“当然好吃，炸鱿鱼那是最好的下酒菜之一，就是吃多了容易上火。”
说着，邓世荣伸手指了指道：“这一包就是鱿鱼，你把它解开拿三四条出来，等会我就炸给你们几兄妹尝尝味。”
邓允珍深知父亲的厨艺，既然他说炸鱿鱼是最好的下酒菜之一，那味道肯定是一流的，心中不免有些期待。她把沙虫与鱿鱼放到客厅的餐桌上，解开绑着鱿鱼的麻绳，入眼的便是一条条干扁迭在一起的鱿鱼，每一条都有她的手掌宽，肉也比较厚。
哪怕是第一次见这东西，邓允珍也能看得出这鱿鱼的品质相当不错。
根据父亲的吩咐，邓允珍从中拿出四条鱿鱼，再把它按照原样绑好，和那包沙虫一起放到一个篮子里面，然后把篮子挂到离地两米左右高的铁勾上，这铁勾是从房梁上垂挂下来的，在这个时候的农村，基本家家户户都有这样的铁勾，这样把好吃的东西吊挂在篮子里面，就不用担心老鼠之类的东西来偷吃了。
把东西挂好后，邓允珍才拿起那四条鱿鱼问道：“爸，这炸鱿鱼要提前洗干净的吗？”
“当然要洗，你把它洗干净，然后沥干水份。”
“哦，知道了！”
几分钟后，邓允珍正把洗干净的鱿鱼放在竹盖上晾着，而这个时候，邓允珠也蹦蹦跳跳的从外面回来了。
先跟坐在门口抽烟的父亲打了个招呼，然后看到晾在竹盖上的鱿鱼，不由得好奇的问道：“姐，这是什么东西啊？”
邓允珍道：“爸说这是鱿鱼。”
邓允珠吸了吸鼻子，有些嫌弃的说道：“我怎么感觉这味挺难闻的，会好吃吗？”
邓允珍不由得好笑道：“这是生的，味道难闻不是很正常嘛，别的不说，你说你最喜欢吃的那个爆炒猪肚丝，如果让你去闻那个生猪肚的味道，估计你也会嫌弃的。至于这个鱿鱼到底好不好吃，我也不清楚，不过爸说了炸鱿鱼是最好的下酒菜之一，那味道应该是很不错的，等会爸做出来你就知道了。”
邓允珠闻言“哦”了一声，虽然姐姐说得有道理，但她又不喝酒，对于所谓的下酒菜还是没有多大的兴趣。
当然，最主要的原因，是她这段时间吃得太好了！
尤其是昨天，准大嫂来看家门，父亲做的那一大桌酒菜，一直吃到今天都还有剩，短时间内她对于美食的抵抗力可以说是大大的增强了。
看到书评区有大佬说作者写的海鲜价格太高，我真的有点无语，他们完全搞不懂海鲜干货与鲜货的区别，只看到卖这么多钱一斤，就感觉离谱了。可实际上，如果按新鲜的价格计算，比猪肉都便宜很多，这哪里贵了？
第88章 美味的炸鱿鱼
厨房里。
邓世荣正在教大女儿炸鱿鱼，他一边操作一边说道：“炸鱿鱼比炸花生还要讲究火候，稍微过火鱿鱼的口感就变硬了，而且吃起来还有了苦味，可要是火候不足的话，又没办法激活出鱿鱼自带的那股香甜味道。”
说到这里，邓世荣感觉油温差不多了，便拿起一条沥干了水份的鱿鱼放进油锅里。
那鱿鱼一遇高温，立刻就要卷起来。
邓世荣一边用锅铲定住鱿鱼，一边说道：“这鱿鱼放进去炸的时候，它会立刻卷起来，这个时候就要用锅铲或其他工具把它给定住，不给它卷起来，否则就只能炸一面，卷起来的那一面炸不到，受热不均匀，口感自然就没那么好。”
邓允珍目不转睛的看着父亲操作，只见父亲把鱿鱼定住后，稍微炸了几秒钟，看到的那一面已经被炸得呈金黄色，便翻转到另一面再炸上几秒钟，直到两面都炸得金黄了，便直接用筷子把它夹起来放到旁边干净的碗中。
“鱿鱼炸成这个颜色就可以了！”
邓世荣说完，又重复之前的动作，非常轻松的就炸好了其中的三条鱿鱼，还剩下最后一条鱿鱼的时候，他把锅铲递给大女儿道：“阿珍，最后一条让你来试试看。”
邓允珍经过父亲这段时间的厨艺培养，她对于做菜的理解已经是今非昔比了。
因此她也不怯场，接过锅铲道：“行，那我就试试看。”
接下来，邓允珍便重复父亲之前的动作，虽然操作起来没有父亲那么轻松，但火候的把控还是很到位的，炸好的鱿鱼颜色与父亲所炸的并没有太大区别。
邓世荣见状赞许的说道：“炸得不错，以后炸鱿鱼就这样操作，锅里剩下的油你另外用东西把它盛起来，我要趁热把鱿鱼给撕好。”
“嗯，知道了！”
……
两分钟后。
邓世荣把四条鱿鱼全部撕成跟笔芯差不多大的鱿鱼条，然后对好奇看着的儿女们说道：“好了，可以开吃了，直接这样吃也挺香甜的，稍微沾点盐吃的话，会更加香甜。
