但这答案,一般人还真选不对。
站在店面的角度来考虑,讨好客人、息事宁人似乎才是不对店面造成恶劣影响的不二法门?
总而言之,罗文出的考题差不多都是这种类型吧。
他要挑选的是一个适合火焰女郎酒馆的服务生,而不是一个适合一般餐馆的服务生。
当然,为了提高正确率,罗文在考卷的第一行便有清楚写道:“请诚实回答。”
而“诚实”毫无疑问也是火焰女郎酒馆对服务生的一大要求!
毕竟,那是一个时常缺人到连服务生都有可能要兼职收银员的神奇酒馆……
……
而当服务生的考核正在如火如荼的进行中时,在酒馆进行的厨师考核也在同步进行中。
奥比在酒馆的后院架起了多个灶台,指示应聘者们在后院持续烹饪。
烹饪选择可以是任何一种他们拿手的食物,不过有食材限定,所以也不能随意烹饪。
而在做出一道料理之后,应聘者还必须自己给自己的料理进行定价,然后出售。
与此同时,奥比还在酒馆的柜台前面摆了一个料理台,所有烹饪出的料理都会被展示在那料理台上。
客人们要是想吃,完全可以从料理台上将已经烹饪好的料理拿走。
这些料理都是半价出售,极其优惠。
而每一份料理的卖出,都会为制作出那份料理的人增加一份与出售价格相同的考核积分。
表面上看,这考核积分的高低就是决定最后谁能留下的凭据!
也就是说,完全凭借实力来说话!
但事实上,火焰女郎酒馆对厨师厨艺的要求是真不高,只要能够达到一个并不算高的标准,就基本上符合了酒馆对厨师的实力要求。
而满足实力要求之后,就是别的要求了!
奥比弄了这次考核,主要的目的其实就是为了能够更方便地对应聘者进行仔细而透彻的观察。
这些人在昨日的面试对话中表现得异常勤奋而吃苦耐劳,但现在实际操作,却并不能如口头上一般随意编造。
一个人的真实品性如此,必然会在这持续不断的长时间烹饪中慢慢暴露出来!
而“长时间”就是这次厨师考核的最大特色了!
从此刻开始到晚上十一点酒馆关门为止,整整十个小时的高强度持续烹饪,就是这一次考核的全部了!
在这一次考核之中,考核积分的多少只是其中的一个评价标准。
奥比将通过自己的观察来做出最终的判断。
于是,这整整三十八个厨师应聘者就在酒馆的后院持续不断地开始烹饪,他们制作出的菜肴不断地被标上价格,端上料理台。
而因为在酒馆内的那张告示是极早的时候就贴出的,所以有很大一部分的常客都是特地等到一点之后再来酒馆,专门来尝尝所谓的新料理。
第273章 考核(两点再看)
既然是考核,奥比为他们提供的食材自然不可能是酒馆的专用食材。
基本上,那些都是从菜式上买来的普通食材。
不过如何用普通食材做出不逊色于高等食材的美味佳肴来,那也是厨师的一个课题之一。
那三十八个厨师之中足足有一半是在美食协会中认证过的星级厨师,他们虽然都有着自己的专长,但在其它方面也都不弱。
而另一半则是另辟蹊径的贵族大小姐,不过那些贵族大小姐的厨艺还真不错,基本上也都是师从星级厨师。
其中,唯有一位厨师是平民出生的普通厨师。
虽然很无奈,但这名普通厨师的厨艺确实比不过那些专业性较强的厨师,奥比会让他入围,只是因为他是一个非常认真刻苦的厨师。
从他的身上,奥比似乎看到了自己的影子。
但是奥比并不会因此而偏袒于他。
……
半个月以来,因为迷宫关闭而没了旅游地点的唐森几乎是每日中午都会来火焰女郎酒馆吃饭,而且他会每一天吃一种,这半个月每天吃的不重样。
不过和以前不同,这些日子以来,唐森在享受过美食后都会直接离开酒馆,而并没有如以前那般留在店里磕叨。
这一方面是因为罗文这老板总是不在,另一方面也是他比较谈得来的丽莎不在酒馆了。
人就是这样。
唐森虽然一开始是被火焰女郎酒馆的美食所吸引,但后来让他长时间留在这里的,却是这酒馆的人。
说是习惯也好,说是喜欢也好,总之就是这样吧。
不过今日下午,唐森留得久了一些。
这倒并非是他找到了聊天的对象,事实上在爱丽丝也走了的现在,他已经完全没有聊天对象了……总不能和母亲辈的安娜尬聊吧?
“味道虽然不及酒馆的美味,但也还凑合吧。”
唐森坐的位置是在正对酒馆电视的一张桌子前,他的桌子上正摆放着一盘接一盘的菜肴,但每一样都只是浅尝辄止。
“看来我的口味是真的被这酒馆养刁了。哎。”
无奈叹息一声,唐森端起一盘菜,将其从桌边往下倒去。
他当然不是往地上倒——在那下面有一条狗,那狗正仰着头张大嘴,将他倒下的菜肴全都吞了下去!
他最近养了一条狗,个头相当大的狗,而且胃口也相当大,对任何食物都是来之不拒。