“老二老三，你们也觉得这味道……”
陈志刚点点头，“入口一瞬间我就发现了，我没想到还有这么像的。这下咱爸能吃顿好饭了。”
陈志斌也默默点头。
他母亲去世好几年了，以前自己父亲过生日，桌上必定又几盘菜是他妈做的，这两年老爷子每年在自己生日前后，都吃不下去饭。
他们当儿女的知道，老爷子这是想起他们母亲了。
陈志斌吃到白叶做的盒饭的时候，就觉得味道很像，心里就已经有了这个打算。
“老三，这件事做的好。”老大说道。
“希望爸今天晚上，心情能好一些。”
白叶出来之后，就跟陀螺一样忙起来了。
晚上八点开始的宴席，现在已经一点了，留给他的时间真的不多了。
白叶再到外面这厨房，已经有帮厨过来了，但就是几个同村的大婶，能帮忙择菜洗菜之类的。
赵桐虎的电话响了起来，到一边接了电话之后，脸色就变得不怎么好看了。
白叶也没打听，心里一边盘算着菜单，一边将已经确定要用到的菜和肉交给这几位大婶来清洗。
这垒起来的大灶一共四个火口，分别是四种不同程度的火。
白叶喊了量人过来将四个火口都坐上锅烧水，一会儿处理食材，需要用的热水可少不了。
又去车上将自己惯用的刀具和调料包拿了出来。
为了这次宴席，陈家显然没少准备食材，白叶整个看了一遍，心中就已经有了预案，将菜谱订下了一半。
又和几个帮厨边干边聊，询问了陈家上下的口味，心里就更加有数了。
挑选方正整齐的五花肉，切成方块，一半放到锅，再丢下秘制酱料的料包。
另外一般焯水洗净之后入油锅油炸到肉皮皱起再切成大片，肥多瘦少的肉片腌制上，等入味之后，上锅蒸透。
这个肉要多腌制一会儿，这样做成的粉蒸肉才会入味。
白叶一个人在厨房里忙活，外面几个帮厨在灶台边边洗菜摘菜，边惊呼。
“你们发下没有，这个小厨师挺厉害啊？”
“咋了，我没注意啊？”
“我也不知道陈家是怎么想的，怎么请乐这么小的一个厨师，这做的菜能好吃么？”
“估计是为了省钱？”
“那不能！陈家要是没钱，那就不会大半了。而且人家那三个儿子，一个比一个有本事，还能请不来一个好的村宴师傅？”
“我也觉得，既然这么年轻就能被陈家请来，肯定是有两把刷子。对了，你刚才想说啥来着？”
“我是说，你们没发现这小厨师的刀工很厉害么？刚刚我端进去的那一盆土豆，这都已经切成丝端出来了。”
土豆丝里面蕴含大量的淀粉，接触空气之后会逐渐成红褐色，而且炒菜也不清爽。所以切完了需要将土豆丝在清水中浸泡清洗。
他们这边洗完一样就会送到厨房门口，厨房那边也会将切好的拿出来。
但是这速度，可真是惊人。
“我看看！”
第25章 厨霸
其中一个妇女起身去泡土豆丝的盆里抓了一把出来，发现这些土豆丝不但细长，而且粗细一致，就跟尺子量着切出来的似的。
“嚯，这刀工是真厉害！”
“嘿，这可有热闹看了。”一个妇女忽然小声笑道。
“嗯？啥热闹？”
“你们不觉得这宴席只有我们几个人过来帮忙有点奇怪么？以前有宴席的时候，主家可是要请不少人帮忙，除了咱们这种择菜洗菜的，还会有人切墩的配菜的。”
“还真是，这些人要么在村里请刀工好的，要么就是人家村宴师傅带着自己的徒弟们来。咱这小厨师就一个人来的，这能行？”
“你说的乐子就这个？这可不可笑，宴席办得好，主家给的红包才厚。而且陈家人挺厚道的，陈家老大就不说了，带着全乡人致富。老二开的工厂，这周围几个村子也有不少人去投奔吧？”另一人撇嘴道。
“就是啊。”
“不是说这个，其实陈家也请这些人了。但是邻村那个马大厨，你们知道吧？还挺有名的。”
“知道，知道，不过不是啥好名声。”这人笑道。“谁都知道他菜做的还行，但是偷东西一流，二十桌的食材能给你整成十五桌了。”
“哈哈，厨子不偷五谷不收，不过他这个人确实不咋地。”
“确实不咋地，我就听我亲戚说了，哎，你们别往外传啊。听说那姓马的，之前找上门来，说要给陈家做宴席，结果被人家陈导给拒了。”
“那是，人家见多识广，肯定不能用他。”
“要是用的大厨，姓马的也就认了，当不知怎么传出去，是要从外面请一个小年轻来。这姓马的就不干了，当下就放了话出来。”
“说啥了？”
“放啥话了？”
“他说，要给这小年轻好看。还有这周围几个村能帮忙切菜配菜的，谁要是有人来帮这小年轻，以后就别想在这一行混。”
“他这人咋这霸道？”
“艾玛，当个厨子，瞧给他能的？”
“陈家也不是好惹的，他一个小小厨子就敢和陈家作对？”
“他有外号厨霸啊，不过他未必敢跟陈家作对，我听说他做好了准备，就等这边小厨师干不了，他马上就来接手。到时候他把陈家老爷子的寿宴做的漂漂亮亮的，那陈家还能找他的麻烦啊？”
