和悠的话让热巴的脑袋耷拉了下来。
“啊~~小悠自己人都瞒着啊？”
和悠并没有给热巴解释些什么。
...
和悠很快就开始找起了食材，一个半小时的时间虽然听起来挺长的。
但是和悠要做的这两道菜可都不是一般的菜啊！
必须要炫技！
菊花豆腐就不用多说了，龙国中餐中顶级的刀工！
而这个麻婆豆腐...也是大有讲究！
一般的麻婆豆腐都是酱红色的，但是和悠却准备做出一份纯白色的麻婆豆腐！
没错！
和悠准备把麻婆豆腐做成白色的！
这其中的复杂程度绝对不容小觑的。
.....
和悠做出‘九转大肠’的视频在网上也火了起来。
很快就有不少的网友慕名而来。
很多人都听说过和悠的名字，但是龙国毕竟有那么多的人，不可能每一个都关注和悠的。
“嘿嘿嘿~~~慕名而来！”
“我听说这里有人吃到屎了？”
“一直都听说过和悠的名字，但是从未关注过，就是心灵上的陪伴~”
“不过该说不说，这个女孩真的好漂亮啊！粉了粉了~”
“麻婆豆腐？这玩意也能出现在这种节目舞台之上？”
...
此时台下。
“小悠，我帮你去找麻婆豆腐的材料吧~我妈妈在家里经常给我作麻婆豆腐吃，我对材料很熟悉~”
热巴说着就准备去给和悠寻找食材。
然而却被和悠给拦了下来。
“不用了，我的麻婆豆腐的食材可能会有一点复杂，和一般的麻婆豆腐不太一样！”
和悠的话让热巴愣住了。
“不一样？但是豆腐、豆瓣酱和辣椒你总需要吧？我帮你~”
少女看着这幅献殷勤模样的热巴，面露无奈之色。
随后摇了摇脑袋，“这些都不需要，不需要豆腐，也不需要豆瓣酱，辣椒暂时也不需要~”
和悠的这句话直接把热巴给听的一脸懵圈。
姑奶奶啊~我虽然没有吃过猪肉但是还能没见过猪跑吗？
做一份麻婆豆腐你丫告诉我连豆腐都不需要？
您确定不是在开玩笑？
“悠宝这是什么意思啊？作麻婆豆腐不需要豆腐和豆瓣酱？这不是在开玩笑吗？”
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“豆瓣酱这些我都能理解，但是你连最基本的豆腐都不需要...这我就无法理解了！”
“我虽然不是大厨，但是麻婆豆腐这道菜我也做过不少次了，这是一道非常简单的菜，豆腐是重中之重，你丫连豆腐都不需要，做出来的还是麻婆豆腐吗？”
很多人心中都升起了疑惑感。
但是却也没有急着去质疑和悠的话。
毕竟以往的经验告诉他们...千万不要隋便质疑天才少女，不然自己下一秒就有可能被打脸。
...
看着热巴一脸的疑惑，和悠笑着说道。
“麻婆豆腐属于经典的川菜，而提到川菜很多人对他的第一印象都是重油重辣，但是真正的不辣川菜才是川菜中的精品所在，更以吃鸡不见鸡，吃肉不见肉的开水白菜、芙蓉鸡片这些为代表...”
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“所以我准备这一道菜的豆腐我自己去作，先去炖一锅鸡汤，然后用鸡汤做豆腐！”
和悠说完就动身了。
直接小跑到了食材区，挑选了大把的精品黄豆还有一只老母鸡。
和悠处理食材的速度很快，一边处理还一边解释着。
为了加快炖煮的速度，和悠用的是高压锅，预计在40分钟左右就能够炖出一锅鲜美可口的鸡汤。
“这一锅鸡汤有两个作用，一会的菊花豆腐还需要鸡汤让菊花绽放呢！”
和悠瞻前顾后，同时还要处理着手中的事情。
只有一个半小时...这个时间对于其他的选手来说或许非常的充裕，但是对于和悠来说...真的不够！
或者说时间非常紧缺！
因为和悠选择的这两道菜都非常的困难。
尤其是第一道【无色麻婆豆腐】
可谓是困难重重，有着三个非常困难的点是难以攻克的。
一般的麻婆豆腐都是用酱红色的豆瓣酱炖煮，再往里面撒上红辣椒入味。
如何能让一道麻婆豆腐无色但是吃起来却又拥有麻婆豆腐的味道呢？
选材！
豆腐重新制作，用炖好的鸡汤去浸泡黄豆，然后浸泡的黄豆在以鸡汤为原料制作成豆腐，豆腐就有了鸡汤的味道，此为吃鸡不见鸡肉！几.
