问道：“什么东西？”
马志涛举起手里的罐子，“刚刚从香菇里萃取出来的，是你让弄的水果菌包长的香菇。”
骆一航接过罐子一看，里面装的是黄颜色的结晶体小颗粒。
“调味料？”
马志涛点头，“应该算是调味料里的提鲜剂。”
说着又从兜里掏出一个自封袋，里面装着黑褐色粉末。
“这个是原始版本，干香菇粉，就是水果菌包里长出来的香菇烘干磨的粉。我现在要看一下里面有什么成分，对比一下经过萃取后成分有多少变化。”
调味料可是好东西。
骆一航兴趣更大了，根本没注意他说了两遍水果菌包。
催着马志涛，赶紧去干活。
骆一航也跟上一起。
俩人进了检测室，把黄色晶体和黑褐色香菇粉分别放上机器。
等着出结果的时候。
骆一航问马志涛：“这个东西效果怎么样？原版的，干香菇粉。”
马志涛来了劲头，开始跟骆一航开始絮叨。
“上礼拜我热伤风了，休息日在家躺了一天，不想动。”
“到晚上了，肚子，也不想点外卖，看啥都没想法。就打算随便煮碗挂面。面是煮好了，但是热伤风嘛，鼻子不通，嘴里没味儿，白面条吃不下去。”
这铺垫的，真老长啊，骆一航吐槽道：“你咋不从盘古开天开始说，说重点。”
“哦。”马志涛应了一声。
“重点就是，咱的蘑菇，特别是香菇，煮汤煮面啥的放几朵能提鲜，味道好点，我就想着放点香菇。”
“可是我家里只有干香菇，就是你让给厨房弄做的，炖鸡用的干香菇。”
“干香菇得泡发啊，好长时间呢，我面都已经煮好了。”
“索性，我就给它打成了粉，加了几勺到面里。”
“结果您猜怎么着，味道完全变了，鲜美的不得了，我呼噜呼噜吃了一大碗，半夜睡着了做梦还想呢。”
也就是说，这个东西加了之后，能让难吃的东西变好吃。
加强版的味精？
“那你萃取是为什么？”骆一航又问。
“干香菇粉不溶于水，会沉底，放多了还会黏成坨坨。萃取结晶一下，就能溶于水了。”马志涛回答说。
嗯，嗯，更像味精了。
(本章完)
第420章 416香菇鲜
第420章 416.香菇鲜
说话的功夫，检查结果出来了。
就是简单的成分检测，只看大类，速度很快的。
马志涛先拿起干香菇粉的报告，然后掏出手机，调出来另一份同样的检测报告，两相对比，面露喜色。
“哈哈，果然让我猜着了，醛、酸、酮和酯类挥发性芳香物多出一大截，含量也高好多啊。原因就在这里了。”
骆一航没明白，问道：“你手机里是什么？”
“是咱们那里其他香菇的检测报告。每一批次都要送检的。香菇咱们做的少，就自己吃来着，上一批还是普通菌包的香菇，这次的是水果渣香菇。水果渣才来几个月，我才研究明白，刚出了菇。”
说着还扬了扬手里的报告，“水果菌包产出的菇，跟其他的不一样。”
“有什么不一样？”骆一航更好奇了。
“香菇的鲜味是通过几部分组成，游离氨基酸您知道吧，咱们公司东西口味好的原因就是游离氨基酸丰富。还有核苷酸类物质，这个相当于鲜味的放大器，好几种是菇类特有的。还有这个。”马志涛指着报告上一栏，解释说，“挥发性芳香物这个可以叫做风味物质，很复杂，种类也最多。”
说着马志涛还很贴心的怕骆一航听不懂，打了比方。
“拿做菜来说，游离氨基酸就相当于菜，核苷酸相当于油，风味物质是调料。原本咱们的香菇里是只有盐，现在水果的这个，又加进去了花椒胡椒酱油醋。”
这么一比喻，骆一航理解了。
那么，“为什么啊？”
马志涛两手一摊，“我不知道啊，基料成分本来就能影响菌菇风味的，代谢特殊化合物时候的转化过程产生的变化呗。”
云山雾罩说不明白，看来马志涛他自己也不咋懂，肯定是上课时候没好好听讲。
不过马志涛有追求啊，换上一脸的谄媚，“老板，要不然您给批一套气相色谱-离子迁移谱仪呗。”
“干嘛用的？”骆一航问道。
