“理性消费啊，报复性消费要不得，我这肉串串的大而且不愁卖，真要把你们撑坏了我还得给你们出医药费。”
众多食客被王凡的话说的忍不住笑出了声，除了他这里还真就没怎么碰上过有限购的。
就算是有也大概率玩的是饥饿营销那一套，不像王老板玩的都是真实。
第528章 原始的制作方法要原始的吃
大金链子小手表，一天三顿小烧烤，这说的是东北人对烧烤的执着。
徐明晓作为地道的徐州人，虽然不至于一天三顿小烧烤，一星期至少还是要吃上一两次的。
而且徐州哪一家的烧烤什么特色，哪家的最好吃嘴正宗他都是门清。
但是不吹不黑，不因为那一碗红糖姜水而戴上有色眼镜吃烤串，王老板这小烧烤放到徐州任何一家烧烤店，都是极其能打的存在。
羊肉在烤制的时候，肉里面的油脂滴落到炭火中，肉也会渐渐变得紧实起来，只有高手中的高手师傅，才能够精确的掌握这个羊肉熟成的情况。
炭火烤肉本就时间短，多烤上几秒肉就会变干变柴，少烤几秒又可能达不到熟成的条件，到时候吃着吃着吃出点夹生的来，那多少是有点膈应人的。
毕竟华夏人绝大多数还是只能接受熟肉。
在保证肉熟了的基础上，还尽可能的要保留肉的鲜嫩，这就只有好几层楼那么高的高手才能烤的出来。
与此同时还要保证肉里面的汁水锁进肉里，那就委实是有些难为人。
反正这么些年了，他是没有吃到过如此鲜嫩多汁的烤肉。
依旧是两块瘦肉夹一块肥肉，肥肉油脂多也就算了，就连瘦肉都是咬一口就爆汁。
捏住竹签子横置于嘴边，一口咬在骰子大小的瘦肉块上，感觉着那肆意流淌在牙齿上的油脂，简直要把他脑壳都要香掉。
他的内心已经变成了一个大大的惊叹号，实在是无法理解这种烤肉是怎么能够烤出来的。
理论他是知道的，就是尽量的减少翻动，在一面烤到差不多后再烤另一面，然后直接撒上调料就开吃。
说起来简单做起来难，这可不是记住一个简单的时间就可以做到的事情，这在他看来几乎就应该只存在于幻想当中。
谁能精确的知道肉在火上的时候达到了什么状态？
拿起来看看倒不是不可以，如果刚刚好也就算了，如果不好，那对不起，拿起来的这段时间已经让肉块的温度降低，达不到最理想状态了。
天才？
变态！
楚甜甜这个时候也没什么甜美可言了，左手一串右手一串，左右开弓撸串撸的不亦乐乎，甚至嘴角已经沾满了调料和油脂都无暇理会。
烤肉本身就是一种比较古老的烹饪手段，原始而狂野，那自己的吃法狂野一点不也就再正常不过，这叫原生态。
“老徐，你觉得这些羊肉串能在你们徐州排第几？”
听到贺坤的话，另外几人也不由自主的看向了吃的满嘴流油的徐明晓。
徐明晓顿了顿，慢条斯理的从盘子上又拿起两串，而后放到嘴里一拉就将肉块全都留在了嘴里，整个嘴巴都被肉块撑的鼓了起来。
就这样他还边嚼边瓮声瓮气的说道：“崩来揍莫有很莫排名，但素我最喜欢呲的肯定是这个。”
话说完了腮帮子就开始飞快运动，嘴里鲜嫩多汁的羊肉很快就进了肚子。
桌子小摆不下那么多盘子，所以他们的羊肉串是都摞在同一个盘子里的，嘴里的还没咽下去呢手就又摸向了盘子。
为了麻痹另外几人，他一边拿肉串还一边飞快的说道：“真心的，你要是让我选我最喜欢吃的烤羊肉串那绝对是非王老板这的莫属，这鲜嫩多汁的口感，这完美的调料搭配，这无与伦比的火候，这简直就是烤串仙人。”
几人都觉得他说的很有道理，忍不住跟着点了点头。
好吃不如爱吃，说一种东西难吃最好是说不爱吃，毕竟就算是折耳根都有一大票的拥趸，你不能自己不爱吃就说难吃，就说不如别的东西。
反正就烤肉来说王老板烤的这个羊肉串，绝对是能排在自己最爱吃的烤肉排行榜的榜首的。
好吃到什么程度？
你就看看那个地道的徐州人那吃相……
咦？
几人微微一愣，接着再看向徐明晓的时候，眼神当中明显就多了一些诡异。
卧槽！
这个混蛋竟然趁着我们愣神的时候往死里炫！
瞧这左一串右一串的，不知道的还以为这玩意治肾虚呢！
“混蛋，你呀的吃个羊肉串都耍心眼，为了麻痹我们拿肉串的时候竟然还故意放慢动作！”
“我去，你不说我还没发现，这孙子吃完了以后还把竹签放我跟前了，显得他没吃多少一样！”
“我这也有一串他吃的，这坑货。”
口诛笔伐了一番徐明晓，几人也不再说话，这个时候拼的就是手速和嘴速了，到时候没吃好没吃饱那就只能怪自己技不如人。
不仅他们这里在抢，其他桌也没好到哪里去，吃相就没一个能看的。
平时喜欢喝个小酒的，自己开车来的酒只能喟然长叹，带着老婆孩子来的就眼前一亮的跟自家媳妇商量，能不能自己喝点酒，回去的时候由自家媳妇开车。