第186章：生物学小能手和悠！（第二更）
炖煮好鸡汤才能浸泡黄豆，然后黄豆还要制作成豆腐...这期间对时间的要求可是非常苛刻的。
不过和悠在炖煮鸡汤的过程中，自己也没有歇息。
反而开始挑选起了辣椒。
从食材区选出了一批的绿色的尖椒。
此时的和悠才缓缓开口解释了起来。
“热巴，你相信吗？我能做出一盘无色的麻婆豆腐，一整盘麻婆豆腐看不到一点油和辣椒，但是却能完美的还原出麻婆豆腐的味道~”
和悠的这句话宛如一个炸雷一般，在所有人耳畔响起。
和悠竟然要做一盘无色的麻婆豆腐？
“我擦~悠宝在说什么？麻婆豆腐这种菜还能做出无色的吗？这种重油重辣的菜如果能做出无色的我当场吃屎！”
“我在龙国五星级酒“零一三”店当厨子十几年了还从来没有见过无色的麻婆豆腐，这根本就不可能，麻婆豆腐中无论是从食材还是辅料全都和辛辣挂钩，辛辣必须要选取红辣椒，想要没有赤红色但还想做出辣味这根本就是不可能的事情，除非和悠用辣椒香精...但是这种科技与狠货根本不可能出现在正规的节目之上”
“我也不相信，你在和我闹呢？无色的麻婆豆腐？除非你能找到无色的辣椒我就信！”
“其实无色的辣椒也好找，泡椒啊！”
“泡椒不行的，泡椒的辣味和麻婆豆腐的辣味根本不同，泡椒的酸辣，而麻婆豆腐则是香辣~”
很多的专业厨师都开始讨论了起来。
他们的一致认为就是...不可能！
倘本不可能完成的事情。
...
别说是观众们了，就连热巴都有些不太相信和悠说的话。
毕竟这听起来有点太扯了。
热巴指着和悠手中拿着的绿色二荆条辣椒小心开口问道，“小悠你该不会告诉要把这个二荆条做成无色的吧？”
和悠点了点头，“热巴姐姐，你猜的很对！”
热巴闻言眼睛瞪大了，眼神中尽是不可置信的神情。
和悠看了一眼自己手中这一把二荆条辣椒，点了点头。
也没有管热巴了，只是自顾自的操作了起来。
另起炉灶，烧起了开水，然后将二荆条放入了水中。
一遍焯水一遍自言自语的讲解了起来。
“其实让辣椒脱色的步骤非常简单，辣椒中的颜色就是叶绿素和辣椒红素，用开水烫一下辣椒，先破坏辣椒表皮细胞中的叶绿素酶....”
和悠的讲解让屏幕前的观众们听的头皮发麻。
和悠竟然还真的讲的头头是道的？
“卧槽！悠宝你不要再说了....我信了还不行吗？”
“又是叶绿素又是表皮细胞的...我仿佛回忆起了被高中生物课本支配的恐惧了~”
“你们忘了吗？悠宝可是高考的满分状元啊，这能和你们开玩笑的吗？”
“咦~悠宝说的确实不错！我们这里确实有一种白色的辣椒制作方法，好像就是悠宝说的那样~”
“我这辈子还没有见到过白色的辣椒呢！有点期待啊！”
......
辣椒在开水中烫过之后，就被和悠给收了起来。
按理来说，接下来本该是让辣椒在太阳下暴晒，让其自动氧化分解其中的色素。
但是和悠现在根本没有那么多的时间，如果真的一点点去分解的话估计要好几天的时间。
但是和悠现在别说是好几天了，她现在连一个小时的时间都不够了。
不过和悠有办法~直接搬出了烘干箱！
烘干箱里面就像是小太阳取暖设备内一样，有温度有强光！
和悠粗略估算了一下，直接开启了最大档！
最多十五分钟，辣椒的色素估计就该褪色了。