食材很快就搬完了，孟川看着三人也都有点累，说道：“大家都先休息休息，正好聊聊天。”
三人本来搬食材就累了，听到孟川的话，就纷纷找地方坐下了。
孟川问道：“三位同志，我问一下，咱们这些蔬菜花了多少钱啊！”
最左边的那个给养员说道：“孟班长，蔬菜没花多少钱，大头都花在肉上了。”
哦，孟川点点头，继续问道：“那你们对现在的时令蔬菜价格有什么了解么？”
中间的那个给养员说道：“现在因为快十月份了，所以菜品也不多，虽然市场上的反季节蔬菜很多，但是那个价格太贵了，是平常菜价的两倍左右，所以我们一般都买那些时令蔬菜，这样比较划算。”
孟川看了看几个给养员买回来的菜，大多是一些茄子，包包菜，芹菜之类的。
孟川指了指这些菜，问道：“这些菜都是现下的时令蔬菜么？”
三个给养员同时点头，道：“是，孟班长。”
孟川问道：“你们说，如果我减少一半的肉供给量，改成买一些新鲜蔬菜，这样钱够不够？”
左边的给养员说道：“那肯定够啊，肉多贵啊，菜多便宜啊，只要不是特别贵的菜，那肯定是够的。”
孟川一听计划可行，连忙说道：“几位兄弟，你们给我讲讲现在菜的价格呗。”
三个给养员经常去菜市场买食材，所以蔬菜的大概价格都是能说出来的，于是你一嘴，他一句的讲出了现在市场的菜价。
孟川拿笔记下来之后，对三人道了谢，就出去找了个僻静的地方开始算菜价。
战士每天是一斤半的肉供给量，改成一斤的话，营养也是绝对跟的上的，剩下的钱就可以购买新鲜蔬菜。
豆角三块八一斤，西兰花三块钱一斤，空心菜两块九一斤，蒜薹四块钱一斤，孟川看着这菜价突然明白为什么部队要天天吃土豆，白菜了，这些菜咋都这么贵，动辄三四块钱一斤，就连黄豆芽都一块五一斤，怎么不去抢钱啊，这么贵，谁吃的起。
看来改良伙食也绝对不是这么简单的，自己要是要好好在算一下，看钱到底够不够使。
计算了半天，按照每人半斤的菜钱，四个主菜的标准，那就是六七块钱的菜价，一天两顿，那就是十二三块钱，加上十块钱的肉钱，还有早餐钱，一天三十勉勉强强够了，既然钱勉强够用，那就要试一试，看看战士们的反响怎么样。
很快孟川就做好了菜谱，把菜谱交给了司务长，司务长看着这上面的价格，一天正好三十块钱，笑道：“小孟班长，你可真的给我花的分文不剩啊，不过这上面的菜倒是看起来很不错，什么豆角炒肉，蘑菇炒肉，蒜薹炒肉，这的确比土豆炖肉和萝卜炖肉看起来好多了，那个老三样，我现在看着都反胃。”
孟川听到司务长的话，惊喜道：“司务长，那你的意思是这个菜谱可以通过了？”
司务长拍了拍菜谱，说道：“暂时通过，等后天看战士的反响，如果战士的反响不好，那你可要从新给我在做一个食谱。”
孟川立刻敬礼道：“是，司务长。”
晚上例行开会的时候，孟川对一班长说道：“一班长，这个会议你来主持，我刚来也不太清楚情况，今天我就当你的副手，帮你做下记录。”
一班长今天可算是过了一回一把手的瘾，不仅给领导做饭，就连晚上开会也是自己主持，于是连忙站起来，说道：“是。”
晚上开会很简单，主要就是总结一下今天一天的工作，和明天的事情，很快会开完了，正要散会的时候，孟川说道：“明天的工作计划我在补充一下，明天我跟着三个给养员去市场买菜，食堂的事情就由一班长负责。”
