那个上尉蹲在孟川旁边，说道：“介意我射击一次么？”
孟川点头道：“好啊，您来。”
然后孟川把枪递给那个上尉，上尉蹲在地上，枪口朝下，好像在准备着什么，突然抬起枪口，瞄准一秒后，扣动扳机。
孟川立刻拿起望远镜看了一下，正中十环，而且是在靶心正中央的位置，孟川咽了口口水，暗道：“好厉害，瞄准一秒，射击十环，这起码得是天天摸枪，而且是射击天赋极佳的人才可以做到吧。”
那个上尉把递还给孟川，拍了拍他的肩膀，道：“好好练，我看你带的子弹够多，就算是普通军官的话，也射击不了这么多吧。”
孟川说道：“这不是快比武了么，我找领导申请的，这二百发子弹打完，后面就有阵子摸不到枪了，其实我倒是想每天来打几发，这比一下打二百发效果好的多。”
那个上尉军官笑道：“同志，别不知足了，很多战士一年打的子弹量，还没有一弹匣，你一下就是二百发，知足吧。”
孟川笑道：“这也是，我不是想着多练练技术么，同志，我看你射击技术这么好，能不能教我两手啊。”
那个上尉来靶场就是想看看有没有射击天才之类的，因为只有优秀的射手才能常来靶场，这次转了一圈，并没有发现特别优秀的，正准备走，就发现孟川一个人在射击，子弹数还这么多，打的都不怎么样，简直是在浪费子弹，于是就过来小指导两句，但是仅仅是指导，并没有打算在多教给他什么了。
孟川看到那个上尉没有说话，就知道不愿意，但是这个上尉的射击技术真的没得说啊，于是连忙说道：“上尉同志，你教我射击，晚上回去我给你做好吃的，我做出来的饭，不弱于我们机关食堂的二级军士长。”
在上尉看来，这绝对是吹牛皮了，二级军士长干了好几十年了，厨艺在全军都是拔尖的，你一个二十来岁的毛头小子说自己厨艺不比别人差，真的是很没有说服力。
看着那个上尉同志并不相信，孟川说道：“上尉同志，我可以向你保证，我可以做出美食来，要不您先教我射击，等会我还完枪，就给你做顿饭，绝对不让你失望。”
看到孟川这么死皮赖脸，上尉同志也没办法，自己就权当一次射击训练吧，反正在特战旅也是带兵，在这带带也无所谓。
那个上尉点头道：“好吧，先保持卧姿，十分钟，如果能坚持坚持下来，一动不动，我就教你。”
孟川立刻卧倒在地，保持卧姿，卧姿是靠两个胳膊支撑在地面的，坚持久了特别累，这不像狙击手那样，可以提前设计好狙击位置。
卧姿的时候，枪完全是架空的，95步枪就算在不重，也有六斤半，十分钟能丝毫不动的坚持下来，虽然不能说难，但是也绝不简单。
孟川的身体素质已经是资深士官的体质了，坚持这个自然是不在话下，所以自然可以坚持十分钟。
那个上尉军官也一直在观察着孟川，能丝毫不动的坚持十分钟，也算很不错了，于是说道：“起立吧，我教你射击。”(未完待续。)
第145章麻辣干锅鸡
孟川立刻爬起来，因为十分钟手臂没有动弹过，所以感觉有点酸，上尉点了点头，道：“身体素质挺不错，把枪给我。”
孟川把枪递给上尉，上尉先把弹匣取下来，然后把子弹退出来，拿着枪说道：“想要射击好，首先就得了解枪的构造，哪怕是拆解组合后，也能快速进行瞄准射击，我先来给你演示一遍。”
然后那个上尉就蹲下来，开始拆解枪支，不到一分钟的速度就进行了拆解组合。
孟川看着上尉这么快的速度也是惊讶了，上尉笑道：“这是最基本的，只要长练习，基本人人都可以在一分钟以内，这代表不了什么。”
拆解步枪也就十大件，常练习的话，绝对可以在一分钟完成分解组合，因为这个并不是考试项目，所以孟川也就没有仔细练过，所以拆的话也很慢，说起来挺羞愧的。
然后那个上尉就开始讲射击要领，并配以实弹射击来教学，一直讲解到了晚上，讲解的知识真的是让孟川受益匪浅，不禁叹道：“这个上尉懂的真是多啊。”
