凤浅凑近前一看,发现他做的是用卤水做成的北豆腐,俗称也叫老豆腐,硬度、弹性和韧性都很强,用来炒菜会很有嚼劲,但它的外观粗糙,颜色发黄,并不适合做成麻婆豆腐!
在凤浅的印象中,最好的麻婆豆腐,应该是用石膏做成的南豆腐做成的,色泽鲜白,又滑又嫩,水分又充足,一口咬下去,入口即融!
那鲜美的滋味,她至今都记忆深刻!
所以,她的麻婆豆腐,必须用南豆腐来做!
“不行,这个豆腐太老了,绝对不能用!”
蔡灵厨一愣:“豆腐不都是这样的吗?用卤水作为凝固剂做成的豆腐,外观都是比较粗糙的,再加上卤水里面有杂质的成分,所以做出来的豆腐颜色都略微偏黄!”
凤浅摇了摇头道:“用卤水做出来的豆腐,自然是粗糙的,但如果不是用卤水,用其他液体作为凝固剂的话,是可以避免出现这些状况的。”
“其他液体?”不止蔡灵厨懵了,何灵厨和赵灵厨也是面面相觑,他们学习灵厨以来,还是头一次听说豆腐还有第二种做法。
凤浅点点头:“豆腐还有一种做法,就是用石膏液体作为凝固剂,用石膏做成的豆腐色泽鲜白,又滑又嫩,是做麻婆豆腐的最佳之选!”
蔡灵厨三人对视一眼,眼睛齐齐放光。
“世上真有这样的豆腐?”蔡灵厨惊讶。
凤浅自信地牵唇一笑:“等我做出来,你们自然就知道了。现在,我想看看你们种植的灵豆,能不能做出好豆腐,前提还是要挑选最好的豆子!”
“灵材的种植,向来是由何灵厨负责的!”蔡灵厨说道。
何灵厨摆了摆手:“风灵厨,请随我来!”
四人又离开了储藏室,前往灵材田,就在他们参观和挑选灵材的时候,院长和副院长正站在学院最高处的塔顶,眺望着珍馐园的方向,默默关注。
“童老,看来你是对的,这位风姑娘的确与众不同,她或许真的能给灵厨系带来新的希望!”
“是院长您唯才是用,给了风姑娘施展才华的机会。”
院长摆了摆手,说道:“这些年,我固步自封,不但没能带领天鸿学院重返曾经的辉煌,还让天鸿学院日益没落,沦为各大学院的末尾,我实在是惭愧啊!眼看着三年一度的五国争霸赛又要临近,可学院里真正能挑起大梁的精英还是屈指可数,若是这一次的五国争霸赛,天鸿学院依然吊车尾,我实在是没有颜面继续担任院长之位了!”
副院长安慰道:“院长,这不能怪您!月满则亏,水溢则满,天道轮回,这是定数,不是人力所能改变的!天鸿学院曾经辉煌一时,现如今没落,也是它的定数,不过,我始终相信,天鸿学院会重现昔日的辉煌,而且就在不远的将来了!”
第282章 王上要来
第282章 王上要来
院长叹息了声:“但愿如此!你我也只能尽人事听天命了!”
说着,他忽然又想到什么:“对了,今早收到王宫里来信,王上对此次五国争霸赛十分的重视,过些日子可能会亲自过来,给学生们鼓舞士气!”
“这是好事啊!”副院长笑眯眯道,“咱们的这位王上年轻有为,又德才兼备,文武双全,是我北燕国的福气,有他来亲自鼓舞士气,相信定会给学生们带来更大的动力!”
院长点点头:“嗯,这件事你要早些筹备起来,他毕竟是王上,切不可怠慢了。”
“是,院长。”副院长道。
院长举目,再次远眺,叹息道:“眼下最重要的,还是灵厨系的生死存亡,现在就看风姑娘的了……”
在他眺望的方向,一块块生机勃勃的灵材田里,何灵厨领着凤浅正在参观他栽种的黄豆,这些黄豆的体表附着一层淡淡的橙黄色的灵气,显然是灵豆无疑,但凤浅还是皱起了眉头,表情堪忧。
何灵厨察觉到了,探问道:“风灵厨,你对这些灵豆也不满意吗?”