好不容易媳妇答应了，却痛苦的发现王凡这里根本就不卖酒，那种抓耳挠腮难受无比的样子，就像是浑身爬满了蚂蚁一样难受。
……
一天很快过去，一周的摆摊时间又已经来到了尾声。
作为收官之作，鸭血粉丝汤绝对是王凡寄予厚望的杀手锏。
脑海中关于鸭血粉丝汤的制作过程不断重复，只为将自己的第一份金色传说级食谱做到最好。
经过反复的模拟，王凡最后总结出了几大步骤。
分别是鸭汤的制作，鸭肠、鸭肫、鸭肝的处理与卤制，鸭血、豆泡、粉丝的处理以及最后的装碗。
鸭血粉丝汤，汤肯定是重中之重，食谱上有详细的鸭汤熬制办法。
但王凡试验过无数次后，依旧决定按照自己的方法去做。
他不觉得自己的配方可以超过传说级的食谱，但自己亲身实践出来的经验他也绝对相信。
无骨不浓，无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无姜带腥，无盐无味……
一碗好吃又好喝的鸭血粉丝汤，绝对是要从一锅好汤开始的。
唱戏的腔，厨子的汤，一锅好汤本就是厨师必不可少的武器。
第529章 非正宗鸭血粉丝汤
一个大号高汤锅，十几只泡干净血水去了鸭头和鸭尖的鸭子，一大盘大骨头，一大盘鸡腿……
所有高汤需要准备的料，都已经整整齐齐的摆在了灶台上。
高汤锅里已经倒好了清澈甘甜的山泉水，开了火以后各种食材和姜片就放进了锅里，水开以后将浮沫细细的捞出后，就转为小火慢炖。
趁着这个功夫开始制作鸭血豆腐。
这种东西想买到干净的还真是不容易，再想买到新鲜的那就更是难上加难，索性他直接买的新鲜鸭血，回来以后自己制作成食材里的成品鸭血。
盐、白酒、胡椒粉、菜籽油、山泉水、牛奶。
纯鸭血制作当然也可以，但是这样制作出来的口感和口味远远没有加入这些东西来的香。
将所有调料倒进山泉水里后，王凡端起不锈钢盆就开始顺时针摇晃起来，很快盆里的水就跟着慢慢摇晃，渐渐形成了一个快速旋转的漩涡。
王凡放下盆子，卓倩倩拿着一个巨大的笊篱放到盆子上面，王凡则已经端起鸭血朝着笊篱倒了下去。
浓稠略带腥味的鸭血顺着笊篱滑落，顺着水里面漩涡的波纹蔓延，逐渐跟水融为一体。
静置的钢盆不再受力，盆中的水也就渐渐平息下来。
王凡重新端起盆子，继续通过笊篱将盆中的鸭血混合物倒在长方形的托盘中。
轻轻震动托盘两下震出空气后，扯出保鲜膜便覆盖在了上面，接下来只要静等一个小时，这些鸭血就会凝固成王凡想要的样子。
接着拿出新鲜的鸭肠倒在洗干净的盆子里，两袋盐直接撒里面后就开始轻柔的揉搓起来。
鸭肠上面会有粘液和油脂，加盐揉搓才能将这些东西彻底洗干净。
揉搓、冲洗、揉搓、冲洗、揉搓、冲洗，直到重复了三遍，鸭肠才变得干净无比。
多少有些洁癖的他不允许自己的鸭肠保留一些原汁原味的东西，哪怕是不小心也不行，在他这里就没有不小心那一说。
洗干净的鸭肠加入料酒、葱、姜、盐腌制，放进冰箱的冷藏里后开始卤制鸭肫……
王凡从不认为自己的菜品定价有问题。
因为他的价格都是从这一步又一步的细节中抠出来的。
每一步付出的辛苦汗水和时间成本，都对得起他开的每一个价格。
哪怕一碗鸭血粉丝汤卖50块。
贵吗？
自然是贵的。
值吗？
如果觉得不值可以不给钱，这是王凡奉行的准则。
但是直到今天也没有碰到吃完没给钱的。
有的鸭血粉丝汤确实便宜，十几块钱就可以吃老大一碗，但是吃下去的是什么就见仁见智。
……
今天的河面显得有些湍急，因为临近九月，已经有秋风渐起。
但很多人都奇怪的发现，即便是已经快到达终点，也没有在秋风中闻到那股勾魂夺魄的香味。
“王老板外挂到期了？”
“这湖面上没有了魔法攻击还真有点不适应呢。”
“王老板不会是今天就跑路了吧？我没记错的话今天才是第五天？”
“不会是还没起床呢吧？”
各种各样的猜测在心头升起，担心的情绪直到看见那辆醒目霸气的房车才算是彻底消散。
熟悉的牌子上面是熟悉的汉字，只是“非正宗鸭血粉丝汤”是个什么概念？
怎么就是非正宗了？
一个中年男人看到“鸭血粉丝汤”的时候感慨万千。
他当年在南京打工，赚到钱的第一件事就是一份鸭血粉丝汤犒劳自己。
伤心的时候也会用一碗鸭血粉丝汤安慰自己，从南京离开的时候吃的最后一碗饭，依旧是用鸭血粉丝汤。
这道美食贯穿了他青年的整个奋斗史。
只是吃了那么多年的正宗鸭血粉丝汤，这非正宗的到底是个什么情况？
一群人怀着好奇的心情走到了摊位前，大眼瞪小眼的等着王凡解惑。