风一吹，味道也就散了。
而很多观众是在室内，他们也跟着叶寒一块，打开了自己发酵的可可豆。
然后整个屋子都充斥着一股怪味。
酸酸的，臭臭的，很上头。
老八直呼过瘾......
“下一步是把这些可可豆晾晒起来，放在太阳底下晒干。”
“小柒你看，现在的可可豆是棕色的，这证明发酵已经成功了。”
“大概需要晾晒个两三天吧。”
叶寒对苏小柒说道。
两三天？
苏小柒一拍脑门，也就是说还要等待两三天！
“咳咳，如果有烤箱的话，直接用烤箱烘干也是可以的。”
“你想自己用火去烘干其实也行，就是这个火候不好掌握啊。”
叶寒对苏小柒说道。
然后他就发现自己最后说了句废话。
要说掌控火候，这个岛上苏小柒绝对是第一人。
即便不在岛上，她的水平也都是遥遥领先其他人的。
因为她是专业的。
“用火吧，我着急想吃巧克力！”
苏小柒不想等待两天那么久。
所以，她主张用火，自己亲自上手来处理。
叶寒摊了摊手，他还能说什么，赶紧开始生火吧。
“我现在有点犹豫，要不要跟着他俩继续做。”
“是你！上次用榴莲酿酒的那个，你不是说邻居要上门打你吗，后续呢？”
“这一次邻居估计又要来了，邻居说，我谢谢你。”
“嗯？听我说谢谢你，感谢有你，温暖了四季？”
“为什么你能发语音，我不想听到这首歌，关掉，快关掉！”
“我家有烤箱，早就准备好了，我现在开始用烤箱烘烤可可豆。”
“来来来，我有预感，这一次我一定能成功，跟着叶寒一起做出巧克力，虽然我没有烤箱，但我有一口锅，和小柒一样，我要用锅来烘干可可豆！”
...........
直播间当中的观众们都跟着做了起来。
该说不说，这股发酵的味道的确不好闻。
但为了巧克力，忍了！
叶寒和苏小柒这边生起火来，把发酵好的可可豆倒进锅里，苏小柒开始翻炒，均匀加热。
顿时，这股味道就更浓了，叶寒感受了一下风向，默默转移到了上风口。
但即便这样也不能完全避开这股味道。
苏小柒倒是还好，只要心里想着巧克力，这些完全可以忍受。
甚至她曾经还烹饪过鲱鱼罐头......
当然鲱鱼罐头不是叶寒要的，是几年前的事情了，当时苏小柒好几天没吃下饭，顶多喝几口水。
随着温度的提升，观众们也都看到，可可豆表面那些发酵物都逐渐蒸发掉了，最后只剩下棕色的可可豆。
“这个过程没有什么温度和时间的要求，只需要把可可豆给烘烤到酥脆的程度就好了，但是又不能糊了。”
“对我来说没什么难度，完全没必要等待两三天的时间去晒干。”
苏小柒一边掂着锅，一边对叶寒说道。
锅里有不少可可豆，她手臂一扬，锅里的可可豆飞了起来，然后全都重新回到了锅里，一粒都没少。
叶寒在旁边疯狂鼓掌，给苏小柒喊666。
“哎呀行了行了，你鼓掌鼓得我耳朵疼。”
“你手不疼啊！”
苏小柒白了叶寒一眼，叶寒是故意把巴掌凑在了苏小柒的耳边，坏得很。
“不疼不疼，给我们家小柒鼓掌，怎么能嫌手疼呢？”
叶寒坏笑着说道。
“臭不要脸。”
苏小柒脸色一红，不搭理叶寒，继续翻炒着锅里的可可豆。
她还是相当小心的，一直都在注意着，生怕锅里的可可豆糊了。
暂时就发现了这么些，要是失败了，短时间内怕是难以找到更多的可可果回来。
那不就耽搁吃巧克力了吗，那可不行。
随着苏小柒的这般翻炒，渐渐地，从锅里传出来的味道也发生了变化。