马志涛更加谄媚了，笑的都腻歪，“就是分析鉴定和量化蘑菇中的挥发性风味成分的啊，机器一开，就知道哪个成分起作用了。没准我还能水一篇论文，上个期刊，光宗耀祖一把呢。”
嚯，现在这是咋的了，奖金拿的太多，生活没压力，就想着来点更高追求啦？都打算攀登个科研高峰？
如果没有接下来一句，没准骆一航心一软就真批了。
结果马志涛脑子进水，顺嘴把实话说了。
“毕竟再没有哪个傻缺会拿这么好的水果膳食纤维做菌包了，完全是行业空白啊。”
“……”给骆一航气的啊，从牙缝里挤出来一个字，“滚！”
“机器没了我告诉你，还上期刊，上屁！老实种蘑菇吧你。”
“奖金也没了，我得让你知道知道什么叫安贫乐道。”
“活干完了吗，你那味精对比了么就在这废话，赶紧干活！”
马志涛乐极生悲啊，一句话把老板整破防了啊。
赶紧拿起两份报告，匆匆对照，忙不迭的回答：“对完了，对完了，主要成分没啥变化，风味成分都在。木质素和甲壳素缺失一部分，这俩东西对风味没有影响。”
“那还不拿上你的味精赶紧给我滚。”骆一航气还没消，又吼了一嗓子。
马志涛抱起罐子缩头缩脑赶紧开溜，出门的时候还不忘了反驳一句，“老板，这不是味精，我打算给它起名叫香菇鲜。”
说完不等骆一航回答，嗖的就跑了。
骆一航马上又喊了一声，“回来，你跑哪去！”
马志涛嘎吱停住脚步，扭头一脸茫然，“不知道啊，不是你让我走的么。”
骆一航都被他给逗笑了，一指厂里食堂那边，“去那里，试试的味……香菇鲜效果怎么样。”
人家马志涛发现的东西，命名权得归他。
顺便，骆一航还叫上了强娃。
三位大佬联袂出现在后厨，盯着灶台沉默不语。
给厨房的做饭大婶慌的啊，还以为大检查了呢。
其实是骆一航他们仨一块在犯愁，这香菇鲜该怎么试啊？
要不然……
骆一航扭头问做饭大婶，“王婶，你觉得什么样的饭菜最难吃？”
做饭的王大婶一下子慌了，忙道：“大老板，我做饭从来都是正经做的啊，绝对没有偷工减料，厂里人都知道。”
误会了。
骆一航笑笑，冲她摆摆手，“没说您做饭不好，我就是问，您觉着，什么东西最不好吃。”
“正经的饭菜啊，不是奇奇怪怪的东西。”骆一航又补充一句。
王婶想了一下，小声，且有些不好意思的回答说：“我家老头子糖尿病，我觉着大夫让他吃的那个杂粮饭和白水煮的菜叶子，菠菜油菜啥的最难吃。”
骆一航闻言眼前一亮。
有道理啊，糖尿病人的病号餐，缺油少盐白水煮，肯定难吃的不行。
就它了。
骆一航又招呼王婶，“后厨有菠菜么？”
“有。”
“弄点来。”
王婶动作还挺麻利，快速翻出一捆菠菜，拿去择干净老叶子，冲洗干净还贴心的切掉根，装了一大盆摆到三位大佬面前。
一事不烦二主吧。
骆一航指着这盆菠菜，“麻烦王婶按照糖尿病餐的做法，做一下这菠菜我看看。”
“哎。”王婶答应一声，拿出一个小锅，接上小半锅水放到火上，先把水烧开。
水开了之后，抓了一把洗好的菠菜，撅吧撅吧扔进锅里，拿筷子搅和几下，最后放了一丢丢盐。
放完盐直接关上火，把煮软的菠菜挑出来装大碗里，再倒上一点汤。
最后把碗放在骆一航面前，退到一边，“大老板，做好了。”
呃……就这个啊。
骆一航三人看着这一碗，绿了吧唧软坨坨，连汤也是绿的菜叶子。
谁都有点不敢下手。
这玩意真就是白水煮的啊，啥调料都没有，盐还只有一丢丢，恨不得数着粒放的。
骆一航瞟了一眼强娃，强娃不为所动。
再瞟一眼马志涛，马志涛翻出两张纸假装对比看报告。
关键时候谁都指不上啊。
骆一航无奈，自己来吧。
抽出一双筷子，夹了一口水煮菠菜放进嘴里，浅浅嚼了两下。
骆一航脸上露出惊讶的表情，并惊喜道：“还不错诶。我再喝口汤。”
说着还拿起勺子。
强娃一看也好奇了，凑过来问道：“这真能吃？”
也拿起一双筷子，夹了把大的，一口全塞嘴里。
下一秒。
yue~~