因此陈旭最近在镇上的名望非常高，所有的乡民村民看见他，都要停下来恭恭敬敬的行礼，这是发自内心的尊敬，不光是对这个曾经力斩四丈大蛇的少年的尊敬，更是对他恩惠的感激。
“小旭~小旭~”人群中突然传来好几声激动的呼喊，陈旭看过去，顿时脸上露出笑意，招手大喊：“大伯，这里！”
“兄长~”一个村民将杏儿高高的从人群中举了起来，小丫头看见哥哥，顿时激动的在空中手舞足蹈。
“杏儿！”陈旭赶紧跳下台沿挤到人群中，然后看到了有些忐忑的陈姜氏。
“娘~您也来了！”陈旭赶紧拱手行礼。
“见过婶娘~”后面牛大石穿着一身整齐的灰色细麻布衣赶紧行礼，然后看着杏儿满脸露出傻笑。
自从陈旭醒来之后，家里的状况一日好过一日，吃的好有营养，新房子住的也安心，小丫头身上也慢慢长肉了，不再是那种瘦瘦巴巴一阵风都能吹倒的样子，脸颊饱满还带着一种天然的红晕，加上穿着干净整齐的新衣服，样子已经有了脱胎换骨的改变。
“见过兄长~”小丫头恭恭敬敬的福了一下，然后扑到陈旭怀里，同时还对着牛大石翻个白眼儿，“你笑的好傻！”
“哈哈~”四周的村民和牛全等人都放声大笑起来。
“小旭，今天镇上好热闹啊，我每年都会来赶几次集，但从来就没有见到过这么热闹的情形！”马大伯忍不住又大声感慨。
“今年风调雨顺，夏粮丰收，看样子秋粮也会丰收，大家高兴一些来凑热闹也是应该的，顺便买卖点儿山货，咦，你们怎么弄了这么多山葡萄？”陈旭说话之时，看着一个村民放下背篓，从掀起的树叶中看到里面全部都是紫红青黄的山葡萄，忍不住惊讶的说。
“听说你在镇上又开了一间酿酒坊，趁着最近比较闲，我们便上山弄了两天，加起来有一百来斤吧，就都给你弄来了！”马大伯笑着说。
“那行，跟着我一起背到酿酒坊去吧，到那儿给你们称重结账！”陈旭笑着蹲下来拍了拍背，杏儿欢呼一声就爬到他背上，搂着脖子任凭陈姜氏怎么呵斥都不肯下来。
“娘，镇上人多，怕挤坏了，我背着稳当！”
陈旭背着杏儿前面带路，马大伯等人背着背篓跟在后面，酿酒坊在村西头，也就是在小清河的上游，那里水质干净，没有镇上乡民生活污染，用来清洗葡萄酿酒成功的可能性也要大一些。
一群人来到酿酒坊的时候，这里已经人满为患。
小院子进进出出都是背着背篓挑着担子的农夫，一个个衣衫褴褛皮肤粗糙，无论老少都脸膛幽黑，许多人看起来瘦骨嶙峋，虽然几乎都是一副营养不良的样子，但脸上都几乎带着笑意，出来的人手里都多多少少捏着几枚黄澄澄的铜钱，明显都很满足。
当陈旭等人进来的时候，几个背着背篓的乡民看见了，赶紧行礼打招呼，陈旭背着杏儿也是满脸堆笑打着招呼往里走。
院子里面有一个凉棚和一间木石结构的茅草屋。
凉棚里围了一堆人正在称量山葡萄。
看见陈旭，所有人都停下来转身问好。
“好好，大家都好！”陈旭把杏儿放下来，然后走过去看了一下这些山民采摘的山葡萄，虽然成熟的不是太均匀，但其中许多已经变成了紫黑色。
山葡萄这种东西中国北方多一些，南方比较少，河南处在中间，算得上不多不少，而品质也不高不低，陈旭老家称作乌拉子，是小时候经常吃的一种野生浆果。
而且因为山葡萄没有经过优选和扦插培育，因此味道酸甜的很诡异，也就是说有的很酸，有的很甜，没有经过人工筛选导致味道不太好预测，要吃到嘴里才能知道，有时候一口下去甜的热泪盈眶，有时候一口下去恨不得跳崖自尽，反正陈旭记得小时候吃山葡萄的时候一直有一种欲仙欲死的感觉。
山葡萄成熟期也比较长，可以从阴历的六月一直到九月，而且每一根藤上甚至每一串葡萄的成熟时间也不太一样，导致的结果就是一根藤上有的还在开花，有的已经成熟，哪怕一串葡萄上也是有些青有些黄有些紫，看起来五颜六色，因此这些山葡萄收上来之后清洗干净，然后把紫黑色的摘下来酿酒，青黄色的只能丢弃了，不过陈旭眼下看到了这些山葡萄的样子，感觉青黄颜色的也几乎占了一半，如果全部丢掉又有些可惜，因此略一思量，决定试着酿制一下醋看看。
记得以前看过一副食品厂的对联：酿酒缸缸好，做醋坛坛酸。
然后有人就故意读作：酿酒缸缸好做醋，坛坛酸。
可见酿酒和酿醋其实有异曲同工之效，也就是说酒酿的不好，一不小心就会变成醋。
第159章 做大秦的爱因斯坦
不过对陈旭来说不存在酒和醋的区别，他现在是酒也没有醋也没有，而且他根本就不会酿造，唯一知道的就是葡萄可以酿酒，既然可以酿酒，那应该也可以酿醋，随便酿出哪种来都算成功，这就是两千年文明带给他的优势。
就像他不会炼铁一样，但他知道煤可以达到冶炼钢铁的温度就够了，这个时代不缺乏冶炼工匠，但缺乏理论科学家，就像后世的爱因斯坦提出了相对论一样，然后会有无数的科学家去不断试验验证相对论的准确性和正确性，如果没有相对论，那么很多科学家都将失去研究方向，地球的科学就会混乱不堪甚至停滞不前。