当然，想沾酱油或者醋吃也可以，可惜没有芥末，这东西配上芥末一起吃，那味道真是绝了！”
邓允泰用筷子夹起一条沾了点盐，放进口里慢慢的咀嚼，结果越嚼越香，不由得赞道：“这味道真是太捧了，难怪爸你说这是最好的下酒菜之一，这鱿鱼配酒还真不比炸蜂蛹差啊！”
邓世荣笑道：“炸鱿鱼的味道是不比炸蜂蛹差，但炸蜂蛹有个优点就是百吃不厌，而炸鱿鱼的话偶尔吃一次会很好吃，可若是经常吃的话，慢慢的味道就没一开始那么惊艳了。”
邓允珍也第一时间就爱上了这道菜，她跟着点评道：“这炸鱿鱼的味道确实很好，香味中带着一股清甜，让人吃了一条还想吃第二条，可惜就像爸说的，这东西吃多了容易上火。”
邓允珠把嘴里的鱿鱼吞下，说道：“这东西比很多零食都好吃，至于上火那不是很简单嘛，吊点丹竹水喝就可以了！”
对于大部分南方人来说，上火真的是一件既让人恼火又没办法避免的事情，别说是吃炸油条、炸鱿鱼、炸花生这种极易上火的食物了，就是吃点狗肉、鸡肉、荔枝之类的，也一不小心就上火了。
要么是牙肉肿胀，要么是舌头起泡，要么是喉咙痛，总之只要上火了之后，就是有龙肉吃都不感兴趣了。
而反观北方人，他们天天吃油炸食品都没有上火的困扰，在吃食方面真的比南方人自由多了。
究其原因，是南北不同气候导致的。
有些南方人在自己家乡吃到热气的东西，很快就上火了，但他们到北方那边生活个一两年后，同样是想吃什么吃什么，根本就不用担心自己会上火。
同样的，有些北方人来到南方生活一段时间后，虽然扛上火的能力比大部分南方人都强，但也不像在老家那边一样想吃什么就吃什么了，因为吃多了热气的东西，他们也会上火。
正因为南方人一直被上火的问题所困扰，所以才有了鼎鼎大名的广东凉茶。
至于邓允珠所说的丹竹水，就是这个年代博白县农村在治疗与预防上火时最常用的降火手段。
丹竹水，顾名思义，就是从丹竹里面流出来的汁水。
把一棵丹竹想办法拉下来，然后砍掉竹尾，用绳子或其它工具把它固定住，用不了多久，就有水慢慢的从砍掉的地方流出来，这就是所谓的丹竹水了。
这玩意的降火功效，确实是一流。
因此，听到小女儿这么说，邓世荣便点头道：“放心吃吧，一会我去吊丹竹水，等半夜的时候，们一人喝几口下去，就不用怕上火了。”
听到这话，众儿女便不再顾忌，享受着这美味的炸鱿鱼。
而邓世荣与邓允泰父子，一人倒了半碗米酒，坐在宽敞的客厅吃喝的同时，聊一聊家长里短，这种儿女陪伴在身边的惬意生活，正是邓世荣前世一直在追求的东西。
……
次日，邓世荣待在家哪里都不去，他要在今天把大儿子结婚需要请到的客人一一列出来。
在后世，很多新人由于交际比较广，在办喜事的时候最让他们头痛的，就是要列出这个请客名单，需要把认识的人反反复复的过上几遍，就怕遗漏了哪位朋友。
一旦遗漏了哪个朋友，这可不是少收一个红包的事情，而是很可能就失去了这个朋友。
因为在这个朋友眼里，你结婚个个朋友都请了，却唯独遗漏了他，这证明他在你心中的地位就跟个路人甲一样，他即便不跟你翻脸，跟你的关系也会慢慢淡掉。
有些新人在把请帖发出去后，直到临近婚期了，才想起遗漏了某个朋友，这个时候除非你拿出最大的诚意去补救，不管对方居住在什么地方，都亲自上门去请。
否则只是随便打个电话通知一声的话，那这个朋友也十有八九会失去。
所以，结婚的请客名单，必须要反反复复的确认，看看有没有遗漏哪个朋友。
第89章 官永英有喜（求追读）
邓世荣家的亲戚关系非常简单，一点都不复杂。
他母亲是民国时比较常见的童养媳，还是婴儿的时候就被他奶奶抱回来养了。
因此，他母亲那边是没有什么亲戚的。
而到了邓世荣这一代，只剩下三姐这一个亲人，也就他亡妻那边的亲戚稍微多一点而已。
就这几个亲戚，名单都不用列，他随口就能说出来。
至于村里人根本不用写请帖，直接挨家挨户打个招呼就行，邓世荣主要列出来的请客名单，就是他在其他村的朋友而已。
这个年代的人生活圈子基本局限在上下二三村，哪怕是交际比普通村民强不少的邓世荣，在其他村的朋友也并没有几个，所以他只花了不到一个小时的时间，就把能想到的朋友名单都列出来了。
