三大爷抬头一看，才发现是王孟超在跟他说话。
三大爷看见王孟超，脸瞬间变成了菊花笑，乐呵呵的说道：
“哟！孟超啊，怎么着？对钓鱼感兴趣？”
“要不要三大爷教你两手？”
“保证你受益匪浅。”三大爷跟王孟超说话的同时，眼睛也时不时的往水里那里撇，生怕错过了大鱼。
三大爷家里基本上是不买肉的，偶尔吃点肉打打牙祭也是从河里掉，运气好的话，掉的多了也能做成鱼干，能省不少钱，也可以用鱼和邻居们换点其他东西，也算是一种经济来源吧。
“行啊，我偶尔也钓钓鱼。”王孟超笑了笑说道。
三大爷一听，也是有一些意外。
“哟，没想到你小子还会钓鱼呢。”
“嗯，以前经常和同学一起钓。”王孟超回应道。
“行，那挺好！”
“都说百无一用是书生，我看并非如此。”三大爷依旧是那一幅菊花脸。
刚开始的时候三大爷认为王孟超是一个书呆子，只会读书，可是渐渐的他发现，王孟超居然还会做饭，而且饭菜做的非常香，昨天听说王孟超还在厂里立了功，而且王孟超这个人还和杨厂长关系好。
这让他不禁感叹，同时，更加坚信和王孟超打好关系。
“试试？”三大爷指着手里的鱼竿说道。
三大爷的鱼竿看着有些旧，看样子陪伴他有些年头了。
“行啊！”王孟超点了点头便坐到了三大爷的旁边。
第142章 炼猪油
三大爷快到中午的时候才起身，准备回四合院，两人倒是也钓了几条鱼，王孟超那几条鱼也给三大爷了，他不准备回去，拿着也是麻烦。
还不如做个顺水人情。
三大爷也不客气，乐呵呵的接过了手里的鱼，还客套的邀请王孟超去他家里吃饭。
王孟超明白，三大爷没想真的请自己吃饭便找个理由拒绝了。
王孟超先是去了一趟国营饭店，点了些饭菜美滋滋的吃了起来，他也懒得回家做了，一来一回还挺麻烦的，他吃完饭还准备去供销社转转，看看有什么好玩的玩意儿。
吃完饭王孟超就骑着自行车朝着供销社赶去，买了一些种子之类的，并没有买多少，因为买大量种子得要开证明的，而黑市只有晚上的时候才开门，而且黑市卖不卖都得另说。
他也只是实验一下这个方法能不能行得通，毕竟他也不是专业人员。
至于种子是干什么用的，他准备在系统空间里开荒种田了，有了粮食他就养的起牲口，有了牲口他就能够快速致富。
当然也可以直接卖粮食，但是粮食什么价？
肉什么价？
毕竟开放后，有钱说了算，要是没有系统，王孟超肯定第一个下海经商。
而现在，他先在系统空间养着，等以后开放了直接卖。
只是现在没有渠道，王孟超也是抱着试试的心态来的，如果成功了，他就有必要去粮食站，肉联厂一趟。
不务正业了这么多天，王孟超也终于干了一回正事儿了，但凡这种系统要是给任何一个有野心的人，他们都不会像王孟超这样。
这怎么说呢，王孟超是一个野心不大的人，守小家那种，如果有能力帮助一下其他人，他也会伸出援手。
四个字评价，胸无大志。
但是现实中往往有很多这样的人。
买完种子，走出供销社，王孟超又四处转了转，在一些隐蔽的路边，也见到了不少从农村来的，他们头戴草帽，低着头，王孟超饶有兴致的去看看。
那些人有的拿牲畜，野味儿，或者鸡蛋换棒子面或白面的，还有拿大衣换钱的。
他们都整一个东西盖着，或者整个篮子，有人来的时候他才会神秘兮兮的掀开让买家看。
当然，没有那种牵着牛牵着羊，无比嚣张的卖的，那样就太不把执法人员放在眼里了。
一般买头羊，都得翻山越岭的去人家村家里买，买的时候都跑羊圈交易，就跟南易一样。
这里像是一个小型黑市，上面也是睁一只眼闭一只眼，只要卖东西的那些人不把价钱抬的太高，他们也逼的不紧，毕竟都是为了生活，为了活命。
一般来说换白面比较好，因为那些人可以用一斤白面和别人换三斤棒子面，很多人饿怕了，也不矫情，有的吃能活命就行。
白面他们也会留一些，等到过年的时候给孩子们蒸白面馒头，或者做上一碗白面条。
也不能说矫情，有些太小的孩子，一般消化功能都不如成年人，经常吃粗粮会造成胃部问题。
他们分的清什么是好，什么是坏。
有条件的家里还好，没条件的就只能继续吃棒子面了。
棒子面是最便宜的，才三分钱，然后就是二合面，二合面就是棒子面掺点儿白面的，七分钱，还有杂合面的也比较便宜，五分钱，白面比较贵，一毛钱，大米一毛一，猪肉七毛，羊肉六毛五。
就这，偏远地方都有很多人吃不起饭，物资紧缺，是没有办法的事情。
也只有老一辈的人才知道，饿的生不如死这句话。
以前王孟超的爷爷就是这样，吃米粥都会把米粒扒的一粒不剩。
王孟超走到一个老人面前，买了两只野鸡，和兔子。
老人也是感激涕零，有人买他的东西就代表家里的粮食有着落了。
吃肉才吃几顿？
吃棒子面能撑好长时间。
这种事情他还是分的清的。
