田掌柜的儿子看了一眼，“有啥架势，不就一群人说话，真的要买东西的顾客有几个人？”
田掌柜顺了顺气，指着儿子的脑袋骂：“我平时教你的都忘到狗肚子里去了！你再好好看看，要是咱们铺子开业，前来祝贺的会有哪些人？再看看别人开业，来的又是哪些人！”
“爹，你这么一说还真的不对劲，那些好像都是大户人家的人，难道……对面东家大有来头？”
“别管他什么来头，反正看这情况，咱们啥都不能做，你去把人散了。”
田掌柜的儿子匆匆而来，又匆匆离去。
田掌柜看着对面，羡慕不已，啥时候自家要是也有这样的人脉就好了。
唉声叹气了好一会儿，田掌柜在店里装了几样糕点，提着点心到了对面。
田掌柜扯出笑容，“恭喜恭喜，我是对面的田记糕点铺的掌柜，以后就是邻居了，少不了要麻烦你们，小小心意，还请不要嫌弃。”
沈老头大喜，收下了礼物，也把自家的糕点给田掌柜回了一些。
“以后麻烦了。”
田掌柜笑呵呵道：“互相麻烦，互相麻烦。”
田掌柜回到自家铺子，打开油纸包，看到里面的糕点时愣了一下，这样的样式，从未见过。
拿起一块，上面也不知道是什么东西，有些毛茸茸的。
田掌柜咬了一小口，味道咸咸的，口齿余味又有些肉香味，忍不住又咬了一大口，细细咀嚼。
不自觉间一块糕点吃完，还觉得意犹未尽，还想再吃。
不大一会儿，田掌柜把回礼全吃完了，咂吧嘴，把嘴唇上的渣渣都舔干净了。
田掌柜心沉到了谷底，完了，对面的糕点这么好吃，哪里还有自家铺子的活路！
***
“糕点都送完了，小叔，咱们是不是亏本了？”
二妹一脸幽怨，刚开始看到那么多人来送礼，还挺高兴的，可人家送了礼，要回礼，连夜做的糕点就这么全部送出去了。
“糕点跟一般的吃食不一样，寻常人家鲜少会花钱在这上面，只有那些小富人家才舍得，看似回礼，其实也算是给他们尝鲜，再说，别人送的礼不比这糕点便宜，不亏。”
二妹这才好受点，“那明天还需要做这么多吗？”
话音一落，门口传来一道熟悉的声音。
“沈公子，可否借一步说话？”
沈青云看去，认出是钱掌柜，之前悦来楼第一个来送贺礼，这份情他承下了。
沈青云走到他面前，询问：“钱掌柜，可是有事？”
钱掌柜早就来了，看到了很多人给沈家铺子送贺礼，也见识到了沈家的人脉，不得不感叹，几年前，他还是个不入眼的农家子，谁料中了小三元，成了香饽饽。
“伙计拿回去的那些糕点我尝过了，味道很不错，不知道沈公子有没有意向给悦来楼供货？”
沈青云一开始的定位是维护好客户群体，走高端路线，目前只有四款，后面陆陆续续会增加新样式，走长久路线。
不料钱掌柜会来订货，这能减少零售的压力，能让家人空闲点。
沈青云没有犹豫，点头道：“不知道悦来楼要多少量？”
“好说好说。”
沈青云把钱掌柜带到了后院，还把沈老头一块儿叫上了，三人商量了半个时辰，把供货的细节都商定下来了，签了契书。
刚把钱掌柜送走，又来了一家酒楼的采购，居然也是来订货的。
这一次，沈青云和沈老头熟门熟路，商谈起来更加得心应手，很顺利的签下契书，再一次拿下订单。
铺子里每个人都在忙碌，直到天黑，几人才吃上饭。
二妹揉了揉酸疼的胳膊，“原来觉得开铺子好，现在才知道，开铺子累啊，比在村里还累。”
陈氏也不停地揉腰，“可不，不过累得有干劲，在地里干一年，到头来手里也没几个钱，开铺子不一样，能立即摸到银钱，累也值了。”
云氏抿着唇笑，什么话都没说。
