董建舒点点头，“帽子再高一点，就更好看了。”
左右朋友都失笑，还有人虚点董建舒，笑着摇头。
董建舒这是一语双关。
谁不知道厨师这行业，帽子越高，级别也就越高。
好看不好看的，主要还是当师父的对徒弟的那点期盼。
第490章 河豚
穿好厨师服，戴好帽子，白叶将刀囊也系在腰间。
刀囊这东西，很多厨师都有，但是也同样有人不用。
别看厨师刀一堆，可也有不少人其实就喜欢什么都一把刀。
可以砍，可以剁，可以切，可以片，嗯，还能拍蒜。
白叶的刀并不多，他的启蒙是跟着原来餐馆的老老板。老老板就是那种一把刀啥都干的主儿。
所以连带着白叶用刀的品种也不是特别多。
他的刀囊了，主要是两把刀。
一把是他常用的菜刀，还有一把是之前江浩送他的那把。
那把刀的刀柄是贝壳的，刀型也非常漂亮，关键还特别的顺手。
江浩给白叶的时候，刀还没有开刃。
后来白叶自己开刃，就带在了身边。
为了能将这把刀随身带着，他甚至还跟小系统开通的空间模块。
这把刀，刀柄是贝壳，但是刀刃是什么类型的金属，白叶也不知道。
至少系统给出的鉴定结果很高，居然达到了B。是好兄弟送的，还是这么高级东西，白叶自然是非常喜欢。
今天比赛，正好带过来秀一把。
白叶这边挑好了鱼，就拿着抄子捞出来了。
他换衣服的功夫，梁龙那边也早就将鱼捞出，然后开始收拾。
不得不说，梁龙的动作非常的快。
白叶看了对方一眼，也开始了动作。
鱼雕，说白了就是将鱼当做雕刻的材料，然后用鱼肉搭配出各种的形状。这涉及到的基本上就是刀工和摆盘。
但是要说脱离了鱼，那其实也不难。
谁家用鱼还会再摆成鱼呢。
一般来说，餐饮的摆盘上有几大类的方向。
首先就是花。
各种的花。
尤其是牡丹菊花等都是很常见的。
但是用鱼肉作为食材，那想要雕刻出菊花一丝一丝的花瓣就有点难了。
还是牡丹或者其他一些花朵的模样更加简单。
梁龙显然就是明知山有虎，偏向虎山行的典范。
既然菊花不好雕刻，那他还就要雕刻菊花了。
梁龙特意挑选了一条三文鱼。
活的三文鱼。
一般市面上能买到的三文鱼，基本都是冰鲜的。活鱼很少，但也不是没有。
今天所在的地方，是市内一家极有规模的海鲜餐厅。老板正好就是董建舒多年的好友，听到他要拜师，特意将地方腾出来。
因为他这里环境，还是空间，都很合适的。
他这里有各种的生猛海鲜，那几条三文鱼也在其中。
没想到一眼就被梁龙给挑走了。
三文鱼的鱼肉是很漂亮的橘红色，雕刻出来颜色鲜艳明亮，很是适合的食材。
这种鱼个头也都很大，哪怕店里的鱼相对要小一些。
所以现场分割这种大鱼，看着还是很过瘾的。
白叶看了两眼就收回了视线。
与其去关注别人，还不如去看自己的。
他挑选的鱼和梁龙截然相反。
他反而是用的是很透明的肉，而且还不是一条。
只是看着他捞出来的鱼，众人嘴角都忍不住抽搐了一下。
高原几个更是一脸的迷惑不解。
因为白叶捞出来的那几条鱼被他戳了几下后，都成了气鼓鼓。
正是含有剧毒的河豚。
虽然说，店里的这些河豚鱼，是属于人工养殖的鱼，毒性已经变得极低，但也不适合没碰过这类鱼种的新手。
而白叶，众所周知，他所在的地方根本没这玩意的，而他自己究竟吃没吃过还是两说呢。
这一点，不说是高原他们几个，就是董建舒都不太懂。
他们都是和白叶比较熟悉的人。
知道白叶很多菜式其实都没接触过。不过高原他们很会自己攻略。
看到白叶毫不犹豫地下刀，很快就相同了。
嗯。应该是董建舒董大师这些日子给白叶上的小课教给他了。
看这迅速的样子，应该是学的不错，至少挺熟练的。
还得是跟着大师啊，学的东西很全面。
毕竟河豚这玩意，他们这几个人里，好像章独岚有可能外，其他人是真没接触过。
但是作为白叶的师父，董建舒可没这么心大。
他心里太清楚了。
他什么时候教了！
第491章 小得意
白叶料理河豚的技术，自然不是跟着董建舒学的，也不是跟老老板学的。而是在系统的虚拟教室，跟老师们学的。
学习打工的时候，可不是单纯就切土豆丝合格了就能毕业。
而是接触了形形色色的各种食材。
这其中有很多种食材，白叶当初练习刀工的时候，觉得自己这辈子可能都是用不上的。
这河豚就是其中之一。
不过技术不压身，学会的东西总归是属于自己的。
这不是，就用到了！
白叶快速地地杀鱼放血，将鱼皮剔除，然后再小心且快速地去掉内脏。
要知道这河豚最毒的地方，就是他的内脏了。
据说河豚的肝脏非常鲜美好吃，有人拼了命就想要尝一口。
美味不美味的，白叶不知道，他就知道为了这一口就被毒死是非常不值得的。
中华地大物博，美食太多了，恐怕一辈子想要吃遍了都很难。
自然不会有这样想法的人。
不过收拾的时候还是要百分之一百的专注，一点侥幸心理都不能有。
不管这河豚是有毒的，还是没毒的。
将所有危险部分都剔除之后，白叶有一个小小的呼气举动。
还下意识用手肘擦擦额头的汗水。
这个有点孩子气的举动，让底下的老前辈们笑了起来。
另一边，梁龙的动作很迅速，又是比白叶先开始的，所以现在已经进行了一半，将鱼肉雕刻了大半。
白叶看了一眼进度，不敢耽误，也赶紧加快步骤。
他手中的刀刃很薄很快，而且这一次白叶也发现了，这刀刃上几乎不沾东西。
这个发现让他很是惊喜。
没想到江浩这家伙发现了这么好的东西，也不知道他到底是从什么地方买的，下次要好好问问。
接下来就是片鱼片的时间段了。
两人因为都是选择的鱼生，所以工作人员咨询了他们的意见后，准备了相应的盘子，上面铺满了碎冰。
白叶开始片鱼。
一刀，两刀，三刀……
动作快的几乎都要留下残影。
后面一排的人都忍不住站起了身。
别说他们，就是董建舒他们这一排的人都忍不住面面相觑。
还有人下意识地回头去看董建舒的表情。
董建舒表面不动声色，心内却得意地尾巴都要翘起来了。
白叶那一刀快过一刀的刀工，很快就切好了一条，然后开始摆盘。
吃的就是新鲜，切完赶紧铺上去才是正经的。
只是相对于对面梁龙的作品，大家都能看得出来。白叶这一个，他们就有点看不懂了。
这，这是个摆个什么造型？
梁龙的目标很明显，一块块的鱼肉，片成后切之后，被他切成了一丝一丝的，手中轻巧一卷，就成了一朵一朵颜色明艳漂亮的菊花。
这分明就是一副秋日菊花盛放的画面。