秦天对此也有些无奈啊，原本是没这个，可是这个连环任务的第一条必须完成的任务就是这个。到时候自然是只能走两极分化，他这个特级厨师的菜肴必须是天价，她们几个走平民化路线，虽然不会太便宜，但也是大家可以接受的价格。
把启动资金跟零花钱分发好后，秦天他们就坐着猛禽出发了。这次的节目御用车辆是福特赞助的，主要是猛禽这款车很适合买菜，反正秦天是这样觉得的。
司机是当地的一个土著，精通汉语，叫做苏哥利，因为泰文的发音有些类似英文是没有专门的写法的，所以音译的苏哥利，他给自己取得汉语名字就是这个，秦天他们统一称呼的舒大叔。
其实他也不大，也就三十多岁，不过泰国男人显老，皮肤比较黑，对比秦天他们一行人的青春靓丽，大叔倒是很合适。
首先就是去的餐厅，一进去里面都是整整齐齐的，没有出现很凌乱的情况，毕竟是找的专业的装修团队，秦天他们也不可能把时间浪费到收拾装修垃圾上面，不过对锅碗瓢盆进行消毒整理这个还是要做的，这个对于饭馆非常的重要。
饭馆不算很大，铁板台一共有两个，位于中央，每一个铁板台可以围着坐七个食客。如果不摆户外，里面有四张桌子跟一个可以围着坐五个人的吧台。如果算上外边可以放下七张桌子，这就是极限了。再多秦天他们也忙不过来，毕竟主要就是他们五人经营，虽然偶尔会有嘉宾乱入，不过主力是他们五个。
第0101章 秦天秘制！
消毒这些有专业的洗碗机自然很简单，把餐具放进去把程序设置好就可以了。只有锅跟一些厨房用具需要手动清洗，毕竟金属的东西不能用洗碗机高温消毒清洗。
首先要做的就是定菜还有定价，把需要准备的清单列出来，然后进行分工。秦天跟茵姐、诗诗去采购，艾玛这个女学霸制作菜谱，小迪负责清洗厨具，测试设备的运转情况，避免出现什么安全隐患。
小当家的招牌菜自然是很多的，而且一道比一道牛逼，所以秦天直接说道：“我会推出九个菜式，这九个菜式都是我亲自制作，同时不要配上图片，只有菜名跟价格就可以了。另外等会制作菜谱的时候，我的这九个菜式每一款用一个单页，然后还要加上秦天秘制四个大字。
第一道菜叫做魔幻麻婆豆腐。主要是体现六味一体，所谓的六位一体是指由辣椒所表现的辣为第一味，第二味是蒜苗的味道—香，第三则是由辣椒的「红」、豆腐的「白」及蒜苗的「白」所形成的色，第四是热所散发的烫，第五则是小山椒辣得舌头发麻，而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉，再拿去炸所呈现的「酥」。定价……5888泰铢。
第二道菜叫做鲜绘虾仁炒饭。金黄色的蛋炒饭和鲜红色的辣炒虾仁烩汁形成了鲜明对比，再加上担任味觉桥梁的「蕃茄」，中和了辛辣味。将炒饭与烩汁合在一起吃，迸出了具有深度的美味！给人一种味觉上的爆发力。定价6888。
第三道菜凤凰水晶。将如意菜也就是豆芽菜，一根一根除去头尾，再细心地摆饰成凤凰的模样，如此能创造出没有泥臭味的鲜爽口感！有如水晶一般闪耀著光辉的凤凰，彷如能让人心灵获得重生！定价8888。
第四道菜国士无双面。在面团里加上几滴碱水，所谓的碱水是将兰州的某种石头打碎，放至水里煮，再取其澄清的汁液而得，使面收缩而更富弹性！而且做面时以蛋代水，又用猪油拌在面里……用最少的材料将面本身的美味发挥到极致。全世界最好吃且不需配料来搭配的面，才称得上是「国士无双」的面！定价9999。
第九道母亲太阳球。于万里长城斜坡铺上炒面用的铁板，在铁板上放一块浸过猪油的长布，再把炒到七分熟的炒饭平均地铺在布上，铁板吸热快，一晒太阳立刻滚烫。
然后把乾货铺在饭上，排成一格格的，接下来，拉起布条，炒饭即在布上滚动，滚出一个圆饭球，再滚至后方另一个斜坡上，此坡上是铺著蛋皮，饭球滚上一层蛋皮，而成了巨大的蛋包饭，在滚动中，蛋和炒饭充分吸收了阳光，也滚进了空气，使饭吃起来松软，真所谓聚集了太阳食材的黄金组合！
好像太阳！好像吃了一口太阳呢！……是孕育大地、传宗接代的母亲及太阳的料理！定价99999。一共就是这九道菜，按这张讲解单上文字描述就可以了，真正的顶级料理不是靠图片可以描述出来的，只存在于文字、想象之中。”