沈老头喝了一碗酒，脸都红了，说话有些大舌头，“今天开张大吉，签了好几个契书，明天一早，咱们就得把糕点准备好，酒楼那边会来人取。”
沈青云把契书和银子一块儿拿出来了，“娘，这些东西你保管。”
陈氏没客气，把契书放一边，反正她不识字，银子数了一下，居然有五两多，这还只是一部分，等到糕点取了，酒楼还会再给一笔。
陈氏感叹道：“多的我不强求，要是每天能有五两银子进项，我就满足了。”
“五两银子可不少，一个月就有一百五十多两了。”沈老头算了一笔账，发现开个铺子，好像比豆豉和皮蛋更赚钱。
老两口都忘了，他们这个铺子主营的是糖的生意，糕点只是顺带，等到生意好起来，就可以把糕点分开，专门卖糖。
沈青云没告诉他们自己的打算，事情要一步步来，走的太快，反而会让他们不安。
翌日，天还没亮，铺子面前出现了马车。
几乎是同一时间，几家下了订单的酒楼伙计都来了。
沈老头几人忙活，把他们需要的糕点装车，一共就四种糕点，每家的订单都差不多，就是其中每个糕点的数量不一样。
糕点都已经分好，装车很快，等到这些马车离开，天边渐渐地泛白。
陈氏已经把饭做好了，一家人吃了早饭，铺子开门。
今天沈青云不再去铺子里，而是在后院里看书。
又过了几天，到了元宵节，经过这几天的口碑发酵，城里大半的大户人家都知道了新出来的糕点样式，不仅花样好看，还很好吃。
闺中女郎，后宅夫人们，聚在一起，说的无外乎一些琐事，这些新出来的糕点自然也成了她们的话题。
要是我吃了，你没尝过，那就是你家落人之后，这些大户人家，最讲究这些，到了元宵这天，自然要把糕点摆出来招呼客人。
为了不输排场，有的人家去酒楼里买，也有人家去沈记糖坊买，无论去哪买，价钱都差不多。
第52章 生意经
沈记糖坊忙得不可开交，幸好提前请了一个帮工，还把村里的三妹和四妹也叫过来了，陈氏回去了，和五妹管着家里的生意。
帮工丁婶子是个勤快人，铺子里主要是她和二妹忙活，二妹不仅要招呼客人，还要收钱找零，好在这几年的在家里她做的多，熟练没出错，脑子转的又快，还会主动给顾客抹零或者让顾客再加点钱，给更多的优惠。
那些优惠是沈青云告诉她的，并且还仔仔细细跟她分析了其中的利润，刚开始告诉二妹的时候，她还心疼亏本，等到沈青云把利弊分析明白，她就热衷推销了。
云氏带着闺女们做糕点，一锅糕点出笼，几乎一盏茶的功夫就卖光了。
沈老头负责干活，铺子里需要力气活的，女人们不好出面，就得他来。
沈青云抽空瞧了一眼，发现沈老头不仅没有得到休息，好像更忙了。
吃晚饭的时候，沈青云把自己的想法说出来了。
“咱们和酒楼签下的契书要遵守，答应给他们的提供的货照旧，但铺子里只有五十份，卖完为止。”
沈老头不干，“那咋行，少买一份那都是钱，五十份只够半天的量，最近来咱们铺子里买点心的人多，这么好的挣钱机会不能错过。”
云氏跟着附和，“爹说得对，咱们忙归忙，可比起干农活还是强多了，几个丫头也能帮着干，这里不比村里，啥都要花钱，就是一根葱都得买，不多挣点钱咋行。”
二妹点头，“小叔，你肯定是怕咱们累到吧，你放心，我们不累，现在每天都过得充实，忙就有钱，我巴不得天天这样忙。”
沈青云看着家人们的脸，心里说不出的滋味。
“我算了一笔账，光是给酒楼提供的点心，大概有七百多份，加上铺子这五十份，也就是每天需要将近八百份的量，俗话说得好，物以稀为贵，要是咱们家的点心太容易买到了，过了这段时间，就不招人惦记了。
