
余渭又吃了一块牛腩。
“炖牛腩呢，其实只要是方法用对，以及时间上够久的话，那么这个牛腩就会足够软烂了，不过这个炖牛腩的腩汁很不错，香料味并不重，没有盖住牛肉原本的香味。”
余渭多吃两口面之后，终于忍不住说道：“在这里，我要稍微说一下这个面的缺点，当然有缺点，任何事物都有缺点，我也不例外，这个面的缺点当然不是性价比，而是因为厚重的酱汁，以及这个面吸水的性质，所以吃几口，你就会感觉到异常口干，那么这个时候，你就需要一碗例汤了。”
说着，余渭捧起了例汤，喝了一口。
“大地鱼、虾籽，猪骨、鸡架~这个例汤明显是汤面的汤，不过这个汤呢，多少有些味精过重了。”余渭砸吧砸吧嘴。
这个时候一旁的程绾绾突然开口说道：
“味精也不是什么洪水猛兽，虽然粤东人家常菜中讨厌使用味精，但是外面的餐厅大多都会使用味精提鲜，当然了，味精是一种合格的食品添加剂，学名为谷氨酸钠，正常使用是对人体无害的。”
已经默默退到了后面的金悄咪咪地和后面的小伙伴说道：“你们看，你们看，这些用词遣句，都几乎差不多，看来老余遇到对手了啊。”
“这明明就是余哥翻版啊！”
余渭扭头看了程绾绾一眼。
程绾绾目不斜视地盯着他，不知道为啥，有种奇怪的感觉。
余渭放下那半碗的汤，继续吃面，随后另外加的猪手也送了上来。
“粤东这边的猪手指的是猪蹄子，猪脚则是猪肘子，两者虽然感觉不对劲，但这手就是脚，这脚就是手，好像也没什么不对劲~”
夹起一块包裹着浓郁酱汁的猪手，余渭闻了一下。
“嗯，猪手的制作方式有很多种，红焖，红卤，甚至白切的都有，而我手掌这块呢，应该是用南乳焖制的。”
余渭一口咬下，猪手表面Q弹的猪皮并没有焖得很软。
“这个猪手可不能焖太软，不然皮不粘骨，吃起来就没有了猪手的那种嚼头，猪手里面的肉不多，基本上都不怎柴，味道还算可以，就是这个南乳汁还没焖进去，吃到里面的味道就淡了许多，不过面店嘛，肯定是以面为主的。”
就在这个时候，一双筷子伸了过来，毫不客气地夹走了一块猪手。
余渭不用看都知道是程绾绾。
程绾绾的面也到了，不过她吃的不是一面，而是生旦面。
所谓的生旦面就是竹升面，跟伊府面不一样。
程绾绾吃了一口之后，变淡淡地说道：“这个猪手，其实不过煮了两个多小时，味道自然不够。”
余渭扭头看向程绾绾，随后筷子如龙，夹起了程绾绾盘子里的猪肠。
那种巧取豪夺的样子与程绾绾如出一辙。
“嗯~这个猪肠，倒是煮的时间久一点，有五个小时那么久了，卤的味道很好，肠油都已经没了一大半，而且也没有脏器腥臭味，说明洗的时候很给力。”
这个时候，小彩也端上了她的那碗云吞面，她用小碗装了一些面和云吞递给了余渭。
“余哥，试试这个云吞面。”
余渭点了点头，“再加点汤，我想看看他这个汤是不是和我刚刚喝的一样。”
小彩自然多舀了两勺汤，然后递给余渭。
余渭接过碗，轻声说道：“谢谢。”
“吃云吞面，第一下先喝口汤。”
余渭拿起勺子，品了一口。“这个汤，反而比刚刚送的汤要淡一些，味精味没有那么重，是因为加入了煮好的面进去，稀释了一些。”
随后先吃面，再吃云吞。
余渭默默地放下筷子。
“严格来说，云吞算得上是标准，确实是正经的大地鱼熬汤。
云吞是香菇猪肉馅的，猪肉选择的也是传统肥三瘦七，只能说普普通通，并无出彩的地方。
至于这个面，虽然是在水平线上，但我更推荐伊面。
总体综合的话，那就是普普通通。
所以我还是想说，如果想吃正宗最好的云吞面，建议选择别的地方，伊面的话，就必须得来这里吃了，综合起来，这个地方瑕不遮瑜，但是大家不要以一种完美的眼光去审核这些店，毕竟人家一开始只是做街坊生意，众口难调，以上这些，只是我余渭的看法而已。”
余渭的话，有褒有贬，是他一贯的习惯，观众们也都觉得十分中肯，自然不会多说什么。
第49章 嘭的一下，红了
【我喜欢这种评价模式，有褒有贬，并不是一味地夸赞，或者一味地踩，我喜欢这种主播！礼物送上！】
【等等，我一直想问，那个在旁边同样科普的好听的美妙的声音，是谁啊？今天直播一直看下来，我才第一次听到哎。】
【同问！而且那一双筷子的犀利，以及余老师略显得怂的表现！莫不是小师妹！？】
【楼上真相了！】
然而他们不知道，程绾绾其实也看着直播，当她看到弹幕里出现小师妹三个字的时候，她的脸颊都忍不住红了起来。