因为是截胡的小当家，所以小当家这动漫自然也就不存在了。这些菜名跟做法就算是专门百度也是绝对找不到的。不过刘诗诗她们听的是目瞪口呆，都不知道怎么形容了，吹牛逼她们没少见，不过能像秦天吹这样清新脱俗的，她们还是第一次听到，先不说那离谱的价格？你确定你能做出来？满汉全席都没这么夸张好不好？
不过最终她们还是执拗不过秦天，按他说的那样把九道大菜放到了最后，反正她们是不看好秦天有这厨艺的，简直就不科学。不过轮到她们各自的拿手菜时，定价就非常的正常了。
像艾玛的牛排系列，菲力牛排、西冷红酒牛排这些竟然才定了300~2000泰铢，并不比豪客来这类的中低端牛排馆贵，卖两千的那还是雪龙牛排，本身的材料费就跟高，原材料都接近800泰铢……
刘诗诗她们的华夏菜肴也类似，最终的售价只比材料制作成本高的到2~3倍。比很多三星级的酒店定价都便宜，绝对的良心价。一些冷饮、啤酒也定的很便宜，稍微贵点的是自制啤酒，秦天还专门弄了台啤酒机，只有这个要卖到300泰铢以上。其他的那些饮料也就是100~200不等。
这些搞定后自然是坐买菜车猛禽去这个小岛上唯一的综合超市沃尔玛采购了。整个岛的原住民还不到一万人，算上游客，也就不到三万人，就算是旺季也很少过五万，自然不可能有很多超市这些存在。
调味料跟一些保存时间很长的罐头这些都是按赞助品牌购买的，钱是真要给的，在启动资金里面扣。啤酒也是买的有赞助的喜力啤酒，这牌子的酒真心很贵，秦天发现十万泰铢的启动资金真不耐用，特别是买了一些RIO鸡尾酒后，真剩不了多少钱了。
所以朱茵把大家的零花钱也都拿了出来，先把这些必备的东西买齐后再说。后面就靠每天的收入进货了。
这一次买的最多的还是酒水饮料跟罐头调料这些，其次是冷冻牛排跟一些冷冻海鲜，这些的存放周期较长，同时也是主打菜，可以多备一点。生疏生鲜这些反而要每天早晨专门采购，这才能保证充足的口感。
其实有一些食材这里是不卖的，不过沃尔玛也是这次节目的赞助商，所以专门调集了这些食材过来，避免出现货物短缺的情况。
整个采购过程自然是很漫长的，一个耗油他们都得聊上几句，讨论什么牌子的好用一些。这就是传说中的软广告，好歹也收钱了，自然是要办事的。
第0102章 冰火佛跳墙！
如果没有秦天在，这么多东西她们自然拿不走，有秦天在几百斤的货物小意思而已，所以秦天在无数人惊讶的目光下，直接扛起仿佛一座小山一样的货物离开了超市，让人叹为观止。
猛禽的载重能力很不错，可以载重1.5吨，所以这些东西很成功的就被运到了饭馆门口。主要是酒水饮料这些很重，像可乐这些秦天都是买的大瓶的，加在一起后自然不轻，超过一半的钱都是花在这上面的，还有红酒香槟这些。
因为都是买的指定品牌，所以在一开始的时候，大家对于价格都有些了解，在定价的时候自然是没多大问题的，像红酒是弄的法国那边的品牌，低端跟中端都有，便宜的150泰铢一杯，600一瓶。最贵的880一杯，3800一瓶。
忙活了一天后几人回到了别墅坐在一起一边吃着晚饭一边商议明天的开店事宜。
“天天，我们要做一些活动吗？例如在店门外招揽顾客之类的？”刘诗诗可是副店长，所以开始提出了自己的建议。
“没什么必要，明天我会专门弄一锅十里飘香的佛跳墙，材料我都带好了，800泰铢一小碗，每人一碗，想要喝第二碗价格翻三倍，无论出多少钱，一个人最多喝三碗，也就说，第二碗就要2400，第三碗要7200。”秦天很是自信的说道。
佛跳墙这个朱茵是最了解的，毕竟这本就是闽南菜里面非常出名的一道菜，成本不低，往贵的弄，一大坛子的材料费都要好几万人民币，虽然可以反复煮个四五次，不过800泰铢折合160元人民币确实不贵，外面本就要卖一百元以上，极品的一碗就能卖上千元。
佛跳墙拿来招揽客人自然是非常强大的，因为这道菜最厉害的地方就是色香味里面的香，一旦做好飘香十里，甚至连庙里的和尚佛陀闻到这个香味后都会忍受不住跳墙而入，这也是佛跳墙这个名字的由来。
正品的佛跳墙，工序十分繁琐。光原料就有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。
