一道爆炒，一道干炸。
江浩那边很快烧开的两大锅水，朝着里面招呼一声，郎敬和白安安就托着两盖帘饺子出来了。
这种大锅，烧上大半锅的水，就能煮不少饺子了。
直接一边一盖帘饺子倒进去，看看水还宽绰的很，又一边补了半盖帘。
“我来看着！”白安安主动举手，一屁股坐在了小板凳上，认真的烧起火来。
郎敬在旁边看着俩人烧火，“都挺专业的啊！”
“那是，我烧了十几年了！”白安安很自豪地说道。
正好里面最后一盖帘饺子也包完了，姜兰拿着用过的盆筷子啥的出来，听到这话瞬间嗤笑，“你才活几个稻秋，还烧了十几年。你咋不说你在我肚子里就帮着家里干活呢！”
“在肚子里虽然没干活，但是我几岁就帮着哥哥在灶膛边烧火了！”白安安委屈地喊着。
白叶一边炸蘑菇，还不忘了回嘴，“你那是帮着我烧火么？分明是嘴馋，还差点把我寒假作业给烧了！”
郎敬顿时来了精神，“咋回事，咋回事？”
“这个我知道！白叶给我讲过。”
江浩哈哈笑着说道，“那是白叶小学五年级时候吧，冬天在灶膛边烧火，一边写作业。就一眨眼的功夫，安安弄个地瓜塞灶膛里了，结果火差点被压灭了，不过小丫头还聪明的知道引火，就把白叶的寒假作业塞进去了。”
“哈哈哈哈啊哈哈！”郎敬瞬间大笑，“感觉是安安能干出来的事儿！后来呢，后来呢？”
“幸亏白叶发现的早，一把就把寒假作业给拿出来了，可是边上都烧糊了。等开学的时候，老师还问他咋回事儿来着。”
几个人乐得不行。
里屋里郎父郎母、白老爹也跟着乐，姜兰又趁机说起白安安小时候的事，白安安羞的不行。
“老说我小时候糗事，别说了别说了。”
“安安，端菜！”白叶招呼着，白安安赶紧借机跑了。
一大盘子的干炸蘑菇，家里没有椒盐，白叶就直接在面糊里调味了。
这可是他们这边最常见的菜了，不过小时候吃的也不多，因为这么多油，就为了炸点蘑菇不值当的。
所以小时候若是做下酒菜，那除了大酱蘸菜，就是炸花生米了。
薄薄一锅底油，家家都有麻袋那么多的花生。抓一把碾碎了外壳，露出里面红红的花生，小火慢炸，就是一道最美的下酒菜。
今天炸完蘑菇，白叶也顺手炸了一盘花生米。
第363章 舍不得蘸醋
饺子开锅的时候，白叶做的两道下酒菜，一道炒菜已经上桌了。
花生米炸的微微金黄，上面撒了一层盐。
要凉下来后，才酥脆好吃。
白老爹、郎父，一人一杯白酒，就着干炸蘑菇开始吃了起来。
干炸蘑菇是用的杂蘑菇。今天各种的蘑菇都摘了不少，有的味道好，但是太少不够炒一盘的，干脆撕吧撕吧都炸了。
既然蘑菇不同，那炸出来的口感和味道自然也是有差别的。
裹着一层薄薄的面糊，就算是白老爹也猜不出是什么蘑菇，两人跟拆盲盒一样的吃着。
那一盘子爆炒的蘑菇也好吃，切的那半斤多的都全放那一道菜里了，几乎夹的每一筷子上都有五花三层的肉片。
虽然说是爆炒，但是蘑菇水分大，炒着炒着就出了汤，等端上去的时候汤就更多了。
但是这东西还不能炒到半生不熟，必须放油炒透。
好在，这蘑菇沁出来的汤也好吃，味道特别的鲜。
白叶炒完菜，将锅铲刷干净。
“妈，郎婶，月亮姐姐夫，你们都去吃饭吧。”白叶说道，“安安你也去。”
说完一屁股坐在江浩身边，“说起安安小时候的事儿，我还真想吃灶膛里烤的地瓜和苞米了。”
“等苞米下来，咱们烧着吃。”江浩想起这个，也馋得慌。
“明天咱们下地去看看，看有快熟了的没有，咱们掰俩！”
“行！”江浩万分赞同。
白叶就喜欢嫩一点的苞米烧着吃，连着皮一起塞在灶膛里，等到外皮烧干了，烧黑了，扒开之后里面就是香喷喷的烧苞米。
以前家里条件不好，可是舍不得这么吃的。
那嫩苞米这么香，那得吃多少才能饱。
但是现在不一样了。
这些东西，一年的收成如何，都是自家吃。
留一部分长老了磨苞米面，嫩的就烧着吃，煮着吃，蒸着吃了。
饺子很快就是煮熟了。
这么一大盆，都盛在盘子里那小小的炕桌是摆不下几盘的，所以还是要用浅一点的盆来装。
但是热饺子盛在一起，还没吃完就要粘在一起了。
“江浩，去打一盆凉水来。”