反复在脑中过了几遍，确认该请的人都已经在名单上了，邓世荣才骑着单车来到了隔壁马村生产队，找邓允生帮忙写请帖。
邓允生已经五十多岁了，是邦杰大队少有的文化人，写得一手好字，平时谁家办喜事，基本都会请他帮忙写帖，还有过年时贴的春联也同样找他帮忙写。
等邓世荣说明来意，邓允生便一口答应下来。
处理完请帖的事情，邓世荣又开始忙其他事情，比如说找村里人预定鸡鸭之类的。
之前大家都不敢多养鸡鸭，直到今年夏天大队传出要分田单干的消息后，才陆续的有人多养了一些鸡鸭，但正常的家鸡饲养时间与后世那种追求生长速度的饲料鸡完全不一样。
那种饲料鸡，短短一两个月的时间就可以出售了。
而现在农村人养的家鸡，基本要养殖十个月到一年左右的时间。
所以，今年夏天才开始多养鸡鸭的人家，现在还没有到出售的时间，邓世荣想要购买十几二十只鸡和鸭，那至少也得找十几家预定才行。
除了鸡鸭以外，猪也得预定两头。
之所以要这么多，主要是不止邓世荣他们家摆酒，人家女方那边也要摆酒，而按照现在的结婚规矩，女方家摆酒所需要的酒菜，都是需要男方家来承担的，就是在结婚之日的头一天，男方要把饼、酒、米、猪肉、鸡、鸭等食品给人家女方送去。
这些东西要送多少，其实都是要提前通过媒人说好的，如果男方家买不到这么多猪肉或者鸡鸭啥的，也可以商量着把这些东西折成钱，让人家女方自行购买。
如今，邓世荣不仅是媒人，还是男方家长，这面对面很多东西就不太好意思谈了。
不过，人家女方可以不提要求，但邓世荣是知道规矩的，自然要主动跟人家女方商量，不管女方要办多少桌酒席，他们这边都会提供足够的酒菜，必须要做到让女方满意。
不得不说，不管是现在这个年代结婚还是后世结婚，对于男女双方的父母来说都是一场考验，因为办酒所面临的各种各样的杂事会非常多，一场婚礼搞下来，很多父母都能瘦上几斤。
好在，邓世荣在这方面的经验还是极为丰富的。
毕竟前世他替四个儿子操办过婚礼，婚礼的各种流程他已经是熟得不能再熟了。
……
邓昌福家。
官永英正在做午饭。
在双旺境域，此时的饮食仍然是早晚白粥，中午则吃各种各样的杂粮。
条件好一点的人家，则是早上白粥，中午杂粮，晚上吃饭。
博白人早上吃白粥的习惯，一直保持到后世都不变。
而中午吃杂粮的习惯，也一直保持到九十年代末。
这里所说的杂粮，一般都是指红薯、木薯、大薯、甜薯、芋头这些东西。
现在官永英正在做的午饭，就是数量最多的红薯。
在双旺境域，红薯的做法一般就以下几种：
一，直接蒸熟剥皮吃，这也是如今这个年代最常见的吃法。
二，削皮用来煮红薯糖水，这个吃法就太奢侈了，毕竟这个年代的糖对于农村人来说还是非常贵的东西。
三，把红薯洗干净切成块晒干，想吃的时候再抓几把出来煮，可以放糖也可以放盐，如果有条件的话，放糖煮出来的味道自然是最好的。
四，油焖红薯，就是把红薯削皮切成块，用油翻炒一下，加入适量的盐和水，有条件也可以加入适量的糖提味，然后小火把红薯焖熟，同时也把汁水收干，这样做出来的红薯非常的香甜好吃。
现在官永英正在做的，就是第四种油焖红薯。
如果是平时，官永英自然不会搞这么麻烦，直接蒸熟来吃就好，但现在不仅仅是她老公，还有公公婆婆小姑子小叔子以及亲戚们都努力的在山岭上开垦果园，自然要给他们吃点带油水的东西。
原本，有条件的话，应该要煮饭吃的，毕竟除了她们一家人以外，还有亲戚在帮忙呢！
但她现在肚子里面有喜了，而且怀孕前三个月胎儿还没有稳定，这也是她们一家对这个消息秘而不宣的原因，她老公和公公婆婆都不想让她做太多事，便让她中午在家简单蒸个红薯就可以了，下午等她婆婆回来再做晚饭吃。
不过官永英从小就做惯工了，做个油焖红薯对于她来说也不是多难的事，也不觉得辛苦，便决定做这个。
很快，盖得严严实实的锅里就传出了红薯的香味，官永英仔细听了听声音，知道差不多了，便把灶里的火灭掉，锅盖也没有打开，就这样盖住用余温继续焖红薯，同时也是为了保持红薯的温度，不至于冷得太快。
油焖红薯这种东西，还是趁热吃比较好吃。