一开始是酸酸的，臭臭的，但是逐渐变成了一股香味，香味当中还带着一股苦味。
看来是快好了！
搞了这么长时间，苏小柒也感觉有些手酸。
紧接着，她从锅里拿出来一粒可可豆，还有些烫手，她用两根手指捏了一下，发出一声脆响，外面的壳被她给捏碎了。
“应该差不多了，都快两个小时了，累死我了。”
苏小柒甩了甩手，然后点了点头。
现在烘干已经完成了，可以进行下一步的步骤了。
目前可可豆还有些烫手，需要先放一放，然后再处理。
叶寒又拿了一口锅过来，等到可可豆放凉一些之后，两人开始捏碎可可豆的壳，这个过程非常解压。
听着那一声声的脆响，很多观众看着都跃跃欲试，开始后悔自己没有跟着叶寒和苏小柒一起制作巧克力。
当然，现在开始也还来得及，已经有人开始下单购买可可果了。
自己做，一方面是好玩，另一方面也更干净，吃起来更放心一些。
很快，叶寒和苏小柒就把所有的可可豆都给剥好了，放在一口锅里面。
是时候开始研磨了！
第948章 翡翠原石的作用
翻炒烘干这一步，已经算是挺难的了，费力费时间。
但是如果要和研磨比起来，那还是有些不够看。
光是想想，就可以知道研磨的难度。
研磨任何东西，那都是比较麻烦的事情。
更何况是巧克力这种东西，那是要很细腻的，要不怎么说纵享丝滑呢？
叶寒已经做好了准备，即将开始。
他们俩是没有研钵的，只能用锅来进行研磨，陶罐并不合适。
第一步，肯定是先把这些可可豆给捣碎。
至于用什么东西来捣碎，这个倒是没什么合适的东西。
最后叶寒想了想，决定用那块翡翠原石。
观众们都惊了！
“什么情况，叶寒用翡翠原石来研磨可可豆？”
“好家伙，我直呼好家伙，除此之外我不知道该说什么才好。”
“其实这东西应该挺合适的，这块翡翠原石的形状很合适，并且外表在溪流的冲刷下也都很平滑，重量也是足够的。”
“你们看，这块翡翠原石刚好有一块地方很平整，适合碾压，可以把可可豆给碾碎！”
“我怀疑到比赛结束为止，这块原石都会被叶寒拿来研磨各种需要研磨的东西。”
“还真有这个可能，叶寒绝对能干出这种事，差不多相当于传国玉玺砸核桃。”
.............
观众们不断议论着。
有人用传国玉玺砸核桃来对比这件事，其实不算太恰当。
毕竟传国玉玺的价值，远远不是一块翡翠原石能比的，就算这块原石能够开出帝王绿也都不行。
不是一个层次的东西。
一些跟着叶寒一块做巧克力的观众，这时候也都各显神通。
有人家里有破壁机，甚至是研磨机，那这一步就简单多了。
如果没有的话，就只能自己手动进行研磨。
然后如果有研钵也还好说，没有的话，就只能寻找一些别的东西替代。
比如说把可可豆装在塑料袋里面，然后用擀面杖或者啤酒瓶子去碾压，碾碎。
有的高手会选择用脚踩，反正外面还有塑料袋套着呢，怕啥。
反正大家都能有办法，弄碎烘烤之后的可可豆。
叶寒和苏小柒这边，已经开始用翡翠原石进行研磨了。
不过，叶寒并不想把所有的可可豆全都研磨。
“小柒，咱们所有的可可豆都在这里了。”
“你别看当时摘回来的可可果很多，现在处理到了这一步，其实也已经没多少了。”
“这一次先研磨一部分，剩下的可以放着，下次想吃巧克力的时候再继续研磨。”
叶寒开口说道。
这样做的原因，一方面是可以减少工作量，另一方面也是因为巧克力的特性导致的。