他自然是没带。从家里出来的时候,是跟着温静茹和卫昭一起去温州的,他只给温家和卫家两对父母带了特产,当然没给自己带什么。
不过这难不住他,他楼下就有小碴子,也都是好的,主要他不说,谁知道。
白叶很快洗完澡,还去厨房和了盆面。
他虽然有一键操作,可惜没有一键发面。
可惜了。
下次一定要看看有没有,兑换一个。
转过天来,白叶端着面盆去了楼下,又拿出一大块五花三层的猪肉,快速地操作起来。
一键清洗,一键剁肉,放上各种调味料味上。
另一边翻出小碴子简单清洗开火熬上。
这边清洗好蒸笼屉布,就开始包包子。
从高兴茶楼毕业回来,白叶最大的长进,就是包包子的手法变得漂亮了太多。
以前就是农家的包法,不求多好看,面皮暄软,馅料鲜香量又足那就够了。
可现在的白叶,手上一个个的包子出来个头不算小,模样可是格外的精致。
这笼屉还是之前的,他们这才几个人,只需要蒸一层就足够了。
等王导他们从酒店步行过来的时候,江浩这边已经帮着将包子装盘端上桌了。
桌子边还有一碗碗的小碴子粥。
白叶在里面正在做小菜。
纯肉的包子,自然要搭配一些小菜来解腻,就是喝粥也是要小菜下饭的。
他们这边最常见最不缺的就是酸菜了。
酸菜叶子多洗几遍攥干再切成细丝,撒上一把辣椒段,最后一小勺热油浇上去拌匀。
蒜香扑鼻的一碗小菜就端出去了。
王导他们正站在餐桌旁边啧啧称奇。
因为那包子模样太漂亮了。
“我要不是因为这里面积太小啊,我还以为进了什么高级饭店了呢,这包子做的也太精致了吧!”
“是啊,这样子我刚才看到的时候都惊了,真不愧是白叶啊。”
“哎,要不是我明天就得去跟着那些人集训了,我真想也给白叶交个钱,跟你一起吃算了。”王导感叹道,“江浩啊,你也太幸运了,跟白叶是兄弟,这不是好吃的天天吃啊!”
王导一脸的羡慕,让江浩也笑了起来,“包成这样的包子,其实我也是第一次见到,以前白叶包包子不这样的,应该是他上一次实习的地方学来的。”
“什么?白叶这手艺,还要出去实习?他都能进大饭店后厨当行政主厨了!”黄岸不敢置信地说道。
“唔,他师父安排的,可能是因为他以前只学过东北菜,所以让他学一些别的菜系。”
“是董大师安排的啊,那不稀奇了。大师级别的,总是对弟子更加的严格。”
众人点头。
白叶也将酸菜丝端了出来。
“大家怎么都站着啊,王导,黄编剧,小林,坐啊。”
“哎哎,这里喊什么王导,喊一声王哥,黄哥足够了。”
黄岸也在一旁点头,“对对对。”
大家都坐下,王导看看左右,“嘿嘿,今天思思不能过来,我拍个照片给她,邀请她云共餐。”
“你太坏了!”
第718章 早餐店的内幕
大家坐下开始吃早饭,这包子的味道很快就将他们给迷住了。
“这也太好吃了。”王导咬了一口包子,面皮不算太薄,但是暄软的很,咬下去的感觉十分舒服。
虽然不算薄,但口感不干,而且一口能咬到里面的大半肉馅。
打馅的时候里面是放了水的,且还放入了些许皮冻。这就让包子蒸熟之后,肉馅缩紧,里面的肉汁都被逼了出来。
咬一口,里面就有饱满的汤汁,肉馅也柔软有滋味。
“真好吃啊。这跟外面那些肉馅都成一个死疙瘩似的包子不一样。”小林也说道。
他以前上大学的时候,每天起来都是买了包子赶早课。
路边的包子铺,价格虽然还可以,但是好吃的不多,更不要谈什么口感。
和白叶的包子相比,味道什么的都不必比,那是欺负人。
就单说口感,外面的包子哪怕是刚从蒸笼里拿出来的,那包子掰开也没有半点的油水,干巴巴的甚至肉馅和面皮粘连在一起。
“可是能是没打水?”江浩问道。
“不知道,反正肉馅干巴巴的,特别不好吃。可是,有时候我早上起晚了,第二节大课间去吃,又觉得味道还行。”小林说道,“不过好吃的时候,也不能跟白哥做的包子比。”
小林说着,又吃了一大口,将自己嘴里塞得满满当当后灌了一口粥。
听小林这样一说,白叶倒是恍然了。
“你说的是这个啊,那很简单。”白叶咽下了嘴里的食物,“做早市的店铺都是很辛苦的,通常五六点开始卖,可能要两三点就起来准备。所以一些店铺偷懒的,他们是前一天就包好蒸上。到了早上的时候重新蒸热出售,所以里面的汤汁早就被吸收完了。”
“哦,原来是这样!”大家都恍然。
活了几十年了,或多或少的都会赶上这种情况,此时才知道是怎么回事儿。
“等到了八九点钟,前面的包子卖的差不多了,还有客人陆续来的,就会继续蒸。这些都是新鲜的包子,刚蒸出来的包子,肉馅再干,也不会跟包子面皮粘连上。”
“懂了!我就说嘛,吃着不好吃。果然,这其实也算是剩包子。”
“差不多这个意思吧。有些店确实是偷了懒,那些每天早上现做现蒸的,肯定生意都特别好。”
“对对对,我们那边有一家早点包子的,天天都能看到老板在那边现包。那家的包子价格不算便宜,但是那队排出去老长了。”
众人边吃边聊,聊着聊着又从包子转移到了昨天他们做的事情。
经过昨天一下午一晚上的发酵,圈子里不少人都知道了。
毕竟剧组也不是什么密不透风的墙,总有些消息传出去的,尤其是这种八卦,自然更多人关注。
小林那边得到的消息不多,毕竟他是个小人物,且他是黄岸的学生,有什么消息大家也不会直接告诉他,免得惹火上身。
消息都是从王导、周思思还有黄岸在剧组的那个朋友处传回来的。
大家趁着吃饭互通有无了一下彼此的信息,随着早饭吃完,他们的下一步也开始了。
白叶收拾了碗筷。
江浩也到厨房和白叶一起收拾。
白叶去打了豆浆,江浩就将碗筷都清洗干净,放进消毒柜。
“这个圈子真的不好混啊。”白叶感叹道,“每个人都八百个心眼子。”
“是啊。所以能有几个真正的好朋友,特别难得。不止圈子里,现在这个社会不也是一样的么。”
“还真是。不过那个大导演真是够无情无义的,黄哥这种级别的编剧,他当初托人请到,签了合同之后却又故态复萌天天颐指气使。等到黄哥生了病,他竟然连装都不肯装一下,不说去医院看看,就是派个人,或者打电话的意思都没有。”白叶冷笑一声,“这人是怎么混到如今的地位的?”
