“我看啊,应该是水果拔丝。水果比较好咬。”
“我觉得可能会在糖上做文章。”
“我想不出来,这拔丝还能做出什么花样啊。”
几个小年轻讨论着,话音刚落,白叶已经端着盘子敲门进来了。
“来啦来啦!”
“小伙子,快来!”
白叶将盘子放在中间,此时桌上已经有几个盘子空了,白叶瞥了一眼就知道是酱肉之类的。
中间腾出了一块地方,就等他将拔丝放上呢。
盘子放下,大家朝着桌子上看去,只见盘子里是一个个的小丸子。
“咦?拔丝丸子?”
“卧槽,这还真的出乎我的意料了!”
“丸子也能做拔丝么?这脑洞挺大啊,这是肉丸子还是素丸子啊?”
三位老者也有点发愣,随后笑笑,“这菜不能凉,我们先尝尝。”
白叶并没有走,站在旁边看着大家伸出筷子夹丸子。
宋老筷子比较有利,一夹之下筷子头上传来了一声清脆的碎裂声。
随后筷子抬起,几道长长的丝被拉起。
“哇,好长啊!”屋里仅有的两个女孩齐齐开口。
其他人也纷纷夹起,甚至是站起身抬起胳膊,就想看看这拔丝到底能拉多长。
这拔丝的长度,最终是超乎他们的想象的,胳膊都抬到了最高也没能拉断。
众人放弃了,手腕微微下沉,糖丝断开只剩下一层白白的细丝一半在筷子前,一半断在了菜上。
糖稀很烫,所以需要在凉水里蘸一下再入口。
“嗯?”宋老第一个露出惊讶。
这丸子表面一层薄薄的糖,在凉水里蘸一下后,从绵软的糖稀变成了糖壳。
偏偏这层糖壳很薄很脆,一口咬下就在口中碎开,随后一股香甜的地瓜味道充满口腔。
“竟然是红薯做的?”宋老惊讶道。
“红薯做拔丝也是常见的。”李老太太笑着点头,“不过能做成红薯丸子的,我还是第一次吃到。”
“不错,又创意。这丸子绵软香甜,表面这层糖壳裹得又薄又脆。不光是火候,还是创意,都非常不错。”
“小伙子,你这用的冰糖吧?”
白叶点点头,“确实是冰糖。冰糖用起来更脆,不沾牙。”
桌上的几位老者吃了几口都停下的筷子,看着白叶。倒是其他年轻人都在不停地吃着。
主要是白叶选的这个地瓜真的很好,又红又甜,在经过油炸,更显得好吃。
“小伙子,你姓什么啊?”
“我姓白,叫白叶,叶子的叶。”
“好,名字简单大气。”
白叶扯下嘴角,这也能夸啊,这怎么和他爹娘是一个路数的。
“小白,你是厨艺世家么?你这道拔丝丸子真有创意。”
白叶憨笑一声,“其实就是因为满街的糖葫芦想到的。”
东北这边糖葫芦也挺多的,而且跟发源地北京不同,东北的糖葫芦什么都能蘸。
不止是山楂和各种水果,还有青椒,苦瓜,甚至辣条。
一句话,可以蘸万物。
所以蘸个区区的地瓜丸子,那真不算是脑洞大。就算是肉丸子的,没准市面上也能翻出来。
几位老人又询问了几句,白叶一一答了,知道他不是厨艺世家,只是跟着一个餐馆老板学了两年,大家还挺惊讶的。
尤其是那位姓李的老太太,对白叶很是青睐有加,还加了他的微信。
“没事的话,我先去收拾东西。”白叶笑了下回了厨房。
就在白叶离开房间的瞬间,耳边响起提示音。再抬头一看,他头顶的满意值已经达到了123。
哈哈,完成任务了!
厨房里,赵桐虎吃的满嘴都是。
白叶惊奇,“这你也能吃的这么热闹?”
赵桐虎有点不好意思,“刚才不小心一下塞嘴里好几个。”
白叶一愣,随即哈哈大笑,“你也不怕烫!”
赵桐虎更加的不好意思,“还真烫了一下。不说这个了,小白,我还给你留了几个,这玩意凉了也好吃!”
