众人一听，笑着说道：“待会喝酒的时候，你俩可得多喝两杯。”
这时候，赵青山端着头道菜便上来了，头道菜是炒鸡。
坐八仙桌吃大席，头鸡二鱼是规矩。
要是寻常客人，也没必要如此认真，随便凑合几个菜，坐在矮方桌上就行了。
但是这请来的专家，必须得好好伺候，过一会儿，还得请人家教自己如何给小鸡仔防疫呢。
一盘炒鸡端上来之后，赵志江接过来，恭恭敬敬得摆在了桌子中间，鸡头朝向了小曹的方向。
这鸡头朝向谁也是有说法的，一般是朝向最上首的位置。
不过，山村里面坐席和城市里面不一样。在山村里面坐八仙桌子，正对着门的那边放两张八仙椅子，然后说正门一般都是朝南开的，所以也可以说座位朝南的那两把椅子，东边那一把是最上首，西边那一把是次位，都是客人坐的。
而在城里面呢，最尊贵的位置，则是正冲着门的两个座位当中左边的那个座位，和农村的规矩不同。
当然了，正冲着门的座位，在饭店里面请客的话，是留给主陪坐的，他是花钱请客的那个人。
一般不是有人专门请客呢，没有人坐正冲着门的座位的，都是错开一些，让正冲着门的位置没有人坐。
一个地方一个风俗，这些风俗是鲁中地区的风俗，可能到了别的地方，就不适用了。
头道菜上来，赵志江拿起筷子，笑着对小曹说道：“曹技术员，尝尝我家这个炒鸡，合不合你胃口。”
一旁何忠恒帮腔道：“曹技术员，我们这个嫂子的厨艺，在咱们凤凰岭村，那可是说第二没有人敢说第一了。”
曹喜才一听，来了兴趣，忙说道：“那可得好好尝尝。”
小曹动了第一下筷子，然后其他人跟着一人夹了一口。
“不错不错，比那个棋山炒鸡还好吃呢。”
鲁中地区，用花生油炒的当地土鸡，味道是非常不错的。
大约也就是在八十年代末九十年代初的时候，在距离凤凰岭村东边三十多里路远的棋山上面，有人专门开了以卖炒鸡为特色的饭店，到2002年的时候，棋山炒鸡的名声远播省内其他地市，尤其是距离莱钢县比较近的泰山市，泉城市的市民，每逢周末自驾来到棋山，爬山吃鸡，乐此不疲。
“哪里能比得上棋山炒鸡啊，咱们也没有那么多配料。”赵志江谦虚得说道。
几个人没吃几口炒鸡，赵青山端着一盘红烧鲤鱼便上来了。
为什么头鸡二鱼呢，因为这两道菜比较费时，如果这两道菜上来了，其他的菜呢，也就很快能上桌了。
刚才端菜的时候，赵青山听到父亲他们讨论起棋山炒鸡起来，眉头稍微皱了皱，思考起了一个问题。
棋山上面一年接待游客三十万以上，光大公鸡一年就吃掉十万只。
要知道，棋山炒鸡选材的公鸡，都是六斤以上，甚至七八斤重的大公鸡，而棋山炒鸡到2002年的时候，已经到12块钱一斤了。
集市上面卖的散养一年的公鸡的价格才7块钱，可见棋山炒鸡的利润之大。
如果说跟棋山上面几十家炒鸡店合作供货的话，也是下一步的一个思路啊。
转眼菜上的差不多了，懂行的都知道，只剩下最后一道肉丸子汤了，然后曹明仁他们便让着赵青山也上了酒席。
上酒席坐下之后，赵青山立刻拿着酒瓶，给在场的各位长辈都满了下酒，然后最后也给自己倒了一杯。
对于自己儿子今天晚上要喝酒，赵志江还是有些惊讶的，不过，他倒是并没有说什么，他觉得，自己儿子，确实长大了。
第0014章 善心大发而已，别误会
农村里面劝酒，是比较厉害的，大有不把你喝到桌子底下不罢休的架势。
赵家的酒席，是傍晚快七点的时候开始的，然后喝了将近两个小时，快九点的时候，终于结束了。
虽然曹明仁他们劝酒比较厉害，但是毕竟今天晚上有工作要干，曹喜才他们终究没有多喝，喝的最多的曹喜才，也不过喝了一杯白酒，另外两个都没有喝白酒。