凤浅遣词斟酌了下,说道:“挑选黄豆,通常有三看一闻,一看色泽,二看质地,三看干湿,一闻香味……”
她顿了顿,继续说道:“首先,挑选大豆要看颜色,黄色、颗粒鲜艳且有光泽的是优质的大豆,其次看质地,宜选颗粒饱满且整齐均匀、没有缺损的大豆,接着便是看干湿程度,可以用牙轻咬豆粒,若声音清脆,说明大豆足够干燥,最好是闻味道,如果有酸味或霉味,则不宜使用。”
蔡灵厨、何灵厨和赵灵厨频频点头,然后看她弯身,采下一瓣连荚的黄豆,剥开后取出黄豆,置于掌心,啧啧摇头道:“单看这颜色和质地就不过关,色泽暗淡,颗粒瘦小干瘪,我判断,应该是日照时间不够长的缘故!”
何灵厨连忙点头附和:“风灵厨所言甚是!天鸿学院三面环山,地势低凹,每天的日照时间有限,所以我们种植的灵材尽管灵气充裕,总不如预想的那般满意!”
凤浅担忧地摇头:“如果用这种大豆来磨成豆腐,我们必输无疑!”
蔡灵厨、何灵厨和赵灵厨三人齐齐陷入沉默,尽管不愿意承认,但这的确是事实。
何灵厨忽然想到什么,眼睛一亮:“我知道哪里有最好的大豆!”
蔡灵厨也反应过来:“你说的该不会是……”
何灵厨用力点头。
蔡灵厨立刻反对:“不行,那地方太危险了,我们根本不可能拿到的!”
赵灵厨也不赞同:“我也反对,那里太危险了!”
何灵厨纠结:“可是,只有这条路了……你们也知道的,虽然我种的大豆色泽和质地欠缺,但相比较市面上卖的大豆,确是略胜一筹,现在即便去买,也买不到好的大豆了。”
蔡灵厨还是摇头:“可是,太危险了,谁敢去那种地方冒险啊?”
凤浅听着三人的话,愈发好奇:“你们说的到底是什么地方?那里真的有最好的大豆吗?”
“千真万确!”何灵厨说道,“在天鸿学院的北面,有一座山峰,名为日出峰。峰上住着一位奇人,她一人种植了上百亩的灵材。以前驯兽系的大鹏鸟经常去那里偷吃灵材,还带回一些,我见过那些灵材,都是四品以上的高等灵材!只不过,两年前,自从有一只大鹏鸟去日出峰偷食灵材,被废了一只翅膀,从那以后,所有的大鹏鸟都不敢再去日出峰了!”
“那人呢?就没有人去过日出峰吗?”凤浅好奇问道。
“日出峰四周都是悬崖峭壁,除非有大鹏鸟引路,否则人根本不可能上去。”蔡灵厨说道,“听说驯兽系的熊长老曾经骑着大鹏鸟到过日出峰,你可以去问问他,说不定他知道上面的情况。”
“我明白了,想要去日出峰,就必须有大鹏鸟。”凤浅默默点点头,“看来,我得去驯兽系,找熊长老好好谈一谈了。”
驯兽系位于学院最西面,是所有系当中占地面积最大的一个,但实力排名倒数第二,只比年年垫底的灵厨系靠前一位,原因是学院考核的是学生的个人实力,而非灵兽的实力强弱。正如灵厨系考核的也是学生个人的实力,而非他们所做的菜有多牛逼。
对此考核体系和排名方法,驯兽系和灵厨系都多有怨言,但执掌刑法和管理学院秩序的是灵武系的秦长老,他又固执又刻板,自然不会理会这些他眼中不入流系的意见。
熊长老是驯兽系出了名的刺头,曾多次提出抗议,但滚刀肉遇上千年老顽固也是胳膊拧不过大腿,最后以失败告终。
凤浅刚走进驯兽师的大门,远远的就听到熊长老浑厚有力的咆哮声:“你们一个个都是白痴吗?连只大鹏鸟都驯服不了,我看你们还是早点收拾包袱,给我滚回家去,有多远滚多远!”
凤浅循声望过去,只见熊长老正在训示几名新入学的新生,唐奈奈也在其中,一个个被训得灰头土脸,不敢吱声。
凤浅走过去,冲熊长老打招呼:“熊长老,忙着呢?”
刚刚还在暴怒中的熊长老一见是凤浅来了,立刻跟变脸似的换了张脸,笑眯眯地迎上前:“这不是灵厨系的风灵厨吗?你是不是又做了什么好吃的?来来来,让老夫尝尝鲜。”