“哦，好。”白叶忙活了起来，不管是从好奇心上，还是从其他角度，他都想要尽快将这些螃蟹上桌，然后看看这道菜肴到底怎么做。
白叶手脚很麻利，很快就将螃蟹收拾好。
将螃蟹上锅蒸熟。
大闸蟹死了就不能吃了，所以今天都收拾出来吃了最好，也正好今天人多，他们一人做一道螃蟹菜也就能全用了。
螃蟹很多，总有个三四十只不止，白叶用了个大锅才全装下。蒸的时候都一一摆放好，让肚皮朝上。
刚刚李大厨可是和他说了，这阳澄湖的六月黄，肚子里的黄可多了，要是朝下放，一蒸熟了这黄很可能就流出去了。
白白糟践了好东西。
一锅螃蟹并不用蒸太久，很快就出锅了。
白叶将这些螃蟹都一一拿出来端到了外面客厅里处理。
那些品相好的，就留给大家吃，缺胳膊断腿的，就用来拆蟹肉。
不过大部分都是很完整的，残缺的少。
看到白叶端着螃蟹出来，大家都准备帮忙。
虽然王家有自己的厨子和保姆，平时根本不需要自己考虑做饭，但是螃蟹可是他们从小吃到大的，都很会拆的。
白叶原本不想他们帮忙，听完这话也同意了。
留了一小部分，其他的都准备拆掉。
蟹黄，蟹肉，蟹腿，都是分开放的，若是一个人面前就三个盘子，实在是摆不开。
索性，大家将部位分了一下。
负责拆蟹腿的就全是蟹腿，蟹肉的蟹黄的也是如此，拆开盖和腿的螃蟹，一分为二，扒拉出里面的蟹黄交给下一个人拆蟹肉。
好好的一个装修精美的餐厅，生生让众人干出了流水线车间的既视感。
螃蟹拆的差不多了，门口又传来了门铃声，白叶估摸着这一次该是江浩来了，索性说自己去开门。
大门一开，来的人确实是江浩。不过江浩身后还有另一个，是黄岸。
也不知道黄岸是从什么地方得到消息的，八成就是江浩这小子去炫耀了，所以黄岸死缠烂打也要来。
王家人大笑，都开口招呼着他们进来。
“太好了，蹭饭的不止是我们，终于有人一起承担这负罪感了！”王家大哥开口笑道。
“来来，先来个螃蟹……”王家二哥也招呼道。
“不不，我先不吃。”江浩腼腆道。
“谁说吃了，是让你加入流水线工人行列。”
众人瞬间笑了起来。
“那可不行，我和江浩还有正事呢！”王策蹦出来，“来来，江浩是吧，我跟白叶也算是兄弟，我也喊你浩子行不行？”
“行啊，那怎么不行！”江浩笑道。
都是年轻人，之前又打过电话，两人几句话就熟悉了。
王策带着江浩上三层，两人去谈正事了。
黄岸倒是不客气，看了一眼，“哇，阳澄湖大闸蟹！这个我熟，我去洗手来帮忙！”
黄岸接手了白叶的事情。
白叶则是进厨房继续忙活。
刚刚和的面已经发了，天气暖和就是好，发面都特别的快。
白叶又开始调馅料，肉馅。
无敌蟹黄包，可不仅仅是因为味道好才叫无敌，个头也是不小的。
按照在虚拟空间里学到的无敌蟹黄包的大小，他们在场众人，胃口小的吃一个就八成饱了。就算是胃口大的，两个也差不多了。
可今天有这么多的好菜，那就绝对不能包这么大了，一个人一个就好，个头女孩子拳头大就好。
白叶算了算人口。
王家人老两口，两对小两口，再加上王策这个单身狗，一共是七口人。
再加上江浩、黄岸、李大厨，还有白叶自己，一共是十一个人。
不过白叶还是多蒸了几个。
第847章 这就是天赋
一来是拆出来的蟹黄蟹肉实在太多了，扣除了李大厨需要的，还有那些没吃的，也还有一小盆，足够白叶包三十多个包子了。
再加上白叶这次包的包子个头偏小，还要多上不少个。
白叶看到餐厅那边已经收拾好了，他这边准备的各种凉菜就准备往外端了。
正好江浩和王策也谈好了从三楼走下来，直接就到厨房里来，洗手端菜。
王策这边的餐厅是长条桌子，打开就是圆桌，上面还有转盘。
之前大家吃饭的时候就用过一次。此时大家七手八脚的已经装好之后，凉菜就送上来了。
今天的菜，可以说是非常的迷踪了。
东北菜、扬州菜、温州菜，全都有。
