经过几天的实习,林轩对几人的表现也非常满意,尤其是店长赵成友,将店里面的事情处理的井井有条,通过试用期之后,林轩在下班的时候还给几人塞了一些红包。
天气这么热,几人经常忙得坐下来的时间都没有,林轩也看到眼里,生意忙的时候也需要给员工一点好处,大家将心比心才能够把店铺做得更好。
一周的时间,星火燎原的营业额已经来到了60万!
除去每天的开支和食材的成本价纯利润接近20%,大概就是12万!
按照这个速度,一个月的营业额恐怕会突破250万!一个月的利润那就是50万左右!
按照股权的分配,林轩应该可以拿到37万,赵天向5万,刘杰7万,利润大差不差。
当林轩把这周的营业情况告诉赵天向和刘杰后,两人都非常吃惊,一个月烧烤店的营业额能够做到几百万,这是什么概念?
举个例子来说吧,商业街有不少的餐饮店和烧烤店,他们一个月比较好的情况下营业额可能也就在50-80万之间,平常生意差那就更少了。
星火燎原的营业额直接相当于他们的几倍了。
刘杰毕竟是见过大世面的,他那几十家分店每个月的纯利润在几百万左右,听到消息第一时间虽然很惊讶,但很快就平静下来。
而赵天向则表现得十分激动,因为他本身就投了10万块钱,如果第一个月就能够赚7万的话,那两个月就直接回本了。
本来打算的是可能干个一年多才能够回本,没想到这么快。
而且回本之后的每个月的利润那都是等于自己白赚的。
后续店里面每个月的开销就可以利用赚的钱再次投进去,这样就不用自己额外出钱了。
看到卡里面的几十万,林轩还暂时并不打算将赚的钱拿出来,跟他们商量了之后决定实行三个月的分红计划,就是一个季度分一次红。
平常店里面收的钱就放到一张卡里面,每天店里面的开销就从卡里面按照每个人的持股比例出钱,多出来的钱就存着等到一个季度末尾的时候再统一分红。
分红也不可能将所有盈利的钱都拿出来,店里面至少还得准备一些钱留着备用,万一有紧急情况没有钱那就非常尴尬。
除了客人消费的钱之外,电子系统里面统计的客人充值会员卡里面的钱也有了十几万,这也不是一笔小数目。
其他的一些店铺拿到了会员卡的钱之后,很多人会把钱拿出来投资或者说存进银行吃利息,但是林轩并没有这样子做。
反而是实行了支持余额退还的功能,这是其他的店铺没有的。
很多店铺先忽悠你办卡,办完之后你充值的钱就变成一串数字,虽然说可以在店里面消费的,但是你又怎么知道他这个店能够存活多久呢?
不少的店开了几个月就倒闭了,光卷走客人办卡的钱都不少了,而且很难找到人。
林轩这里就不同了,你充值了会员,用卡里面的钱吃饭就可以打折,吃不完的可以存下来,下次再来吃,实在不想吃了也可以退给你。
正是因为林轩这个人情化的操作导致办卡的人非常多,很多客人吃了一两次之后就成为了这里的老顾客,反复用会员卡进行消费。
而且消费到了月底超过一定数额的客人还可以免费抽取奖品。
反正在哪里都是吃,这里吃还能够拿到奖品,何乐而不为呢?
