蛊王和夫人对视一眼,双双疑惑不解。
凤浅淡定自若地说道:“其实,小龙虾是非常好的一种食材,可以用它制作成美味的佳肴。倘若人人都爱上吃小龙虾,那么万蛊窟将称为小龙虾最大的食材供应源,到时候还不赚个金银满钵?”“小龙虾真的可以做成一道菜?”蛊王夫人被她的话语深深吸引住了,一直以来,他们夫妇最操心的一件事,就是万蛊窟的收入来源,虽说村民们可以自给自足,解决日常的生活是没有问题,但养蛊却是个
大问题,要知道养蛊需要的食材是非常烧银子的,可他们又不像外面那些使蛊术的人,是拿蛊术来害人的,他们是拿蛊术来救人的,所以时常做的都是亏本的买卖。
现在凤浅给了他们一条赚钱的生路,她自然是要兴奋的。
凤浅笃定地点头道:“没错!我接下来要做的,就是教大家怎么来做这道菜!”
先前还守着大锅,不知所以然的村民们,这会儿全明白了,原来她让大家搭土灶、造大锅,其实是为了教大家做小龙虾啊!
可是,这些红色的虫子,看着挺瘆人的,真的能吃吗?
大部分的人都心存怀疑。
慕容紫云美目一眯,一颗心瞬间提了起来,原来凤浅打的是这个主意,将祸害之源的小龙虾变成收入来源的食材,这么一来,万蛊窟不但没有损失,反而还能大赚一笔,真是打的一手好如意算盘啊!
但是,和其他村民的想法一样,这些红色的虫子真的能吃吗,真的能有销路吗?
反正她是不敢吃的,也坚决不吃!
如果卖不出去,到时候所有的小龙虾还是砸在万蛊窟的手里,凤浅照样还是输!
想着,她的心稍稍放下了。
苏念念比她更加不看好,嘲讽地讥笑:“你在做白日梦吧?你也说了,这些小龙虾是吃泥和死亡的小鱼小虾长大的,想想就让人觉得恶心,谁会吃这么脏的东西?”凤浅笑笑,不说话,直接将锅架在了灵火种的上面,待锅稍稍加热后,将油倒入锅里,在噼里啪啦热油沸腾的声音中,凤浅从容地说道:“小龙虾究竟能不能做成一道菜,会不会有人吃,我说了不算,还是
让事实来说话吧!”
她抓起一把事先已经切好的蒜末,撒入了油锅当中,滋滋滋滋,蒜末在热油里兴奋地跳跃,散发出诱人的蒜香……
她竟然真的开始做菜了!
守在锅旁的村民们个个伸长了脖子,努力记忆她做菜的步骤,其他不会做菜的村民们也眼睛一眨不眨地看着,生怕错过任何一个细节。
蛊王和夫人带着心中的疑惑,也认真地观看。
但见她动作娴熟,依次在油锅里放入蒜葱姜,将它们爆炒至溢出香味后,放入花椒和干辣椒,没多久,整个田野的上空都飘荡着辣椒的香味,让人闻之忍不住吞咽口水!
“原来她是灵厨啊!”蛊王夫人看出了凤浅手上的功力,不由地对她刮目相看。
蛊王深吸了一口:“这是什么做法?闻着就好香啊!”
凤浅弯了弯唇,继续掂勺翻炒,没错,她要做的这道菜,就是她这个世界最受欢迎的夜宵杀手——麻辣小龙虾!
这是她昨天在做完羊肉汤之后,得到的新的厨艺技能书——小龙虾技能书,与其他的技能书不同,这本技能书不止包含一种小龙虾的做法,它囊括了十多种小龙虾的不同做法。
先前她还苦恼,在这个异世界上哪儿去找小龙虾出来,没想到一到了万蛊窟,小龙虾自己就自动送上门来了,真是天助她也!还没做完麻辣小龙虾,她就已经口水直流了,真是太久没有吃过正宗的宵夜了啊!
第806章 麻辣小龙虾
“小龙虾的做法,首先在锅里加入稍多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味……”凤浅边做边说。“接着放入洗干净处理过的小龙虾……”她将一盆小龙虾倒入了锅里,“为了节省时间,这些小龙虾已经洗干净处理过了。我们在处理小龙虾的时候,先用刷子把它的外壳刷洗干净,再用剪刀把龙虾头里的沙
囊去掉,然后用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉,沙线便轻易取出,也可以在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线,这条黑线里面有小龙虾未排泄物,很肮脏,且有毒素,尽量不要吃!”