倒是曹明仁他们三个帮工，一人喝了小一斤，一个个满脸通红，浑身酒气。
不过，赵志江倒也放心，知道这三个的酒量，喝几杯茶水之后，是不会耽误帮忙的。
酒席结束，张慧芬和赵青山匆匆得将剩菜剩饭撤下来，然后张慧芬忙着洗盘刷碗，而赵青山则给大家冲茶倒水。
刚才赵青山入席的时间稍晚一些，要比曹明仁他们少喝一些，但是也有八两白酒。
他们喝的白酒，是邻村小庙村的一个老酒作坊酿造的，纯粮食酒，4斤高粱换一斤高粱酒，零买的话是八毛钱一斤。
这价格，在当时也是很便宜的，而且味道又好，拿来招待客人，真不比什么茅台五粮液的差多少。
那家酒作坊当时是很火爆的，不过后来作坊老板迷上赌钱，把整个家产都败光了，然后这个酒作坊，也在他手里破产了。
酿酒是手艺活，不是随便谁都能干得了的。
喝过几杯茶，小曹抬手看看手表，然后看着赵志江问道：“咱们开始吧？”
赵志江回头看着自己儿子问道：“开始吧？”
“行，咱们开始吧。”
赵青山拿着手电筒，带着大家来到了鸡舍里面。
鸡舍的灯关了，然后所有的小鸡仔都已经睡着了。
鸡仔防疫，必须要在晚上等鸡都睡着了，才能进行，要不然在白天进行的话，那可真是鸡飞狗跳了。
赵青山向曹明仁他们吩咐好了任务，他们的工作，就是将小鸡仔抓到纸箱子里面，然后端给小曹他们，而小曹他们呢，则负责给鸡仔防疫。
这时候，整个鸡舍里是不能开灯的，而每个人呢，则手里拿着手电筒，而且还得拿光线比较弱的那种。
进了鸡舍，大家都静下来，大声说话万一惊了鸡群，那可就麻烦了。
赵青山看到，小曹他们防疫的速度很快，一只手一下子抓三四只小鸡仔，然后用滴管将疫苗滴在小鸡的鼻孔里面和眼睛里面，他们的手速很快，基本上不到一秒钟就能完成一个小鸡仔的防疫。然后他们将防疫好的鸡仔放在分割开来的鸡舍里面，而随着防疫的鸡仔越来越多，分割开的那个鸡舍也越来越拥挤起来。
一个小时之后，一万两千多只鸡仔终于完成了防疫，然后赵青山父子两个将分割鸡舍的塑料布撤开，所有的小鸡又都散开了，分散在整个鸡舍里面。
估计这会儿，那些小鸡仔还在回忆着刚才的情况，发生了什么呢？
鸡舍的灯打开了，几乎所有的小鸡仔都伸着脖子，小心得观察着周围的情况。只有一小部分鸡仔仍然在睡觉，那些鸡仔的身体素质是最棒的。
经过防疫的鸡仔，在接下来的二十四小时之内要密切观察，万一有比较强烈的应激反应的话，一定要采取正确的应对措施。
防疫应激是各种饲养户都会遇到的问题，会造成一些伤亡，但是应对得当，问题不大。
防疫完了，赵志江便带着曹喜才等四个技术员到村里他们的家中睡觉，而张慧芬和赵青山却叫住了曹明仁他们。
“他明仁叔，辛苦你们了。”
张慧芬笑着，将20块钱塞在了曹明仁的口袋里面，而另一边赵青山也将二十块钱塞进了何忠恒的口袋里。
曹明仁脸色立马就变了：“嫂子，这什么意思？”
张慧芬没解释，赵青山忙说道：“叔，是这样意思，我们家以后用人的地方多，要是说每次都是白干，那以后我们家也没有来帮忙的了。我和我爸商量着，以后我们家有了活，咱们就从村里雇人，一个工20块钱。”
曹明仁和何忠恒一听，立刻将口袋里面的钱掏出来，做出了推辞的动作。
“不行不行，都是邻居，帮这点忙还要钱，村里人知道了不笑话死我们啊？”
“叔！你们把钱都拿着，我们家就是想要让村里人都知道我们家的这个规矩，那到时候我们家卖鸡的时候，一万两千只鸡，光靠着咱们几个能抓得完？到时候需要的人手才多呢，大家伙知道我们家有这个规矩，我们找人帮忙也好找啊！叔，这钱你们拿着，是帮我们啊！”