所以，陈旭穿越过来的最大优势是：他知道人类科技会向什么方向发展，他知道煤炭、知道石油、知道火药，知道钢铁，知道水泥，知道自然界基本的元素，知道一些简单的化合反应，知道一些简单的力学原理和物理知识，知道棉花在哪里、知道土豆红薯玉米在哪里，知道辣椒在哪里，知道地球的海洋和陆地概况，知道光的折射和反射原理，知道后世的农业机械，知道指南针印刷术，知道天不是圆的，地不是方的，知道中国其实也不在中央，而只是地球上的某个角落……
这些后世小学生都知道的东西，就是他能够一步一步发展的关键，很多东西他可以不会，但他只需要知道怎么去找到，怎么去应用就行了，人类文明是靠先知和智者推动的，因此陈旭决定去当这个指引文明的先知和智者，而不仅仅是一个工匠。
当然，作为一个智者，还需要吃饱穿好，需要用自己的行动让别人看到你作为一个智者的能力，这就和现代的那些名士大儒到处演讲，开馆授徒一样，只有这样才能不断提高自己的名声，让许多人跟着受益，心甘情愿的跟着自己一起发展，抱团取暖才不会被冻死。
眼下虽然穷苦，但在不违反秦律的情况下弄点儿葡萄酒，提高一下生活质量这是必须的，同时也可以慢慢打开另一条生财之道，最主要的是可以让十里八乡的农民跟着赚点儿小钱补贴家用，慢慢改变当前的赤贫状态。
现在这个年代，无论是茶叶还是葡萄，都是依靠天生地长的野生植物来提供原料，因此产量会非常的不稳定，就和茶叶一样，制作出来的成品效果也很不好预测，但不管怎么说，葡萄酒这种东西并不复杂，经过简单发酵就能得到，口味不好预测，但只要是酒就行，要知道现在所谓的酒连后世的黄酒都算不上，就是一种很浑浊的水酒，口味寡淡，酒精含量估计只有两三度的样子，因此葡萄酒的酒精度陈旭也没太高要求，达到后世啤酒的级别八度左右就满足。
到时候吃烧烤，喝葡萄酒，嗯，和下雨天吃巧克力一样，很配。
很快就有葡萄酒坊的两个帮工过来帮马大伯等人把山葡萄称量完毕，一共一百三十斤，一钱五斤，算下来有二十多钱。
“小旭，钱就不要了，这次反正是赶集顺便带来的，也没花多少时间！”马大伯看着递过来的铜钱了连连摆手。
“小旭，大伯说的对，就几斤山葡萄，原来烂山上都没人吃，给钱就太过分了！”
“嘿嘿，小旭，酒我还没喝过，钱就不要了，到时候酿出酒来与我一斤半斤就行了！”一个村民舔着嘴巴笑着说。
看着一群村民朴实的笑脸，陈旭于是很爽快的大袖一挥说：“好，那到时候请大家喝酒！”
“甚好甚好！”马大伯也略有些兴奋，舔了一下嘴巴说，“我还是七八年前喝过，那次村里捕到一头受伤的猛虎，抬到县衙领了奖赏，县令还奖励了一坛酒，回来喝过一次，那次小旭你爹也在，我清楚的记得射中猛虎要害的那一箭就是他射的，当日他喝醉了，跟你娘闹了大半夜，次年就生了杏儿……”
“哈哈……”
陈旭：……
陈姜氏羞的退到旁边不敢凑热闹了。
马大伯和一群村民交完葡萄，然后背起背篓去逛街买一些日常用品，前段时间村里采挖药材家家户户都弄到了几十上百钱，算是一笔大收入，因此这次都要买些生活用品，陶碗陶罐菜刀和麻布盐巴等，因为陈旭比较忙，牛大石便自告奋勇的带着着陈姜氏和杏儿一起去玩耍去了。
而陈旭也刚好抽空来指导酒坊的几个帮工来处理葡萄。
山葡萄比较多，十里八村的山民虽然并不是都知道镇上要收山葡萄，但弄下来还是足足有七八百斤，堆在凉棚里面十多个藤筐之中。（再注一下：秦朝一斤只有后世半斤，七八百斤算下来也就两百公斤左右，并不算特别恐怖哈，免得又有朋友吐槽我乱写。）
虽然看起来多，但除去藤蔓和那些还未完全成熟的，其中真正能用来酿酒的不到一半，而且其中还有长虫和破损的，又要去掉近三分之一，因此处理干净后真正能够用来酿酒的只有不到三百斤，剩下的青果丢了浪费，可以试着酿醋。
但不管是酿酒还是酿醋，对于陈旭来说都是实验性质的。
反正他是准备砸钱一定要把酒酿出来，何况五斤山葡萄才一钱，原材料非常便宜，贵的反而是酿酒用的大大小小的陶罐和陶缸。
对于这个各种手工业都不算发达的时代，特别是制陶行业，器形越大的东西越不好制作，因此也就越贵，镇上的一个陶器作坊平日制作的最大器件直径不会超过一米，而且还只能做成阔口浅底的陶盆，陈旭家里就有一个，已经用了二十多年了，还是陈旭的爷爷在世的时候买的，属于祖传物件，老珍贵了。
而葡萄酒坊一共定制了大大小小近二十口陶缸和数十个陶罐，口径从一尺到四尺不等，全部摆放在茅草屋里面，总共花了陈旭接近一千五百钱。