看着烧烤店逐渐步上了正轨,林轩非常高兴,随后又找刘杰将员工们的五险一金也给安排上了。
刘杰毕竟是办过公司的,这些东西比较熟悉。
很多店里面的员工压根就没有五险一金这种说法,林轩相信只要他用心对待员工,那么员工也会用真心来回馈你的。
林轩将这件事情告诉店员之后,大家都异常激动,甚至赵成友都感动得热泪盈眶。
他最开始其实就是想找个工作混口饭吃,因为之前他的烧烤店出了事故,家里面的压力比较大,加上他自己的小女儿现在正好还在上学,经济方面确实负担不起。
本来以为只是一份普通的工作而已,没想到首先林轩就给他开出了高于市场20%的价格,又是答应分红,又是给五险一金的。
这相当于就是给他们上了保险,一旦有什么事情都能够拿到一部分钱,在店里面出了事情都能够报销。
自己现在是店长,每个月工资加上先前说的每个月盈利5%分红给员工,加在一起还能多几千块。
用心给烧烤店干那不就等于给自己赚钱吗?而且还不用承担任何的风险。
其他的店员也都非常激动,在这里干可比其他的店里面好多了,其他的店巴不得少给你点钱,你不干多的是人干,而林轩这个老板看似年轻,但为人处事可比其他老板强太多了。
并且每天店里面如果有剩下的一些水果、肉类、蔬菜什么的林轩都会让他们自己带回去,像这么好的老板哪里去找?
第87章 鸭脖变老鼠头了?
一方面店里面每天剩下来的东西肯定不能要,店里面主打的就是一个新鲜,每天的食材必须是当天的,隔夜的就不行。
再加上店里面的员工大多都是比林轩大10几、20几岁,相当于林轩父母那一辈的人了,家里面本身条件就不是特别好,不然干嘛要出来干服务员呢?
所以林轩觉得能帮一点就帮一点,虽然看上去是小恩小惠,但就是这些细节让员工对林轩感到钦佩和信任。
后面几天,随着林轩和店员逐渐了解起来,林轩把蔬菜、肉类的供应商的联系方式交给了赵成友。
他不可能一直在店里面负责这些事情,再加上没有多少时间就要上学了,自己肯定要从烧烤店里面脱身出来。
最好是实现他们自己就能够整个流程来运转,自己就可以腾出精力来负责其他的事情了。
正当林轩生意日渐红火时,意外发生了。
晚上,店里面跟往常一样客人爆满,正当大家都在忙碌时,一道声音冒了出来。
“老板!你这里怎么回事?我点的明明是鸭脖,怎么里面吃出个老鼠头?”
一名头发染着黄毛的小年轻骂骂咧咧起来,一看就是社会青年。
赵成友闻言急忙从柜台走了过来,看了眼之后,认定这个确实是老鼠头,而且被烧烤了一翻,两个大门牙露在外面还带着两根长长的胡须,看着十分恶心。
“这,不可能呀,我们店里面的食材运过来我每天都会亲自查看的,不可能会有老鼠呀。”
再说了就算有老鼠,他们这可是烧烤店!烧烤的时候难不成没有发现吗?这肯定不可能。
随后赵成友叫出了于昌平和王洪才询问两人在烧烤的时候有没有发现这个老鼠头。
两人见状直摇头,肯定地说没有。
他们又不是瞎子,怎么可能把老鼠头架在火上烤呢,而且他们的烧烤摊都是在门口,不少人都看着的,真有问题大家第一时间就能够发现了。
毫无疑问,这肯定是这个黄毛自己带来砸场子的!
“妈了个巴子!你们的意思是说小爷在这故意找茬是吧?”
黄毛闻言怒了,直接拎起桌子上的啤酒瓶重重的摔在了地上。
一时间,店里面的顾客见状纷纷停下了吃饭,皱着眉头看着这边,难不成这个店真不是那么干净?可是明明味道吃着很好啊。
见事态发展有点控制不了了,赵成友急忙给林轩打过去电话。
林轩接到电话立马就马不停蹄地来到了饭店。
正好看见黄毛指着赵成友骂。
赵成友本身就是40多岁的人了,面对眼前的这个20多岁的小黄毛破口大骂他硬是一声不吭。
林轩见状忍不了了,几步上前拉着黄毛出了饭店。
“你他妈谁啊,敢动我,给我放开!”
尽管黄毛拼命挣扎,但林轩力气大的吓人,看着林轩冷漠的眼神,黄毛一时之间被吓愣神了,一声不吭。
出了饭店黄毛才反应过来。
“行行,你们店大欺客,大家来看看啊,星火燎原吃出了老鼠,不但不认账还打人!”