“那来来回回的，可就是这个小厨师倒霉了。”
“是啊，人家接个活儿，还要被他动手脚欺负，尤其是陈家有名望，这活儿砸了，名声都不好了。”
普通家庭妇女洗菜摘菜还行，要是上宴席的那种刀工、配菜，就必须是内行了，起码也得是有一定基础的。
这样的人，村子里本来也不会有太多。被马大厨这一恐吓，惹不起还躲不起么？过年前后宴席多了去了，陈家的不去，还能有别的地方的。
这马大厨是已经算准了一个厨子，加几个择菜洗菜的，根本就不行，这才敢玩这一手。
“他是不知道这小厨师刀工这么好，切的又好又快，要是知道……”
“你们说的都是真的？”她们身后突然有人问道。
这几个妇女吓一跳，转头才发现陈家老二就站在他们身后听着她们八卦聊天，也不知道到底听了多久。
不过看这脸色，恐怕是该听的不该听的都听到了。
这几个人对视一眼，不敢撒谎，都点点头称是，还补充了几句细节。
“好啊，马德水。这件事，不要再跟别人说了！”陈老二冷笑一声，转头进了厨房。
厨房里，白叶正在准备各种食材。
晚上八点开宴席，六点之前他就要将所有菜都准备好。
幸好昨天晚上贪便宜解开了一键切菜，让他今天省了不少的事。
一些能提前准备的食材，他全都处理好了。
正收拾手里的鸡，外面忽然进来一人。
白叶刚才见了陈志刚一眼，知道是陈导的哥哥，只是不知道大哥还是二哥， 只能说一句，“您好？”
对方点点头，并不说话，只是看看那些切好的肉和菜，又看着白叶正在雕刻配菜的食雕，眼里闪过惊艳，询问了白叶几句才转身离开了。
陈志刚回到别墅里，就找来了哥哥兄弟，将刚才听到的事情毫无保留地说了一遍。
兄弟三个人都是孝顺的人，为了今天又是老父亲的七十整寿，他们都是想要好好办。
但是他们没想到竟然还有人敢在他们家老爷子的寿宴上动小心思。还是一个小小的村宴厨子，这是猪油吃多了吗，胆子竟然肥成了这样？
陈志国当下就冷笑，“我看他是活腻歪了，等过两天我就让人查查他。看看是他的胳膊粗，还是我的大腿粗。”
“那现在怎么办？我们再去找点人帮忙？”陈志斌也皱眉，他刚才听赵桐虎提过一句，说好几个原本说好了来帮忙的人，都说暂时过不来了。
陈志斌还在琢磨这件事怎么办，现在才明白，原来是有人在其中作梗。
“老三，你不用着急。”陈志刚笑了起来，“你请的这个小厨师，还真挺有本事的。”
“嗯？二哥这话怎么说？”
“我刚才去看了看，那小子刀工不错，切的又快又整齐，虽然没有切墩的，我看他自己就能忙活的过来。不过还是要再找几个帮忙打下手的，我看就将一会儿帮忙上菜那些人都喊来，一起帮忙。”
陈志刚摇头叹气，“要是我请来的那个大厨，可能真的就被姓马的坑了，那位大厨之前就拒绝过我，说徒弟们都放假回家了，他一个人弄不过来。”
陈家三兄弟都失笑。
有些大厨是这样，就只负责最后的调味，前期的各种准备工作，都是土地和助手们来完成。这些徒弟放假了，他基本上也就不能承接宴席了。
一个人，忙不过来啊。
“还是年轻人有活力啊！”陈志国也说了一句。
“大哥大哥，你这说话太官方了。”
外面，白叶虽然有一键切菜的金手指，也还是忙得团团转。
他没有帮手，一直以来都是这样。老老板在的时候，他就是那个打下手的，等他接手了老老板的工作后，也就是有个小工忙的时候过来给他打打下手。
今天除了几个帮忙洗菜的大婶之外，一个人都没有。
赵桐虎还过来跟他致歉，也跟着他忙活。
白叶这才知道竟然出了这样的事儿。
第26章 虎皮肘子
将那几个洗菜的大婶都喊过来，反正此时该择的该洗的也都差不多了。
“几位平时在家应该也都下厨，不难的，就帮我把这些肉都一片挨着一片的摆好了。”
粉蒸肉不难，已经腌制好了。江米和大米混合的米粉，也淘洗后控干水分了。只要碾碎和肉码在碗中上大锅蒸熟蒸透。
到时候盖上盘子直接倒扣出来，又好看又好吃！
现在费功夫的就是将肉装进去。
这几个大婶一看不难，都拍着胸脯保证。
洗净了手，一个个认认真真弄了起来。
整体的菜单，白叶心中已经有了预案。
前面的凉菜也好说，之前切的土豆丝就是其中之一，土豆丝洗净控干水分，再在油锅里炸到金黄酥脆，边上围一圈炸的膨大酥脆的虾片，上面再点缀一些油炸花生米、洋葱丝、香菜段凉拌，那就是家喻户晓的一道凉菜三丝爆豆。
另外，大拉皮也不能少。放上胡萝卜，黄瓜丝点缀，红绿白颜色分明又好看又好吃。
此外还有蒜泥白肉和肉皮冻。
四道凉菜两荤两素也算是恰当。