稀有的东西王孟超也没有买到，不像后世，天上飞的海里游的，地上跑的，各种东西有钱就能搞到。
这会儿运输不发达，容易坏的东西很难搞。
做完一切，王孟超提鸡，兔子大包小包的，走到了一个没人的地方，直接扔到了系统空间里。
他准备晚上回去再慢慢的搞。
回到家的时候，也差不多太阳下山了，这走走那儿看看，他又不急，所以回来的玩。
同样，王孟超进院儿的时候提了些肥肉。
“哟！孟超回来了啊？”三大爷乐呵呵的上前打招呼。
“买这么多肥肉啊！”
“这是准备做什么好吃的啊？”
三大爷扶了扶眼镜，两眼直勾勾的往肥肉上看。
这年代，肥肉比瘦肉香，毕竟肥肉油水多。
“熬猪油渣。”王孟超回应道。
三大爷一听顿时羡慕不已，心里打起了算盘。
猪油熬出来的油，炒起菜来那叫一个香啊，特别是猪油渣，吃的人满嘴流油。
王孟超也看出了三大爷的心思，承诺做好了让他孩子过来拿一碗，三大爷也笑的合不拢嘴。
王孟超这个人就是这样的，哪怕你是装的，但是你也给我好脸色看了，只要你不做什么缺德事儿，王孟超都可以给些好处。
王孟超走到贾家门口时还故意晃了晃手里的肉，毕竟贾张氏都出来了。
每次看见贾张氏那杀人一般的眼神，王孟超都想笑。
这次也一样，贾张氏气的恨不得冲过来抢肉。
逗贾张氏比逗狗好玩，每次都情绪值满天飞。
回到家王孟超就先烧了一锅水，因为提炼的不多，所以用的锅也是小锅。
后世很多“专家”都说这种油不健康，吃了怎么怎么不好，列举一二三，怎么怎么的，老一辈人听了想打人。
不过就是那些国外的想在国内卖油罢了，造成的恐慌。
不把这种油踢出去它怎么卖？
老一辈人都是吃这种油长大的，这种油存在多少年了？也没见怎么样。
当然还有一部分是猪的原因，吃的不太一样。
第143章 猪油拌饭
炼猪油的方法王孟超也会，就算系统没有奖励宗师级厨艺他也会，以前经常看老一辈人熬。
有条件的可以用些料，以前家里条件差，都没那么多花里胡哨的，但是为了味道好吃王孟超还是用了些料。
猪板油，酒，小葱，生姜，花椒，黄豆。
先将准备好的猪板油放到清水中，先给它浸泡一下，把表面的血水和脏东西浸泡下来，然后再用手给表面洗几遍，一定要把猪油清洗得干干净净。清洗完了之后先把它稍微控一下水分，然后再放到案板上切。
猪板油切成长条，然后再给它切成小块，切完之后先收到一个盘中。再取来一口炒菜锅，把炒菜锅放到炉灶上，向锅中加入半锅的冷水，然后直接把猪板油放到冷水中，打开炉灶，给猪板油焯一下水。
猪板油在焯水的过程中加上少许的酒，这样可以起到给猪板油去腥的作用，等到猪板油里面血沫被焯出来之后，咱们将它用一个漏勺捞出来，然后控水，先把猪板油放到一个盘中备用。
向锅中加入一点点冷水，不要太多。然后把猪板油放到锅中，开大火将猪板油里面的水分给逼出来，全程不停地翻动，一定要一停不停地翻动，千万不要停下来，让猪板油可以受热均匀。等到猪板油开始出油的时候，咱们将大火改成小火慢慢熬。
等到猪板油中的油脂大部分都被熬出来之后，咱们加入提前准备好的葱段和生姜片。加入葱段和生姜片不仅可以去腥，而且可以提鲜。咱们用铲子按压一下猪油渣把油压出来。当猪油渣熬到金黄酥脆的时候就成功了。
这种方法不同于老一辈人的，这是他之前从网上学来的，做过几次味道还不错，之后王孟超就一直这样做了。
猪油渣一出锅，王孟超就忍不住捏了几颗放在嘴里，尽管猪油渣很烫。
王孟超给自己盛了一盘，又放了点儿盐，据说盐可以降火，油性东西吃太多是不太好。
王孟超又用猪油做了一些猪油糖放在一旁冷却，熬猪油的时候，王孟超又用另一个锅蒸了一些米饭，这时候也差不多蒸好了，闷了一会儿才掀开锅。
王孟超先是盛了一碗米饭，往里面加了点儿酱油，又搞了点儿猪油，搅拌一下，又往里面放了点儿猪油渣，猪油拌饭就成了。
嘎嘎香，给虎虎也盛了一碗，两个人就吃了起来。
这一顿猪油拌饭搞的四合院里飘满了香气，而王孟超也收获了源源不断的情绪值。
当然，其中棒梗跟贾张氏的贡献最大。
三大爷家的老四闻着味儿也过来了，因为刚刚三大爷已经吩咐他了，说等王孟超做好饭的时候让他去王孟超家里。
王孟超见阎解旷来了，也给小孩盛了一碗猪油拌饭，让他先把这些猪油渣和猪油送到家里再回来吃。
阎解旷屁颠儿屁颠儿的端着碗跑回家了，来的时候并没有拿碗。
因为他爸说拿着碗去别人家要饭不太好看。
阎解旷先是等他爸把猪油渣和猪油扒拉在自己家的碗里，他才拿着碗准备原路返回到王孟超的家里。
“你把碗给你孟超哥送去。”阎埠贵说道。
“不用你说，孟超哥给我盛了饭让我在他家吃。”阎解旷说完就拿着碗跑了。
他们家晚上也吃肉，但是他们家只要吃肉，就是鱼，而且每个人就只有一小块，王孟超给他盛了，还不如在王孟超哥哥家里吃。