对方应了一声，就抬起了头，看到是对面摊子的顿时呲牙一乐，露出了一口大白牙。
“兄弟你对面摊子的？”这汉子抬头看了一眼对面的招牌，“你家是做盒饭的？”
白叶停下了脚步，“哥们你不是本地人啊？”
对方说话虽然也是东北口音，但是跟他们这边略有差距。
“盘锦的，不过来这边开店好几年了，所以这一次也被邀请了。”大汉笑着朝白叶伸出手，“哥们，我叫黄金龙，你呢？”
“白叶。我好像听说过你。”白叶伸手和对方握了一下。
“嘿嘿，我也听说过你的，我还去你家吃过盒饭呢。可惜没见过你真人。”
“哈哈，那咱们真是很有缘分。这一次竟然是面对面了！”
“还真是的。改天你尝尝我做的烧烤，那味道，保证你吃了以后赞不绝口。”黄金龙说道。
“黄哥怎么今天没来呢？”
“，有点事耽误了，反正明天正式开始，我东西今天就能弄好。”
“要帮忙不？正好我也没事了。”
“那……也行，兄弟你帮帮忙。”
“好。”白叶将外套重新脱了，手脚麻利的上去帮黄金龙一起扎紧摘牌。
原本一个人干事估计能折腾俩小时，有白叶在，还不到四十分钟就全搞定了。
黄金龙试了试火，觉得没有问题了。
“走啊，兄弟。”
“去哪里？”
“我店离这里不远，咱们去那边暖暖和和让你尝尝我手艺，这边特么太冷了。”黄金龙跺跺脚说道。
省城这边才十月初，一到下午也是瞬间就几度的气温了，要是再有点小风，那更是嗖嗖的。
“不用，我那边……”
“啧，还有别人是不是？一起喊过来啊！”看着白叶迟疑，对方一拍白叶肩膀，“兄弟别这么不敞亮，快摇人过来，咱们晚上吃个尽兴。正好我那店里这些天都不开业，全能坐下。”
“那也行吧。”白叶给章独岚他们打了个电话，又询问了黄金龙的店所在位置，居然距离他们住的别墅不远，走路最多一刻钟。
等黄金龙和白叶先后开车到了店里的时候，章独岚他们一行人也都走到了店门口了。
第1156章 锦州烧烤
“嘿嘿嘿，这个时间刚刚好！”黄金龙从车上跳下来就去开烧烤店的门。
屋里倒是挺暖和的，黄金龙招呼大家都坐下。
“你们都有啥忌口的没有？有的话提前和我说。”黄金龙一边将自己的衣服换上，一边嘴里询问着。
白叶给双方介绍了一下，看黄金龙从保鲜柜里拿出了几大盘子的串，忍不住问道，“黄哥，这些串都是你自己串的么？”
黄金龙一脸看傻子的表情，“兄弟，你是想累死我么？我这店下午营业到半夜，剩下的时间你居然不想我睡觉，而是想看我串串？”
其他人也都轻笑起来。
“我这边啊，是有几个本地的阿姨，专门负责串串的。之前我回老家办事，她们都休息的没着没落的，我这赶紧回来了，正好赶上了这美食节的事儿。”
白叶过去看了看，这些肉串都串的特别好，肉很好都是肥瘦相间的，也特别的新鲜，看起来应该都是今天新鲜串的。
肉的品种也很多，猪牛羊肉都有，还有不少的特色的。
比如说烤兔子，烤鸽子，烤鹌鹑，还有他们铁板的鱿鱼、舌头鱼、烤实蛋、烤肥肠等。另外还有烤羊杂，这是很多地方都没有的。
不说这些，就光是鸡一种食材，就能从鸡肉、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡脆骨等多种部位。
除了这些肉类之外，还有不少的蔬菜类。
大多都是他们东北的特殊蔬菜，啥茄子啊，土豆啊，长豆角啊，蘑菇啊，韭菜香菇之类的，都算是普通的……简直可以说得上是五花八门，永远超出想象。
尤其是旁边还有豆腐，还是嫩豆腐。
温静茹睁大眼，好奇道询问，“这豆腐也是要烤着吃的么？”
虽然之前他们在白家的时候一起烧烤，也曾经烤过豆腐。但显然不是这样的嫩豆腐，温静茹想象不出来这么嫩的豆腐要怎么烤。
“嘿嘿，妹子，想不到吧，可以在窗口这边看！”
白叶几个人都好奇，凑过去一起，还能跟烤串的黄金龙一起聊天。
炭火点上，黄金龙将上衣脱了，只剩下一个跨栏背心。
好在是因为站在炭火边上，只会越来越暖和。
不过这衣服一脱，就看到了对方身上的花臂。
“黄哥你这纹的挺漂亮的啊。”白叶指指黄金龙的手臂。
“，都是年轻时候纹的。”黄金龙摇摇头没有继续这个话题。
其实他看着也就三十出头的样子，偏偏说起话来很是沧桑，很是江湖气。
白叶猜测对方可能有什么过往，不过对方不说，他也不会主动询问。
人家愿意说，他可以吃个瓜。人家不乐意说，可能是有什么伤心事。
白叶他们一行人一共九个，再加上黄金龙就是十个人，黄金龙确定大家没有什么禁忌，就转身拿起了两大把肉串就放到了火上。
“你们啊，人太少，今天见识不到我的绝活。”黄金龙笑道。
“咦，什么绝活还得人多？”温静茹好奇道。