白叶这学业也是学的有点杂了。以前看到茄子土豆，他想到的就是地三鲜。现在嘛……脑子里菜谱直打架，都有点不知道做什么好。
不过今天东北菜含量还挺多的，主要是大家天天吃温州的菜，换换花样才有惊喜。
想吃温州菜，那不是满大街都有嘛。
白叶做的东北菜，也同样精致好看，有摆盘。
就拿凉菜里的大拉皮来说，不同于东北这边是拌好的，白叶端上去的是还没有拌过的。
周围大拉皮里的蔬菜都切成了细丝在盘子边摆上了一圈。
虽然不能说赤橙红绿青蓝紫，但是也红红绿绿十分好看。
已经浇上了调味汁的大拉皮则是晶莹剔透，软糯厚实，看着就觉得十分有食欲。
另外还有干炸的刀鱼和小黄鱼。
这两道菜可是喝酒必备的，而且白叶炸的刀鱼，还是东北这边干炸的手法，火候掌握的又极好，吃起来香酥入味还不觉得太干。
“大家先吃啊，不用等我！”白叶招呼了一声，又进去让李大厨也出去吃。
此时李大厨已经将他那一道菜的材料都准备好了，“来，这道菜步骤并不复杂，但是调味一定要精细。”
李大厨手上的橙子，已经表面雕刻出花，又从上半部破开。
里面的橙子肉已经挖出来了，只剩下些许的汁水在里面。
旁边是已经剥出来的蟹肉和蟹黄，又被李大厨处理了一番煸出蟹油，重新装入了橙子盅里，盖上橙子盖。
“这要上锅蒸，你盯着点火候。”李大厨在锅里放了清水，又放了醋和酒，这才打开火。
“好。老师先出去吃饭吧，我把这几个炒菜做好，这个就差不多了。”白叶拿出手机订好了时间说道。
这期间，白叶一直都在炒菜。
随着菜肴一道道的出锅，旁边的锅里也传出了清香之气，那是橙子被蒸熟后散发出来的气息。
没等白叶手机定的闹钟响起，李大厨就已经进来了。
“老师。时间还没到。”白叶顿了顿又道，“我觉得火候应该差不多了，我闻到了香气。”
李大厨露出了赞许的表情。
这样敏锐的嗅觉，就是天赋。
再加上刻苦努力肯学习，那将来前途无限。
李大厨觉得自己的菜能交到白叶手里，那就是最完美的结局。
“白叶，关火，出锅！”
白叶应了一声，将橙子出锅。
这一拿出来，似乎是搅乱了空气，刚刚还能闻到的香气反而淡了。
但不管是李大厨，还是白叶都不太在意。
香味都被收敛在那个大而饱满的橙子里，那真正的鲜香之味，要等到入口时候才是真的绝妙。
白叶将橙子一一取出，旁边的李大厨嘴里却开始念念叨叨起来，“橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。”
白叶开始还不明所以，可听着听着就明白了过来，这是李大厨在背诵古方，同时也是在告诉白叶接下来要怎么做。
“还要加酒？加盐？”白叶想了想，凭借手感加了盐。但是酒加多少，他真的没把握。
毕竟，他都不知道这酒加下去会是什么滋味。
第848章 蟹酿橙
“我做了多余的份额，你可以先放一份尝一尝？”
“哎？”白叶用眼神扫了一下数量，果然有富余的。
这就好了嘛！
白叶当下就拿出了白酒。
王家有钱，就算是喝得酒也都特别好。
不光是在客厅有个酒柜，就是在厨房一层的玻璃柜里，都有酒。
其实这些酒以前也没有，是白叶住进来之后才被王家俩哥哥搬来的。
美其名曰，家里酒太多放不下了，拿来让白叶做菜用。
当时白叶满脸的问号。
什么家庭啊，茅台、五粮液、国窖1573，让他做菜用？
这菜怕不是要上国宴！
此时白叶拿出来酒，也让李大厨脸上一呆，“等，等等！你用这个？”
“实在是没有别的酒。”白叶示意李大厨往后看，李大厨看了片刻，露出了难以言喻的表情。
行吧，有钱人的世界，他也不懂。
“算了，凑合用吧。”李大厨摇摇头说道。
白叶心里还诧异了一下。这么好的酒，居然还是凑合用？那不凑合的酒得什么样啊？
白叶小心翼翼地给第一份橙子加酒，加了酒，就尝一口。觉得不够，就再来一点。