一班长听到又可以当一天一把手了，连忙说道：“是。”
好了，散会。
众人都回去休息的时候，孟川叫住了一班长，问道：“一班长，我问一下，明天早上的伙食什么？”
一班长说道：“咱们这的早餐基本没啥变化，就是馒头，榨菜，鸡蛋，牛奶。”
孟川说道：“这样，明天的鸡蛋改成茶叶蛋，我也给大家小露一手。”
一班长问道：“孟班长，那现在就要去做么？”
孟川点了点头，道：“嗯，茶叶蛋要提前做好才行，你先休息吧，我先去把茶叶蛋做好，然后浸一晚上，第二天在煮开就直接可以吃了。”
一班长看到孟川去做茶叶蛋了，也连忙跟着去，今天虽然孟川就露了一小手，调了个酱料，但是通过酱料一班长也知道孟川的厨艺不凡，孟川现在去做茶叶蛋，自己不妨跟着去，一则自己可以学一下啊，二来，一个人煮八百多个茶叶蛋，没个打下手的也不方便，于是一班长连忙跟上，对孟川说道：“孟班长，八百个茶叶蛋你一个人也忙不过来，我过去给你打个下手行吧。”
孟川点了点头，道：“那就谢谢一班长了。”
一班长连忙说道：“你是我领导，说什么谢谢。”
八百个茶叶蛋可不少，两人来到了后厨仓库，里面堆放着一大垒鸡蛋，一班长说道：“孟班长，别看鸡蛋这么多，其实也就三天的量，根本吃不了多久。”
一板鸡蛋三十个，八百个鸡蛋那就是二十七板，孟川和一班长抬了两三回才抬完。
就在抬鸡蛋的时候，孟川突然想起一个很尖锐的问题，于是连忙对一班长问道：“一班长，你这里有没有茶叶？”
正在抬鸡蛋的一班长也是一愣，回道：“我们这里没有茶叶啊。”
第44章卤鸡蛋
额，没有茶叶，但是鸡蛋都搬出来了，不做那不就白忙活了么，孟川想了一下，果断说道：“没茶叶那就不做茶叶蛋，改做卤鸡蛋。”
一班长连忙点头，道：“好，那就做卤鸡蛋。”
卤鸡蛋和茶叶蛋的做法差不多，都没什么难度。
孟川先和一班长把八百个鸡蛋都放进锅里，塞了慢慢一大锅，然后倒上清水，开始用中火煮。
鸡蛋一定不能用大火煮，不然会裂开口子的，裂开口子的鸡蛋就不好看了。
炊事排的后厨非常大，锅自然也不止一个，这个大锅在煮鸡蛋，孟川就用另一个锅来卤鸡蛋，这样也不耽误功夫。
卤鸡蛋的方法很简单，只需要加入香料，然后煮开，放鸡蛋就行。
只不过这香料的配比可至关重要，虽然说香料怎么放都能做出不错的卤鸡蛋，但是要做就尽量的做的好吃些，这样战士吃高兴了，自己也开心。
炊事排的香料很齐全，八角，花椒，香叶，桂皮什么的都很充足，孟川立刻就着手开始调制香料，因为是卤鸡蛋，所以是先把卤料调制好在下锅，当然也可以不用事先调制卤料，直接往锅里到就可以了。
但是既然想做的好吃，那就必须要事先调制好卤料才行，孟川把香料什么的都放在一个盆里，然后再加入几大勺酱油，放上一袋盐，就开始了搅拌。
一班长看着孟川在搅拌这个卤料，有点没看懂，于是问道：“孟班长，这个卤料有必要搅拌么，直接倒到锅里不就行了？”
孟川笑道：“一班长，这是我独特的做法。”
一班长听到孟川说到‘独特’这两个字的时候，立马就不说话了，开始仔细观察起孟川来，既然孟川敢说是独特做法，那就有把握做出好吃的卤鸡蛋，自己可要好好学一下，谁都不嫌艺多压身。
一班长看着孟川搅拌了五分钟也没明白，孟川到底是什么意思，难道这个卤料光靠搅拌就能搅拌出其他味道来。