黄金龙张张嘴，最终将要说的话咽了回去，朝着白叶几个人说道，“不行不行，今天说了就没有意外感了，明天给你们展示一下，反正咱们摊子面对面。”
“原来你就是对面摊子的摊主啊？”章独岚恍然。
“对啊，下午我收拾东西的时候，多亏了小白，要不然我还得在外面多忙活一个钟头。”黄金龙嘴上和白叶他们聊着天，手上动作不停，一手攥着几十串一会展开一会攥成一团，手法熟练又顺畅，犹如行云流水一般。
那撒盐撒辣椒面撒孜然的动作，更是又快又帅，看得白叶都快星星眼了。
这还是他第二次直面这样烧烤的动作，上次是在京城比赛的时候，大家去吃的那家人气超旺的烧烤。
白叶当初是接着等着拿肉串，在人家的烧烤间外面看了好半天。
学是确实学到一点，但是人太多太乱，主要还是看热闹的。主要当时跟他一起看热闹的食客也不少。
白叶今天才算是面对面的看人家专业的烧烤手法，还是他们东北有名锦州烧烤。
白叶偷师的血液都在沸腾。
第1157章 想学么？
跟着老老板两年半，白叶基本功什么都暂且不提，有一件事他是真的被训练出来了。
那就是偷师。
他愿意学，也知道要怎么学。
只要他能看到，他就一定能学到。
不得不说，这可能就是白叶的天赋。
否则赶上那笨的，教一遍学不会，更不要说自己偷学学会了。
白叶眼睛都不眨地专注看着黄金龙烧烤的手法，自己的手也时不时动一下。
旁边章独岚看到了白叶的小动作，和温静茹交换了一个眼神，都笑笑没说话。
白叶爱学的劲儿，他们还是很赞同的。
至于说偷师这件事，厨子的事怎么能叫偷呢。
白叶对于烧烤方面，跟黄金龙比那就是个外行，所以很多的小问题。
黄金龙也不傻，听白叶的几个问题都很专业，顿时就明白了，“小白，想不想学烧烤？进来练练？”
“真的可以么？”白叶搓搓手，“这是不是不太好？”
“有啥不好的？你就说乐意不乐意吧！”
“那我指定是乐意的啊！”白叶迫不及待地起身，然后也系上一条围裙跟在了黄金龙的身边，“黄哥，你说我怎么做！”
“来来来你看啊……”黄金龙这人敞亮，拉着白叶手把手的教，教完了还要问一句，“学会没？没学会我再给你做一遍！”
“会了会了，黄哥我来一遍！”白叶很兴奋。
男人就有几种很朴素的爱好，比如路边捡根很直的棍，比如玩火。
白叶每次带着兄弟们回老家的时候，他们家烧火的事，永远都轮不上他们自己家人。因为这群人为了抢两个烧火位，都快打起来了。
这烤串其实也是一种很有成就感的事。
一串串的生肉，在炭火的炙烤之下，逐渐散发香味，烤出金黄的油脂，再用几味简单的调味料，就烹饪出这世间最最古老原始的美味佳肴，这满足感是没法形容的。
别人能不能感受到，白叶不管，反正他现在很快乐。
黄金龙和白叶一人占据了一边，黄金龙负责的多，白叶负责的少。
两个人对视一笑，有了比一比的意思，各自忙活各自的。
虽然说从经验上看，黄金龙是烧烤的老手，而且他凭借着这一手的烧烤技术，就在这省城里打开了市场，一家小小的店面，每到晚上都人满为患，很多时候甚至还没开始营业的时候，就有不少人进来。
不是有多饿，而是为了占地方。
他这边要是来晚了，就真的没有地方坐了。而吃烧烤的人，又是吃又是喝的，没有几个小时根本下不来，想要等座那都是看运气的。
有些人甚至从七八点钟坐下，就一直到十二点见了。
夏天的时候还好，外面也能做，小风一吹还挺凉快的。
可是现在不行，天气冷了，尤其是晚上就是喝酒也顶不住。
所以天天店里满满当当的，足以见黄金龙这家烧烤店的人气，也变相的证明了老板的手艺。
白叶也不差，他虽然现在手法还有点生疏，但是他身为一名优秀的厨师，他对于食材变化的掌控要远超黄金龙，经过特殊锻炼的他，能够抓住食材转换变化的那一瞬间，完美的给食材改头换面的调味。
所以两个人的技巧和经验的对比，一时间竟然也能打个平手。
很快第一次的肉串就已经烤好的。
这一把，多是羊肉串和羊肉筋。
这肉串肉筋的区别其实还是很大的。
肉串是三块瘦肉夹着两块肥肉丁，烤的时候要慢火将那两块肥肉里的油脂慢慢的逼出来，然后用签子在肉串上轻轻戳个几下，再将左右两把肉串相互交叠，为的就是将烤出来的油脂互相沾染上。
不光是表面，也要进入到瘦肉本身，这样的羊肉才不会太过干硬。
另外这一层油脂也可以对接下来的调味料起到吸附沾粘的作用，让细盐、辣椒面和孜然粒都能尽量的吸附在肉串之上，再经过一轮的烘烤这肉串就算是成了。
至于肉筋，本身切下来的时候就是肥瘦都有的，倒不用特意加肥肉，只要烤出油脂来就可以如法炮制。
第1158章 你们啥门派啊