心中却暗骂一声，我才不是小师妹！备份不是按年龄算得，严格来说，我还是大师姐呢。
不过程绾绾也没说出口，毕竟余叔还没有带余渭回去，带回去了，才算是认祖归宗。
然后她才能当师姐啊。
想到这里，程绾绾便忍不住笑了起来。
余渭也看到了弹幕，扭头看向暗自偷笑的程绾绾。
立刻便想到了她应该是跟自己老爸确实有些关系的，说不定还真是小师妹呢。
“小师妹，叫你了，要不要回应一下观众？”
这一声小师妹，直接让直播间的观众给燃起来了。
不过程绾绾立刻板起了脸，冷哼一声：“谁是你小师妹，不知羞，余叔都还没对带你认祖归宗呢。”
余渭感觉自己猜到了一些东西，但是在直播间下，他也不好说什么。
心想自己有美食系统，所谓认祖归宗这件事，反而不重要，至于自己真正的余家祖上，每年都会好好祭拜，所以他就当程绾绾在扯淡。
“就是说认了的话，你就是我小师妹咯，行吧，这个小师妹就先叫着好了，以后再补仪式就好。”
余渭转过头看向直播间的观众。
“让大家见笑了，这是我家的小师妹，刚好路过碰到了，至于出镜的事，小姑凉不愿意，就算了吧。”
说着，程绾绾突然凑了过来，并着余渭的肩膀，然后说道：“大家要记住我，我不是余渭的小师妹，我是他大师姐~我叫程绾绾！”
程绾绾这短暂的露脸，让直播间的观众们都疯了。
【哇！余老师竟然有个这么可爱的小师妹啊！】
【余老师多点带小师妹出来玩！】
【小师妹！！！爱了爱了！】
程绾绾就是想来捣个乱，看着弹幕上飞过的小师妹爱了爱了这些话，程绾绾便不由自主地笑了起来。
余渭无力地摇了摇头，然后淡然说道：“哎，大伙儿别惦记了，她可是我指腹为婚的小师妹。”
此话一出口，所有人都懵了。
旁边的程绾绾表情微微一僵，当即想起了昨晚发生的事情，那种熟悉且充满社死的感觉立刻朝着大脑上涌，整个脸嘭的一下，就变得全红了。
就是那种红鸡蛋的既视感，程绾绾是那种鹅蛋脸，脸颊有些婴儿肥，但是并不显得很胖，加上那身材，看上去很有吸引力，只是身高着实差了一点，所以别人看她第一眼都是发育很好的萝莉。
这脸蛋一红，余渭便直接将镜头拍了过去，将脸红的这一幕迅速拍了下来。
程绾绾从位置上站了起来，猛地一跺脚。
“余渭！你！无耻！”
余渭却耸了耸肩说：“拜托，这东西，我昨天之前都不知道的好吗，要不是你自己说出来，我咋知道还有这种事情，老金也听到了，对吧！”
被突然拖下水的金只能无意识地点了点头。
可是还没说完，程绾绾突然拿起手中的筷子，高高举起。
“我要杀了你这个家伙！”
余渭果断放下手中的支架，立刻朝着门口跑去，直播间观众都不管了，边跑还边说道。
“观众们，我先跑了，咱们下次再见！”
说完，余渭已经跑到了门口的位置。
坚记面店门口是一条双行道，来往车辆不多，余渭就这么直接朝着对面马路跑去。
而程绾绾手持筷子就这么冲了出来。
余渭笑嘻嘻地回头看了一眼，眼角余光凑巧扫到了一辆外卖电动车呼啸而至，而此时的程绾绾正朝着自己跑过来。
根据勾股定理、正弦定理、射影定理、欧拉定理、阿波罗尼斯定理。
余渭可以肯定，程绾绾会被撞飞出去。
所以他立刻转身朝着程绾绾冲了过去。
此时面店里面的金正巧拿着摄像头走出了门口。
因为观众们很想看这个连续剧，甚至不惜为此刷礼物，面对刷礼物的爸爸们，金当然是从善如流，所以他刚出门口便拍到了惊险的一幕。
一辆疾驰的电瓶车正朝着程绾绾急速驶来。
然而程绾绾眼中只有余渭这个家伙，一点都没留意马路两侧的情况。
可是下一秒，她却看到了余渭竟然敢转身，还反而朝着自己冲来，这吓得她整个人都愣住了。
这个愣...就愣得有些凑巧，正巧就在那电瓶车前面，那电瓶车猛按喇叭，还带拐头的，可是程绾绾却被那喇叭吓了一跳，连退了两步，这刚好要和拐头的电瓶车给撞上了。
就在这个时候，余渭猛地一伸手，就将程绾绾给拉住了，再把手拉回来，程绾绾整个人便顺势趴在了余渭的胸膛前。
主要是程绾绾的身高就这样，两个人也紧紧地贴在了一起。
“马德，过马路不知道要看两边吗？别乱跑啊！”外卖小哥怒骂一句，然后便风驰电掣地离开了。
然而最热闹的，其实还是直播间的观众们。
【偶像剧！真的存在！妈妈！我看到了偶像剧！】
【太甜了！你说没有剧本我都不信！】