第二十一章 丝绸之路的意义！
赵泗知道古代对耕牛极为重视，基本上都严禁宰杀耕牛。
大部分朝代都会专门出具具体法律条文。
秦朝作为一个耕战体系的国家，想来对于耕牛的保护更加严苛，可是王离是谁？
大秦最大的三代，程咬金家还时不时摔死两头牛呢，要说王家吃不上牛肉赵泗是不信的。
王离一顿，笑着点了点头对仆道：“再切些牛肉来。”
待仆从离去，赵泗这才开口问道：“吃牛肉可犯秦律？”
王离失笑开口道：“吃牛肉自然是不犯的，天底下那么多牛，总有摔死的，老死的，病死的，或者遇上什么意外，总不能如人一般都埋了去。”
说罢，王离继续开口道：“足下爱吃牛肉？”
赵泗点了点头。
“我也好这一口，羊肉太膻，豚太骚，马肉太柴，驴肉狗肉尚可，牛肉虽好，可惜哪能天天碰上有牛死去？也就是逢上消息，仗着身份尽快采买一些。”王离开口回答道。
“你以后要吃牛肉，可不要私自宰杀，杀自己的牛也犯法，每头耕牛买卖皆由官府记录在册，哪怕买回家中，官府每年都还要派人检查耕牛状态，耕牛死了，也得即时通知官府，记录在册以后，才可行宰杀之举，以后若想吃牛肉可以找我。”王离凑过身子笑眯眯的说道。
牛肉的好吃是古今公认的事情。
只不过古代普通人想吃牛肉可是费老鼻子劲，照王离所说，哪怕你已经买下耕牛，耕牛意外死亡，若是说不出来个所以然来，恐怕也要获罪。
不过王离也明说了，想吃牛肉可以找他。
“总有摔死的牛嘛～”赵泗笑了一下。
王离一愣然后摇了摇头开口道：“非也非也！”
“耕牛数目官府都记录在册，哪家有牛死了，怎么死的，都得汇报官府，有牛死了，通知一声便可自行采买，像是壮年摔死的牛味道最好，可是少有碰见，病死的牛不能买，老死的牛多，不过味道就差上一些，肉质就没那么鲜美。”王离开口解释到。
哪有那么多傻牛自己好端端的摔死？
多数都是病死老死的，王离说白了就是占了个身份的便宜，整个咸阳地界，谁家的牛死了，都得上报官府，王离作为最大的三代自然能够第一时间得知消息派人采买。
说白了就是占据了一个渠道优势，可能人家牛还没开始动手宰杀，王家就已经得到消息直接整个包圆了。
“那这头牛呢？”赵泗开口问道。
王离嘿嘿一笑：“摔死的。”
……
说罢，王离又尴尬的笑了一下开口说道：“大父亦好食牛肉，家中宰杀，昨日送来十来斤，还没来得及吃。若不然哪来的牛油。”
一听是王翦，那就没事了。
王翦的地位在大秦已经属于超凡段位。
这货敢一边在前线行军，一边催促秦始皇尽快把赏赐给他的美女金银财宝落实到位。
灭楚之战功成以后，又向始皇帝大索数百美人，吃点牛肉没什么大问题。
以王翦的段位，说这牛是摔死的那就是摔死的。
等了一会，仆从送来牛油和片好的牛肉以及麻椒。
葱，有。
牛油，有。
辣椒，有。
麻椒，有。
牛油火锅底料，准备开始手搓。
奈何这个时代没有炒锅，不过也无妨。
把鼎里的水倒干，放入牛油，成块的牛油在鼎内缓缓融化。
放入葱断爆香，牛油加小葱的香味已经扑鼻而来。
爆香以后，将葱断捞出，放入麻椒爆香，扑鼻而来的香味让赵泗忍不住咳凑。
略微等待一会，加入干辣椒，继续霍霍。
没有炒锅，说是炒不如说是拿牛油煮，不过条件有限，只能如此。
沸腾片刻，辣椒麻椒以及牛油的香味被充分激发，赵泗一边咳凑一边继续饬。
王离好奇的站在一边，扑面而来的辣味让王离打了个大喷嚏，眼睛都睁不开了。
香气充分挥发出来，加入清水，过鼎大半，水重新恢复平静。
“对了，可有牛骨？”赵泗开口问道。
有牛骨的话可以在里面放点牛骨，越煮汤越香，味道越正。
“扇骨腿骨颅骨都有，要哪里？”王离点了点头问道。
虽然还没开吃，但是这扑面而来的香味已经让王离有些按耐不住。
虽然比较原始，但是这可是牛油火锅啊！哪怕里面没有加入科技与狠活，也足以在这个美食匮乏的年代大放异彩。
一听王离的回答，赵泗两眼一瞪。
好家伙，王翦这哪里是送来了十来斤牛肉，怕是送来了半头牛吧……