白叶看过去,盘子里还有三个。
他也是第一次做这个,自己其实也好奇味道。
盘子里的三个丸子孤零零的站着,怕它们粘在一起,赵桐虎已经提前给分开了。
白叶想了想,直接用筷子将三个丸子戳起来,筷子上三个小丸子,看起来倒像是一串糖葫芦。
“嘿,你这个吃法真不错!”赵桐虎笑道。
白叶吃了一个闭眼思索。
味道不错,但是还有进步空间。这个丸子做的其实不算太成功,主要是创意不错,再加上他挑选的地瓜真的不错。
真要说的话,他的糖稀炒的有点过火了,回味略微有一丝苦,好在地瓜的甜味遮掩了。
再者就是虽然他觉得糖壳很薄,可真的吃的时候,糖壳其实还是厚了。
这也就是为啥几位老者吃了几块就停下,只有几个年轻人再吃的原因。
还有就是糖太多了。
端上去的那盘看不出来,可再看看最后剩下的这十几个,盘子底下都是糖。
白叶干咳一声,赶紧将盘子放到了水池子里毁尸灭迹。
简单收拾了一下厨房,白叶就迫不及待地回自己房间了。
衣服换下,白叶直接坐在床上,开始看自己的系统提示。
满意值的任务已经完成。
任务奖励了8888元现金,还有一百点的经验值,最后,还有一个额外的奖励。
是因为首次完成中级任务。
之前一二三星任务都没有这个奖励,看来只有三星半才算是中级。
也不知道高级任务是几星的。
白叶看了看自己的奖励,居然又是个菜谱。
叫做空心琉璃丸子。
咦?
白叶赶紧打开看了一眼,看完后明白为什么系统会送这菜谱。
这个菜谱和他刚才做的拔丝地瓜丸子有异曲同工之处,不过火候和糖量要求的更加精准。
至于那个隐藏任务,经验值和钱都不多,只是个一星任务,获得了整整两百元,还有十点经验值,但是奖励了一个熬糖的小课程。
第33章 给的钱不对啊
因为上次食雕的小课程,让白叶对熬糖的小课程万分期待,赶紧洗漱睡觉进入梦中小课堂,连陈家给他的红包都没想起来点一下。
这一夜,白叶从拔丝、琉璃汁、嫩汁一直学到炒糖色。
这其中每一步之间的火候,慢则几分钟,快则几秒就有变化,需要厨师有足够的眼力和经验。
有些状态稍纵即逝,就比如琉璃汁状态。
白叶昨天做的是拔丝,然而拔丝汁到琉璃汁也不过就两三秒的间隔。
而炒糖色听起来简单,真做起来也没那么简单,现在很多厨师大多用老抽和其他调味品来上色,除了简单说省事之外,也是因为炒糖色不好掌握。
嫩了,糖色发甜,会影响菜的本味。老了,糖色发苦,根本不能用。
白叶自己就是炒糖色的,所以自认技术还算过得去,等进了小课堂,被四位老师褒贬一番,他才知道自己真的不合格。
一夜之间,白叶脱胎换骨,现在的他如果再一次昨天的地瓜泥拔丝,绝对会有翻天覆地的变化。
一早他是被手机闹钟叫醒的, 已经是早上六点了。
白叶急匆匆换上衣服,洗漱完毕。
昨天他就已经跟陈家人说好了,早上要赶回去,所以收拾东西直接出了别墅。
别墅前的院子已经收拾干净了,昨天的棚子已经不见,只有远处的几个大灶还残存着这里办宴席的痕迹。
前面有一位老者正在院子里打太极。
看到白叶出来,跟他打了个招呼。
“是陈老爷子。”白叶也过去打了个招呼。
“小白啊,你要走了?”
“是啊,要赶回去,家里还有事呢。”白叶笑呵呵地说道。
“你这孩子总是带着笑。”陈老爷子说道。
从昨天的时候,他就发现了。这个比他孙子也大不了两岁的小年轻,脸上总是带着笑容。
不是假笑,看着很舒服,很让人又好看,就像是自家孩子似的。
“这一趟可真是麻烦你了。”
“不麻烦不麻烦,陈先生给我钱了呢!”说到钱,白叶笑得更开心了。
“陈先生真是我的贵人呢!”
“哦?这话怎么说的?”
白叶简单说了一下自己小老板投资失败跑路,自己半年工资泡汤,这一趟陈先生许给他五千块,他家过年前的日子就没问题了。
“这孩子……”陈老觉得挺心疼的。
这么大的孩子,大多都在上大学呢,平时能帮着家里做个家务就不错了,他却已经工作三年了。
而且遇到这么大的事情,半年的工资说没就没了。但是他居然还能这样继续热情面对生活,身上没有丝毫负能量,真是难得。