“好！”江浩找了个干净的盆接了一盆凉水过来，“是要在锅里添水么？”
“别倒别倒。”白叶拦住了江浩的动作，手中笊篱抄起来，直接倒在了冷水盆中，然后快速捞出控干水装盘。
“这是干啥？”江浩目瞪口呆。
“这样在凉水里浸一下，饺子马上就能恢复热度，不会影响口感的。但是却不会粘上了。”白叶解释道。
“嚯，还有这办法。真的假的？”
“真的。这样打包才好，要不然客人带到家，那就成一坨，没法吃了。”
“我真是第一次听说。”
“不信你看着的。”白叶笑着将所有的饺子都如法炮制，然后端上了桌。
就剩下最后的两盖帘了，也就不需要两边一起煮了。添上半盆水重新烧开，两盖帘直接都倒在了一口大锅里。
“江浩，白叶，你们俩进来吃饭。那饺子就在锅里煮着不用看着。”姜兰招呼着。
“来了来了。”江浩和白叶也没打算一直盯着，两人通了下锅，就跑过去吃饺子了。
桌上是有砸好的蒜泥，是白老爹刚才砸的，放上醋和香油就是最好的蘸料。
家里人喜欢吃辣，刚才白叶还将自家炒过又剪成辣椒段拿出来，撒上一把白芝麻和一勺盐，炸蘑菇的热油一勺子浇上去快速搅动几下，那就是一碗香喷喷的辣椒油。
各自调了自己喜欢的蘸料，但是这第一个饺子，还是要尝尝原味的。
蘑菇虽然提前焯水了，但是并没有攥的特别干。蘑菇吃的就是个鲜味，鲜味都攥出去了，是糟践东西。
再者就是肉馅也不能太干。
这样蘑菇半干，和肉馅调在一起，恰到好吃。
等饺子包好煮熟，密闭的空间内，肉馅和蘑菇抱团在一起，被外面的热力催促下收紧成一个团，原先隐藏在馅料之中的汤汁就被逼了出来。
咬开饺子，里面一口鲜美的汤汁也同时会进入口中，实在是鲜美无比。
众人吃了个原味的，都有点沉默，迟迟没有去蘸碗里的醋。
太强的味道，反而会压住这鲜味，得不偿失。
“我之前听一位美食家说过，这饺子，吃五个原味的，再来五个蘸醋的，再吃五个蒜泥啊，再次五个辣椒油的……”
“再坐着吃五个，站着吃五个，躺着吃五个……”白安安接话茬说道。
第364章 驰名双标
“去去，别捣乱。”白叶哭笑不得，“这样什么味道的都尝过了，味道都不同，也吃饱了。”
“也是，这样吃的全乎。”
“咱们也试试？”
“试试！”
大家都试着多种多样的吃法。
白叶吃了几个饺子，也不忘尝尝蘑菇，新鲜的蘑菇就是好吃，不管是炒着还是炸着都好吃。
郎敬一边吃一边点头，“之前吃冻得就觉得挺好吃的，现在一比，还是鲜的更好吃。”
“那可不！趁着现在蘑菇多，多吃几顿，过了季儿再想吃，那就只有冻的了！”姜兰说道。
“白婶！多给我做几顿！我天天去采蘑菇都行！”郎敬忙不迭地说道。
“好，那有啥不行的。”
江浩吃着吃着，轻咦一声，“哎白叶，还真的不粘啊，有点神奇。”
“这都是生活经验，学着点。”白叶说完一抹嘴，“那锅也煮熟了，我去捞出来。”
也不用江浩帮忙，白叶将饺子捞出来。
因为太好吃了，等大家都吃饱了，这桌上就剩下了十几个饺子。
姜兰笑得可开心了，“这可是好，大家都爱吃。回头再去摘。”
“明天宰只鸡，炖蘑菇吃。”白老爹闷声不响地吃完饭，此时发话。
“行，大家还有啥想吃点，咱们一起做。”
“想吃淀粉肠。”白安安说道。
“这孩子！”姜兰正在收拾碗筷，手中的筷子就佯装要打。
“一天到晚的，就是油炸食品，那都是垃圾食品。”
“上次你们还说好吃呢。”白安安嘟囔着，“而且你们吃干炸蘑菇，吃炸花生米就是正常的下酒菜，我吃个炸粉肠，就是垃圾食品。真是驰名双标。”
白安安一句话把大家都逗笑了。
郎母更是问道，“安安说的粉肠是什么？”
“郎婶，可好吃了！我哥做的炸鸡也好吃，比外面买的都好吃。”白安安兴奋地说道。
“看你兴奋的样子，刚才是没吃饱么？”白叶给妹妹一个脑瓜崩。
“吃饱了，我吃了二十二个。”白安安说道。
“小饭桶，给你个减肥的机会，跟我一起去刷碗。”
“刷碗就刷碗。”白安安眼珠一转，“明天给我做粉肠，那我都自己刷了！”
白叶立马就收回了手，“那行，你去吧！”
白安安傻眼。