所以在当今社会可以真正做出佛跳墙的已经不多了，能做出来的无一例外都是华夏几大饭店酒店的王牌存在。这道菜在世界范围内的名气也很大，接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首，甚至被称为华夏第一鲜。
这也是星爷的食神里面，史蒂芬周跟唐牛最终对决的时候，不约而同的选择做无敌海景佛跳墙的原因。因为某种程度上这代表了一种人间至极的美味。唯一能超越的只有注了感情的美食。
“你做？阿天，你会做佛跳墙？不会是外面那种乱炖吧？”朱茵自然是不信的，这玩意她见识过，甚至尝过真正的佛跳墙，绝对不是那么简单的，外面那种两三个小时就能做好的，其实就是把这些材料放在一起乱炖而已，不是真正的佛跳墙。
“好了，吃的差不多了。你们先休息，我去做佛跳墙了，明天早上一早差不多就做好了，晚上我要定时起来加水，所以我就不上楼睡了，你们早点休息。”
哪怕是有小当家的厨艺，佛跳墙也不是那么好做的，工序真的很复杂，光是文火煨制都得十二个小时以上，他现在开始做，起码要明天早上10点左右才能做好。所以明天早上他就不去超市了，毕竟也就是买点生蔬跟生鲜、水果就可以了。他明天把佛跳墙做好后会直接带进店里进行最后的加工，这道充满魔性的冰火佛跳墙就可以面世了。
刘诗诗她们自然是很好奇的，可惜秦天不让她们进厨房，所以几女只能是看起了电视，玩起了农药打发时间。同时也听艾玛讲述她刚拍完的那部，很被秦天看好，甚至预测全球票房可以过十亿美金的童话电影《美女与野兽》，拍摄中间的一些趣事见闻。
这部电影是在英国拍的，所以艾玛是迪士尼这边的首选，毕竟现如今英国裔的女明星里面艾玛的知名度是最高的，同时她本身的口碑人设就跟童话故事里面的女主人公很符合，穿着传统的公主裙，还真有中世纪西方古典美人的味道，所以最后敲定她出演贝儿。
美女与野兽的知名度自然很高，而且也被搬上大银幕无数次了，但要说票房，算上通货膨胀的话，也就是91年底上映的动画版比艾玛这版高，达到了4.25亿美金，那可是二十多年前，换成现在的票房，二十亿美金怕是有的。
所以这电影在立项开始就很被人看好，毕竟迪士尼就是靠这个发家的，漫威其实是后来者，他们的真功夫还是童话跟童话改编的真人电影，这个才是他们真正崛起进而称霸世界的独门神器，就此一家，别无分号。
从晚上9点开始，秦天就差不多是每间隔三个小时就得起来加一次水，一直加满三次后，才是微火慢炖六个小时，把这些弄完不过才完成70%而已。既然是冰火佛跳墙自然还得有两个小时左右的冷冻，最后才是加水出锅，完成整个制作，一共用时18个小时。
看着躺在客厅沙发上睡觉的秦天，艾玛她们很有默契的小心翼翼静悄悄的离开了别墅，然后两人在店里面布置做开店准备，两个人去超市采购食材，在上午11点准时开门营业。每天只做中午跟晚上，中午11点~14点，晚上18点~21点，每周一是他们定下的休息日。
第0103章 传说中的双头鲍！
当秦天十点钟抵达店里面从一个便携式大冰箱里面取出这个佛跳墙的时候，正在店里整理的小迪跟艾玛直接就傻眼了，因为秦天竟然把装有佛跳墙的大坛子放在满是冰块的便携式冰箱里，这样的做法她们还真没见识过。
秦天把移动的带煤气罐的小火炉搬到了御膳房的门外，把已经冰冻两小时的佛跳墙拿了出来，放在小火炉上，先没急着点火而是加水，因为里面现在已经非常的干了，全部都是浓汁，之所以要这样冰冻让里面凝固，其实是锁味，把里面的味道锁住。就算揭开盖子也不会让香味流失，同时在加入了冷水过后再次密封加热，香气会比传统的做法更为浓烈。
虽然是点火，不过秦天依然是开的文火，慢慢的加热，这样可以形成冰火两重天，底部开始变热，凝固的油层上的冷水也开始慢慢变热，但是中间的浓汁跟核心材料依然是冰冷的，到时候就会出现冷热两种极端的碰撞，让美食爆发出让人难以想象的潜力。
“起来了，这就是你做的佛跳墙？怎么一点香味都没有，真要把牌子打出来？”
已经买好菜的刘诗诗对着那个坛子闻了闻，别说什么飘香十里，连一点让人垂涎欲滴的香味都没有，所以对着秦天打趣起来，这可是录制节目，昨晚的大话都放出来了，要是今天真的是一碗都卖不出去，那可就太丢人了。