“他当初有贵人提携。”江浩犹豫了一下,说起了八卦,“都是圈子里的人告诉我的,我也不知道真假哈!”
“劲爆么?”
“……那是相当劲爆。”
第719章 剧组排挤
白叶瞬间就被提起了好奇心,眼睛都比平时大了几圈。
“嗯,据说他根本就不是科班出身,也就是他不是专业学导演的。他一开始也是混剧组,不过不是群演,而是剧组的打杂剧务之类的。”江浩说这话的时候,有点难为情,“那时候他挺年轻的,正好遇到了一位女导演。嗯……我不是说女导演怎么怎么样,只能说,他真的很会抓住机会。”
白叶恍然,“懂!”
都是成年人了,有些事情不必说的太过清楚。
“所以他还不到十九,一跃成为了当时那个剧组的副导演。”
“我去!”白叶低呼一声。
“副导演一个剧组有好多呢,负责各种方面。可那毕竟是副导演,这起点非常的高了。”
“后来呢后来呢?”
“后来他跟着那位导演拍过好几部剧,逐渐有了经验。他也真的是个有脑子的人,独辟蹊径找到了适合自己的风格,拍了好几个片子,都上了星。”
“都上星了?挺厉害啊!”
“,赶上了,都是那个咳咳神剧。”江浩笑着摇头,“后来总局批评这种剧,他才想着转型,只可惜都不成功,还有几次因为剧情之中糟粕太多被骂上了热搜。你以为他为什么千方百计想要请黄哥给他当编剧啊!”
“原来如此,这人还真差劲,明明需要求着别人呢,他还这样。”
“他那是大男子主义耍惯了,听说在家里也那样。可惜他请了黄哥来,却又不听黄哥的意见,每天都是吵。黄哥这身体,我都怀疑是进了他的剧组才变成这样的。”
“那现在对方肯解除合同么?”
“他肯定是不想解除的,不解除等片子拍出来有人骂,他还能甩一轮锅。放走了黄哥,他这剧也就彻底没法要了。”江浩压低了声音,“我听说黄哥早就想走了,因为剧情被导演改的,跟屎一样了,黄哥正琢磨怎么跑呢,结果生病了。”
“哦哦,我总算是明白怎么回事儿了。”白叶恍然大悟,为什么王导他们几个朋友这样帮忙,原来是急着脱离苦海,不跟这种人合作。
对方以为签了合同就能拿捏黄编剧,让他不能走了。
可现在黄编剧病了,再用合同来逼迫,那整个圈子里都不会看得起他。
这几天大导演杨建宁嘴上都冒出了大燎泡。
本来因为剧情问题,他跟高价请来的编剧黄岸发生了很多不愉快,但没关系,整个剧组都他的,他强行压下了黄岸,让编剧组按照他的意思更改了剧本。
没错,虽然剧组里有编剧,但从来不是一个编剧,而是编剧组。
黄岸这种就是大编剧,片尾打上名字的那种,实际上还有其他的小编剧。
黄岸和他的学生是请过来的,其他编剧都是跟着杨建宁好几个剧,很熟悉他的套路的。其中一个甚至还是之前的总编剧,是杨导老婆老家的亲戚。
从开拍,杨建宁和黄岸就发生了矛盾,但其实这种矛盾很正常,很多剧情本来就需要反复推敲,反复讨论。可黄建宁自从红了之后,从来容不得人违逆一句。
所以几次的争论之后,杨建宁就故意排挤黄岸。
黄岸所有的剧情点都被退回,所有修改都被指桑骂槐,甚至连吃饭时候故意拉着他去讨论剧情,等回来的时候,饭菜早就冷透,只能吃泡面凑合。
时间长了,黄岸怎么会发现不了问题。
两边的矛盾,实在是成了一根绷紧到快断了的弦。
“表姨夫,这怎么办啊?这几天圈子里的风言风语可是不少啊。”一个平头男凑到了杨建宁身边小声问道。
他是实在没想到,这黄岸生病的事情,怎么就传的这么快,他们这边刚知道消息,不少圈里人也知道了,甚至还知道了黄岸昏倒送医院时候,剧组没跟人,事后没询问等事情。
“这还需要问么?肯定是他自己散播出去的啊!”一听人提起这件事,杨建宁的脸顿时就黑了,“让你查的事情查了么?”