黄毛大声的吵闹瞬间吸引了一大批人过来看,还有不少的饭店老板也过来看热闹。
平常星火燎原的生意太好,抢了他们不少生意,害得他们收益日渐下滑,心中也对这个新开的烧烤店非常不满。
现在见有人闹事都纷纷幸灾乐祸。
冒菜馆里面的老板见状趁机说道:“我就说嘛,这种新开的店还是得悠着点,说不定用的什么材料做的呢,难怪价格这么便宜量还大,合着用的是老鼠肉呀,这可不敢吃!”
旁边另一家烧烤店老板也抹黑道:“就是啊,我们烧烤店开在这里这么多年了,从来没有发生过这种事情,这个新来的这才几天啊,就吃出老鼠了,太吓人了,别人最多吃出苍蝇,大家千万别去。”
在几个老板的抹黑之下,不少观众也开始纷纷倒戈对着林轩呵责起来。
“年轻人做生意要讲诚信啊!搞这些东西只会害人害己!”
“就是啊,我看该报警!”
“对,没错,打政府的电话过来查一查!”
林轩对着眼前的黄毛冷哼一声,这明显就是受人指使过来抹黑自己的店铺的,原因嘛自然也不用多说,肯定是看自己的烧烤店抢了他们的生意,然后就搞了这么一出。
而且刚才林轩注意到,黄毛在说话的时候是不是眼神瞟向旁边那家烧烤店老板,两人肯定是一起合谋策划的。
旁边那家烧烤店林轩也知道,名字叫做《星星烧烤》,林轩来这边商业街的时候来看过,他们店里面用的就是那种合成肉,加一些冻了很久卖不出去的肉类加工成烧烤卖给顾客,加上很多重口味的调味料,不是专业人员压根吃不出来。
林轩上次来吃过一次就没有再去了,没有想到现在居然找人来自己这里找事,林轩见状压根不慌。
走到黄毛面前,眼神冷冷的盯着他。
黄毛被林轩的眼神吓了一跳,这是什么眼神!?好像想刀自己?
他平常就在东海市这一块混社会,不说别的,还是见过一些市面的,平常大家也是他冲在最前面,如今在林轩面前他甚至感觉到有点寒意冒上心头,这事怎么回事?
“你和那个烧烤店老板是一起的吧?”
林轩指了指人群里面的星星烧烤的老板。
肥胖油腻的老板见林轩指了指自己,顿时心虚起来,头顶瞬间冒出冷汗,他怎么知道是我指使的!?
“你,你说什么我听不懂,反正你这里吃出老鼠了,大家都看见了。”
他这次为的就是想要搅黄林轩的生意,就算自己拿不出证据来整倒他们的店,但其他客人见这种情况出于担心的心理一般来说都不会继续来这里吃。
“我现在感觉肚子有点疼,你赶紧赔我钱!不然我就报警了!”
黄毛索性躺在地上开始打滚耍赖。
“老板,要不给他点钱就算了吧,真闹到报警的地步,恐怕我们店里面的生意也会受到影响的。“
赵成友浮现出担忧的神色。
第88章 摄像头
“没事。”
林轩摆摆手,然后对着黄毛说道:“行啊,你不是想要报警吗,要不要我帮你打报警电话?”
随后林轩掏出了手机,众人见状都懵了。
赵成友也搞不懂林轩这操作,警察真来了,如果这件事情没有查出个因果的话,那客人可都不会买账的呀。
“老板,这。。。”
“你放心,我有分寸。”
“好吧。”
见林轩这么自信,赵成友便没有多说。
黄毛看到林轩递过来的电话人都傻了!
这小子怎么不按照套路出牌?一般的店里面遇到这种事情都会大事化小,小事化了,哪还有主动报警的,这小子该不会是个傻叉吧!
“咋了?需要我帮忙报警吗?行!”