孟母本身就没想高攀人家，不过自己的儿子可是最优秀的，就算不高攀人家，也不能找的太差了，“咱儿子可是硕士学历，还是部队里的小领导，咋说对象也得找个差不多的吧，不管怎么说，得找个有稳定工作的才行吧。”
在孟川的父母看来，儿媳不用赚太多的钱，但是咋说也得有份工作才行，日子是两个人过起来的，光靠一个人可过不好。
孟川看着父母在后面嘀嘀咕咕自己的事，也有点伤脑筋，这个对象好像的确是个麻烦事，不过这事也不是现在就能解决的，算了，后面在想这个问题吧。
孟川拉着父母来到县城，购买了一些年货衣服，就花费了将近一个白天的时间。
孟母看着车后备箱里塞了这么多东西，突然意识到花了不少钱，“儿子，你今天花了多少钱，后面妈妈把钱给你。”
孟川怎么可能要妈妈的钱，“哎呀，你就别操心花多少钱了，这些钱都是该花的，行了，你们也饿了吧，正好我在部队里学了一些西餐，这次我也给你们开个洋荤，咱们做个西餐吃。”
孟川的父母这辈子没吃过西餐，一听到儿子要做西餐吃，这倒是高兴的不行，“对了，把你小姨他们也喊过来吧，西餐这东西他们应该也不经常吃。”
孟父此时说了句，“他们去外地过年了，前面刚走，你忘了么？”
孟母这才想起来，“哦，对，我给忘了，我以为他们没走呢。”
孟川听到父母的话，这才想起来，照这么说的话，那镇子里也就没几个亲戚了啊，去县城的去县城，去省城的去省城，看来以后有条件的话，还是得给父母换个好点的环境居住才行。
回到了家，孟川把年货搬上房子后，就着手开始做饭。
这次说了吃西餐，那就肯定要吃西餐，对于西餐，咱们大家印象中最深的无非就是牛排红酒。
那牛排就是必做的一项。
其次大概就是意大利面了吧，这都是普通人能经常吃到的，而且价格也根本不贵。
有肉有面，看似已经很不错了，不过孟川还是觉得不够，最起码也得在加上一个沙拉才行吧，这也是西餐中必备的。
至于其他的西餐，孟川就先不做了，因为这次的食材买的不是很够，现有的食材，也就够做这几样，等明天自己在跑趟县城，实在不行跑趟省城，在多买些食材回来，给父母做上一顿大餐。
孟母见到孟川来到厨房，也跟着进来了，“儿子，我给你打个下手。”
孟川二话不说，拉着母亲就走出了厨房，“妈，你就别操心了，安心坐在沙发上看电视吧，最多半个小时，我就把饭给你们做好。”
孟父此时也说了句，“儿子的厨艺你又不是不知道，他也不是第一次做饭给咱们吃了，你别多事了，来坐着吧。”
第1130章西餐
孟母见到父子俩一条心了，也就不操心了，“儿子，你要是有啥帮忙的，就跟我说，我过去帮你。”
孟川摆摆手，“放心吧，我一个人能搞定。”说完就把厨房门给关上了。
首先来煎牛排，煎牛排需要一个煎锅，如果没有煎锅的话，用家里炒菜的平底锅也行。
其次就是灶了，孟川在这里不是很建议大家用煤气灶，因为煤气灶的火是比较旺盛的，温度很难掌控，牛排本身就比较厚，你说万一火太大给牛排煎糊了，牛肉里面还没熟，这就不好了。
这里的话，孟川是建议大家用电磁炉的，电磁炉本身也不贵，一两百块的电磁炉用个几年都没问题，大多数的家里应该都是有的。
孟川把平底锅放在电磁炉上就开始做，首先先倒油，如果有黄油的话，那最好，没有的话，用色拉油也行，吃起来的话，一般人尝不出两种油做出牛排的口味区别。
油不需要太多，薄薄一层就足够了，然后放入牛排，开始慢慢煎，因为电磁炉的温度不是很高，所以大家也不用太担心会煎糊什么的，安心放着煎就行。