二百发子弹此时也已经打光，孟川说道：“同志哥，咱们回去吧，我先去把枪还了，然后带你去食堂，亲自给你做顿饭吃，让你看看我的手艺。”
这个上尉也很好奇这个孟川的厨艺，于是点头道：“好，我就跟你去，尝尝你的手艺如何。”
还完枪，孟川就带着那个上尉去了大食堂，虽说机关食堂食材更多，但是机关食堂的领导太多了，要是看到孟川给别人开小灶影响不太好，去大食堂就没事了，反正领导又看不到。
来到了大食堂，孟川就看到何排长在指挥着战士们摆放饭菜，于是带着上尉就走了过去。
何排长看到孟川来了，连忙招呼道：“孟助理员来了，正好我们这饭做好了，要不我先给您盛点？”
孟川摆摆手，道：“何排长，我想借用你们的厨房，我一哥们过来了，我给他做点菜吃。”
孟川的厨艺，在欢迎宴的时候，何排长就见了，听到孟川要做饭，连忙说道：“好啊，好啊，我叫人给你打下手。”
孟川转头对那个上尉说道：“你在食堂坐会，最多一个小时我就做好了。”
上尉点点头，道：“好，我在这等你。”
孟川安顿好上尉，就往后厨跑，这个上尉今天教授自己的东西不少，不能亏待他，得做个好吃的才行。
孟助理员，后厨的人都认识，孟川问道：“谁带我去库房看看有啥食材。”
正在炖大锅菜的一班长，把手上的活交给旁边的炊事员后，说道：“孟助理，我带您去吧。”
吃肉是必须的，招待别人不用肉菜说不过去，那吃啥肉呢，孟川左右看了看，看到冰柜里放着的冻着的整鸡，立刻想到：“现在这么冷，不如自己做个麻辣干锅鸡，这玩意既好吃又下饭，麻辣的滋味还可以暖身子，绝对是招待人的好饭。”
于是孟川拎出来一只鸡，道：“一班长，你帮我拿两个土豆，两节芹菜，两根胡萝卜出来。”
做干锅鸡的方法很简单，干锅么，那就是拿红油焖出来的，香料辣椒那肯定是少不了的。
首先得先处理一下鸡肉，鸡肉剁成块，放点酱油，盐巴，倒点料酒腌制十分钟，这样味道更好。
小红辣椒，大葱，青椒都是必不可少的辅料，都洗净切成段即可。
然后土豆削皮切成片，芹菜切成段，胡萝卜也切成片，准备好后备用。
下面就要开始做红油了，先倒入一些油，烧热后开小火，放入豆瓣酱，干辣椒，花椒，生姜，大蒜，还可以丢两片香叶，慢慢熬制，直到熬出红油来。
熬制了五分钟后，孟川就起锅了，把香料都过滤出去，红油留着备用。
此时的鸡肉也腌制好了，孟川就开始爆香鸡肉，倒油，等油烧热后，放点白糖熬化，后厨里没有冰糖，所以孟川放的是白糖，白糖上色的效果比之冰糖略弱一些，如果有冰糖的话，尽量用冰糖上色。
糖熬化后，孟川依次放入小红辣椒，大葱，青椒，开始爆香，然后放几片生姜，就可以倒入鸡肉了。
大火炒个大概五分钟，孟川就倒入水，水刚漫过鸡肉既可，然后倒入切好的土豆片，芹菜段，胡萝卜片，开始焖煮。
焖煮的时间不必太长，只要感觉煮熟土豆既可，然后孟川打开锅盖，此时的锅里的水已经不多了，看起来是比较干的，此时就可以倒入红油了。
红油均匀的倒在上面，那锅铲拌均匀后，盖上锅盖，在焖五分钟，一锅麻辣香锅鸡就做好了。
麻辣干锅鸡的香味那是不消说的，在旁边炒菜的炊事员一直都盯着锅里做的香锅鸡，他们原来没见到孟川做过饭，所以也不知道孟川的技术，这下可算是都长见识了，年纪轻轻就是副连级助理员，做饭技术还这么好，真是人才啊。
孟川对做出来的这锅麻辣干锅鸡也非常满意，色香味俱全，红彤彤的颜色，看着就让人食欲大开。
五分钟后，孟川就直接端着锅出去了，这麻辣干锅鸡最好是吃的时候打开，那香味能把人的口水吸出来呢。
反正现在做饭也差不多半小时了，战士们基本都吃完饭走了，也不会造成啥影响。