这次周大康炒的菜比较偏辣一些，因为周大康想着辣点的菜多下饭呐，但是南瓜米饭是偏甜味的，和辣菜一混合，味道就不是特别好了，所以战士们的餐盘里，打的稍微辣点的菜都没几个人吃，全在那里吃南瓜米饭，还好现在腌制的豇豆也熟了，周大康中午切了点，也算是一个菜，战士们边吃着腌豇豆，边吃着南瓜米饭，边喝着米汤，真是好不自在。
三大屉笼米饭很快就被战士们吃完了，战士们还是一副没吃饱的样子，周大康说道：“没吃饱的喝点南瓜米汤。”
此时一排三班长说道：“老周啊，你不能老不让战士们吃饱啊，早上就是喝汤喝饱的，中午还喝汤啊，我们全排今天下午可是要给你们割猪草去啊。”
一排其他两个班长听到三班长的话，也纷纷附和道：“对啊，老周，做人得厚道啊，让我们干活，得先让我们吃饱啊。”
周大康连忙说道：“你们仨可要摸着良心说话，我老周啥时候没让你们吃饱过，你们每人平均吃了两大碗饭，还说没吃饱。”
司务长听到周大康的话，也说道：“一班长，二班长，三班长，行了，别吃太撑了，下午还要干活呢，晚上让炊事班多做点，让你们吃撑。”
三个班长听到司务长这么说了，也都不说话了，三班长小声对周大康说道：“老周啊，晚上的饭可一定要让小孟班长做，不然我可不吃啊。”
周大康笑道：“你放心好了，孟班副就是做主食的。”
那好，老周，在给我来碗米汤，喝饱下午好给你们干活。
吃饭时间结束后，战士们都去午休了，周大康对孟川说道：“小孟，快去把饭端出来，咱们开始吃饭。”
饭菜上齐后，炊事班的人就开始吃饭，因为不用像战士哪样快吃饭，所以炊事班吃饭的时候都不急，周大康夹了块南瓜放到嘴里，嚼了嚼，赞道：“小孟，你这个南瓜蒸的可真不错啊，配上米饭吃完全都不需要菜了，我说战士们今天的剩菜咋不少呢。”
孟川笑道：“那正好啊，以后菜可以少做一些，多弄点主食回来。”
“对了，说到主食，咱们晚上吃啥啊？”周大康问道。
孟川说道：“晚上吃花卷馍吧，正好多蒸一些，明天早上一馏，这样也快。”
周大康问道：“小孟，你还会做花卷馍呢，准备做啥味的啊？”
孟川看了看后厨堆放着的南瓜，说道：“就做南瓜味的花卷么，这样也不浪费南瓜这种蔬菜，而且做出来的饭还有营养。”
周大康拍了拍小孟的肩膀，笑道：“小孟，做的好，咱们摩步连的伙食标准虽然低，但是咱们一定要让战士们吃好才行，合理的利用食材才能最大的满足战士们的需求，做花卷一个人可不够，需要几个人配合你？”
孟川看了看何智，说道：“小何下午还要去接收猪草可能没时间，我就一个人搞吧。”
何智连忙说道：“猪草有啥好接收的，往猪圈旁边一堆不就行了，而且他们回来都是晚上了，跟着你做饭不耽误。”
看着何智也非常想学，孟川点头道：“那好，就我和小何两个人吧。”
周大康看到两人的关系也慢慢变好，也欣慰道：“那好，就让小何配合你，好了，大家快吃饭，小孟这个南瓜米饭蒸的很不错，吃上一口，那股南瓜的香甜味一直在嘴里萦绕，真的是让人回味无穷啊。”
炊事班吃完午饭后，周大康照例就回去休息了，孟川则在厨房里点了点还有啥菜，毕竟咋样自己也是炊事班的副班长，对炊事班还有多少食材，这是必须要了解清楚的。
食材点的差不多之后，孟川心里也有个数了，然后就打算也回宿舍休息一会，此时连长和指导员风风火火的进来了，随行的还有文书。
连长看着孟川还在食堂，连忙说道：“小孟，弄点吃的过来，我们刚开完会回来，还没来得及吃饭。”
孟川连忙说道：“好，我这就去做个饭。”
文书问道：“连长，这是炊事班新来的班长？”
连长说道：“小胡，你这几天在团里学习，你不知道，小孟虽然刚过来，但是技术了得啊，几顿饭就把战士的心都抓住了，战士们一天不吃小孟做的饭，一天都不得劲。”
文书第一次听连长这么夸人，也期待道：“那我倒是很好奇这个小孟有多厉害，他原来做过几年饭啊。”
