端起酒杯道:“大家一起吧!
感谢各位对蓉城店的支持,这两年来和各位的合作非常愉快,也期待我们未来的合作。”
“张董放心,新荣记名声在外,我们肯定把好质量关,维护好新荣记的名声。”
“感谢张董的信任!”
“……”
对他们而言,与新荣记合作可不是简简单单采购那么简单,带来的市场影响力是肉眼可见的。
就好比一个求职者在介绍自己的时候,提到自己在某知名上市公司任职过一样。
树立了一个极好的形象,有一个光鲜的履历,你不去推销,也有人主动来找你。
……
吴玉华从包厢出来的时候,调整了一下情绪,微笑面对江北城这位贵客和自己的家人。
男人在外受的委屈,咽在肚子里就行了。
别影响了自己的家人。
“北城,要不要再加两个菜?”吴玉华热情微笑道,坐回了自己的位置。
“我吃好了,叔!”江北城放筷,擦了擦手。
“好,好,好!”吴玉华连着点了三下头。
吴妈是看出些事情来了。
同床共枕这么多年,丈夫的情绪,她一眼就能分辨出好坏。
但是没有说什么,只是给他盛了一碗汤,让他喝点汤。
“爸,你是不是被他们拒之门外了?”吴可青突然问。
夫妻两同时看向女儿。
忽然想起现在的女儿已经不是那个没心没肺的大学生了,是混了大半年职场的人。
有了一定的社会阅历,估计看出了他们的心思。
“没有,聊得挺开心的,新荣记的老板张勇张董为人亲和……”吴玉华赶紧调整情绪,女儿难得回来一次,不能把大人的情绪带给她。
“你爸搞社交还是有一套的。”吴妈也跟着接话道。
一家人正聊着,张勇出来了,包厢里的人也跟着送出来。
估计是有事要提前离开。
“张董!”吴玉华赶紧起身称呼了一声。
做样子给女儿看。
张勇微笑点头。
目光看向了同桌的江北城。
江北城笑着伸手道:“好久不见,张董。”
张勇一脸笑意,右手握着江北城的手,左手搭在他的肩膀上,热情道,“怎么回事?来新荣记吃饭不给我讲?
还坐大厅啊!
店长在哪里?”
店长应声而来。
张勇给江北城面子,批判店长道,“江总过来吃饭,你没安排好?”
吴玉华一家人注视着江北城。
跟在张勇后面送出来的张老板目光漂浮,在吴玉华身上和江北城身上来回扫了一眼。
这位年轻人是张董的朋友?
看张董这么热情,一定是了。
不过吴玉华和他是什么关系?
目光不由自主看向吴玉华的女儿。
家庭饭局!
这个青年该不会是吴玉华的女婿吧?
他还没回过神,身边几位已经主动向江北城打招呼问好了。
“张董客气了,正常吃个饭而已,来之前也不知道你今天在蓉城巡店,不然下午就约你喝茶了。”江北城笑着道。
张勇笑着点点头,问江北城,“新荣记蓉城店给你的真实感受如何?
我要听实话,你别给我来那套客气话!
你现在是我学习的对象。”
站在旁边的张老板瞬间愣住了,张董是在向这个年轻人请教吗?
第226章 “女婿”太厉害了
不管张勇的经商经历有没有黑点,新荣记玩的是不是资本游戏,就餐饮本身而言,张勇是江北城见过为数不多非常热爱餐饮的从业者。
这也是他们二人能够相互谦让,相互客气的重要原因。
张勇见到江北城来蓉城店用餐向他追问用餐感受。
北城饭店现在是餐饮流量IP,在流量赛道上,遥遥领先,并且口碑极佳,值得新荣记学习和研究。
江北城没有对他客气,一个热爱餐饮的老板肯定想要得到最真实的答案。
玩酒桌上那套虚头巴脑的东西,他反而不会和你走的太近。
“张董,就今天的用餐感受来说,我认为新荣记眼下有两个大问题一定要解决,有可能会成为新荣记发展的隐患。”江北城道。
跟在张勇后边的这些供应商和同行们一脸震惊。
他们理解的是,张勇见到朋友在店里吃饭,客气了一下,顺口问问用餐感受。
但是这个青年直接就要点名要害。
是真敢答啊。
最重要的是,他们还没反应过来,新荣记哪里不好?
在他们眼中,哪哪都好,就是餐饮标杆,甚至是蓉城天花板。
一致注视着江北城,等待他的回答。
“江总,你讲便是。”张勇笑着道。
他还有其他事情要办,没时间单独招待江北城了,希望江北城能简明扼要把问题讲出来。
正好蓉城店的店长也在,认真记录,下去及时整改。
江北城接着道:“第一个问题:服务过度商业化。
第二个问题:入乡不随俗,蓉城店做的创新川菜,味道只能算中上水平。”
张勇听完点点头,再次和江北城握了握手,“感谢江总的宝贵意见。”
他当然听懂了江北城的意思。
服务过度商业化,就是完全按照培训那套模式流水线上岗的服务员,看似礼数周道,服务细致,其实缺少人情味儿,缺少温暖。
说白了,就是在员工身上看不到对餐饮这行的热爱,对工作的热爱,无法把爱传递给客人。
第二点也很关键,来蓉城开店,肯定是要拓展川菜业务的,但又要追求与传统川菜的差别来吸引顾客。
创新川菜这个理念是张勇亲自定下来的。
江北城说味道中上其实已经是相当不错的评价了,但是不符合新荣记的市场定位。
米其林二星餐厅,蓉城星级最高的餐厅,追求的应该是极致口感,至少也要保证上佳的烹饪水平。
两个问题都不是小问题,正如江北城所讲,是新荣记在西部地区扎根的隐患。
“我回去后组织管理层到北城饭店学习一段时间,江总,这个面子你一定要给我啊。”张勇笑着道。
“张总客气了,欢迎交流学习。”江北城热烈欢迎道。
“北城饭店?”
“不是江南市那家网红餐厅吗?”
“上央视那个,据说是江南市餐饮服务行业的天花板。”
“北城饭店的老板是他!”
张勇身后的几个供货商和同行小声议论道。
张老板此时的表情可以用呆如木鸡来形容。
和吴玉华一起吃饭的这位青年,不仅是张董的朋友,还是江南市最有名的餐饮品牌的老板。
难怪张董会向他请教。
他一语中的,说出了新荣记蓉城店的问题。
这是另外一位餐饮大佬啊!
他现在没时间去感叹江北城的身份了,想的是如何化解眼前的尴尬。
刚刚在里面包厢的时候,他在张勇面前,话里话外都有点瞧不上和讽刺吴玉华的意思。
没等他想好应对方式,张勇就直接问江北城和吴玉华的关系了,“江总,你朋友还是?”
江北城微笑道:“叔叔阿姨。”
张勇看了一眼旁边的漂亮女孩,不免往那方面去猜,笑着道,“恭喜恭喜啊!”
江北城没有否认,这种时候否认,只会让吴爸吴妈更尴尬,何况还有张老板他们在场。
老吴的面子,能给就给。
江北城礼貌笑笑。
吴爸吴妈愣住了,江北城这是承认了他和女儿的关系吗?
吴可青心里自然是最高兴的。
但也清楚北城哥哥是在给爸爸面子,反应很快,配合了一下,主动挽住江北城的手,对张勇他们礼貌微笑。
张勇向吴玉华伸手,“吴总,你好,重新认识一下。”
“你好,张董。”吴玉华回过神,赶紧伸手上去。
张勇对身边的店长说:“留一个吴总的联系方式。”
意思就是有机会聊聊合作。
吴玉华内心激动。