“要是铺子里控制五十份的量，顾客买不到，自然要去酒楼里，这样一来，酒楼那边卖得好，要的量也就多，到头来，还是铺子里卖出去的。”
沈老头摇头：“那咋一样，他们进货的价格低，我们卖出去的价格要高，一样的量，算下来还是咱们亏了。”
沈青云不禁暗自好笑，沈老头脑袋转的还挺快的。
“爹，李勇的铺子你是知道的，他卖皮蛋和豆豉，进价低，卖价高，中间有赚的，我们自家批发，价格低，到头来，谁赚的多？”
沈老头想都没想，道：“当然是咱们家。”
“糕点和豆豉皮蛋一个道理，价格虽然卖的低，但我们量大，还省了其中人工费用以及车马费，让酒楼有赚头，我们才会卖的更多，到头来大家都有的赚，要是铺子没数量限制，到时候酒楼不好卖，他们要的货少，对我们并没有好处。”
中间商赚差价，他们当然是最挣钱的。
但要是不让中间商吃肉，他们哪里来的汤喝，沈青云没忘记铺子最主要的还是糖生意，糕点不过是顺带而已。
他这番话说完，沈老头和云氏还在想，显然这里面的弯弯绕绕还要时间才能想清楚。
二妹脑子转的快，激动一拍桌子，“小叔说得对，咱们得控制铺子里的数量，这样才能长久赚钱。”
云氏和沈老头都看向她，沈青云也微笑看着她，“二妹，那你好好跟你爷和娘说清楚点。”
二妹撩起袖子，嘴巴动起来。
“爷，娘，咱们村每年都有货郎来，货郎会收山货，那为什么我们不自己把山货卖出去，要卖给货郎？”
沈老头：“自己卖费劲不说，不一定卖得出价，给货郎就不一样，省事。”
二妹道：“一样的道理，酒楼就是货郎，我们卖给酒楼，也省事。”
沈老头沉默了，细细想其中的联系，越想越明白。
云氏也回过味来了，酒楼的客人多，比他们新开的铺子客人多，卖给他们，无疑是最省事的。
半晌，沈老头终于点头。
“好，五十份就五十份。”
只要给酒楼需要的点心准备好，铺子里的这五十份固定，这也大大给云氏省了不少事情。
原本的忙碌，好像一下子就不忙了，但神奇的是每天到手的银子并没有减少，反而有增加。
沈老头从一开始的忐忑，慢慢地放下心来，把心思都放在了糖上。
而在开业第五天后，糖迎来了第一笔生意。
***
元宵过后，正月十八，沈青云回到了百川书院。
令人欣喜的是，萧老先生也出现了。
第一天的课，沈青云就见到了这位萧老先生，还得到了他的指点。
“你的诗词，比起你的同窗，要差，就这点学识，想要入仕为官，还远远不够。”
沈青云以为萧老先生这样的大儒，会引经据典，一箩筐大道理，把人说的心服口服，完全没想到萧老先生会这么直白跟他说这番话。
许是看出他的不服气，萧老先生瞥了他一眼，“不认同我说的？”
沈青云恭敬道：“诗词对人的文采和学识或许很重要，但说到为官治国，学生觉得并没有多大影响，为官者，应该在政绩上做出成绩，为国为民，才堪称官。”
萧老先生摇了摇头：“官场远不是你想的那样，为国为民，前提是你得站住脚跟，官场上的尔虞我诈，波诡云谲，要是应付不来，又何来为国为民一说。”
沈青云一怔，作为一个现代人，他当然知道官场如战场，多少贤臣良将死在奸臣手中，又有多少有志者难展抱负。
学校里学的那些诗词，一般问表达了什么中心思想，十有八九都是诗人不得志，一生都在被贬谪，漂泊在外，最后客死他乡。
沈青云捏紧了拳头，问道：“可这些又跟诗词有什么关系？”
“当然有。”萧老先生想要跟他道清官场的黑暗，这少年太年轻，亦太过刚正。
刚正过头，就容易折。