指导员说道：“这个小孟，资料上写的是大学生直招士官进来的，也不知道咋安排的，就安排到咱们连的炊事班了。”
文书听到指导员的话，说道：“我在团里学习的时候，倒是听说了，咱们团分了十来个大学生兵，但是基本都在团里担任技术岗，他咋跑到咱们连当炊事班长了？”
连长摆了摆手，说道：“这个就先不讨论了，组织上自有决定，再说了这么好的厨艺不来当炊事班班长多可惜，更何况，做饭也是一种技术，没技术的人能做出这么好吃的饭么。”
第14章小面 下
孟川来到后厨，看到几颗莴笋，孟川拿起来一颗，看了看，挺新鲜的，于是就打算给连长做个小面，反正他是川人，喜欢吃这个小面。
小面最主要的是味道而不是量，所以调制一些辅料就必不可少的，孟川拿来一些葱姜蒜等香辛料，准备好，特别是辣子，一定不能少，吃的就是这个味道，没有了辣子的小面，那就不能叫小面了。
材料准备齐全之后，孟川就往锅里加入了一点油，烧热之后，把辅料依次放入，辅料刚一下锅，那种麻辣的味道就扑面而来，只不过孟川也不嫌呛，火候把握的刚刚好，看到辅料的颜色刚刚好，就果断出锅了，这个材料是用来做汤底的，所以只要炒出香味即可。
汤底的材料做好之后，孟川就开始下面了，孟川拉面的速度非常快，把水放入锅里之后，开始揉面，拉面，等面拉好之后，水正好开，整个过程绝不超过十分钟，在旁边看着的孟川做饭的何智赞道：“班副，你这技术真的是没话说，光一个拉面就能甩我十万八千里，真的是很厉害。”
孟川拉出来的面很光滑，看样子就很劲道，此时水刚好开，孟川对何智说道：“莴笋切成薄片给我。”
何智赶忙把切好的莴笋递给孟川，莴笋比面条难熟一些，所以想保证莴笋和面条同时煮熟，就要把握煮莴笋的时间。
孟川把莴笋片放入锅里滚了还不到半分钟，觉得颜色可以了，就放入拉好的小面，看着翻滚的汤水，孟川就开始调汤底了。
小面的汤底，首先要做的一点就是辣，其实小面的汤底跟麻辣烫和麻辣味的火锅汤底没什么不同，只不过做法要稍微简单点罢了。
每碗孟川都舀了两勺辣子油，顿时颜色就变的红彤彤的了，一看就让人食欲大开，然后孟川放了点黄豆酱，葱花，香油类的调味品，最后再从面锅里舀出翻滚的面汤，浇在碗里，面汤一接触到汤底，香味就直接溢出来了，此时锅里的面条和莴笋也煮好了，孟川拿出筷子往三个碗里都挑了些，这样三碗小面就做好了。
孟川对着何智说道：“小何，你把面端出去吧，这个小面的面细，一定要及早吃。”
何智端着餐盘就出去了，此时连长闻到小面的味道就流口水，这个小面原来在老家可算是天天吃啊，而且百吃不腻，来到部队已经很久没吃过这种香味四溢的小面了。
三碗面条放在桌子上，文书猛的闻了嗅了一下，赞道：“连长，就冲这个味道，不用尝就这么面肯定很好吃，没想到这个刚来的班长技术可以啊。”
指导员笑道：“那是自然，我和连长都认可的厨子，还能差么？”
连长看着俩人还在聊天，催促道：“这个小面一定要趁热吃，等放久了，或者凉了，味道就差远了。”
指导员和文书听到连长的话，立马不说话了，拿起筷子挑起面条就往嘴里塞。
虽然小面讲究的是味道而不是量，但是孟川给的面还是很不少的，而且部队里的碗都是大海碗，一碗面条老多了，但即使这样，连长依然不够吃，然后对着后厨喊道：“小孟，在下一碗。”
指导员和文书也连忙喊道：“下三碗，下三碗。”
孟川就知道几人没吃饱，所以刚才就在后厨下面，此时小面已经下好了，孟川又端着三碗出来了，然后放到餐桌上，说道：“连长，指导员，这是最后一碗了，吃完可就没了。”
连长端起一碗，先吃了一口，才说道：“我说小孟啊，咱们可都是自己人，你还能不让我吃饱咋的，两碗可面条不够吧。”
孟川听到连长的话，苦笑道：“连长，每人都两大碗了，咋还能说没吃饱呢，这个饭还是要适量吃才行，吃撑了对胃可不好。”
连长笑了笑，“小孟，我就给你开个玩笑，每人两大碗够了，对了，晚上吃啥饭啊。”
孟川说道：“晚上吃花卷馍。”