至于翻面的次数，大家只要控制在两到三分钟翻一次面就好，因为翻面次数越多，牛排里的水分流失机会越快，这样的话，口感会差很多。
而且煎牛排比的是一个耐心，大家不用太担心，会煎糊什么的，你要是实在不放心，多左右动一下牛排，别让他在第一个地方煎就好。
来回翻面一次，大概是五分钟的时间，牛排差不多就有五分熟了，如果不怕吃生的，完全可以拿起来吃，不过孟川是不建议这样做的，因为肉还是得做熟吃才好。
有的人此时会说，牛排不是七分熟的味道才是最好的么，为啥要全熟？
对于口味这个问题，每个人都是不一样的，只是喜欢七分熟的人多一些，所以人们才误以为七分熟的牛排是口味最好的。
实际上，孟川在国外待了这么多年，了解了很多西餐的做法，对于他们来说，三分熟才具有信仰的牛排。
大家别以为三分熟的牛排跟生牛排区别不大，其实正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，看到的只有一样漂亮的焦棕褐色。
而且正宗三分熟的牛排，表面浮渗着并不是血水，而是香甜的肉汁，一眼看过去就非常诱人。
最后下刀切开后，看到的也不会是胆颤心惊的鲜红色，而是火腿肠般的暗红色，品尝起来，入口只需轻轻嚼动便温润即化，留下满口的鲜甜馀香。
但是正宗的三分熟牛排，就算是一般的西方家庭也做不来，所以三分熟这是信仰一般的牛排熟度，除非你是碰到真正的大师级别的厨师了，否则三分熟的牛排，还是别去尝试的好。
而西方更多的人，则喜欢吃五分熟的牛排，或许孟川所在的圈子不一样，那些雇佣兵们吃的牛排，大多都是五分熟的。
或许七分熟的牛排吃的人最多，但是口味，绝对不是最好的。
而孟川为啥要做全熟的牛排呢，这很简单，因为孟川买的牛排都是超市里的那种速冻牛排，如果大家想尝尝鲜做牛排的话，多半也都会是在超市里买的牛排。
这种牛排的质量，孟川不知道该怎么形容，反正还是做全熟的好，不然没做熟，后面吃拉肚子了，这可就划不来了。
煎熟牛排后，放上一些黑胡椒，就可以出锅。
这样一道最简易的牛排就完成了。
简易并不一定代表着不好吃，对比那些要先腌制在用各种香料堆积出来的牛排来说，孟川觉得那样弄的话，为啥不直接炒上一道牛肉，还煎牛排，这不是多次一举么。
牛排盛好先放在一旁，孟川这就开始做意大利面，
意大利面这种食材咱们在平常超市都是可以买的，这种面是非常硬的，所以煮的时候，一定要多煮一段时间，孟川建议是煮七八分钟，如果担心煮不熟的话，可以掐着表看看。
面煮锅里，孟川就开始弄酱汁。
先切个洋葱和大蒜，切成末备用，然后拿出两个西红柿，用开水烫掉皮，切成小块，等会用来熬汁。
下面开始做意面的酱汁，如果有黄油的话，那就用黄油，没有黄油的话，用色拉油也行，但是切记，尽量不要用咱们平常吃的葵花油，花生油之类的，那样做出来的味道会差一点。
倒油加热后，放入洋葱和蒜末爆炒一分钟出味，随后立马倒入西红柿块开始熬制，因为西红柿块很小的缘故，所以很快就可以融化成汁。
随后要加入两味最重要的调味料，牛至叶和罗勒，或许大家没听说过这两种调味料，但是这两种调味料的在有些超市的确可以买到，如果买不到的话，在网上也是可以买到的。
而且价格并不贵。
如果想吃到传统且正宗的意大利面，这两种调味料，最好还是备上一些，反正是香料，做其他菜的时候，也可以用到的。