村民们认真听讲,一一记下。
凤浅均匀地翻炒小龙虾:“在翻炒小龙虾过程中,我们再少量地加入酒、酱油以及糖,炒出香味。在看到小龙虾卷曲后,就到了最关键的一步,那就是加入我私人秘制的十三香……”
她拿出事先调制好的香料,适量倒入油锅之中,霎时间,诱人的香气四溢,这香气中有香叶、八角、桂皮等香料的味道,也有药草的味道,一下子将小龙虾的味道提升了。“这是什么香料,好特别啊!”蛊王夫人新奇雀跃道,她也是灵厨,虽然等级不高,但天天做成给家人吃,所以对各种做菜的香料不陌生,但她还从未闻到过如此味道奇特的香料,双脚不由地向前迈进了一
步。凤浅边翻炒边解说道:“这是我自己调制的香料,名为十三香,说是十三香,但其实里面的香料不止十三种,是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成的,也是这道麻辣小龙虾的关键调味所在。
”
先前她花了半天时间,独自一人呆在房间内,其实就是在调制十三香,当然配方是完全按照系统给出的厨艺技能书来的。
她并不打算将十三香的配方公之于众,这涉及商业秘密。
“现在,我们在锅里淋入少许清水,加盖用中火焖煮一段时间,加入适量盐调味,再用大火将汤汁收干,一道十三香麻辣小龙虾就可以出锅了!”
众人目不转睛地看着她演示厨艺,看得津津有味,尤其当一阵阵的香料味道飘入他们的鼻中,几乎没有人可以抵挡它的魔力,咽口水的声音此起彼伏。
“我就不信,一道虾还能做出花儿来!”苏念念嘴里嘀咕着,但还是无法克制地咽了口口水,这香料的味道真特么太香了,让人产生了生理上的反应,难以抗拒。
直到小龙虾出锅,咽口水的声音更大了。“小龙虾的烹制时间不宜过短,时间太短,虾肉不入味且略有腥味,烹制时间也不宜太长,时间太长,会导致虾肉不嫩,且影响口感和鲜度。”凤浅不慌不忙道,“另外,小龙虾要尽量在一个时辰以内食用,
如果放置的时间过长,浸泡在汤汁中的虾壳颜色会变得暗红,虾肉也会松散萎缩,口味偏咸。”
她端起一盆新鲜出炉的小龙虾,环扫了一周,问道:“你们谁先来尝尝它的味道?”
众人你看看我我看看你,不约而同地向后退了一步,虽说这道菜闻起来的确很香,可是吃嘛,谁也不愿意做第一个吃螃蟹的人!
就在这时,司空圣杰向前迈进一步,说道:“我来尝尝!”
苏念念忍不住提醒:“三王子殿下,您可要想清楚了,正如她刚刚说的,这些小龙虾是靠吃河里的淤泥和死亡的小鱼小虾繁衍长大的,这样的食材,你确定要吃吗?”
司空圣杰没有理会她,转头看向凤浅:“小凤儿,你告诉我,它们可以吃吗?”
“当然可以吃!”凤浅很笃定地回道。
司空圣杰微微一笑,狭长的凤目随着他的这个笑容眯成了一条缝,眼尾上翘,说不出的风韵和魅惑,他薄唇轻启道儿:“只要你说能吃,我就信你!”
说着,他就要伸手,去抓小龙虾,但一时之间不知该从何下手。
“我来教你怎么吃小龙虾!”凤浅抢先拿起一只小龙虾,将开了刀的虾背放到嘴里,嘬了几下,说道,“吃小龙虾首先吃的就是它的调料味,然后再剥开虾壳,食取里面的虾肉……”
她拆开虾壳,将又鲜又嫩的虾肉一口咬下,边嚼边回味:“好吃,真是人间美味啊!”
她又捉起一只较大的小龙虾,递给司空圣杰:“你也尝尝!”
司空圣杰没有直接去接,他看着小龙虾上面蘸着的浓浓的香料,他的洁癖症又犯了。
凤浅见状,亲手将小龙虾送到他嘴边,看着他说道:“你嘬一下试试!”司空圣杰看了她一眼,露出可疑的羞色,但还是就着她的手,嘬了一口小龙虾的香料,香料的味道一入口,他的双瞳微微放大,露出惊奇的神色:“这香料的味道好奇特啊!又香又浓又醇,而且没有想象中
那么辣,辣里还带着一丝甜味……”