张慧芬也说道：“得拿着，以后我们都是这个规矩。”
曹明仁点着头，说道：“也是个理，那，我们拿着？”
“看样子，是得拿着呢。”何忠恒也附和道。
赵青山高兴地搂着刘玉仁的脖子，塞在他口袋里面20块钱，刘玉仁生气地要将钱掏出来，然后赵青山小声说道：“都拿了，你不拿的话不好看。”
这样，刘玉仁这才将口袋里面的手拿出来，不过脸色是真不好看。
赵青山一直送着曹明仁他们到了东岭山脚下，然后忽然喊道：“忠恒叔，我有句话跟你说。”
何忠恒回过头来：“什么事？”
“明仁叔，你们先走吧，我和忠恒叔说句话。”
曹明仁和刘玉仁一听，便回村里去了，然后何忠恒站在路边，等着赵青山走过来。
“叔，我跟你商量个事。”
“什么事你说吧山子。”
夏末的青山里面，虫儿特别得多，蟋蟀的叫声尤其清脆。
“你让何慧去上学吧，我出钱供她上学。”
何忠恒一听，立马很疑惑得问道：“你出钱？山子，你为什么出钱呢？”
然后何忠恒转了下眼珠子，忙问道：“山子，你不会是喜欢小慧吧？但是你如果喜欢小慧的话，真心对她，叔是支持你的。而你如果说供她上学，她万一真考上大学了的话，那你们学历上有了差距，以后可就不好说了。”
赵青山笑了笑：“叔你误会了，我不过是听说何慧很想上学，上不了还哭了好几回，我心里看不过，所以才有这个想法的。不过，我供她上学的钱，等她大学毕业以后工作了，赚了钱，她得还我！”
这也算是赵青山给何忠恒的一个台阶下了，然后何忠恒呢，却沉默起来。
“这个呀，哎，你得说服你婶子。”
赵青山点了点头，说道：“叔，只要你答应了，我婶子那边工作也好做。”
看得出来，赵青山已经想到办法了。
第0015章 我为妈妈扇扇子
黑夜中，赵青山看不到何忠恒脸上复杂的表情。
“这事，是你自己的意思？”
“我自己的意思。”
“那上学花钱可不少啊，你们家你说了算？”何忠恒不相信年龄只有十八岁的赵青山会成为家里说了算的人。
“我说了算。”
赵青山的口气不容何忠恒质疑。
“钱多钱少的，顶天也就几万块钱而已，钱不是事，赶明儿我到你们家去找婶子商量去，反正何慧得快点到学校去了，要不然明年高考，可真考不上了。”
前世里面，赵青山知道，何慧复读一年的高考成绩也没过本科线，然后读的师范类的大专，毕业后在县城当老师。
“叔，时候不早了，明天见了婶子我再说，你先回去吧。”
何忠恒心里面挺别扭，其实他是希望自己的女儿上学的，但是家里面的情况和何慧自己的学习成绩，又让他觉得这是一场赌博。倘若何慧考上了大学，那这场赌博就赢了。面对一年复读几千块钱的赌注，他不舍得。而现在有人帮着自己下赌注了，他却又心里面觉得不好意思了。
“那，那我走了。”
其实，何家里面，情况很复杂。
何慧是一门心思的想要去读书，而何慧的母亲却是怎么也不想让自己的女儿读书了。她希望自己的女儿能下学回家里面给自己帮下手，她觉得，一个女孩家家的，能读到高中就很好了，找个人家嫁了就算了局，没有必要上什么大学。
而何忠恒在自己女儿上学不上学这件事情上比较犹豫，上还是不上，都有自己的道理。
何聪还小，没有自己的意见。但是他自己对于上学这件事情，跟自己姐姐不一样，虽然说才上初中，他却早就已经上得够够的了。他学习成绩很差，在班里倒数第一。
前世的时候，何慧是免费复读的，然后何聪没有考上初中，家里多拿了一千五百块钱的赞助费才上的初中。
在2002年的时候，中小学新生入学的情况比较随便，只要校长想要让谁上学就让谁上学，基本上谁也管不着。
有些个连小升初或者中考都没有参加的，校长答应了，也能入校。