“腿骨即可，另外若有山菌可以弄些来一并煮了，对了，山菌要常见的，吃过的。”
古代提鲜的东西少之又少，山菌蘑菇就是其中之一。
还有高汤，可惜赵泗不会吊高汤。
若是有味精就好了，科技与狠活吊打一切。
这并不是在开玩笑，而是事实如此。
菌子鲜归鲜，但是很多菌子有毒，以防万一，赵泗特意叮嘱了一下。
王离又吩咐仆从去拿，不消片刻，牛腿骨，山菌就放在案几之上。
赵泗一股脑的直接倒入鼎中，然后跪坐下来。
“好了，等开了以后，即可下肉下菜了。”赵泗长出了一口气。
“可惜带回来的芝麻太少了，还得留着备种，若是这个时候再有一碟子芝麻酱，配上蒜泥，加点辣椒香菜，点些香油，简直是人间极乐。”赵泗开口感慨道。
这个时代想做个小料碟子都费劲。
香菜，大蒜，大葱，芝麻，花生，辣椒，胡椒，花生，全部都不是中原本土农作物。（中原本土葱是小葱）
要不说丝绸之路意义重大呢？没有丝绸之路，哪来的后世的物华天美，地大物博？
赵泗虽然带回来了大量的种子，可以说是应有尽有，尤其是香菜种子……
但是眼下还得用来育种，若是用来吃怕是不够使的。
没有小料碟子的火锅可以说是平白少了三分风味，但是为了未来的口腹之欲，赵泗最终还是选择了忍耐。
“你说的这些，都是你从海外带来的新作物么？”王离问道。
“是啊，可惜带回来的太少了，唯有辣椒多一些，但是除掉备种的，恐怕也吃不上多久。”赵泗感慨一声。
王离闻着呛人的香味满脸馋像的开口：“已是极好了，光这香味，就使人垂涎欲滴了！”
赵泗摇头一笑：“这才哪到哪？”
第二十二章 王离，被撕下了标签
这个时代条件有限，没有科技弄不出来特别可口的食物，毕竟赵泗不是什么大厨。
炒菜倒是可以考虑一下，不过这个时代制造铁锅貌似还有技术壁垒尚未攻破？
赵泗王离二人闲聊之间，小鼎沸腾。
锅里辣椒麻椒牛骨菌子上下翻腾，有菌子的鲜味，牛骨头的香味，辣椒和麻椒的麻辣，顺着水汽不断上浮。
将案几上摆着的形状如同虎蹲一般的形盐掰开一块一块的放下，待融化开来以后，用羹勺尝试咸味是否适中。
美妙的味道在口中绽放开来。
香！
理智上来说赵泗清楚自己饬出来的没有科技于狠活的火锅肯定比不上现代的工业化火锅。
但实际入口，只让赵泗恨不得吞下舌头。
盖因为来到这个世界食物太过于匮乏，还是头一次尝到味道这么正的东西。
“好了！可以置肉了！”赵泗拍手！
王离迫不及待将仆从片好的牛肉羊肉分开放入，赵泗又置入一些青菜菌子。
二人满怀期待的等待着锅里的食材逐渐上下翻滚，牛肉逐渐变色。
牛肉片的不算很厚，薄薄一层，鲜牛肉，没有冷冻，熟的也很快。
赵泗习惯吃熟透了的东西，没有立刻捞出，王离已经迫不及待的将煮好的牛肉捞出。
肉香味，从未闻过的辣椒味，搭配上麻椒，菌子的鲜，骨汤的香，全部汇集在这一片小小的牛肉之上，味道直冲王离肺腑。
急不可耐的放入口中，各种香味自口中散开，伴随着咀嚼又融合交汇在一块，让王离口中生津。
“香！”王离给出了极高的评价。
“想不到如此吃食，竟然能够美味至此！”
秦朝时期的煮，其实就是火锅的前身。
老北京的涮铜锅，意义都差不多。
无非就是火锅有锅底，古代哪有人去饬锅底？
骨汤肉汤肯定有，但是没有搭配辣椒麻椒菌子这些香料，食物在里面一煮煮上许久，吃起来的味道可就差远了。
“同食同食！”王离招呼赵泗，二人一同食之。
火锅的香味遮住了麻辣之味，赵泗是好辣之徒，放的辣椒麻椒不在少数。
王离初吃只觉得辣椒和麻椒对味蕾的刺激让人欲罢不能，吃上一会只觉得嘴巴麻木。
可偏偏那种令人愉悦的味道在舌尖味蕾又仍在不停的绽放，令人欲罢不能。
赵泗也是如此。
辣本身就是一种痛觉。
吃辣也本身就是为了享受味蕾被刺激被动分泌的愉悦因素。
赵泗和王离两位都是合格的老饕。
你一口我一口，牛肉羊肉纷纷落入锅中。
原本二人是一人一鼎，分案而坐，还有些不太熟悉人面前的矜持。